Tarea 3 Propuestas Para Estrategias de Innovación y Diseño de Plan de Acción (1)

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Tarea 3 Propuestas Para Estrategias de Innovación y Diseño de Plan de Acción
Estudiantes:
Anny Julieth Diaz 
Ruth Cecilia Suarez
Arnulfo Rafael Cerpa
Ana Carolina Marriaga 
Maria Margarita Suarez 
Tutora:
Zonia Liliana Morales
Grupo:
3
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
Escuela de Ciencias Administrativas, Económicas, Contables y de Negocios
ECACEN
2023
Introducción 
La gestión de la tecnología se origina y desarrolla en las empresas cuyo objetivo básico es lograr mejores vínculos entre la investigación y la industria y la sociedad, lo que debe entenderse como relaciones de mercado. Esto significa entender que están determinados fundamentalmente por las leyes de la oferta y la demanda. La gestión de la tecnología busca integrar el proceso de cambio tecnológico con los aspectos estratégicos y operativos del control empresarial y la toma de decisiones. Por lo tanto, la tecnología se considera un arma competitiva y, por lo tanto, debe ser un punto central de un enfoque estratégico a largo plazo. En trabajos futuros, examinaremos cuánto invierten los países en ciencia y tecnología, su estructura y los resultados obtenidos en la mejora de las personas, la productividad y la competitividad global.
Objetivos
Objetivos General: 
Diseñar la estrategia de innovación para la organización del caso de estudio propuesto empleando un plan de acción.
Específicos: 
Analizar el contexto y la situación real en la organización para identificar y recomendar diferentes opciones de acción, teniendo en cuenta las posibles consecuencias, a través de la discusión.
Identifique el problema u oportunidad que requiera de una innovación en la organización; esto tomando en cuenta que es necesario encontrar la verdadera causa de lo que a veces a simple vista (efecto iceberg) parece el problema. Al momento de la identificación justifique en un texto no inferior a una página el por qué el grupo considera que éste es el problema o la oportunidad de innovación según la opinión de todos los integrantes.
Uno de los grandes problemas de la fabricación industrial de la panela señala una estrecha conexión con la sostenibilidad ambiental, competitividad y la baja productividad ya que requiere de mucha mano de obra intensiva en sus etapas agrícolas y de recolección, es una industria que mayormente se desarrolla de forma artesanal y que carece de un grado de tecnología que impide que se pueda desarrollar de forma más industrial, si bien a nivel de exportación es una de las principales industrias que genera más producto exportado en el país, estamos muy lejos de estar a la altura de países como india, aunque hay que resaltar que el crecimiento a sido constante y sustancial también debemos reconocer que el porcentaje de lo que se exporta es de apenas el 1% de la producción nacional lo que nos deja un margen sustancial de mejora con referente a procesos de exportación y mejoras e innovación en todas las etapas de la producción de panela y sus derivados.
Como se menciona anteriormente existen muchos problemas y falencias que tienen relación con la producción de panela en el país asociados con la baja industrialización en los cultivos y cosechas de la caña, así como el pésimo estado de las vías terciarias por los cuales ingresa la materia prima a los trapiches y posteriormente a las hornillas de evaporación, también cabe señalar que existe un tema relacionado estrechamente con la creación de políticas agropecuarias eficientes en el país que inyecten capital que introduzca mejoramientos tecnológicos a la industria y paulatinamente aumentar la productividad nacional y exportación de la panela.
Como se menciona anteriormente también existe una problemática relacionada con el mercado que tiene como causa principal la incapacidad de las cooperativas paneleras en Colombia de lograr unificar las actividades de producción y comercialización del producto dejando un espacio para que los intermediarios logren imponer condiciones de calidad y precio de la panela, por otra parte nace como consecuencia de la incapacidad la falta de planificación en las etapas de producción que hace que se presenten con frecuencia periodos de sobre oferta y posteriormente el declive de los precios y la inminente perdida de la utilidad de la producción.
Si bien existe una clara problemática productiva y de mercados que limitan su expansión y fortalecimiento de producción a escala de la panela, también existe oportunidades de mejora que se pueden incluir como innovaciones en los procesos, así como múltiples alternativas tecnológicas para los cultivos y elaboración de panela utilización de subproductos remanentes de la producción y cambios en el producto mejorando ciertos aspectos clave como por ejemplo el sabor, la consistencia y las presentaciones para lograr tener un producto más atractivo.
Diseño objetivo del plan de acción
Objetivos del plan de acción
General 
Consolidar asociaciones con los diferentes gremios a nivel local, regional y nacional para establecer planes estratégicos que permitan una mejor coordinación sobre las actividades tecnológicas, productivas y de mercado en la agroindustria panelera del país.
Específicos 
· Organizar mesas de concertación que permitan identificar los diferentes actores locales, regionales y nacionales vinculados a la cadena agroindustrial panelera en compañía de entes gubernamentales dispuestos a favorecer la creación y fortalecimiento de núcleos productivos.
· Desarrollar programas sistemáticos orientados a la capacitación del capital humano introduciendo mejoras tecnológicas que favorezcan la sostenibilidad y competitividad de los sistemas productivos en la agroindustria panelera en Colombia.
· Evaluar programas tecnológicos con nuevas alternativas y diversificación de actividades productivas optimizando y aprovechando el uso de los subproductos del proceso panelero con el fin de incrementar los ingresos de las familias campesinas. 
Establezca alternativas innovadoras de solución
Innovación tecnológica: porque la producción de panela en Colombia tiene varios problemas con todos los procesos que emprende la industria para adaptarse a las nuevas tecnologías y la automatización, primero porque el uso de tecnología es casi inexistente, por lo que el proceso por etapas genera altos costos. De producción debido a que en realidad es manual, como se mencionó anteriormente, hay un consumo insuficiente de recursos combustibles en la fase de evaporación, lo que aumenta el tiempo del proceso, por lo tanto, el rendimiento disminuirá, y se estima que la inversión en tecnologías de proceso, La deforestación afecta la sustentabilidad de los sistemas tradicionales, por lo que urge la necesidad de cambios sistémicos e innovaciones en los procesos productivos en las siguientes etapas, como la etapa agrícola, la etapa de procesamiento y la etapa de producción, para incrementar la competitividad en los mercados locales e internacionales.
innovación en los procesos: sería ideal ya que la producción de panela en Colombia tiene varias problemáticas en todos los procesos que se llevan a cabo en este sector primeramente por que la utilización de tecnología es casi inexistente, por lo que en las fases de proceso se incurren en costos elevados como por ejemplo costos de cosecha ya que es prácticamente manual, como se menciona anteriormente tiene un déficit en la utilización de los recursos de los combustibles en la etapa de evaporación que aumenta el tiempo en este procesos por lo que la producción disminuye, se estima que en las zonas donde hay menor inversión de tecnología en procesos como el de evaporación se utilizan aproximadamente tres toneladas de lecha por cada tonelada de panela producida y ni hablar del impacto desde el punto de vista de la sostenibilidad y medio ambiente que se produce por la quema del combustible que genera una cantidad de gases de efecto invernadero y la deforestación de las zonas donde se encuentran ubicadas estas agroindustrias que afectan la sostenibilidadde los sistemas tradicionales, por lo que se hace urgente cambios e innovaciones sistemáticas en las fases del proceso de producción como lo son fases agrícolas, fases de proceso y fase de producción para lograr aumentar la competitividad en mercados locales e internacionales ya que sabemos que la agroindustria panelera en Colombia es uno de los sectores con mayor crecimiento.
Innovación del Producto: En general, se puede decir que el intercambio de conocimientos entre productores Ambos sistemas de innovación son factores clave como fuentes de innovación, lo que sugiere El conocimiento tácito es estratégicamente importante en los procesos de innovación a nivel local para los pequeños productores, es también una fuerza para la implementación de la estrategia innovaciones Asimismo, el papel de las instituciones estatales en el sistema La innovación donde hay pequeños productores es muy importante Juega una variedad de roles, uno de los más importantes es el de los servicios de apoyo. tecnología como fuente de aprendizaje, pero cabe señalar que su desarrollo depende de la voluntad de otros actores.
Anexo 3 con el Plan de Acción.
como todo plan, debe estar basado en los objetivos planteados y con diversas estrategias de innovación que puedan ayudar a evaluar el desempeño. (Diligenciar Anexo 3. Plan de acción)
	IDENTIFICACIÓN DEL ESTUDIANTE
	Código: 1103122378
	Nombre: María Suárez
	Identificación de la empresa: (Estudio de caso * Agroindustria panelera de Colombia)
	Empresa: Agroindustria panelera de Colombia
	Productos: Panela
	PLAN DE ACCIÓN PROPUESTO
	Estrategia de innovación:
	¿Qué?
	¿Cómo?
	¿Con qué?
	¿Cuándo?
	¿Quién?
	· Transformación del producto (nuevas presentaciones) para atraer variedad de clientes.
	Mejorar la planeación y diseño de nuevas formas de presentación de la panela.
	Estudios de costos del mercado para el diseño de posibles ofertas con precios competitivos 
	Se llevará acabo con los recursos recaudados durante el periodo de tiempo estipulado para dicha ejecución.
	Luego de ser aprobado por la gerencia, se procederá a realizar los respectivos trámites en un mediano tiempo.
	Gerencia 
	ANÁLISIS DE LOS CRITERIOS DEL PLAN DE ACCIÓN
	ITEM DE ANALIZAR 
	DESCRIPCIÓN 
	DESARROLLO
	Se llevará a cabo de la siguiente manera:
· Plantear estrategias para enfrentar los cambios en el crecimiento del mercado.
· Control y mejoramiento de proceso 
· Control de calidad
· Mejoramiento de la calidad 
	IMPLEMENTACIÓN 
	Tecnología: Mediante la ejecución de nuevos procesos, la empresa está en la capacidad de implementar nuevos softwares, la cual, permita una mejora en la instalación de la organización interna.
Competitividad:
· Mantenimiento periódico de maquinaria y equipos para el buen funcionamiento.
· Dotar a los operarios de herramientas de equipaje y protección personal que cumpla con la regulación de seguridad industrial.
Político: Apoyo institucional (Ministerio de Agricultura, INVIMA, Fedepanela, UMATAS) en el cambio de habilidades dirigidas en mejorar la productividad, fabricación y calidad del producto.
	REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
	Castro Martínez, E. & Fernández de Lucio, I. (2020). La innovación y sus protagonistas. Editorial CSIC Consejo Superior de Investigaciones Científicas. https://elibro-et.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/172827
• Schnarch Kirberg, A. (2021). Desarrollo de nuevos productos: creatividad, innovación y marketing. McGraw-Hill. https://www-ebooks7-24-com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/?il=106
• Cortez Bravo, V. v. (2015). ¿Cómo ser una Empresa Innovadora a partir de la Cultura Organizacional? (Spanish). Revista Electrónica Gestión De Las Personas Y Tecnologías, 8(23), 4-15. https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=edsdnp&AN=edsdnp.5771016ART&lang=es&site=eds-live&scope=site
• RIVAS, I. V. (2015). Sistematizar la innovación en las organizaciones. De ser innovador a innovar de manera sostenida y sostenible. Empresa y Humanismo, 18(2), 55–79. https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=edsdnp&AN=edsdnp.5149042ART&lang=es&site=eds-live&scope=site
Conclusiones
Se determina el uso de un método para monitorear la ejecución de la estrategia de innovación aumenta las posibilidades de una implementación exitosa. Sin embargo, debido a la naturaleza única y riesgosa de la innovación, monitorear el progreso a través de un plan maestro de ejecución del proyecto no es suficiente. No todos los proyectos valen la pena terminar. Las nuevas ideas descubiertas durante Stage-Gate pueden perder su atractivo inicial a medida que se dispone de nueva información. Diseñado específicamente para tener múltiples puntos de decisión Go/Stop a lo largo del proyecto. Además, si permite que sus gerentes vean la cartera completa, sus decisiones de selección de proyectos individuales pueden optimizar la cartera e incluso aumentar su valor.
Bibliografía 
Castro Martínez, E. & Fernández de Lucio, I. (2020). La innovación y sus protagonistas. Editorial CSIC Consejo Superior de Investigaciones Científicas. https://elibro-et.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/172827
• Schnarch Kirberg, A. (2021). Desarrollo de nuevos productos: creatividad, innovación y marketing. McGraw-Hill. https://www-ebooks7-24-com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/?il=106
• Cortez Bravo, V. v. (2015). ¿Cómo ser una Empresa Innovadora a partir de la Cultura Organizacional? (Spanish). Revista Electrónica Gestión De Las Personas Y Tecnologías, 8(23), 4-15. https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=edsdnp&AN=edsdnp.5771016ART&lang=es&site=eds-live&scope=site
• RIVAS, I. V. (2015). Sistematizar la innovación en las organizaciones. De ser innovador a innovar de manera sostenida y sostenible. Empresa y Humanismo, 18(2), 55–79. https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=https://search.ebscohost.com/login.aspx?direct=true&db=edsdnp&AN=edsdnp.5149042ART&lang=es&site=eds-live&scope=site