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COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO NUEVA ESPARTA ESCUELA DE HOTELERÍA Y TURISMO DEPARTAMENTO DE SERVICIOS TURÍSTICOS ASIGNATURA: Comportamiento organizacional COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Duración: 64 Horas Horas Semanales: 4 Créditos: 3 Contenido: Núcleo Temático I: Comportamiento Organizacional en el contexto de la Hospitalidad. Núcleo Temático II: Comportamiento individual, interpersonal, intrapersonal y colectivo. Núcleo Temático III: Ética y responsabilidad en la intervención del Comportamiento Organizacional. Núcleo Temático IV Modelos para la intervención del Comportamiento Organizacional. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ➢ Chiavenato, Idalberto (2009) Comportamiento Organizacional. Segunda Edición. Mc. Graw-Hill Interamericana. México. ➢ Dubrin Andrew J. ( 2008). Relaciones Humanas. Comportamiento Humano en el Trabajo. Novena Edición. Pearson Educación de México, S.A. de C.V. México. ➢ Gareth R. Jones. (2008) Teoría Organizacional. Diseño y Cambio en las Organizaciones. Quinta Edición. Pearson Educación de México, S.A. de C.V. México. ➢ Goleman, Daniel (1999) La Inteligencia Emocional en la Empresa. Argentina. ➢ Goleman Daniel (1997) Inteligencia Emocional. Por que es más importante que el conocimiento intelectual. Colombia. ➢ Goleman Daniel (2003) Emociones Destructiva. Cómo comprenderlas y Dominarlas. Argentina. ➢ Guizar , Rafael. (2004) Desarrollo Organizacional. Segunda Edición. Mc. Graw-Hill Interamericana. México. ➢ Hellriegel Don y Slocum John. (2004) Comportamiento Organizacional. Décima Edición. International Thomson Editores, S.A. de C.V. México COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ➢ Hodge B.J., Anthony William y Gales Lawrence. (2007) Teoría de la Organización. Un Enfoque Estratégico. Sexta Edición. Pearson Educación, S.A. Madrid. España. ➢ Kinicki Angelo y Kreitner Robert (2003) Comportamiento Organizacional. Conceptos, problemas y prácticas. McGraw-Hill Interamericana Editores, S.A. de C.V. México ➢ Pardo Manuela y Luna Roberto. (2007) Recursos Humanos para Turismo. Pearson Educación, S.A., Madrid, España ➢ Paul Hersey, Kenneth Blanchard y Dewey Johnson. (1998) Administración del Comportamiento Organizacional. Liderazgo Situacional. Séptima Edición. Prentice Hall Hispanoamericana, S.A., Naucalpan de Juárez, México. ➢ Porras, Jerry (1988) Análisis de Flujo. Método para diagnosticar y administrar el cambio organizacional. Addison – Wesley Iberoamericana. México. ➢ Reeve Johnmarshall (2003) Motivación y Emoción. Tercera Edición. Mc Graw-Hill. México. ➢ Robbins, Stephen (2003) Comportamiento Organizacional. Décima Edición. Prentice Hall Hispanoamericana, S.A. COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ➢ Robbins Stephen (1998) Fundamentos de Comportamiento Organizacional. Prentice Hall Hispanoamericana, S.A. México. ➢ Robbins Stephen y Coulter Mary (2010) Administración. Décima Edición. Pearson Educación de México, S.A. de C.V., México ➢ Robbins Stephen y Judge Timothy (2009) Comportamiento Organizacional. Decimotercera Edición. Pearson Educación de México, S.A. de C.V., México ➢ Zepeda Fernando (1999) Psicología Organizacional. Prentice-Hall Hispanoamericana, S.A. ➢ REVISTAS: Debates IESA, GERENTE Gerente COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL UNIDAD I COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL EN EL CONTEXTO DE LA HOSPITALIDAD UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad ADMINISTRACIÓN Coordinación y supervisión de las actividades laborales de otras personas de tal manera que se realicen de forma eficiente y eficaz. (Stephen Robbins y Coulter Mary. Administración. P. 7) COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Universalidad de la administración. Realidad de que la administración es necesaria en organizaciones de todo tipo y tamaño, en todas las áreas de trabajo, sin importar dónde se localicen. (Stephen Robbins y Coulter Mary. Administración. P. 15) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad ADMINISTRACIÓN El CO corresponde al lado humano de la administración, no a la totalidad de ésta. La administración abarca procesos, sistemas, gestión del conocimiento, manejo de contingencias, entre otros. (Idalberto Chiavenato, Comportamiento Organizacional. Pág. 9) COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad Enfoques Principales de la Administración COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Antecedentes históricos Enfoques Clásicos Enfoques Contemporáneos Enfoque Conductual Enfoque Cuantitativo Primeros ejemplos de administración Adam Smith Revolución Industrial Administración Científica Administración General Primeros Partidiarios Estudios de Hawthorne Comportamiento Organizacional Enfoque Sistémico Enfoque de Contingencias (Stephen Robbins y Coulter Mary. Administración. P. 25) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad Enfoque Conductual de la Administración COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL (Stephen Robbins y Coulter Mary. Administración. P. 33) Primeros partidarios del CO Robert Owen Finales del siglo XVIII Hugo Munsterberg Principios del siglo XX Mary Parker Follet Principios del Siglo XX Chester Barnard Década de 1930 •Se preocupó por las deplorables condiciones laborales. •Propuso un centro de trabajo ideal. •Expresó que el dinero gastado en mejorar las condiciones de trabajo era una inversión inteligente. •Pionero en el campo de psicología industrial; estudio científico de la gente en el trabajo. •Sugirió el uso de pruebas psicológicas para la selección de empleados, conceptos de la teoría del aprendizaje para la capacitación de empleados y el estudio del comportamiento humano para la motivación de los trabajadores. •Una de las primeras en reconocer que las organizaciones se podían visualizar desde la perspectiva del comportamiento individual y de grupo. •Propuso ideas más orientadas a la gente que los seguidores de la administración científica. •Pensaba que las organizaciones debían basarse en una ética grupal. •Gerente real que pensaba que las organizaciones eran sistemas sociales que necesitaban cooperación. •Creía que el trabajo de los gerentes era comunicar y estimular a los trabajadores para lograr altos niveles de esfuerzo. •Fue el primero en expresar que las organizaciones eran sistemas abiertos. UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Es el estudio sistemático de los actos y las actitudes que la gente muestra en las organizaciones. (Stephen Robbins. Fundamentos de Comportamiento Organizacional. P. 8) COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Es un campo interdisciplinario dedicado al mejoramiento de la comprensión y administración de las personas en el trabajo. (Angelo Kinicki y Robert Kreitner. Comportamiento Organizacional. P. 12) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Es un campo de estudio en el que se investiga el impacto que individuos, grupos y estructuras tienen en la conducta dentro de las organizaciones, con la finalidad de aplicar estos conocimientos a la mejora de la eficacia de tales organizaciones. (Stephen Robbins. Comportamiento Organizacional. P. 4) …es el estudio de la conducta, actitudes y desempeño humanos en las organizaciones. Es interdisciplinario, se apoya en conceptos de la psicología social y clínica, la sociología, la antropología cultural, la ingeniería industrial y la psicología organizacional. (Hellriegel Don y Slocum John. Comportamiento Organizacional. P. 5) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL …el CO se ocupa del estudio de lo que la gente hace en una organización y como repercute esa conducta en el desempeño de laorganización. Como el CO se interesa particularmente en las situaciones que atañen al empleo, no es de sorprender que se destaque el comportamiento en lo que se refiere al trabajo, puestos, ausentismos, rotación, productividad, desempeño humano y administración. (Stephen Robbins. Comportamiento Organizacional. P. 8) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad Disciplinas que han Contribuido a Desarrollar el CO COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Ciencias de la Conducta Contribución Psicología Aprendizaje Motivación, Personalidad Capacitación Toma Individual de decisiones Eficacia de Liderazgo Satisfacción con el trabajo Evaluación del desempeño Medida de las actitudes Diseño de puestos Tensión laboral Sociología Dinámica de grupos Equipos de trabajo Comunicación Estatus Poder Conflictos Teoría de las organizaciones formales Burocracia Cambio Organizacional Cultura Organizacional Ciencias de la Conducta Contribución Psicología Social Cambio conductual Cambio de actitudes Comunicación Toma grupal de decisiones Procesos grupales Antropología Valores equivalentes Actitudes equivalentes Análisis Transcultural Cultura organizacional Entorno de la organización Ciencias Políticas Conflictos Políticas internas Poder (Stephen Robbins. Comportamiento Organizacional. P 11) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad Disciplinas que han Contribuido a Desarrollar el CO COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Código Nº 203.3223 Ciencias de la Conducta Psicología Sociología Unidad de Análisis Psicología Social Antropología Ciencias Políticas Individual Grupal Sistema de la Organización Resultados Estudio del Comportamiento Organizacional (Stephen Robbins. Comportamiento Organizacional. P 11) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad Disciplinas que han Contribuido a Desarrollar el CO COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL CO Psicología Sociología Psicología Social Antropología Ciencias Políticas …estudia a las personas en relación con sus semejantes. …es una rama de la psicología en la que se combinan conceptos de esta ciencia y de la sociología. Se enfoca en la influencia recíproca de las personas. …es el estudio de las sociedades para comprender a los seres humanos y sus actividades. …estudia el comportamiento de individuos y grupos en un ambiente político. Los temas de interés de la materia son la estructura de los conflictos, la distribución del poder y cómo manipula la gente el poder en aras de sus intereses personales. Es la ciencia que pretende medir, explicar y en ocasiones cambiar la conducta de los seres humanos y de los demás animales. (Stephen Robbins. Comportamiento Organizacional. P 12) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad Disciplinas que han Contribuido a Desarrollar el CO COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Código Nº 203.3223 CO Psicología Sociología Sociología Organizacional Antropología Ciencias Políticas Referente al estatus, el prestigio, el poder, el conflicto, y varios otros. Referente a la teoría de las organizaciones y la dinámica de las organizaciones. Analiza la cultura de las organizaciones, los valores y las actitudes, entre otros aspectos. Retoma conceptos relativos al poder, el conflicto, la política organizacional, entre otros. Ha desarrollado conceptos relativos a las diferencias individuales, la personalidad, los sentimientos, la percepción, la motivación, el aprendizaje, entre otros. (Stephen Robbins. Comportamiento Organizacional. P 12) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad METAS DEL CO COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Código Nº 203.3223 Explicación Tal vez es la menos importante de las tres metas, desde el punto de vista de la administración, porque ocurre después de los hechos… si queremos comprender un fenómeno, debemos comenzar por tratar de explicarlo, y, entonces, emplear lo que hemos entendido para determinar la causa. Predicción La meta de la predicción se concentra en los acontecimientos futuros. Pretende determinar los resultados que producirá cierta acción. Control La más polémica de las metas es la utilización de los conocimientos del CO para controlar la conducta …todos vivimos en sociedades democráticas, erigidas sobre el concepto de la libertad personal; por lo tanto, la idea de que alguien pretenda que los otros se conduzcan de cierta manera, cuando los sujetos de tal control quizá no están conscientes de que se manipula su comportamiento, se considera en ciertos círculos inmoral y repugnante. (Stephen Robbins. Fundamentos del CO. P 7) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad RETOS, OPORTUNIDADES Y DESAFIAS DEL CO COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Código Nº 203.3223 Aspectos Visibles Estrategias Objetivos Políticas y procedimientos Estructura Tecnología Autoridad Formal Cadena de Mando Aspectos Ocultos Actitudes Percepciones Normas grupales Interacciones informales Conflictos Interpersonales e intergrupales El Comportamiento Organizacional es el estudio de las acciones de las personas en el trabajo Los gerentes necesitan entender estos elementos que también influyen en la forma en que los empleados se comportan en el trabajo. (Stephen Robbins y Coulter Mary. Administración. P. 282 y 283) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad RETOS, OPORTUNIDADES, DESAFIOS DEL CO COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Código Nº 203.3223 (Idalberto Chiavenato. CO. Págs. 15-17) 1. El Mundo está cambiando con una rapidez increíble. La celeridad de los cambios es cada vez mayor. 2. Los cambios en el entorno de los negocios son sorprendentes. Entramos en la era del conocimiento y estamos dejando atrás la era industrial… 3. La fuerza de trabajo está cambiando. Las personas que viven y trabajan en las organizaciones se están caracterizando por aspectos como la diversidad, las nuevas habilidades y competencias, y diferentes valores sociales. 4. La expectativa de los clientes y los competidores están cambiando. En los mercados actuales sólo prosperan las organizaciones capaces de ofrecer a los clientes una elevada calidad, mejores servicios, costos bajos y valor agregado. UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad RETOS, OPORTUNIDADES, DESAFIOS DEL CO COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL 5. Las organizaciones están cambiando. Las organizaciones tienen que transformarse continuamente para sobrevivir y prosperar en un ambiente de negocios complejo y cambiante. 6. Los gerentes y los directores también están cambiando. Los gerentes y los directores de las organizaciones consideran que es necesario efectuar cambios personales y organizacionales. 7. El conocimiento humano se está convirtiendo en el principal factor de producción de riqueza. Los factores tradicionales de la producción (tierra, capital y trabajo) se han agotado y su utilización ha dejado de contribuir a la eficiencia y la eficacia. (Idalberto Chiavenato. CO. Págs. 15-17) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad NIVELES DE ANÁLISIS COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL (Stephen Robbins. Fundamentos del CO. P 16) Nivel del Sistema de la Organización Nivel Grupal Nivel Individual UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad NIVELES DE ANÁLISIS COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL (Stephen Robbins y Mary Coulter. Administración. Pág. 283) El CO se centra en tres áreas importantes. Primero el CO considera el comportamiento individual. Basándose sobre todo en contribuciones por parte de psicólogos, esta área incluye cuestiones como actitudes, la personalidad, la percepción, el aprendizaje y la motivación. Segundo, el CO se enfoca en el comportamiento del grupo,que incluye normas, roles, crecimiento del equipo, liderazgo y conflicto. Nuestro conocimiento sobre los grupos viene básicamente del trabajo de sociólogos y psicólogos sociales. Por último, el CO también examina los aspectos organizacionales que incluyen estructura, culturas y políticas, y prácticas de recursos humanos. UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad NIVELES DE ANÁLISIS COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL (Hellriegel Don y Slocum John. CO. P 26) Los individuos en las organizaciones • Para entender las diferencias individuales. • Las percepciones y las atribuciones. • El aprendizaje y el refuerzo. • La motivación en el lugar de trabajo. • La motivación de los individuos para un alto desempeño. • El manejo des estrés individual. Las conductas de equipos y el liderazgo • El manejo de equipos. • El manejo del conflicto interpersonal y la negociación. • La dirección efectiva: bases. • La dirección efectiva: avances contemporáneos. • La comunicación interpersonal. La organización • La toma de decisiones en las organizaciones. • El diseño de las organizaciones. • El cultivo de la cultura organizacional. • Guía para el cambio organizacional. UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad NIVELES DE ANÁLISIS COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL (Hellriegel Don y Slocum John. CO. P 26) LOS INDIVIDUOS EN ORGANIZACIONES La gente hace suposiciones sobre las personas con las que trabaja o se divierte. En cierta medida, estas suposiciones influyen en la conducta de un individuo hacia los otros. Los empleados efectivos entienden lo que afecta sus propias conductas antes de tratar de influir en la conducta de los demás. El comportamiento individual es la base del desempeño organizacional. Por consiguiente, es crucial entender la conducta individual para una administración efectiva. Tanto factores internos como externos modelan la conducta de una persona en el trabajo. LOS INDIVIDUOS EN ORGANIZACIONES Los factores internos incluyen la habilidad de aprendizaje, la motivación, percepción, actitudes, personalidad y valores. Entre los factores externos que afectan la conducta de una persona se hallan el sistema de premios de la organización, la política en la organización, la conducta de los grupos, los estilos de liderazgo administrativo y el diseño de la organización. UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad NIVELES DE ANÁLISIS COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL (Hellriegel Don y Slocum John. CO. P 26) LAS CONDUCTAS DE EQUIPOS Y EL LIDERAZGO Al ser intrínsecamente seres sociales, las personas no escogen vivir o trabajar solas. Pasan la mayor parte de su tiempo interactuando con otras. Gran parte de la identidad de una persona se basa en la forma en que otros individuos y grupos la perciben y tratan. Por estas razones y porque muchos administradores y empleados dedican un tiempo considerable a interactuar con otra gente las competencias en la comunicación, interpersonales y dinámicas de equipo so vitales para cualquiera que participe en una organización. LAS CONDUCTAS DE EQUIPOS Y EL LIDERAZGO Las organizaciones necesitan líderes que puedan integrar las metas de los clientes, empleados y organizacionales. La habilidad de las organizaciones para alcanzar sus metas depende del grado en que las habilidades y estilos de liderazgo hacen posible que gerentes y líderes de equipo controlen, influyan y actúen con eficacia. UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad NIVELES DE ANÁLISIS COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL (Hellriegel Don y Slocum John. CO. P 26) LA ORGANIZACIÓN MISMA La toma de decisiones en las organizaciones no es particularmente ordenada ni está del todo bajo el control de quienes tienen que tomarlas. Para un trabajo eficaz, todos los empleados deben entender con claridad sus puestos y el diseño de la organización. Identificamos factores que influyen en el diseño de la organización y presentamos algunos de los diseños de organización más usuales. UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad EL COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL EN LAS EMPRESAS DE LA HOSPITALIDAD COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL El Recurso Humano en empresas de la hospitalidad requiere una atención especial por dos elementos: 1.- por su pertenencia al sector servicios con un alto protagonismo de intangibles y, por lo tanto, el papel tan importante de las personas en el desempeño de los mismos. 2.- porque, precisamente por basarse en servicios, los costes de personal son más altos que en otros sectores. Aspectos a considerar: alta precariedad y rotación por la estacionalidad, el intento de disminuir costes, la baja cualificación, la adquisición de conocimientos por experiencia laboral, y el alto grado de especialización. (Manuela Pardo y Roberto Luna. Recursos Humanos para Turismo. P 25) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad EL COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL EN LAS EMPRESAS DE LA HOSPITALIDAD COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL Prioridades con respecto a cuestiones generales relacionadas con el CO en las Empresas de la Hospitalidad. a. La industria favorecerá la contratación de empleados que tengan una combinación de nivel educativo y entrenamiento en el puesto de trabajo. b. Los estándares de rendimiento, más que ningún otro criterio, determinarán de modo incremental la compensación y los beneficios. c. Los grupos que, como el de las mujeres, han sido tradicionalmente representados por debajo del resto en niveles de dirección de la fuerza laboral en el turismo, tendrán un mayor rol en el futuro. d. Los cambios en los estilos de vida de las familias requerirán de las empresas incorporar prácticas como empleados que trabajen en casa que conduzca a una fuerza laboral mas flexible. e. Se requerirá de los empleados un ajuste de sus expectativas con respecto a las promociones en el tiempo, los niveles de entrada y la retribución. f. La reducción de plantilla de las corporaciones retrasará el avance de los empleados dentro de su propia organización. g. Para incrementar la calidad de servicio y mejor competencia en el mercado, los incentivos de los empleados, serán algo más usual en las empresas. (Manuela Pardo y Roberto Luna. Recursos Humanos para Turismo. P 28) UNIDAD I Comportamiento Organizacional en el Contexto de la Hospitalidad EL COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL EN LAS EMPRESAS DE LA HOSPITALIDAD COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL (Manuela Pardo y Roberto Luna. Recursos Humanos para Turismo. P 28) …las características del servicio como son el ser intangibles, heterogéneos, perecederos e inseparables, y establecer sus vínculos necesarios con las estrategias apropiadas del CO. De hecho la relación entre los tangibles y los intangibles como fuentes de satisfacción del cliente es un factor de gran influencia en la determinación de las estrategias del CO que una organización debería utilizar. Así como adquieren más importancia los elementos intangibles se incrementa también la necesidad de conseguir un compromiso del empleado en “deleitar al cliente” dada la gran importancia del empleado en el servicio. Muchas organizaciones han intentado estandarizar los elementos intangibles al establecer guiones a los empleados, por lo que la formación y entrenamientos de éstos incluyen frases y palabras a incluir en el servicio. EL UNIVERSO ESTELAR NO ES TAN DIFÍCIL DE COMPRENDER COMO LAS ACCIONES DE LAS PERSONAS Marcel Proust COMPORTAMIENTO ORGANIZACIONAL
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