Diagnóstico organizacional aplicado

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DIAGNÓSTICO ORGANIZACIONAL APLICADO 
 
 
 
 
 
 
 
Heidy Geraldin Buitrago Camargo 
Jeimmy Karina Hernández Cepeda 
María Carolina Botello Cardona 
María Alejandra Suarez Nieto 
Marinella Venera Montenegro 
 
 
 
 
 
 
Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas, Fundación Universitaria del Área Andina 
Diagnóstico Empresarial, grupo 813 
Diego Alejandro Pérez Sánchez 
06 de marzo de 2023 
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Contenido 
Introducción 3 
Objetivos 4 
General 4 
Específicos 4 
Cuadro Comparativo, Tipos de Diagnóstico 5 
Empresa Elegida 9 
Actividad Comercial 9 
Misión 10 
Visión 10 
Políticas 10 
Principios y Valores 10 
Historia y Situación Actual 11 
Estructura Organizacional 12 
Matriz DOFA 12 
Diagnóstico Cultural 16 
Conclusión 20 
Bibliografía 21 
 
 
 
 
3 
 
Introducción 
Existen diferentes tipos de organizaciones y cada una de ellas realiza la gestión de forma 
diferente, sin embargo, existe un principio básico y es el de hacer bien las actividades con alta 
eficiencia y eficacia, es decir, obtener los mejores resultados utilizando la menor cantidad de 
recursos. Para este propósito es necesario realizar periódicamente un diagnóstico, que bien se 
puede entender como recabar datos que serán analizados para establecer ciertas conclusiones; 
con esto, el diagnóstico se puede establecer una fotografía de la organización en un momento del 
tiempo determinado y, del análisis que se realice, es posible evidenciar el cumplimiento de las 
metas, de no ser así, tomar acciones correctivas para mejorar los procesos. 
En el siguiente trabajo se identificarán y reconocerán de manera precisa los diferentes 
tipos de diagnóstico, sus límites y problemática y también se aplicará el tipo de diagnóstico 
cultural a Salsamentaria Danikar logrando así realizar un análisis de la situación real de la 
empresa. 
 
 
 
 
 
 
 
4 
 
Objetivos 
General 
Identificar los tipos de diagnóstico empresarial existentes e implementarlos en la 
organización SALSAMENTARIA DANIIKAR, con el propósito de analizar a profundidad las 
principales áreas de gestión del negocio, mediante la aplicación de las diferentes metodologías de 
evaluación en un contexto real de la organización. 
Específicos 
1. Realizar la lectura del eje n.°2 y el material complementario. 
2. Reconocer los distintos tipos de diagnóstico empresarial 
3. Seleccionar una empresa e indagar sobre su misión, visión, políticas, valores corporativos 
y otros aspectos relevantes de la misma. 
4. Efectuar un diagnóstico empresarial a la organización seleccionada. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
5 
 
Cuadro Comparativo, Tipos de Diagnóstico 
Tabla 1 
Diagnóstico Definición Ventaja Desventaja 
Funcional El diagnóstico 
funcional permite 
establecer los 
factores incidentes 
en la comunicación 
organizacional que 
afectan a la 
organización entre 
los trabajadores en 
los diversos 
ámbitos 
productivos y 
sociales, este 
diagnóstico permite 
mediante el uso de 
cuestionarios, 
entrevistas, 
sistematización de 
experiencias, 
análisis grupal 
establecer los 
mecanismos de 
comunicación 
generales de toda la 
organización. 
● Maximiza la 
especialización de 
los departamentos 
● Facilita la 
supervisión técnica 
de cada área 
● Favorece la 
comunicación dentro 
de cada equipo 
● Disminuye la presión 
sobre una sola 
persona 
● Pierde el principio 
de unidad de mando 
● Aparecerá 
confusión y 
multiplicidad de 
objetivos 
● Puede llegar a 
ocasionar rivalidad 
entre los 
especialistas 
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Cultural 
El diagnóstico 
cultural reconoce el 
clima 
organizacional en 
función de los 
principios y valores 
compartidos por los 
integrantes de la 
organización, en 
donde existen 
factores sociales, 
espirituales, 
materiales y 
estructurales que 
definen el 
comportamiento 
organiza grupal, 
este tipo de 
diagnóstico 
también utiliza 
técnicas como 
entrevistas 
cuestionarios, 
técnicas 
proyectivas entre 
otras, que más 
adelante se 
abordará más 
ampliamente. 
● Las personas se 
sienten 
comprometidas con 
las soluciones 
● Da una estructura 
lógica a la 
problemática. 
● Es una manera muy 
eficiente en tiempo y 
recursos para 
encontrar problemas 
● Identifica los 
problemas 
operativos donde hay 
que trabajar con 
urgencia 
● El modelo 
normativo no es 
específico y 
puede ser 
diferente para 
diversas 
personas. 
● No todos los 
grupos sociales 
están listos para 
este tipo de 
interacciones 
● Puede provocar 
conflictos 
interpersonales 
● Puede ser 
manipulado 
7 
 
Integral Está conformado 
por la aplicabilidad 
de variables 
empresariales que 
se pueden aplicar, el 
diagnóstico de 
competitividad es 
un ejemplo, 
conocer las 
oportunidades, 
debilidades, 
fortalezas y las 
amenazas de la 
empresa, y la 
evaluación de 
variables 
empresariales 
mediante un 
análisis. 
● Es participativo 
● las personas se 
sienten 
comprometidas con 
las soluciones. 
● Da una estructura 
lógica a la 
problemática 
● permite conocer los 
procesos operativos 
donde hay que 
trabajar con urgencia 
● proporciona datos 
para realizar una 
planificación 
● Ausencia de 
información 
interna de la 
empresa 
● Dificultades 
para obtener y 
procesar la 
información 
interna 
● Falta de 
objetividad en 
los niveles 
directivos 
● Puede provocar 
conflictos 
interpersonales 
Específico Permite la 
supervisión de 
procesos 
específicos en 
concreto, 
estudiando 
diferentes 
aspectos de: 
estados 
financieros, 
procesos de 
mercadeo, gestión 
● Es muy claro y 
contiene elementos 
que pueden 
ser combinados con 
otras metodologías 
para crear enfoques 
particulares más 
eficientes con base 
en las necesidades de 
cada área 
Proporciona datos 
para estructurar una 
planeación propia, 
● Puede haber más 
gastos debido a 
que es detallado. 
● Más tiempo de 
aplicación 
 
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y producción de la 
empresa. 
establecer objetivos 
del área y que se 
implanten cambios 
en los procesos con 
el fin de contribuir a 
los de la 
organización. 
O
rg
an
iz
ac
io
n
al
 
Se puede definir al 
diagnóstico como 
un proceso 
analítico que 
permite conocer la 
situación real de la 
organización en un 
momento dado 
para descubrir 
problemas y áreas 
de oportunidad, 
con el fin de 
corregir los 
primeros y 
aprovechar las 
segundas. 
● El mejoramiento de 
la comunicación 
● El enfoque proactivo 
en cambios internos 
y externos 
● La innovación 
● el aumento en 
rentabilidad 
● La integración 
de los que 
trabajan en la 
organización 
● La colaboración 
y el 
compañerismo 
● La influencia 
social 
● La adaptación 
 
 
 
 
 
9 
 
Empresa Elegida 
Figura 1 
Logo Danikar 
 
 
 
 
 
Fuente: Propia 
Actividad Comercial 
Se dedica a la producción y comercialización de productos cárnicos y algunos derivados. 
Figura 2 
Imagen de ref. despacho chorizo parrillero 
 
Fuente: Propia 
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Misión 
Salsamentaria Danikar, es una empresa dedicada a la producción, comercialización y 
distribución de productos embutidos tales como chorizos, jamones, pavos, queso de cabeza, 
tocineta, entre otros. Estos son elaborados a base de variedad de carnes como lo son el pollo, res, 
pescado y en mayor cantidad la de cerdo, busca satisfacer las necesidades del cliente y siempre 
brindar productos de excelente calidad y gran sabor. 
Visión 
En el año 2027 Salsamentaria Danikar será reconocida a nivel departamental por su gran 
variedad de productos y su excelente calidad. Mejorará su infraestructura, aumentará las ventas y 
fomentará el desarrollo sostenible, económico y social de la región. 
Políticas 
• Generar confianza a los consumidores, ofreciendo alimentos seguros y de excelente 
calidad. 
• Fomentar una cultura en el sistemade seguridad y salud ocupacional, previniendo y 
controlando las condiciones relacionadas con la salud y seguridad del personal. 
• La política de calidad integrada será suscrita cumpliendo con la legislación aplicable a la 
actividad productiva y comercial 
Principios y Valores 
Con los Clientes 
Son la razón de nuestra empresa y nos debemos a ellos, para lo cual establecemos sólidas 
alianzas comerciales duraderas y rentables. ofrecemos productos y servicios valorados por los 
consumidores, diversificando, innovando y agregando valor. 
 
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Con los Trabajadores 
Los trabajadores de la empresa “Salsamentaria Danikar” son el activo más preciado que 
tiene la organización pues el éxito depende de sus habilidades, talentos individuales y colectivos, 
así como de la cooperación entre ellos. Reconocemos el esfuerzo, desarrollo personal y 
profesional de los trabajadores, por lo que en función de estos buscamos mejorar las condiciones 
de trabajo sin distinción de rango, para que puedan mejorar su calidad de vida. 
Con los Proveedores de Productos y Servicios 
Buscamos establecer relaciones comerciales estables con nuestros proveedores de bienes 
y servicios, asegurando en todo momento la calidad y entrega oportuna del producto solicitado. 
Con la Comunidad 
Apoyamos en la mejora de las condiciones de vida en nuestro entorno y buscamos ser 
reconocidos como una empresa socialmente responsable 
Historia y Situación Actual 
Salsamentaria Danikar es una empresa familiar fundada en el 2020, cuya orientación ha 
sido siempre dedicarse a la producción y comercialización de productos cárnicos (embutidos), 
cumpliendo con altos estándares de calidad y satisfaciendo las diferentes necesidades del 
consumidor, Salsamentaria Danikar tiene como producto especial el chorizo parrillero y cóctel, 
ya que es el primer producto con el que empieza la empresa. La empresa comenzó en una 
pequeña bodega ubicada en Bogotá y actualmente su planta de producción se encuentra en Sibaté 
Cundinamarca, desde allí son fabricados y distribuidos los productos a diferentes ciudades como 
Soacha, Sibaté, Bogotá e Ibagué. 
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Salsamentaria Danikar tiene un plus y es que en la misma finca donde se encuentra 
ubicada la planta de producción está la producción porcícola de donde también se obtiene la 
Materia Prima utilizada para los embutidos. 
Estructura Organizacional 
Figura 3 
Estructura organizacional Danikar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: Propia 
Matriz DOFA 
Tabla 2 
Matriz DOFA Salsamentaria DANIKAR 
 
Debilidades Fortalezas 
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Análisis 
Interno 
 Poco tiempo en el mercado. 
Al llevar tan solo 2 años y medio, es 
muy difícil entrar a competir en el 
mercado con otras empresas del 
mismo sector comercial y el 
reconocimiento que hay es muy 
poco aún. 
La maquinaria actual. 
Actualmente, la maquinaria 
utilizada ha ido mejorando, pues se 
ha pasado de tecnología manual u 
obsoleta a maquinaria mecánica o 
automática que facilita los procesos 
de producción, aun así, no es 
suficientemente actualizada para 
lograr generar ventaja sobre la 
competencia y aún se manejan 
algunos métodos manuales. 
Fallas en maquinaria y equipo. 
Se pueden presentar variedad de 
fallas o daños en planta y equipo de 
manera imprevista, por ejemplo, 
algo que suele suceder es que el 
furgón de entrega de mercancía se 
vara y esto provoca un atraso en la 
entrega de los pedidos y esto afecta 
la clientela. 
Poca capacidad de producción. 
Suele pasar que en ciertas 
temporadas o de manera espontánea 
se generan pedidos demasiado 
grandes y tanto la planta como el 
personal no dan abasto, a veces se 
deben alargar las horas laborales 
para cumplir la meta. 
 
Producción de carne propia. En la 
finca donde se ubica la fábrica, se 
realizan actividades pecuarias como 
porcicultura, ganadería y avicultura 
para proveer carne, mitigando la 
escasez que presenta a veces. 
Personal capacitado en cada una de 
sus áreas. A pesar de no ser tanta la 
cantidad de empleados, las personas 
que allí trabajan son capacitadas en el 
área en el que se desempeñen, por 
ejemplo, en planta trabajan personas 
con mínimo un curso de 
manipulación de alimentos. 
Precios bajos y asequibles. 
Se manejan precios bajos con los que 
se busca entrar al mercado de una 
manera más rápida, estos precios son 
calculados de manera que genere un 
margen de ganancias sostenible para 
la empresa. En el área administrativa 
se encarga un profesional en 
administración de empresas, en el 
área de logística y mercadeo, una 
profesional en negocios 
internacionales y en área de 
producción, un ingeniero de 
alimentos, esto es una gran ventaja a 
comparación de otras empresas, pues 
al ser una empresa familiar cada uno 
de los mencionados anteriormente 
son hermanos e hijos del propietario. 
Convenio con proveedores 
importantes y estratégicos. 
Lechonería el gordo facilita materia 
prima de excelente calidad y a precios 
bajos, por ejemplo, las cabezas de 
lechona son desechos, pues estas no 
las venden, para Salsamentaria 
DaniKar son M.P para elaboración 
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del queso de cabeza y obtención de 
empella para chorizos. 
Variedad de productos y 
presentaciones: Se elaboran y 
venden gran variedad de productos 
para generar una ventaja competitiva 
y aumentar los ingresos, actualmente 
se vende: Chorizo tradicional, 
pacífico, fino coctel o parrillero de 
500gr-1000gr-5000gr, longaniza de 
500gr, salchicha de 1000gr o 
manguera, jamones york, ahumado o 
cerdo de 500gr o bloque tajado o sin 
tajar, pavo navideño entero o de 
500gr, queso de cabeza, etc. 
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Análisis 
Externo Oportunidades Amenazas 
Zona demográfica donde está 
ubicada. 
El lugar en el que está ubicado la 
empresa es una oportunidad, pues 
en el municipio es la única empresa 
con esta actividad comercial, 
además de la facilidad de 
implementar la planta y equipo sin 
riesgo por la amplitud de espacio y 
el manejo que se le da a las aguas 
residuales para un beneficio 
ambiental. 
Facilidad de obtención de materia 
prima: Se tiene variedad de 
contactos y fidelización de 
proveedores que trabajan en la zona 
con producciones pecuarias y de los 
cuales se puede obtener materia 
prima con ventaja sobre la 
competencia que en su mayoría se 
encuentra en Bogotá. 
Productos con demanda en el 
mercado: 
Los productos que se venden son 
aquellos presentan una gran 
demanda en el mercado, ya que se 
consumen con frecuencia en la 
mayoría de los hogares 
colombianos. 
Participación en Ferias 
Municipales: 
Actualmente, en Sibaté se realizan 
variedad de eventos en los cuales se 
da la oportunidad de montar un 
Aumento del precio en los insumos. 
Actualmente, el precio en los insumos 
y materias primas va en un aumento y 
esto conlleva a aumentar también los 
precios de los productos de manera 
constante y muchas veces genera el 
rechazo de los clientes. 
Factores ambientales. 
Hay un factor ambiental que afecta 
mucho y es la lluvia, pues cuando 
llueve en la vereda se presentan 
problemas, sobre todo con la energía, 
se va la luz, la señal se debilita y el 
servicio de internet se cae. Esto 
genera diversas problemáticas, ya que 
los cuartos fríos siempre deben 
permanecer conectados a energía 
eléctrica para conservar los 
productos, algunas máquinas también 
funcionan con energía y el internet es 
indispensable en la toma de pedidos y 
contacto con proveedores y clientes. 
Difícil acceso a la zona. 
Al ser una zona rural, el acceso a la 
finca donde se ubica la planta de 
producción es por una carretera sin 
pavimento que actualmente no se 
encuentra en muy buen estado y que 
además está bastante alejada del 
pueblo, esto muchas veces genera 
problemas durante el transporte de la 
mercancía o incluso del mismo 
personal. 
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stand para promocionar y vender 
productos y de esta manera lograrun reconocimiento. 
Uso de TICS e implementación de 
marketing digital: 
En Salsamentaria DaniKar se saca 
el mayor provecho a los medios 
tecnológicos, se busca manejar el 0 
papel haciendo uso de documentos 
digitales en nubes y todo el proceso 
de promoción y publicidad se hace 
por medio de diferentes 
plataformas, así como la toma de 
pedidos y pagos de manera digital. 
 
Tendencia de vida saludable y no 
consumo de productos procesados. 
Actualmente, hay grupos de personas 
que se consideran vegetarianas y que 
promueven el no consumo de este 
tipo de productos, así como aquellas 
personas que los catalogan como 
Comida chatarra y generan una mala 
reputación hacia los productos. 
Fuente: Propia 
Nota: En la tabla se mencionan algunas Fortalezas, Debilidades, Oportunidades y Amenazas de 
factores tanto internos como externos que hacen parte de Salsamentaria DaniKar. 
Diagnóstico Cultural 
Teniendo en cuenta la visión de empresa Danikar los valores que está conforman, se 
realizó una encuesta a los trabajadores además se observó la ejecución de actividades de 2 días 
laborales, con el fin de llevar a cabo un Diagnóstico Cultural que nos pudiera indicar como era el 
comportamiento del mismo, saber cuán satisfechos estaban los empleados con respecto a la 
empresa y su posición, por último, conocer cuánto sabían acerca de los principios de la misma. 
Para tener esta información, en ayuda de la herramientas ya mencionadas se pudo evidenciar que 
el 30% de los trabajadores NO conoce la visión lo que si bien no es alarmante pero hay que 
retroalimentar este punto porque puede que este grupo de personas están desorientadas, no se 
proyecten en la organización y tenga inconvenientes futuros al no sentirse parte de la misma o 
sentirse desmotivado por no encajar; se visualizó que este mismo porcentaje NO se siente 
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identificado con los principios y valores corporativos lo que indica a la empresa que debe 
realizar acciones y/o actividades que ayuden a esta minoría a apropiarse de ellos, sentirse parte 
de sí e incluirse un poco más para que no se genere más adelante confusiones y desmotivación 
que repercuta directamente en sus tareas asignadas, desmejorando el rendimiento integral 
laboral. Por otro lado, el 90% se siente a gusto con la organización, lo que indica que hay buena 
relación jefe-empleado; con respecto a las actividades de bienestar que se llevan a cabo el 70% 
hace parte de ellas y el otro restante no, lo que evidencia ignorancia esto se puede reflejar en 
carga laboral y que estos trabajadores no funcionen en determinados momentos completamente. 
Indagando sobre aquellas actividades dinámicas que en el año se realizaban algunos 
contestaron: Amigo secreto, cumpleaños del jefe, despedidas de compañeros, celebraciones 
mensuales de cumpleaños otros mencionaron que celebraban las festividades de fin de año y en 
el día a día realizan pausas activas para tomar café y revitalizarse mientras escuchan música, lo 
que se puede traducir a una poca incentivación al trabajador ya que si bien esto aporta al grado 
de animación personal, estas son muy comunes y no van más allá de una motivación real que 
permita al individuo a crear un vínculo más allá del sentido laboral; así que se sugiere 
implementar más medidas que lo lleven a ello. 
Por otra parte, se está trabajando bien la asignación de funciones y puestos físicos de 
trabajo ya que el 90% está satisfecho, esta cifra se podría mejorar si se indaga con el otro 10% 
¿Que sucede? y ¿Que se puede hacer como empresa para restablecer esta incomodidad? El 
liderazgo del gerente general basado en las estadísticas es bueno debido a que el 80% confía en 
que es una persona transparente y reconoce el trabajo realizado por sus colaboradores, pero es 
necesario conocer por qué el personal restante no opina lo mismo, puede que estos sean los 
mismos que no se sienten identificados con los principios de la organización y ya está 
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ocasionando inconvenientes este factor, así que es indispensable que se solucione para que las 
relaciones mejoren y haya más interactividad entre ambas partes. 
Evidentemente se encuentra una gran falla de comunicación y puede que de allí parta las 
iniciativas de motivación laboral de la gerencia hacia sus empleados, esto porque el 60% del 
personal afirma que no se tienen en cuenta sus opiniones, lo que representa una situación crítica 
porque este aspecto va desencadenando diversos factores que conlleven a la deserción de los 
mismos y si esto no mejora habrá tendencia a ocurrir lo mismo con los que se contraten 
nuevamente. Este criterio toma fuerza con las siguientes respuestas a la encuesta, en la que se les 
preguntaba acerca de la importancia que tenía para ellos el reconocimiento de sus logros por 
parte de la empresa y el 60% opinó que si y lo que se hace necesaria una comunicación muy de 
cerca con cada integrante para saber este aspecto de ellos que funciona generalmente fuera de la 
vida laboral. 
Posteriormente, en la parte de capacitación, guía y/o seguimiento a las funciones 
asignadas se detecta una deficiencia ligada a la retroalimentación en los momentos oportunos lo 
que claramente origina que el personal tenga fallas en sus tareas y demás, así que se sugiere 
tomar en cuenta a este detalle que el 60% de los integrantes está percibiendo, así mismo es 
evidenciable que el otro 40% si lo recibe así que hace necesario un equilibrio para no tener 
preferencias y ser equitativos, evitando conflictos entre compañeros. De la misma manera, se 
hace un llamado de atención al gerente general para que este atienda directamente a un valor y 
principio inalienable como lo es la confianza, en entornos como estos la falta de éste ocasiona 
incertidumbre y en otros casos inestabilidad en sus puestos de trabajo, lo que a mediano o largo 
plazo va generando estrés laboral causando agotamiento en los empleados, disminuyendo el 
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rendimiento y desarrollo laboral sobrellevando a la renuncia del cargo, lo que claramente afecta a 
la empresa. 
Es válido mencionar que entre los aspectos positivos de la empresa destacados entre los 
trabajadores un 40% se refirió al ambiente laboral, otro 40% se fueron por las zonas de trabajo y 
el 20% faltante mencionó a sus compañeros y las actividades de bienestar. 
Por último, es de resaltar que aún con todos estos factores que se hallan el 70% del 
personal trabaja motivado, pero sin dejar de lado que hay que mejorar para que ese 30% que no 
dice lo mismo, revierta sus pensamientos. En el caso de la comunicación entre compañeros es 
muy buena y se incentiva a la empresa para que se promuevan más prácticas que cada día 
mejoren este aspecto. 
De todo lo anterior se reitera el llamado a mejorar y cambiar esos puntos débiles que en 
el desarrollo del diagnóstico fueron presentados con su respectiva consecuencia para evitar 
precisamente que se llegue a términos en lo que no se pueda mediar solución; seguido de esto 
también se debe fortalecer los aspectos que si bien ya cumplen con eficiencia, siempre se debe ir 
en pro de mejorar hasta llegar a los estándares conocidos y un poco más allá y finalmente 
implementar aquellas que no se llevan a cabo y que generan efectos negativos casi inmediatos, 
de mediano y largo plazo (los que ya fueron mencionado a lo largo del diagnóstico). 
Enlace de Encuesta realizada: https://forms.gle/hEsnVGkeBh3QoGfR9 
 
 
 
 
 
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Conclusión 
En cuanto a lo abordado anteriormente, podemos decir que el diagnóstico empresarial nos 
permite conocer el estado actual de una empresa y poder identificar esas áreas o procesos que 
requieren mejora, los cuales pueden ser identificados a través de la implementación de diferentes 
tipos de diagnóstico, los cuales son: organizacional, funcional, cultural, integral y estratégico, 
pero esto no significa que mediante este análisis los hallazgos sean únicamente negativos, 
tambiénpodemos evidenciar aquellas acciones que estamos ejecutando correctamente. 
En el transcurso del trabajo logramos desarrollar dos tipos de diagnóstico en la empresa 
Salsamentaria Danikar, para implementar el diagnóstico organizacional utilizamos la matriz 
DOFA, para detectar las debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas, este nos brinda una 
visual general del funcionamiento de la empresa e implementamos el diagnóstico cultural que 
nos permitió conocer el ambiente laboral, diferentes puntos de vista con respecto a la dirección y 
control que se maneja dentro de la organización. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Bibliografía 
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https://core.ac.uk/download/pdf/326423305.pdf 
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Nicocerecita. (02 de marzo de 2022). En la imagen esta mi respuesta como aporte [Comentario 
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desventajas de diagnóstico cultural - Brainly.lat