Plato del bien comer y jarra del buen beber

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Universidad de Guadalajara. 
Centro Universitario de Ciencias de la Salud. 
Licenciatura en cirujano dentista. 
 
Materia: Alimentación, nutrición y sociedad. 
Nombre del profesor: Sandoval Delgadillo Alejandro. 
Nombre del alumno: Guerrero Alcaraz Edgar Elizardo. 
Código de alumno: 212581246 
Plato del bien comer y jarra del buen beber. 
 
Plato elegido: Milanesa de pollo con sopa de arroz blanco con verduras. ½ porción de 
milanesa de pollo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 tortillas, ¼ de porción de arroz y 
otro ¼ de porción de verduras (zanahoria, papa, calabazas y brócoli). 
Bebida elegida: Jugo natural de naranja de 175ml aproximadamente. 
Sin modificar 
Platillo modificado: Milanesa de pollo con sopa de arroz integral con frutas y verduras. 
1/4 porción de milanesa de pollo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 tortillas, ¼ de 
porción de arroz, ½ de porción de verduras y fruta (zanahoria, papa, calabazas, 
manzana, aguacate y brócoli). 
Bebida modificada: En lugar de jugo natural de naranja, tomar agua natural o un té sin 
azúcar (té de canela, por ejemplo). 
 
 
Modificado. 
Modificado. 
Platillo y bebida modificada: 
 Si bien el plato que elegí pareciera que tenía buenos alimentos, las porciones no 
eran las adecuadas y faltaba integrar más variedad de alimentos, por lo que 
después de modificarlos quedó de la siguiente manera: 
- Arroz integral en lugar de arroz blanco. 
- ½ porción de milanesa de pollo modificada a ¼ de porción o del plato. 
-Incluir frutas al platillo como manzana y aguacate para complementar y cumplir 
con los requerimientos que nos indica el plato del bien comer. 
-Aumentar la porción de verduras (junto a la fruta) de ¼ del plato a ½ plato como 
se recomienda. 
-Sigo usando 3 cucharadas de aceite de oliva para cocción del pollo. 
-Redije la cantidad 4 tortillas a solo 3 para acompañar. 
 En la bebida, si bien pareciera que consumir jugo natural de naranja es bueno, 
esta pierde sus propiedades e inclusive, por la cantidad que se emplea para 
realizar el juego, podría ser excesivo para el consumo en una sola bebida, por lo 
que modifique esa bebida que consumía en las mañanas por una taza de té de 
canela sin azúcar, tal como lo recomienda el plato para comer saludable de 
Harvard.