U5h Cruzamiento

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CRUZAMIENTOS,
VIGOR HÍBRIDO O HETEROSIS
Ing. JORGE CALDERÓN VELÁSQUEZ. Mg.Sc., Ph.D.
jcalderonv@lamolina.edu.pe
PROGRAMA DE MEJORAMIENTO ANIMAL
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINAU5h
DIFERENCIAS GENÉTICAS ENTRE 
POBLACIONES
• La variabilidad genética se puede dividir en 
dos componentes; entre poblaciones y 
entre individuos dentro de la población. Las 
diferencias genéticas entre poblaciones 
(razas, estirpes o líneas) pueden utilizarse 
en un programa de mejora de tres maneras 
diferentes:
2
2
VARIABILIDAD GENETICA
1. Eligiendo la mejor raza y sustituyendo las 
razas locales por ésta (Ej.. El ganado criollo 
por ganado de raza determinada).
3
VARIABILIDAD GENETICA
2. Eligiendo algunas razas que se mantienen en 
estirpe cerrada para el aprovechamiento del 
vigor híbrido a través de cruzamientos 
comerciales entre ellas, comercializando el 
producto cruzado.
4
3
VARIABILIDAD GENETICA
3. Intentando combinar en una sola población 
características de varias poblaciones para la 
creación de nuevas razas o poblaciones 
sintéticas.
5
DEFINICIÓN
• Cruzamiento: Es un sistema muy utilizado para 
aparear animales entre razas (se entiende de la misma 
especie) o genéticamente distante, con la finalidad de 
lograr un incremento en la performance de los 
cruzados con respecto a los padres puros, es decir un 
incremento en la productividad.
• La respuesta a este tipo de mejora dependerá de las 
características propias de cada especie.
6
4
DEFINICIÓN
• Consanguinidad en línea: Es también un sistema 
de mejora, en la cual se mantiene una 
consanguinidad muy baja, logrando un incremento 
de la performance de los cruzados con respecto a 
los padres puros de familias consanguíneas en 
línea.
• Puede observarse una depresión endogámica no 
muy manifiesta.
7
OBJETIVOS DEL CRUZAMIENTO
1. Introgresión de genes,
2. Sustitución de razas mediante cruzamientos 
absorbentes,
3. Utilización de la complementariedad entre razas,
4. Utilización de la heterosis o vigor híbrido, y
5. Formación de nuevas razas o poblaciones sintéticas
8
5
A. INTROGRESIÓN DE GENES
• Se utiliza para introducir un gen en el genoma de la 
raza seleccionada “A”, un único gen recesivo favorable 
presente en la raza “B”. Para ello se realiza un cruce 
entre ambas razas A x B, en la que todos los animales 
producidos serán heterocigotos, y posteriormente 
retrocruzamientos sucesivos con la raza “A” pero 
reteniendo como reproductores únicamente aquellos 
animales que sean homocigotos “gg”.
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A. INTROGRESIÓN DE GENES
• Al cabo de “t” generaciones una proporción del 
genoma 1 – (1/2)t será de la raza “A”.
• Si el gen fuese dominante, ejemplo carácter mocho en 
vacunos, habrá que hacer apareamientos planificados 
que permitan distinguir los portadores de los 
homocigotos dominantes, siendo útil la utilización de 
los marcadores moleculares para mejorar el proceso 
de introgresión tanto en la detección de los 
homocigotos como en la recuperación del genoma de 
la raza receptora.
10
6
PROCESO DE INTROGRESIÓN DE UN ALELO DE 
INTERÉS (G) DESDE UNA RAZA PORTADORA 
(GG) A UNA RECEPTORA (GG)
11
F0
F1
F2
Fn
Fn+1
GG gg
Gg gg
Gg
gg
Gg Gg
GG
B. SUSTITUCIÓN DE RAZAS 
MEDIANTE CRUZAS ABSORBENTES
• El proceso de sustitución de una raza local 
por otra importada o exótica usualmente se 
realiza mediante retrocruzamientos continuos 
con semen importado (Inseminación artificial) 
o machos de raza pura (Monta natural) hasta 
conseguir que la progenie pueda considerarse 
raza equivalente a la raza pura importada o no 
nativa.
12
7
• Al cabo de 4 ó 5 generaciones se puede 
considerar que la sustitución de la raza se ha 
realizado (equivalente a 15/16 o 31/32 de 
genes de la raza importada o exótica).
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B. SUSTITUCIÓN DE RAZAS 
MEDIANTE CRUZAS ABSORBENTES
B. SUSTITUCIÓN DE RAZAS 
MEDIANTE CRUZAS ABSORBENTES
• Método empleado en los programas de Libro 
abierto de las Asociaciones de criadores de 
ganado de raza, con la finalidad de incorporar 
mayor cantidad de animales con cualidades 
raciales determinadas al Libro cerrado 
(Vacunos de leche: Holstein, Brown Swiss; 
Ovinos: Corriedale, Merino; etc.).
14
8
C. COMPLEMENTARIEDAD DE LAS 
RAZAS
• En un sistema de cruzamientos se puede 
obtener beneficios cuando los caracteres que 
nos interesa muestran una acción puramente 
aditiva, si logramos la complementación de 
dos rasgos en el objetivo económico.
• Esta ventaja se denomina Heterosis comercial 
y es la razón que justifica la mayoría de los 
esquemas de cruzamientos.
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C. COMPLEMENTARIEDAD DE LAS 
RAZAS
• En la producción de carne, depende del 
comportamiento reproductivo de la madre y 
del crecimiento y características de la canal de 
la descendencia. Si la raza “A” es muy eficiente 
pero poca prolífica y la raza “B” es menos 
eficiente pero más prolífica, el cruzamiento de 
machos “A” por hembras “B” puede ser más 
rentable económicamente que producir 
solamente con la raza “A” o con la raza “B”.
16
9
D. UTILIZACIÓN DE LA HETEROSIS
• La forma más sencilla de definir la heterosis es 
como el fenómeno contrario a la depresión 
endogámica o consanguínea.
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• La base genética de la heterosis: las razas 
puras son portadores de alelos diferentes 
para un mismo carácter y muchos de ellos en 
condición homocigoto, debido tanto a la 
adaptación de las distintas razas a condiciones 
ambientales locales como a procesos 
aleatorios de cambio en frecuencias génicas 
(deriva genética).
18
D. UTILIZACIÓN DE LA HETEROSIS
10
D. UTILIZACIÓN DE LA HETEROSIS
• La magnitud de la heterosis es directamente 
proporcional al grado de heterocigocidad y 
por lo tanto cabe esperar que sea mayor 
cuanto más diferentes sean las razas 
parentales, y es mayor para caracteres 
relacionados con la eficacia biológica tales 
como prolificidad o viabilidad.
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RESULTADOS
• Los beneficios de los sistemas de cruzamiento 
dependerá de dos factores básicamente:
1. La magnitud de la heterosis o vigor híbrido
2. Del nivel de productividad que se observe 
en las razas que originan a los animales 
cruzados (mestizos).
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11
MEDIDA DEL VIGOR HÍBRIDO O 
HETEROSIS
21
%𝐻
Promedio F Promedio Padres Puros
Promedio Padres Puros
𝑥 100
• Raza A x B
• Promedio de la raza 10.50 10.00 9.50
• Camada cruzada 10.60
HETEROSIS
Característica de Tamaño promedio de Camada al Nacimiento en Cerdos.
22
12
HETEROSIS
Raza A Cruzado Raza B
23
Promedio
Heterosis
CAUSAS DE LA HETEROSIS
• La heterosis es mejor utilizada en características de 
baja heredabilidad, tal como la eficiencia reproductiva, 
en caso de cerdos sobre el comportamiento de la 
camada (tamaño, peso, etc.)
• Se puede deber a los efectos de la 
complementariedad de la dominancia (puede decirse a 
la epistasis), y sobredominancia.
24
13
CAUSAS DE LA HETEROSIS
• El incremento de la performance de los animales 
debido a los cruzamientos (heterosis) ocurre por 
que las razas puras usadas en los programas de 
cruzamientos son inferiores en performance 
debido a los efectos de la consanguinidad. Cuando 
las razas puras son cruzadas los efectos de la 
consanguinidad son removidas y la performance 
se incrementa.
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CUADRO 1. EXPLICACIÓN DE LA 
CAUSA DE LA HETEROSIS
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Genotipo
Locus
A B C D E
Raza A
Raza B
A x B (F1 cruzado)
A/A
a/a
A/a
b/b
B/B
B/b
C/C
c/c
C/c
d/d
D/D
D/d
e/e
E/E
E/e
14
CONSIDERACIONES
• Cuando un animal heterocigoto produce el promedio 
de los padres, entendemos que el efecto genético es 
aditivo.
• Es frecuente observar que el efecto de la dominancia 
del gen se manifieste, dándonos un efecto debido a 
dicha interacción, el grado en que se manifieste esta 
interacción puede tener diferente magnitud, 
dependiendo del carácter y de la especie.
27
CONSIDERACIONES
• Cuando los animales cruzados o progenie son 
superiores (desvío) en comparación con los 
padres,será debido a la suma de los efectos 
debido a la dominancia en cada uno de los 
pares de genes que gobierne dicho carácter o 
influyan en ello, a este efecto se conoce como 
la Dominancia direccional.
28
15
TIPOS DE HETEROSIS
HETEROSIS INDIVIDUAL
• Es la heterosis resultante de un animal cuando 
este es cruzado (aun cuando su madre sea 
pura o cruzada), esto es expresado por tener 
peso del nacimiento y un rápido crecimiento 
comparado con el promedio de la 
performance de las razas que fueron cruzadas 
para producir el animal cruzado.
30
16
HETEROSIS INDIVIDUAL
• Los niveles de heterosis individual de Bos taurus x
Bos taurus son menores a los niveles mostrados 
por cruces de Bos indicus x Bos taurus. La 
Heterosis individual para peso al destete de los 
cruces de Bos taurus x Bos taurus promedia 3.9%, 
comparado con los cruces de Bos indicus x Bos
taurus que promedian un 12.6%
31
HETEROSIS MATERNA
• La heterosis materna es expresada para las 
características medidas en las hembras cruzadas, 
por ejemplo proporción de partos, y para 
características medidas en su progenie, 
incluyendo supervivencia de la cría, peso al 
nacimiento, peso al destete. Las hembras cruzadas 
tienen mayor proporción de partos que las 
hembras puras.
32
17
CUADRO 2. NIVELES PROMEDIOS DE HETEROSIS 
PARA CARACTERES DE IMPORTANCIA 
ECONÓMICA EN GANADO DE CARNE.
33
Característica
Tipo de cruzamientos
Bos taurus x Bos 
taurus
Bos indicus x Bos 
taurus
Heterosis individual
- Peso al nacimiento
- Peso al destete
- Ganancia de peso postdestete
2.4%
3.9%
2.6%
11.1%
12.6%
16.2%
Heterosis Materna
- Frecuencia de partos
- Sobrevivencia de crías
- Peso al nacimiento
- Peso al destete
3.7%
1.5%
1.8%
3.9%
13.4%
5.1%
5.8%
16.0%
Adaptado: Cundiff et al., 1994. Animal Breeding and Genetics. Academic Press Inc.
CUADRO 3. HETEROSIS INDIVIDUAL Y 
MATERNAL EN GANADO VACUNO 
DE CARNE.
34
Característica
Porcentaje de Heterosis
Individual Materno (Madre)
Nº crías vivas x 100 vacas apareadas 0 9
Supervivencia de la cría al destete 3 1
Peso al nacimiento 4 -
Peso al destete 5 8
Peso al año de edad 4 -
Peso destetado por vaca adulta 8 19
Alimento/ganancia -1 -
Área de ojo de costillar 3 -
Espesor de grasa 5 -
Corte (rendimiento) 0 -
C. R. Long, 1980. Crossbreeding for Beef Production: Experimental Results. J. Anim. Sci. 51:1197
18
CUADRO 4. EFECTO DE LA CONSANGUINIDAD 
(F) SOBRE LOS CARACTERES 
PRODUCTIVOS EN LAS DISTINTAS 
ESPECIES.
35
Característica
Depresión consanguínea por cada 1% de F y rango de 
valores ( )
Individual Materna
Vacuno (1)
- Peso al nacimiento (kg)
- Peso al destete (kg)
- Peso post destete (kg)
-0.07
-0.34
-0.53
(-0.17, 0.01)
(-0.02, -0.89)
(-0.15, -1.09)
0.02
-0.30
-0.21
(-0.03, 0.17)
(-0.80, 0.14)
(-0.65, 0.00)
Porcino (3)
- Nº lechones nacidos totales
- Peso de la Camada (kg)
- Ganancia media diaria (g)
- Espesor grasa dorsal (mm)
-0.03
-0.02
-2.30
0.31
(-0.25, 0.01)
(-0.06, 0.02)
(-9.10, -0.20)
-.-
-0.04
-0.05
0.70
-.-
(-0.13, 0.00)
(-0.11, -0.01)
(-0.60, 2.90)
-.-
(1) Burlow, 1993; (2) Lamberson et al., 1984; (3) Johnson, 1990; (4) Hohenboken, 1985.
CUADRO 4. CONTINUACIÓN ....
36
Característica
Depresión consanguínea por cada 1% de F y rango de 
valores ( )
Individual Materna
Ovino (2)
- Peso al nacimiento (kg)
- Peso al destete (kg)
- Peso post destete (kg)
- Supervivencia de corderos
-0.01
-0.11
-0.18
-0.03
(-0.03, 0.02)
(-0.18, 0.04)
(-0.02, -0.27)
(-0.01, -0.05)
-0.01
-0.07
0.01
0.00
(-0.02, 0.00)
(-0.11, 0.00)
(-0.05, 0.08)
(0.00, 0.00)
Gallina de puesta (4)
- Fertilidad (%)
- Incubabilidad (%)
- Viabilidad (%)
-0.04
-0.28
-0.18
-0.08
(1) Burlow, 1993; (2) Lamberson et al., 1984; (3) Johnson, 1990; (4) Hohenboken, 1985.
19
CUADRO 5. PORCENTAJE DE HETEROSIS 
INDIVIDUAL Y MATERNA EN 
CARACTERES DE INTERÉS 
ECONÓMICO.
37
Especie Heterosis individual Heterosis materna
Vacuno
- Peso al nacimiento (kg)
- Peso al destete (kg)
- Peso post destete (kg)
0.1 – 3.1
1.1 – 4.6
7.2
6.3
7.6
Porcino
- Tamaño de camada
- Peso de la Camada (kg)
- Ganancia diaria (g)
- Espesor grasa dorsal (mm)
3 – 10
5
2 – 10.6
5 - 10
8 - 20
26 - 50
Adaptada de Wei, 1992; Campo, 1995
CUADRO 5. ......
38
Especie Heterosis individual Heterosis materna
Ovino
- Peso al nacimiento (kg)
- Peso a 100 días (kg)
- Caracteres de fertilidad
- Tasa supervivencia de corderos
2 – 17
0 – 7
2 – 17
3 - 40
3 – 26
Gallina de puesta
- Producción de huevos (%)
- Peso del huevo (g)
- Viabilidad
- Colesterol (mg/g de yema)
4 – 45
1 – 4
1 – 17
-26
Adaptada de Wei, 1992; Campo, 1995
20
CUADRO 6. HETEROSIS (1) Y COMPLEMENTARIEDAD DE 
RAZAS EN UN SISTEMA DE CRUZAMIENTOS.
39
Sistema de cruzamiento
Heterosis esperada (2) Complementariedad 
de razasCrías Madre
Dos razas específicas 100 0 Máximo
Tres razas específicas 100 100 Máximo
Retrocruza (back cross) 50 100 Parcial
Rotación 2 razas 72 56 Ninguna
Rotación 3 razas 91 70 Ninguna
Rota terminal 3 razas (3)
Fase rotacional 72 56 Ninguna
Fase terminal 100 72 Máxima
Rotación 2 razas un solo padre 59 47 Ninguna
Rotación 3 razas un solo padre 77 60 Ninguna
Rotación 2 razas 2 padres 70 54 Ninguna
Rotación 3 razas 2 padres 82 63 Ninguna
CUADRO 6. CONTINUACIÓN .....
40
Sistema de cruzamiento
Heterosis esperada (2) Complementariedad 
de razasCrías Madre
Rota terminal 3 razas dos padres (4)
Fase rotacional 59 47 Ninguna
Fase terminal 100 59 Máxima
(1) Valores de heterosis representa un promedio de los primeros veinte años de 
operación del sistema. Lamb & Tess, 1989. J. Anim. Sci. 67:28.
(2) Valores de heterosis son expresados como porcentaje de un máximo. Máxima 
heterosis (100%) podría ser expresado por la progenie resultante de los primeros 
cruces de dos razas y la no heterosis expresado por la progenie resultante de los 
apareamientos dentro de una raza pura.
(3) Aproximadamente 40 a 50% de las vacas jóvenes en el sistema son de la fase 
rotacional y el remanente son de la fase terminal
(4) Aproximadamente 60 65% de las vacas jóvenes en el sistema son de la fase 
rotacional y el remanente de las vacas son de la fase terminal.
21
PREDICCIÓN DE PERFORMANCE EN UN 
SISTEMA DE CRUZAMIENTO
• Pesos al destete (Notter, 1989)
- Angus: 432 lb,
- Hereford: 435 lb,
- Charolais: 490 lb.
41
Apareamiento de toros Hereford (EPD = 0) se aparea
con vacas Angus, las crías cruzadas se debe esperar un
5% de peso más que el promedio de las razas puras
incluidas en el cruce:
(Peso Angus + Peso Hereford)/2 x (1 + Heterosis 
Individual)
(432 + 435)/2 x (1 + 0.05) = 455 lb
42
PREDICCIÓN DE PERFORMANCE EN UN 
SISTEMA DE CRUZAMIENTO
22
CONTINUACIÓN ...
Si se aparea la F1 (Angus x Hereford) con machos 
Charolais, el peso al destete de las crías se puede 
predecir adicionando la heterosis individual y maternal 
al promedio del mérito genético de las crías cruzadas. 
El mérito genético de las crías será calculado como un 
medio del mérito del Charolais más un cuarto del 
mérito del Angus y más un cuarto del mérito del 
Hereford:
43
CÁLCULOS:
= [ ½ Charolais + ¼ Angus + ¼ Hereford] x (1 + 
Heterosis individual) x (1 + Heterosis materna)
= [(1/2)(490) + (1/4)(432) + (1/4)(435)] x (1 + 
0.05) x (1 + 0.08)
= 524 lb.
44
23
CONTINUACIÓN ...
Para predecir el peso al destete por vaca apareada, el 
mejoramiento debido a la heterosis se debe considerar 
la tasa de fertilidad y las crías logradas. Asumimos una 
tasa de concepción de 85% para cada una de las razas, y 
que logran un 95% de las crías al destete, entones el 
peso al destete por vaca apareada será para el Angus: 
(432 x 0.85 x 0.95) = 349 lb, Hereford: (435 x 0.85 x 
0.95) = 351 lb, y para el Charolais: (490 x 0.85 x 0.95) = 
396 lb; considere que la heterosis individual es de 8% y 
la materna es de 19%.
45
CÁLCULOS:
= [ ½ Charolais + ¼ Angus + ¼ Hereford] x (1 + 
Heterosis individual) x (1 + Heterosis materna)
= [(1/2)(396) + (1/4)(349) + (1/4)(351)] x(1 + 
0.08) x (1 + 0.19)
= 479 lb
46
24
CUADRO 7. TAMAÑO DE CAMADA Y PESO A LOS 21 DÍAS EN 
VARIAS RAZAS DE CERDOS Y SUS CRUCES (CRUCES 
RECÍPROCOS)
47
Razas puras y cruces
Tamaño de 
Camada
Heterosis 
(%)
Peso a los 
21 días (kg)
Heterosis 
(%)
Landrace (L)
Yorkshire (Y)
Duroc (D)
Hampshire (H)
8.35
7.98
6.94
7.04
47.00
43.00
38.00
39.20
L x Y
L x D
L x H
Y x D
Y x H
8.36
8.30
8.04
7.87
8.06
2.40
8.60
4.50
5.50
7.30
46.60
46.10
46.60
41.90
45.00
3.60
8.50
8.10
3.50
9.50
Fuente: Park & Kim (1982)
CUADRO 8. COMPARACIÓN DE RESULTADOS DE 
CRECIMIENTO, CANAL Y TAMAÑO DE CAMADA 
ENTRE TIPOS DE CRUZAMIENTOS.
48
Ganancia 
diaria (g)
Índice de 
Conversión
Grasa 
dorsal 
(mm)
Lechones 
nacidos 
vivos
Lechones 
vivos al 
destete
LW x LD
LD x LW
LW x D
LD x D
D x LW
D x LD
700
681
739
713
719
732
27.20
27.60
27.70
28.40
23.90
25.90
(LW x LD) x LD
(LW x D) x LD
(LW x H) x LD
(LD x LW) x LD
(LD x D) x LD
(LD x H) x LD
795
880
839
790
823
807
2.86
2.73
2.83
2.84
2.84
2.91
14.20
16.30
17.60
13.50
15.70
16.00
11.00
10.80
10.30
10.30
10.00
9.10
9.50
9.20
8.70
9.00
8.70
8.00
1
2
25
CUADRO 8. CONTINUACIÓN ....
49
Ganancia 
diaria (g)
Índice de 
Conversión
Grasa 
dorsal 
(mm)
Lechones 
nacidos 
vivos
Lechones 
vivos al 
destete
(LW x LD) x LW
(D x LD) x LW
637
361
3.05
3.04
8.10
8.40
(LW x LD) x LW
(D x LD) x LW
897
985
2.61
2.63
10.10
11.20
8.60
9.80
(LW x LD) x D
(LW x LD) x LW
669
646
9.80
9.90
9.30
8.90
3
4
5
(1) McLaren y cols., 1987.
(2) National Committee of Pig Breeding and Production, Denmark, 1983 Report.
(3) Brascamp y Bulting, 1980.
(4) MLC, 1984.
(5) Pulkrabe y Arent, 1986.
DIFICULTADES PRÁCTICAS PARA 
ESTIMAR LA HETEROSIS
1. El número de machos muestreados de la raza exótica 
debe ser suficientemente alto.
2. Tanto las producciones de las razas exóticas y nativa 
como la de sus cruzamientos y retrocruzamientos deben 
evaluarse en las mismas condiciones, lo que requiere la 
importación de hembras exóticas y evitar el tratamiento 
preferencial.
3. Presencia de efectos maternos tanto aditivos como 
heteróticos
50
26
CUADRO 9. CRUZAMIENTO ROTACIONAL 
UTILIZANDO DOS RAZAS. 
51
Generación
Padres
Progenie
Genes (% 
de)
Heterosis 
(aproximado, 
%)Hembra Macho L E
1
2
3
4
5
etc.
L
LE
L/LE
E/(L/LE)
etc.
E
L
E
L
E
LE
L/LE
E/(L/LE)
L/[E/(L/LE)]
etc.
50
75
37
69
34
50
25
63
31
66
100
50
75
62
63
L = raza local o nativa.
E = raza exótica
GRÁFICO 1. CRUZAMIENTO 
ROTACIONAL DE DOS RAZAS
52
1 2 3 4 5
% de genes de la raza exótica 50 25 63 31 66
% heterosis 100 50 75 62 63
0
25
50
75
100
%
 H
et
er
o
si
s
Generación
27
CUADRO 10. CRUZAMIENTO 
ROTACIONAL UTILIZANDO TRES RAZAS. 
53
Generación
Padres
Progenie
Genes (% de) Heterosis 
(aproximado, 
%)Hembra Macho L A B
1
2
3
4
5
etc.
L
LA
B/LA
L/(B/LA)
etc.
etc.
A
B
L
A
B
L
LA
B/LA
L/(B/LA)
A/[L/(B/LA)]
etc.
etc.
50
25
63
32
16
58
50
25
12
56
28
14
-.-
50
25
12
56
28
100
50
75
62
32
84
L = raza local o nativa.
A, B = razas exóticas
POBLACIONES SINTÉTICAS
1. Retiene parte de la Heterosis
2. Cabe esperar que la variabilidad genética se 
incremente
3. La reunión en una misma población de 
caracteres complementarios puede aumentar las 
posibles combinaciones de caracteres y realizar 
una selección más eficaz.
54
28
PORCENTAJE DE HETEROSIS EN 
RAZAS SINTÉTICAS.
55
Genes (% de) Heterosis factible retenida en la raza 
sintética (%)Raza “A” Raza “B”
12.5
25.0
37.5
50.0
87.5
75.0
62.5
50.0
22.0
37.0
47.0
50.0
RAZONES QUE JUSTIFICAN EL 
CRUZAMIENTO
• Un carácter
1. Heterosis genética
- Individual
- Materna
2. Efectos maternos
- Herencia citoplasmática
- Efectos maternos pre natales
- Efectos maternos post natales
56
29
RAZONES QUE JUSTIFICAN EL 
CRUZAMIENTO
• Varios caracteres
1. Heterosis comercial, debida a la no 
linealidad de la ecuación de beneficios
2. Heterosis comercial debida a la 
complementariedad raza paterna – raza 
materna.
57
CRUZAMIENTOS 
COMERCIALES
30
CARACTERÍSTICAS PRODUCTIVAS DE IMPORTANCIA 
ECONÓMICA, HEREDABILIDAD Y HETEROSIS EN VACUNOS 
DE CARNE.
59
Característica Heredabilidad Vigor Híbrido
Fertilidad
Habilidad Materna
Vitalidad
Baja
0.00 a 0.20
Alto
5%
Peso nacimiento
Peso al destete
Habilidad lechera
Ganancia de peso
Conversión de alimento
Media
0.20 a 0.40
Medio
2 a 5%
Peso al año
Peso adulto
Calidad de la canal
Rendimiento a la canal
Alta
0.40 a más
Bajo
0 a 2%
TIPOS DE CRUZAMIENTOS
• Cruzamiento entre dos razas 
• Cruzamiento Rotacional entre dos razas
• Cruzamiento Rotacional entre tres razas
• Macho terminal estático
• Macho terminal rotativo
60
31
COMPOSICIÓN GENÉTICA Y HETEROCIGOSIDAD EN 
LAS MADRES Y EN LA PROGENIE DE UN SISTEMA 
ROTACIONAL DOBLE.
Generació
n
Raza 
Paterna
Importancia relativa de las razas A
y B en la composición genética de 
las:
Heterocigosidad 
retenida en las:
Madres Crías
Madres Crías
A B A B
1 A 0.000 1.000 0.500 0.500 0.000 1.000
2 B 0.500 0.500 0.250 0.750 1.000 0.500
3 A 0.250 0.750 0.625 0.375 0.500 0.750
4 B 0.625 0.375 0.312 0.688 0.750 0.630
5 A 0.312 0.688 0.656 0.343 0.630 0.690
6 B 0.656 0.343 0.328 0.672 0.690 0.660
7 A 0.328 0.672 0.664 0.336 0.660 0.670
8 B 0.664 0.336 0.332 0.668 0.670 0.660 61
COMPOSICIÓN GENÉTICA Y HETEROCIGOSIDAD EN 
LAS MADRES Y EN LA PROGENIE DE UN SISTEMA 
ROTACIONAL TRIPLE.
Generació
n
Raza 
Patern
a
Importancia relativa de las razas A , B y C en la 
composición genética de las:
Heterocigosidad 
retenida en las:
Madres Crías
Madres Crías
A B C A B C
1 A 0.000 0.000 1.000 0.500 0.000 0.500 0.000 1.000
2 B 0.500 0.000 0.500 0.250 0.500 0.250 1.000 1.000
3 C 0.250 0.500 0.250 0.250 0.250 0.625 1.000 0.750
4 A 0.125 0.250 0.625 0.563 0.125 0.313 0.750 0.880
5 B 0.563 0.125 0.312 0.281 0.563 0.156 0.880 0.880
6 C 0.281 0.563 0.156 0.141 0.281 0.578 0.880 0.840
7 A 0.141 0.281 0.578 0.570 0.141 0.289 0.840 0.860
8 B 0.570 0.141 0.289 0.285 0.570 0.144 0.860 0.860
62
32
CONTRIBUCIÓN DE LAS RAZAS EN LO CICLOS ROTACIONALES 
CONVENCIONALES Y EN ALGUNAS OPCIONES DE CRUZAMIENTOS 
ROTACIONALES PERIÓDICOS CON LA PARTICIPACIÓN DE DOS O TRES 
RAZAS.
Generación AB ABC ABA ABAC ABCAB ABAA ABACAB ABABA
1 A A A A A A A A
2 B B B B B B B B
3 A C A A C A A A
4 B A A C A A C B
5 A B B A B A A A
6 B C A B A B B A
7 A A A A B A A B
8 B B B C C A B A
9 A C A A A A A B
10 B A A B B B C A
11 A B B A A A A A
12 B C A C B A B B 63
COMPOSICIÓN GENÉTICA Y HETEROCIGOSIDAD
RETENIDA EN LAS MADRES Y EN LA PROGENIE DE UN 
CRUZAMIENTO ROTACIONAL PERIÓDICO (ABAC).
Generació
n
Raza 
Patern
a
Importancia relativa de las razas A , B y C en la 
composición genética de las:
Heterocigosidad 
retenida en las:
Madres Crías
Madres Crías
A B C A B C
1 A 0.000 0.000 1.000 0.500 0.000 0.500 0.000 1.000
2 B 0.500 0.000 0.500 0.250 0.500 0.250 1.000 1.000
3 A 0.250 0.500 0.250 0.625 0.250 0.125 1.000 0.750
4 C 0.625 0.250 0.125 0.313 0.125 0.563 0.750 0.880
5 A 0.313 0.125 0.563 0.656 0.063 0.281 0.880 0.690
6 B 0.656 0.063 0.281 0.328 0.531 0.141 0.690 0.940
7 A 0.328 0.531 0.141 0.664 0.266 0.070 0.940 0.670
8 C 0.664 0.266 0.070 0.332 0.133 0.535 0.670 0.930
64
33
COMPOSICIÓN RACIAL Y HETEROCIGOSIDAD RETENIDA EN 
CRUZAMIENTOS ROTACIONALES CONVENCIONALES Y 
PERIÓDICOS.
Generación 
Paterna
Importancia relativa de las razas A , B y C en la 
composición genética de las:
Heterocigosidad 
retenida en las:
Madres Crías
Madres Crías
A B C A B C
Ciclo AB
A
B
Promedio
1/3
2/3
1/2
2/3
1/3
1/2
-
-
-
2/3
1/3
1/2
1/3
2/3
1/2
-
-
-
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
2/3
Ciclo ABC
A
B
C
promedio
1/7
4/7
2/7
1/3
2/7
1/7
4/7
1/3
4/7
2/7
1/7
1/3
4/7
2/7
1/7
1/3
1/7
4/7
2/7
1/3
2/7
1/7
4/7
1/3
6/7
6/7
6/7
6/7
6/7
6/7
6/7
6/7
Ciclo ABA
A
B
A
promedio
5/7
6/7
3/7
2/3
2/7
1/7
4/7
1/3
-
-
-
-
6/7
3/7
5/7
2/3
1/7
4/7
2/7
1/3
-
-
-
-
4/72/7
6/7
4/7
2/7
6/7
4/7
4/7
65
VENTAJAS SELECTIVAS EN EL CRUZAMIENTOS DE 
VACUNOS DE CARNE (BOS TAURUS)
66
Ventaja de los cruzamientos (%)
Carácter
Raza Pura 
control
Progenie F1
Progenie de 
madre F1
Razas cruza 
rotacional
Promedios
Rango de parición, % 87.00 2.30 4.40 ... 3.30
Rango de supervivencia, % 90.00 3.60 0.80 ... 2.20
Rango destete, % 78.00 1.70 4.40 3.30 3.10
Peso al nacimiento, kg 63.00 2.20 -1.90 3.10 1.10
Peso al destete, kg 389.00 2.30 6.20 8.40 6.00
Producción/vaca, kg 303.00 1.70 12.50 16.90 10.40
Peso pos destete, kg 5.80 3.10 3.50 4.10
Promedio de ganancia 
diaria en engorde, kg
2.16 4.60 2.30 6.10 4.30
Promedios 3.20 4.00 6.90 4.50
34
CRUZAMIENTO ENTRE DOS RAZAS.
VACUNOS DE CARNE
½ Charoláis ½ Aberdeen Angus
(Ambos sexos para engorde)
Peso al Destete esperado = 498 lb
Charoláis Aberdeen Angus
67
RETRO CRUZAMIENTO ENTRE DOS 
RAZAS O CRISSCROSS
50.0% A
50.0% B
A
B
B
25.0% A
75.0% B
A
62.5% A
37.5% B
B
31.25% A
68.75% B
A
65.62% A
34.37% B
B
32.81% A
57.18% B
Generación 
parental
1ra. 
Generación
2da. 
Generación
3ra. 
Generación
4ta. 
Generación
68
35
RETRO CRUZAMIENTO ENTRE DOS 
RAZAS O CRISSCROSS
Toro A. Angus
Vaca Simmental (x de B)
Toro Simmental
Vaca: ½ Angus ½ Simmental (x de A)
69
CRUZAMIENTO ENTRE DOS RAZAS, 
MACHO TERMINAL
Toro A. Angus (Terminal)
Vaca Simmental
Todo a 
Venta
Toro Simmental
Vaca Simmental
25% Vacas
100% Vaquillas
Todo a 
Reposición
70
36
CRUZAMIENTO ROTATIVO 
ENTRE 3 RAZAS
71
50% AA
50% Sim
25% AA
25% Sim
50% Bra
A. Angus
Simmental
Brahman
12.5% AA
62.5% Sim
25.0% Bra
56.25% AA
31.25% Sim
12.50% Bra
28.125% AA
15.625% Sim
56.250% Bra
14.0625% A. Angus
57.8125% Simmental
28.1250% Brahman
Brahman
Simmental
Simmental
A. Angus
CRUZAMIENTOS ROTACIONALES 
CON TRES RAZAS
A. Angus
Hembra Cruzada
Brahman
Simmental
Hembra Cruzada
Hembra Cruzada
72
37
CRUZAMIENTOS DE TRES RAZAS, 
CON MACHO TERMINAL
Todo a
venta
A. Angus
Hereford
Hembra
F1
Hembra
F1
Brahman
73
SISTEMA DE CRUZAMIENTO CON TRES 
RAZAS, MACHO TERMINAL (VACUNOS DE 
CARNE).
74
Brahman Aberdeen Angus
½ Brahman ½ Aberdeen Angus
Charoláis
½ Charoláis ¼ Brahman ¼ Aberdeen Angus
Performance del Peso al 
Destete = 505 lb. Vaquillas 
retenidas como reemplazo, 
todos los machos vendidos para 
engorde, machos selectos como 
reproductores.
Ambos sexos son vendidos para engorde.
Peso destete Esperado = 565.5 lb
38
CRUZAMIENTO ROTATIVO ENTRE 
DOS RAZAS, VACUNOS DE CARNE
75Vaquillas empadradas con Angus
(2/3 Angus : 1/3 Brahman)
Peso al destete esperado = 522.30 lb
Peso al destete esperado = 521.70 lb
Vaquillas empadradas con Brahman
(2/3 Brahman : 1/3 Angus)
Brahman Aberdeen Angus
CRUZAMIENTO ROTATIVO CON TRES 
RAZAS, EN VACUNOS DE CARNE
76
Brahman
Hereford
Aberdeen Angus
Vaquillas empadradas con Hereford
(4/7 Hereford : 2/7 Brahman : 1/7 Angus
Vaquillas empadradas con Brahman
(4/7 Brahman : 2/7 Angus : 1/7 Hereford
Vaquillas empadradas con Angus
(4/7 Angus : 2/7 Hereford : 1/7 Brahman
Peso promedio esperado al Destete = 511.60 lb.
39
CRUZAMIENTO ROTATIVO, CONSIDERANDO 
NIVEL DE CRUZAMIENTO
• Cruzamiento Aberdeen Angus x Nellore
• Precocidad sexual
• Habilidad materna
• Conformación de carcasa
• Calidad de la carcasa
• Cruzamiento Aberdeen Angus x Brahman
• Mejor estructura cárnica
77
CRUZAMIENTO ROTATIVO EN 
VACUNOS DE CARNE
78
Aberdeen Angus Nellore
Nellore½ Nellore : ½ A. Angus
3/4 Nellore : 1/4 A. AngusAberdeen Angus
3/8 Nellore : 5/8 A. Angus
40
CRUZAMIENTO ROTATIVO EN 
VACUNOS DE CARNE
79
Aberdeen Angus Brahman
Brahman½ Brahman : ½ A. Angus
3/4 Brahman : 1/4 A. AngusAberdeen Angus
3/8 Brahman : 5/8 A. Angus
Simbrah
Brangus
Charoláis
Peso destete esperado = 539.7 lb
Vaquillas empadradas con Simbrah
0.42 S : 0.37 B : 0.21 A
Peso destete esperado = 527.1 lb
Vaquillas empadradas con Brangus
0.42 S : 0.37 B : 0.21 A
Peso destete esperado = 548.6 lb
Crías de madres empadradas con Brangus
0.50 C : 0.20 A : 0.19 B : 0.10 S
Peso destete esperado = 558.4 lb
Crías de madres empadradas con Simbrah
0.50 C : 0.20 S : 0.19 B : 0.10 A
Todas las crías de Charoláis son para engorde
80
41
Machos: Simmental x Hereford Hembras: Brahman x Angus
Machos F1: ½ Simmental : ½ Hereford Hembras F1: ½ Brahman : ½ Angus
Machos: ¼ Simmental : ¼ Hereford
¼ Brahman : ¼ Angus
Machos: ¼ Simmental : ¼ Hereford
¼ Brahman : ¼ Angus
Machos: ¼ Simmental : ¼ Hereford
¼ Brahman : ¼ Angus
Hembras: ¼ Simmental : ¼ Hereford
¼ Brahman : ¼ Angus
Hembras: ¼ Simmental : ¼ Hereford
¼ Brahman : ¼ Angus
Hembras: ¼ Simmental : ¼ Hereford
¼ Brahman : ¼ Angus
Peso destete promedio esperado a la 5ta generación de las crías = 516.9 lb
81
TERNERO BELGIAN BLUE BEEF X 
LIMOUSIN
82
42
BRAHMAN-HOLSTEIN X BELGIAN 
BLUE BEEF 
83
TERNERO BELGIAN BLUE BEEF X 
SIMMENTAL
84
43
CRUZAMIENTOS COMERCIALES
Beef Master x Tarentaise Black Angus x Tarentaise Red Angus x Tarentaise
85
DIFICULTAD AL PARTO
86
• En el sistema de 
cruzamientos es 
importante 
considerar la 
dificultad al parto 
que se puede 
observar. 
Fuente: El Angus en el Crossbreeding. Asociación Chilena de Aberdeen Angus AG.
0
10
20
30
40
50
60
70
80
 4 - 5 3 2
%
	D
if
ic
u
lt
ad
	a
l	p
ar
to
Edad de la vaca (años)
Limosín
Charolais
Simmental
S. Devón
Hereford
A. Angus
Jersey
44
VACUNOS DE CARNE
CARACTERÍSTICAS DEL GANADO DE 
CARNE
• Las razas de carne se 
caracterizan por: 
- Lomo recto 
- De estructura rectangular 
- Pierna con alto contenido 
de carne (pierna llena) 
- Cuello corto y ancho 
- Pecho ancho
88
45
OVERO COLORADO O CLAVEL ALEMAN
• Es una raza que se 
caracteriza por ser de 
doble propósito pero con 
tendencia a ser mejor 
para la producción de 
carne. Se caracteriza por 
su rusticidad lo que la 
hace adaptarse a una gran 
variedad de climas.
89
HEREFORD
• Originarias de Inglaterra e 
importadas a América en 
1816. Por su rusticidad se 
adapta a una gran 
variedad de climas.
• Es muy usada en cruzas 
para mejorar las 
características de carne. 
Características: 
- Cara con pelo crespo 
- Carne con infiltración 
grasa
90
46
ABERDEEN ANGUS
• Originario de Aberdeen 
y Angus en Escocia. 
Características:
- También de color rojo
- Carne con infiltración 
grasa
91
SIMMENTAL
• Es la segunda raza más 
popular en el mundo, 
originaria del valle Simme
en Suiza. Introducida en 
Canadá en 1967. Se 
considera una raza de 
doble propósito pero con 
más tendencia hacia carne. 
• Características: 
- Conocida por sus 
cualidades maternas, de 
gran crecimiento y 
docilidad. 
- Colores también 
característicos: rojizo, 
amarillo, rojo oscuro o 
negro.
92
47
CHAROLAIS
• Es una de las razas 
antiguas de Francia (más 
de 200 años), desarrollada 
en el distrito de Charolais
y llevada a los Estados 
Unidos en la década de 
los 30. 
• Características: 
- Con o sin cuernos. 
- De gran musculatura y 
alto rendimiento de canal. 
- Baja grasa intramuscular. 
93
CHIANINA
• Es una de las razas 
antiguas de Italia y del 
mundo, data desde antes 
del Imperio Romano. 
Proviene del valle de 
Chiana en el centro de 
Italia.
Fue introducida en 
Estados Unidos en 1971. 
Características:
• - Con o sin cuernos 
- Extremadamente alta 
(extremidades muy 
largas)
94
48
LIMOUSIN
• La raza Limousin es nativa 
del centro sur de Francia. 
Introducida en Norte 
América a finales de los 
60. 
• Características: 
- Colores también 
característicos: oro y 
negro 
- Con o sin cuernos 
- De gran musculatura 
- Con gran potencial 
como híbrido. 
95
TEXAS LONGHORN
• Es una raza originaria de 
España e introducida en 
México en 1493 por 
Cristóbal Colón. 
Características: 
- No posee un color 
estándar 
- De tamaño pequeño y por 
lo tanto muy usada en cruza 
con vaquillas
96
49
BRAHMAN
• Es una raza Cebuina 
desarrollada en Estados Unidos 
a finales de 1800, de animales 
importados desde India y Brasil.
Características: 
- Tolerantes al calor por poseer 
una piel con pigmentaciónoscura y dura.
- La joroba posee carne con 
bastante infiltración de grasa 
(reservorio de agua)
97
A) CRUZA ENTRE RAZAS (CROSSBREEDING): 
CRUZA ENTRE ANIMALES DE DIFERENTES 
RAZAS
98
50
A) CRUZA ENTRE RAZAS (CROSSBREEDING): 
CRUZA ENTRE ANIMALES DE DIFERENTES 
RAZAS
99
B) CRUZA ENTRE ESPECIES (SPECIES
CROSS)
100La cruza entre un potro (caballo macho) y una hembra de burro recibe el nombre de BURDEGANO 
51
PORCINOS
RAZAS CÁRNICAS
• Las razas de carne poseen: 
- Alta ganancia de peso. 
- Buena conformación (jamón y lomo bien 
desarrollado). 
- Alta eficiencia de conversión de alimento. 
- Mala habilidad materna.
102
52
Pietrain
DurocHampshire
RAZAS CÁRNICAS
103
RAZAS MATERNAS
- Alta prolificidad. 
- Alto números de cerditos nacidos. 
- Buena habilidad materna. 
- Fácil de detectar celos. 
- Alta producción láctea. 
- Bajas características para producción de 
carne. 
104
53
Landrace Large White
RAZAS MATERNAS
105
COMPOSICIÓN RACIAL Y % DE MÁXIMA HETEROSIS
ESPERADA PROVENIENTE DE ESQUEMAS DE 
CRUZAMIENTO ROTACIONALES ENTRE 2 Y 3 RAZAS
106
Nº de 
Generación
2 Razas 3 Razas
% Sangre Heterosis Esperada % Sangre Heterosis Esperada
A B Progenie Madre A B C Progenie Madre
1
2
3
4
5
6
7
8
50
75*
38
69*
34
67*
33
67*
50
25
62*
31
66*
33
67*
33
100
50
75
62
69
66
67
67
0
100
50
75
62
69
66
67
50
25
63*
31
16
58*
29
14
50*
25
12
56*
28
14
57*
29
0
50*
25
12
56*
28
14
57*
100
100
75
88
88
84
86
86
0
100
100
75
88
88
84
86
(*) Raza del padre usado para producir progenie
54
HETEROSIS ESPERADA (%) PARA CIERTAS 
CARACTERÍSTICAS EN CERDOS.
107
Característica
Heterosis 
Individual
Heterosis 
Materna
Heterosis 
Paterna
Tasa de ovulación
Peso de los testículos
Volumen de eyaculado
Número de espermatozoides
Concentración espermática
Motilidad espermática
Tiempo al primer servicio
% de machos apareados cada vez
Tasa de concepción
Tasa de concepción al 1er servicio
5.9
0.3
3.8
24.6
9.6
26.7
2.8
23.5
156.1
17.1
HETEROSIS ESPERADA (%) PARA CIERTAS 
CARACTERÍSTICAS EN CERDOS.
108
Característica
Heterosis 
Individual
Heterosis 
Materna
Heterosis 
Paterna
Tamaño de camada al nacimiento
Peso al nacimiento
Tamaño de camada a los 21 días
Peso de la camada a los 21 días
Promedio de ganancia diaria de peso
Edad a los 100 kg (230 lb)
Eficiencia alimenticia
Longitud
Grasa dorsal
Área de ojo de lomo
1.0
3.1
8.0
11.3
9.4
6.5
2.3
0.0
2.5
1.8
4.7
1.5
8.7
13.0
0.0
1.2
0.0
0.2
4.4
0.4
-1.1
-1.4
-1.4
1.2
-1.2
1.3
-1.4
55
CRUZAMIENTOS COMERCIALES 
109
Macho
100% Raza Carne
Hembra
100% Raza Materna
Macho
50% Carne : 50% Materna
Hembra
100% Raza Materna
Hembra
75% Materna : 25% Carne
Macho
100% Raza Carne
Engorde
62.5% Carne : 37.5% Materna
CRUZAMIENTO CON MACHOS 
TERMINALES
110
Macho Landrace Hembra Yorkshire
F1: 50% Landrace : 50% Yorkshire
Macho Duroc
Macho Hampshire
Todos a beneficio
56
CRUZAMIENTO MACHO TERMINAL
111
Macho Hampshire Hembra Landrace
Hembra F1
50% Hamp.:50% Landrace
Hembra de 3 cruzas
50% York.: 25% Hamp.: 25% Landrace
Todos los gorrinos
al Mercado
Macho Duroc
Macho Yorkshire
CRUZAMIENTOS ROTATERMINAL
112
Landrace
Yorkshire
Duroc
Hampshire
Marranas del Rebaño
Reemplazo las mejores
Cerdos al Mercado
57
CRUZAMIENTOS 
SINTÉTICOS
ABAB
AA BB
CC
C(AB)
ESQUEMA GENERAL
114
58
CRUZAMIENTO SINTÉTICO
El hato consiste de una población 
sintética (SY), usualmente una 
mezcla de Large White y Landrace
de fundación. Mucho de los machos 
reproductores y todas las hembras 
de reemplazo son seleccionadas 
dentro de la granja. Este sistema es 
fácil de manejar, pero la mitad de la 
heterosis se pierde. Ocasionalmente 
se introduce machos reproductores 
de otra raza para evitar la 
consanguinidad.
115
Criador
Verracos Marranas
5 100
SY SY
SY/SY
Abastecedor
de la mejora
Rebaño 
comercial
Generación para
beneficio
Verracos
CRUZAMIENTO CRISS CROSS
Todos los reproductores machos jóvenes 
son comprados, mientras que las hembras 
son de la granja de una mezcla de genes 
de las razas Large White y Landrace, 
también A(AB) o B(AB). Introducción de 
machos Large White y Landrace (A y B) 
son alternados anualmente, y cruzados 
con las últimas hembras.
Así una marrana cuyo padre fue Large 
White deberá ser apareada con un macho 
Landrace y viceversa. Este método de 
apareamiento mantiene cerca del 67 por 
ciento del potencial del vigor híbrido en las 
hembras. Este es un sistema 
particularmente aplicado en pequeñas 
granjas. 116
Criador
Verracos Marranas
5 100
A o B B/AB o
A/AB
A(B/AB) o
B(A/AB)
Abastecedor
de la mejora
Rebaño 
comercial
Generación para
beneficio
VerracosA B
59
CRUZAMIENTO DE TRES RAZAS
• Primero hembras cruzadas Large
White x Landrace (AB) son 
apareados con una raza de color 
Duroc o Hampshire, macho terminal 
(C). Toda la progenie son vendidas a 
un programa de pruebas?. Este 
método de cruzamientos de tres 
razas maximiza la heterosis.
• Una variación del cruzamiento de tres 
razas es la retro cruza, donde el 
macho es uno de las razas blancas (A 
o B), apareado con la hembra del 
primer cruce (AB).
117
Criador
Verracos Marranas
5 100
C AB
C/AB
Abastecedor
de la mejora
Rebaño 
comercial
Generación para
beneficio
Verracos Reemplazos
NÚCLEO DE PRODUCCIÓN
118
Centro de Inseminación
Artificial
Semen
Marranas
MarranasVerracos
Verracos
C
Reemplazos
AB
C/AB
4
C
90
AB
2
C
8
B
C A
Generación para
Beneficio
Rebaño
Principal
Núcleo
Proveedor de
Semen
60
ESQUEMA DE CRUZAMIENTO 
COMERCIAL
119
Mejoramiento
Genético
continuo
WL x LW
F1 híbrido hembras
Generación para beneficio
Padres
Large White (LW)Welsh Landrace (WL)
Rebaño de Multiplicación
x Machos F1
Rebaño Núcleo CCP
CPCP
CCP ♂♂
♀ ♀
ESQUEMA DE CRUZAMIENTO 
COMERCIAL
• Programa 1.
LW x LW WL x LW
Macho Terminal x Hembras selectas
Baja conversión de manteca
Menor grasa dorsal
Carne más magra
Optima calidad de carcasa
120
61
ESQUEMA DE CRUZAMIENTO 
COMERCIAL
• Programa 2.
Duroc x LW WL x LW
Macho Terminal x Hembras selectas
Mejor viabilidad al nacimiento
Proporción de nacimientos mayor
Progenie más robusta
(Ideal para carne de mejor calidad)
121
ESQUEMA DE CRUZAMIENTO 
COMERCIAL
• Programa 3.
LW x LW WL x (H x LW)
Macho Terminal x Hembras de tres razas
Progenie más durables
Mejor resultado en condiciones duras (rústica)
122