Descarga la aplicación para disfrutar aún más
Vista previa del material en texto
dirigido por: Denisse Sotomayor Gonzales-Otoya 10 emprendimientos innovadores que protegen el medio ambiente diana Leyda alejandra karin keyla paula margaret paloma kerstin nancy ¿Cómo nos beneficiamos de la innovación como ciudadanos y/o país? Producto Proceso Servicio Método de comercialización Método organizativo en las prácticas internas de la empresa, institución, mercado o en la sociedad. GLOSARIO DE INNOVATE PERU Introducción exitosa de un nuevo o mejorado: “Creación o modificación de un producto, y su introducción en un mercado” INNOVAcion ES: -RAE Tanto el desarrollo tecnológico como la innovación -fuerza que permite proponer lo nuevo- son claves para impulsar el desarrollo social y el crecimiento de las economías en diferentes países y en los y las ciudadanas. En el Perú funciona como una forma de movilización hacia la mejora de los emprendimientos, del Estado y de las pequeñas y microempresas a través del uso de la innovación abierta o interna. Además promueve la investigación para el mejor entendimiento de distintos problemas, información que luego será usada para el desarrollo de soluciones con el fin de reducir la inequidad social y económica. Al adoptar la cultura de innovación, las mejoras son el escenario constante, lo cual permite actuar de una forma más eficiente y eficaz frente a la crisis y dinamizar la economía del Perú no solo a nivel macro, sino en especial a nivel micro. EMPRENDIMIENTO INNOVADOR ¿Cómo un emprendimiento innovador beneficia a ciudadano y/o país? Los emprendimientos innovadores parten de nuevas ideas o proyectos que satisfacen necesidades reales o a veces, incluso, dan a conocer estas necesidades. Para ello, la implementación de novedades sirve para la diferenciación del mercado en su sector. Tienen como característica principal la implementación de novedades o mejoramientos significativos tanto en productos, servicios, procesos, comercialización y/u organización. Un emprendimiento social innovador se diferencia de los emprendimientos con solo enfoque comercial, en la búsqueda del bienestar de la comunidad, su entorno y toda su cadena de valor. Dinamizan la economía del país, a nivel macro y micro. Fortalecen a las empresas y a las instituciones del Estado al agilizar trámites, mejorar la calidad de los procesos y modernizar sus servicios en beneficio del ciudadano. Mejora la competitividad del mercado en beneficio de los usuarios para conseguir productos o servicios más adaptados a sus necesidades y posibilidades. Empoderan, revaloran y educan sobre los recursos naturales y sociales. Buscan hacer negocios de manera responsable con todo el ecosistema y stakeholders. Buscan reducir las inequidades sociales, económicas, políticas y ambientales. Gestora del Área de Conservación Privada Bosque Berlín Bióloga, Magister en Biodiversidad de Áreas Tropicales Siempre lleva consigo una cámara fotográfica y binoculares Rimarachin Cayatopa Leyda Nació y creció en el bosque, en Bagua Grande, Amazonas. Su padre construyó la primera escuela de la comunidad y con ayuda de 3 familias de la zona le pagaron a un profesor. Ese acercamiento con el conocimiento académico despertó su curiosidad y lo quiso saber todo. Fue la primera de su familia en ir a la universidad. Cruzó en un bus hasta la costa para estudiar en la Universidad Nacional de Trujillo porque no existe una que dicte ciencias biológicas en la Amazonia. Dedicó su carrera a investigar el bosque de su familia. Hizo su tesis e invitó a alumnos y profesores a estudiar y clasificar las especies del Bosque Berlín. Toda esa información formó parte de un largo expe- diente que sustentó la protección de ese territorio por su cantidad de biodiversidad. Después de más de 10 años batallando para obtenerlo, en el 2013, el Estado declaró el territorio de la familia Rimarachín como un Área de Conservación Privada a perpetuidad. Gracias a esa resolución Leyda protege 59 hectáreas de bosque en el Amazonas con más de 50 especies de flora, aves como el gallito de las rocas y mamíferos endémicos y en peligro de extinción como el mono choro de cola amarilla. La gestión y cuidado de un área de conservación es un reto gi- gantesco. No existe una receta y menos si no contaban con presupuesto, tocaba inventarla. Leyda creó 2 lineamientos para sostener el Bosque Berlín: desarrollar el ecoturismo vivencial, las investigaciones científicas y los servicios ambientales e innovar creando productos a base de la biodiversidad propia de la zona como el Wais, una bebida energizante, que recupera un conocimiento y tradición ancestral del uso de la Guayusa, una planta poderosa. Leyda es cofundadora y miembro de la Red de Conservación Voluntaria Amazonas (Red AMA) Además ejerció como docente en la Universidad Nacional de Jaén y en la Universidad Politécnica de la Amazonía. bagua bosque berlin ecuador mrta MAIL CON LEY DE ACP UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO INFOrmacion PARA EXPEDIENTE ESCUELITA 17330 SECUNDARIA BAGUA 20 EXPEDIente 59 hectáreas ubicadas en Bagua Grande, Amazonas. Allí nació Leyda y después de más de 10 años de lucha logró convertirlo en Área de Conservación Privada (ACP) para proteger más de 50 especies de flora, aves como el gallito de las rocas y especies endémicas y en peligro de extinción. Mientras estudiaba su maestría en Biodiversidad de Áreas Tropicales en la Universidad Nacional Menéndez Pelayo (Ecuador) aprovechó para viajar y conocer las áreas protegidas del país vecino y aprender distintas formas de hacer ecoturismo. La amazonía fue una las zonas más golpeadas durante el terrorismo. Su familia y sus tierras fueron atacadas por el MRTA y el Ejército del Perú. Su papá fue encarcelado 3 veces. Fueron años muy duros hasta que se hizo justicia y Don Ricardo Rimarachín recuperó la libertad. En el 2002 un amigo le mandó un correo electrónico con la ley de Áreas de Conservación Privadas donde daban la potestad a los ciudadanos particulares en declarar como área de conservación sus territorios. Desde ese momento soñó a Bosque Berlín. Un día después de su fiesta de promoción, ansiosa por seguir estudiando, Leyda se subió a un bus rumbo a la costa porque se había propuesto ser bióloga en la Universidad Nacional de Trujillo. Desde cuarto ciclo empezó a ir de expedición con sus compañeros para estudiar la zona y luego se sumaron profesores. La meta era investigar el área y clasificar las especies de flora y fauna. Descubrieron su biodiversidad y que valía la pena conservarlo. Leyda empezó a realizar el expediente para declarar Bosque Berlin como Área de Conservación Privada (ACP) Su padre construyó una pequeña escuela en la comunidad. El primer año las 3 familias de la zona le pagaron a un profesor. Luego consiguieron que sea un colegio estatal 17330 Berlín. Leyda usaba de goma para pegar sus tareas, los bulbos de las orquideas. Bajó a la ciudad de Bagua Grande para estudiar secundaria. Su curso favorito era biología, tuvo de promedio 20. El bosque la había marcado y descubrió cuál sería su profesión. Después de más de 10 años de informes se declaró Bosque Berlín como Área de Conservación Privada (ACP) Se publicó la resolución ministerial RM 073-2013 MINAM en El Peruano y se hizo una ceremonia pública en el Ministerio del Ambiente junto al SERNANP (Servicio Nacional de Áreas Naturales Protegidas) MONO CHORO DE COLA AMARILLA WAIS PANELA SPDA REFORESTAMOS POR NATURALEZA MIEL DE ABEJA NATIVA (Lagothrix flavicauda) es endémico del Perú y se encuentra en peligro de extinción. Su hábitat son los bosques de neblina que cada vez desaparecen a gran velocidad por la deforestación, la construcción de carreteras y el calentamiento global. Habita principalmente en Amazonas y San Martín, pero se han encontrado ejemplares en Loreto, La Libertad y Huánuco. La Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA) ha desarrollado importante bibliografía sobre Áreasde Conservación Privada y Leyda había leído todos sus libros. En la ceremonia de formalización del Bosque Berlin como ACP conoce a Bruno Monteferri y a Conservamos por Naturaleza, a quienes considera una inspiración y un esfuerzo valioso para los que hacen conservación de forma silenciosa. Hecha a base de la planta Guayuza. Las etnias la han consumido por miles de años pero en las comunidades mestizas se ha dejado de tomar. Su padre le contaba que las hojas de ese árbol se hierven y el agua de guayuza sirve para la vitalidad y energía antes de trabajar. Leyda investigó sobre la planta y creo una bebida energizante con 0 calorías y endulzada con estevia. El sabor es parecido a la hoja de coca, en awajun le conocen como guais, por eso el nombre. Uno de los productos bandera del Bosque Berlín ahora tiene nuevas presentaciones: panela con nibs de cacao o con coco. “Ayuda a Leyda a conservar una familia de monos choros” así fue la primera campaña de Leyda gracias a la ayuda de Bruno Monteferri y la SPDA. El objetivo fue proteger a este grupo de mamíferos en peligro de extinción que estaba fuera de su terreno. Después de varias conversaciones con el vecino se logró firmar un acuerdo por 10 años ante un notario para ayudar a preservar el hábitat de esta familia endémica de monos choros. Ahora “Reforestamos por Naturaleza” es un programa a nivel nacional y la gente puede donar a una cuenta o regalar un árbol para seguir protegiendo nuestra amazonía. Melaponini es una especie de abeja sin aguijón, en el bosque se le conoce como abeja mansita porque no pica. Nuestros abuelos y etnias la consumían. Su papá, Don Ricardo, la usaba para encerar sus hilos y operar a sus animales. Empezó a investigar sobre la especie y aprendió cómo criarlas. La miel que producen es especial y la gente la usa más que como alimento, de una forma medicinal. Cofundadora de Simbiosis Ingeniera agrícola, mamá y Magíster en Gestión Pública Ingeniera con alma de repostera Manayay Huaman margaret Nació en la comunidad de Uyurpampa, en el distrito de Incahuasi, ubicado en el departamento de Lambayeque. Su conexión con el medio ambiente fue natural y al crecer decidió estudiar Ingeniera Agrícola en la Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo. Desde que fue estudiante colaboró con la investigación de los hongos comestibles en su comunidad y en el 2010 cofundó Simbiosis con un grupo de expertos que ya venían estudiando la especie. Los bosques de pino en el Perú fueron insertados gracias a la reforestación de un grupo Belga en los años ´70 y plantados con la idea de proveer de madera a las comunidades aledañas, pero 20 años después de ser sembrados, el suelo les dio una sorpresa y un recurso adicional para aprovechar: las setas. En la actualidad, su recolección y correcto procesamiento genera ingresos económicos a más de 300 familias y un alto valor nutricional a todo el que la consume. Gracias a una pasantía financiada por el Programa Nacional de Innovación Agraria (PNIA) del Ministerio de Agricultura, Margaret viajó a España para especializarse en el estudio de los hongos y durante su estadía pudo constatar la alta demanda de esta especie en Europa, aprendió de la gran cultura de setas y de las diversas presentaciones que pueden tener en sus comidas. Hasta el momento Simbiosis trabaja en 3 departamentos del país y su mano de obra es 95% femenina. Exporta a Brasil, Alemania y Francia de manera indirecta y tiene como objetivo extenderse a más comunidades y departamentos del Perú. La investigación e innovación son las bases para el desarrollo sostenible de estos ecosistemas y de sus comunidades andinas. Usando la biotecnología forestal, Margaret revalora los bosques de pino y lidera el proyecto para inocular nuevas variedades gourmet de setas que le permitirán al Perú y a su comunidad exportar de manera directa, aumentando sus ingresos económicos así como la calidad de vida. MICOLOGIA peru y el pino MERCADO DE sETAS EN EUROPA campana de recoleccion de setas proceso nosi PATENTE gastronomia premios Ha ganado con Simbiosis: Perumin Inspira 2019 Desafío Kunan 2019 Pasantía financiada por PNIA 2019 Ministerio de Agricultura Premio Nacional INIA CARAL 2020 PODS (Perú por los Objetivos de Desarrollo Sostenible) - categoría prosperidad. Próceres del Bicentenario Aceleración de la Innovación - Fondecyt Micología es la ciencia que estudia los hongos. Insertado en los años 70 por la co- munidad Belga, los bosques de pino se han adaptado muy bien a los andes peruanos, generando para las comunidades andinas: leña, madera estructural y setas. El 70% de los hongos perua- nos es la variedad Suillus luteus y crecen asociados a los bosques de pino en una rela- ción simbiótica. Lactarius deliciosus se vende en 12 a 14 euros el kg Boletus edulis se vende en 20 a 22 euro el kg Tuber melanosporum - la trufa negra - se vende en 1000 euros el kg De Diciembre a Mayo Al recolectar el hongo no se debe jalar de la raíz, se remueve delicada- mente por el tallo, se pela, se corta en un diámetro determinado, se seca y se envasa para vender. Las mujeres encargadas de la recolección son ca- pacitadas constantemente para obte- ner una presentación de la calidad Gold, necesaria para la exportación. Las setas son muy nu- tritivas y puede prepa- rarse en varios platos: Pizza, saltado de setas, arroces, ceviches vega- nos y hasta infusiones. simbiosis en peru En Perú hay 19 departamentos que tienen bosques de pino. Simbiosis trabaja en 3: Amazonas, Lamba- yeque y La Libertad. Exportan de manera indirecta a Francia, Alemania y Brasil. El SIM 3.0 es un sistema de secado diseñado y patentado por Simbiosis, optimizando los tiempos de secado de 4 días a 8 horas sin perder las cualidades nutricionales. Antes de este sistema las comunidades secaban los hongos al sol en calaminas o mantas. Cofundadora de Llama Pack Project Comunicadora y mamá Apasionada del surf y las montañas Arias Stella Cilloniz Alejandra La Hacienda San José en Chincha es Patrimonio Cultural y la casa de su abuela. Desde niña pasó todos los fines de semana rodeada de historia y naturaleza. Haber interactuado tanto con el campo le dejó claro que quería vivir fuera de Lima para dedicarse a trabajar temas ambientales. Cuando decidió hacer una vida junto a su esposo Coqui, eligieron Cuzco como espacio para emprender y su idea empezó como un proyecto de backpackers. Coqui había trabajado en un proyecto para recuperar valores culturales en el Parque Nacional Huascarán donde usaron el concepto de reintroducir a las llamas para la conservación. Intentaron replicarlo en Urubamba y rápidamente se dieron cuenta que había un complejo trabajo social de fondo y una logística complicada. Se dividieron los roles. Él fue al campo a trabajar con los comuneros y Ale se encargó de las comunicaciones, página web, material gráfico, tarifas y servicios. Apu se llamó la primera llama del proyecto, se las regalaron los comuneros en señal de confianza. Así empezaron las caminatas donde pudieron conocer la especie, educarla y entender la problemática. Como no existía una fórmula fueron aprendiendo en el camino, les tomó 3 años establecerse y funcionar. Hoy después de 10 años trabaja con 94 familias en 9 comunidades en pro del desarrollo de la cordillera. La meta y sueño de Alejandra es el uso exclusivo de llamas en los 75 kilómetros que comprende la Cordillera Urubamba, esto permitirá proteger parte del ecosistema andino peruano y recuperar una tradición ancestral. Para lograr este objetivo innova en las buenas prácticas de crianza y cuenta con veterinarios que ayudan a mejorar genéticamente a las llamas. Capacita a los comuneros en turismo sostenible generando trabajo e ingresos económicos para muchas familias. Introduce temas ambientales en las comunidades para que estas revaloren el lugar en el que viven, a la especie con la que trabajan y exijan un jornal justo. La primera llama fueun regalo del Señor Marcelino de la comunidad de Cancha Cancha en señal de confianza en ellos y en el proyecto. Así empezó Llama Pack Project. Los comuneros las usan 2 veces al año para la cosecha y la siembra, el resto del tiempo se cría casi de manera silvestre. Durante años la llama se ha ido cruzando con la alpaca generando un híbrido que no es bueno para la carga y tampoco tiene buen pelaje. Llama Pack Project trabaja con veterinarios para mejorar la raza genéticamente, reinsertándolas en un programa social que les brinda a los comuneros la posibilidad de usar la llama como medio de trabajo durante todo el año para hacer caminatas turísticas. En los andes peruanos el portador de llamas es poco apreciado, es el que menos dinero tiene. Si tienes mejores ingresos compras una mula, un caballo o un toro. Con este proyecto los llameros han llevado medicinas a lugares donde nadie llegó y están generando ingresos económicos para la zona. Poco a poco son mejor valorados y les piden su opinión. Fueron introducidas en la conquista española generando un impacto en el ecosistema andino. Tiene una pisada más fuerte y comprime el suelo. En los bofedales y ecosistemas andinos al comprimirse la tierra el filtro natural del suelo deja de funcionar y se crean charcos, malogrando el sistema natural. Excreta a lo largo del camino y en su deposición va llevando semillas de un piso ecológico a otro generando pastos invasivos. Al comer devora toda la planta y no le permite volver a crecer. Las comunidades andinas se han organizado para evitar el sobrepastoreo y no puedes tener más de 3 o 5 mulas por familia, según la zona. Oriundo de los Andes es una especie mejor adaptada y más resiliente, puede alimentarse hasta de ichu. La llama tiene una pisada muy suave, puede pasar varias veces por el mismo terreno sin comprimirlo permitiendo que la tierra siga saludable. Excreta en un solo lugar, su digestión es más eficiente y no transporta semillas. Sus heces tienen mayor valor nutricional para el suelo y lo fertiliza. Cuando las llamas comen van podando, cortan las hojas y no arrancan la raíz, lo que le permite a la planta volver a crecer. No hay un número límite de crianza. apu la llama en urubamba llamero BENEFICIOS DE IMPULSAR EL USO DE LLAMAS llama mula CORDILLERA URUBAMBA guanoTRABAJO EN EQUIPO BANCO GENETICOproceso anecdotas Empezaron un banco genético con Guapo y Hanka, llamas traídas de otras partes del Perú donde no se han deteriorado tanto, con mejores características para la carga para que se reproduzcan. Implementaron un programa veterinario para hacer un censo de las llamas de las comunidades y elegir las mejores hembras. Los machos mejorados son llevados a la comunidad y se quedan toda una temporada para cruzarse con otras hembras. Llama Pack ya cuenta con 22 llamas. La cordillera de Urubamba se extiende desde Ollantaytambo hasta Lamay, son 75 kilómetros de montañas con 15 glaciares justo por debajo de los 5000 msnm, que se están derritiendo por efecto del calentamiento global. Este pedazo de los andes es el más cercano a la selva, lo que acelera la desglaciación y se vuelve muy importante proteger este ecosistema, así como generar alternativas económicas para las comunidades que la habitan. Durante la pandemia empezaron a vender el guano de la llama para ayudar a generar ingresos sin desviarse del proyecto. El piloto tuvo buena acogida entre los agricultores orgánicos de Cuzco por sus propiedades fertilizantes. La primera recolección del guano fue de las llamas del proyecto, ahora han empezado a comprarle guano a otros comuneros. Uno de los retos más importantes es que los comuneros trabajen en equipo y se organicen. Gracias a un fondo de turismo reunieron durante 4 días a 40 familias del proyecto, un momento importante donde se reconocieron como un colectivo. Gracias a un crowdfunding después del estado de emergencia reactivaron los talleres con aforo más reducido. Los primeros clientes de las caminatas con llamas vivieron la experiencia gratis. Eran huéspedes del backpacker y como las llamas todavía no estaban acostumbradas a esa ruta, a veces se iban corriendo y ellos tenían que ayudar a controlar a la llama. Trip Advisor fue una herramienta que ayudó a comunicar el proyecto al mundo y transmitir su esencia como proyecto social. Los comuneros de Urubamba tenían miedo de bajar a sus llamas de la montaña, creían que no eran capaces de seguir un camino y que se cansaban en largas expediciones pero la historia de la cordillera indica que las llamas fueron utilizadas durante años como animales de carga. El crecimiento fue orgánico y lento, como la naturaleza misma, pero enseñar con el ejemplo fue clave. Entrenaron a “Apu” y demostraron que se podía educar a las llamas para seguir un camino, dieron la vuelta por toda la cordillera con 5 llamas para mostrarle a las comunidades que las llamas podían hacer largas travesías, compraron a Hanka y Guapo, dos llamas con las que empezaron a mejorar genéticamente su criadero. El proceso les tomó varios años pero los comuneros vieron la diferencia cuando hay calidad y tiempo en la crianza y empezaron a replicarlo. Fundadora y líder del proyecto “Karin Ecofish” Ingeniera pesquera y pescadora artesanal Primera mujer Patrona de pesca en el Perú Abensur Montes de Oca Karin Su madre es de Puno, su padre es de Pucallpa y ella pertenece al mar. A los 14 años descubrió su pasión por el océano cuando le pidió al pescador más antiguo de Punta Hermosa, el “tío Colorado”, que la llevara a pescar. De la red salió un lenguado de más de un metro y este empezó a gritar de la emoción, Karin se contagió de esa felicidad y desde ese momento supo que quería ser pescadora artesanal. Estudió Ingenieria Pesquera en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) y uno de sus profesores la motivó a pensar en convertirse en la primera mujer patrona de pesca en el Perú. En el 2003 viajó hasta Paita (Piura) para llevar cursos en el Centro de Entrenamiento Pesquero donde se enfrentaría a innumerables trabas machistas desde el momento en el que fue a inscribirse. Karin tuvo que demostrar en el mar que las mujeres son capaces de pescar. Trabajó un tiempo para el negocio familiar pero cuando tenía 35 años renunció, no quería dejar su sueño de lado. Su hermana le contó sobre StartUp Perú, fondos del Estado para realizar proyectos propios y le ofreció su ayuda como administradora. Su hermano, economista, la ayudó y determinó cuánto costaba cada producto, lo mínimo que debía vender al día para ser rentable, sus gastos, costos, etc. Gracias a su perseverancia y la ayuda de sus hermanos, Karin ganó Start Up Perú en el 2017 y pudo impulsar su fuerza de pesca al comprarse un motor, una congeladora y una empacadora al vacío. Así comenzó el negocio. Hoy ya son 12 personas en el equipo. Karin Ecofish además de usar la innovación en su proceso de presentación con el fin de reinsertar especies olvidadas en la gastronomía peruana y proteger a las especies sobre explotadas, impulsa capacitaciones a fileteadoras para mejorar su producto y que llegue al cliente listo para poner en la sartén. Karin ofrece seguridad alimentaria a base de una pesca responsable y se ha convertido en una referente para muchas niñas y mujeres del Perú. TIO COLORADO DE PUNTA HERMOSA MACHISMO EN LA PESCA LAVAPLATOS STARTUP PERU PNIPA - FILETEADORAS ESPECIES SOBRE EXPLOTADAS LENGUADO Lo considera su maestro. Le enseñó a oler el mar, a identificar cuando viene el pescado, cuándo huele a lisa o a lobo marino. Viajó a Paita al Centro de Entrenamiento Pesquero a llevar el curso de Marinero de Pesca Calificada. En la matrícula le dijeron que tenía que ir su papá, hermano o esposo a inscribirse, nunca habían visto una mujer en ese curso y la acusaron de espía. También la tacharon de bruja cuando gracias a su ecosonda sabía dónde estaban los peces. Una vez graduada en su carnet de patrona de pescale pusieron Kukin y tuvo que insistir para que le corrigieran el nombre y le pongan Karin. Viajó a Estados Unidos y trabajó de lavaplatos para poder ahorrar, cuando regresó al Perú, se compró su primer bote a remo. Ganó StartUp Perú en el 2017 y pudo dejar los remos. Cuenta que por fin entró a la tienda que contemplaba desde la calle, mirando la vitrina. Al ingresar le dijo al vendedor: “Por fin tengo el dinero, vengo a comprar un motor, congeladora y empacadora al vacío porque he ganado un concurso y quiero ser la reina del pescado”. Presentó y ganó un proyecto en el Programa de Innovación en Pesca y Acuicultura (PNIPA) para capacitar a las fileteadoras. Las llama las olvidadas de la pesca, el objetivo era mejorar la presentación y entrega de un pescado limpio: sin espinas, ojos o escamas y así diferenciar su producto, además de brindarle trabajo a más mujeres en el sector pesquero. Karin Ecofish no vende especies sobreexplotadas como el lenguado, mero, corvina o chita, su proyecto asegura la conservación de los recursos del mar peruano. Se enamoró de la pesca cuando vio un lenguado por primera vez, lo ha pescado y vendido pero poco a poco empezó a entender la especie y se dio cuenta que no podía pescarlo con la misma intensidad que a otras especies y dejó de fomentar su comercialización. El lenguado es una especie longeva, vive en promedio 20 años y para tener su primer ciclo de reproducción tiene que pasar 14 meses. En Perú la demanda es el lenguado de plato que tiene 6 meses y Karin lo considera un harakiri. Cuando comes un animal que no se ha podido reproducir estás depredando. Ganó un fondo de PNIPA y el Banco Mundial que financiaron la innovación en distintas presentaciones del pejerrey. El pejerrey es una especie que en los últimos 20 años ya no se consume. En los próximos meses Karin Ecofish 4.0, así se llama el proyecto, lanzará 4 productos nuevos con el fin de revalorar la especie. 1. Pejerrey arrebozado (empanizado listo para la sartén) con la intención de que regrese el pan con pejerrey en la hora del desayuno. 2. Boquerones: pejerrey con aceite de oliva y en medio hay una aceituna, como se comer- cializa en España. 3. Anchoado de pejerrey. 4. Seco salado de pejerrey. También está próximo a salir una canción para volver a poner de moda a este pescado tan nutritivo. “Noche de Mayo” es una canción puneña que tocan los Sikuris como pago a la tierra. Karin la toca en quena para pedirle a los Dioses una buena faena de pesca, se la enseñó el gran músico peruano Tito la Rosa, profesor de música en su colegio Leonardo Da Vinci. Después de tirar la red tiene que esperar varias horas, en ese tiempo Karin empieza a tocar 3 canciones costumbristas de rituales incaicos para agradecer y pedir un buen día en el mar. El resto del tiempo toca un popurri que incluye: El condor pasa, Caballejo viejo, Moliendo café, Bob marley y hasta Poco a poco de las hermanas Cayo. pejerrey quena Está investigando el aprovechamiento de la piel del perico (Coryphaena hippurus) como una solución para las quemaduras. En Brasil se usa esta técnica para realizar trasplantes de piel y en Perú se considera un desecho. Karin cree que este futuro proyecto, más que una oportunidad de negocio es una necesidad. KARIN ECOFISH RESIDUO 0 ¿Cómo encontré mi vocación en un sector machista? Vas a aprender y te vas a reir de su forma de contar y enfrentar los problemas. TED Cofundadora de Qaya Artesana de productos sostenibles Le encanta preparar postres saludables para los que quiere. Polo Cespedes keyla La llegada de la semana santa fue el inicio para explorar y crear Qaya. Keyla era dueña, junto a su esposo, Efraín, de un huarique de caja china y carnes al cilindro, pero el fin de semana donde según la tradición católica no se puede comer carne, fue al terminal pesquero de Villa María del Triunfo, y compró pescados y mariscos. Al filetear el perico se dio cuenta que la piel era bastante dura y empezó a investigar qué se podía hacer con ella. Se dio cuenta que en otros países se producía cuero de pescado y supo que era una oportunidad de negocio y una solución para reutilizar todas esas pieles que se convierten en desechos. El primer cuero procesado olía a pescado muy fuerte, estéticamente no era nada agradable, su textura era dura y no servía. Fueron 6 meses de investigación y experimentos hasta que por fin lograron una fórmula propia y descubrieron que cada especie de pescado se debía tratar de una forma diferente. Vendió el auto familiar porque creía en el proyecto, invirtió en su sueño y logró un cuero resistente que no huele a pescado, que no tiene químicos que contaminen el medio ambiente, curtido con taninos, teñido libre de plomo y con tintes naturales como el maíz morado, achote o residuos de café. Lo empezaron a vender como materia prima y luego hicieron sus propios productos: monederos, carteras, calzado, muebles e incluso joyería. Qaya tiene un triple impacto: económico, ambiental y social, innovando en todos sus procesos, generando economía a partir de desechos de la pesca y la acuicultura. Trabaja con mujeres del Penal de Santa Mónica, dentro del programa de cárceles productivas, madres de la tercera edad y vecinas en Villa María del Triunfo, velando, respetando y reaprovechando los recursos naturales. Hoy exportan a México, Brasil y varios países europeos y son una alternativa sostenible avalada por el Ministerio del Ambiente (MINAM) y el Ministerio de Producción (PRODUCE) como un eco y bionegocio que activa la economía del Perú conservando la naturaleza. La palabra Qaya en quechua significa “el mañana” o “el futuro”, palabras que los identifica ya que su trabajo está pensado para impactar de forma positiva en el futuro, cuidando y respetando el medio ambiente. Desde monederos y llaveros de 5 soles hasta el tapizado de muebles, casacas, calzado, carteras, anillos, aretes, etc. Todo lo que se puede hacer con el cuero vacuno se puede hacer con el cuero de pescado, hasta el momento tienen 50 productos. Usan: Perico, Corvina, Lisa y Róbalo del Terminal Pesquero de Villa María del Triunfo en Lima. Paiche de Amazonas, Cajamarca y Pucallpa. Tilapia de Trujillo. Trucha de Junín. Las pieles se llenan de sal para conservarlas y transportarlas. Al llegar a su taller, las lavan, separan en hembra y macho, pasa al curtido, se remoja, seca, estira y al final se tiñe de forma natural. La materia prima se tiñe al gusto del cliente. Exportamos a México pieles de paiche para la elaboración de botas texanas. Para Suiza unas zapatillas que son 100% sostenibles con piel de paiche y con una suela de caucho natural de la shiringa, un árbol amazónico, que se mezcla con escamas de paiche molidas. A Francia y España en pocas cantidades y gracias al reconocimiento y ayuda de Innóvate desde el 2020 exportan a Alemania, Estados Unidos y Gran Bretaña. PRODUCTO- PROCESO paiche exportacion C U E R O D E P E S C A D O P E R U A N O El paiche (Arapaima gigas) es el pez más grande de la Amazonía peruana, puede medir hasta 3 metros y pesar 200 kilos. Es cazado por su carne y el pellejo, vísceras, huesos, cabeza y escamas se botan. Se aprovecha solo el 40% del pescado si se usa para el consumo humano pero Qaya al comprar la piel, utiliza el 70% del recurso, evitando que estos desperdicios se entierren y generen monóxido de carbono. El paiche con el que trabajan viene de Iquitos, Loreto y Cajamarca. La cuota del 2020 fue de 12 paiches, el más grande de 2.20 metros. DIBUJO SOBRE PEZ datos importantes 30% menos agua La veda es el periodo en el cual no se puede capturar, transportar o vender una especie con el fin de conservarla. Qaya está al tanto de esa información y respeta los periodos de protección para realizar sus productos. veda El cliente tiene la opción de pedir convertir su accesorio, si ya no quiere una cartera, puede enviarlo y volverlo un monedero o lo que desee. reusar Durante la pandemia,su esposo y tres hijos se quedaron en casa y Keyla fue la encargada de comprar los víveres. Al enfrentar ese triste escenario, regresó a casa con la idea de hacer mascarillas de colores, hizo un prototipo a mano con filtros de algodón orgánico, 2 capas de notex con micropartículas de cobre que son un fungicida y antibacteriano que protege mucho más que otras mascarillas. La hicieron realidad cumpliendo los protocolos de protección y registros de sanidad del Ministerio de Salud, empezaron a llegar medios de comunicación a su taller y la acogida fue bastante grande. Además del éxito en Perú, las mascarillas fueron exportadas a México y un porcentaje de la venta fue destinada a comprar víveres para donar a familias vecinas necesitadas, en Villa María del Triunfo. mascarilla El último proyecto es ayudar a jóvenes que les gusta el dibujo y que no tienen la oportunidad de estudiar una carrera. Le dan un pedazo de piel de pescado para que hagan arte. Se puede pintar con tintes naturales o bordados. DIBUJO SOBRE PEZ El curtido de cuero de pescado se hace de manera artesanal y usa el 30% de agua de lo que se usa en la curtiembre tradicional del cuero vacuno. Es hasta 9 veces más resistente que el cuero vacuno. Carteras de Paiche o Perico se venden desde 150 soles hasta en $ 900 datos importantesRETOS Innovar con un material nuevo, mantenerlo sostenible y enseñarle al público de dónde viene ese material y cuál es su versatilidad. Al empezar a ir al terminal pesquero con intención de compra de las pieles, los fileteadores les decían que sí se las vendían pero que ellos mismo tenían que levantarlas. Los guantes se rompían al intentar levantar los desechos de pescado, se ensuciaban las manos con sangre y viseceras pero cuando llegaban a casa y las lavaban se sentían felices. El reconocimiento fue ver sus productos en desfiles de moda en Perú y en el extranjero. Fundadora de Fussion Técnica en Marketing y diseñadora autodidacta Pasión: crear cosas a mano y hacer upcycling de su ropa tamayo paula Es parte de una familia de 10 hermanos y tener a los padres pendientes de uno no era posible. Su madre es educadora de nivel inicial y le incentivó el cuidado al planeta en sus hábitos diarios, desde regar las plantas hasta no botar basura en la calle, costumbres que le formaron conciencia sobre el cuidado a la naturaleza. Creció en un entorno familiar tan bonito como independiente y buscar sus propios recursos le fue innato. Estudió mercadología en el Instituto Alas Peruanas y soñaba con ser ejecutiva de tacos y falda. Conoció el proyecto artesanal Ecomanos que hacía manualidades con bolsas de galletas y aprendió la técnica. Por esas épocas Paula vendía Cyzone, Esika y tenía muchas de esas revistas acumuladas, empezó a trenzarlas, reusarlas, convertirlas en artículos y venderlas. Pero un monedero podía tomarle 4 días y en el camino se dio cuenta que no terminaba de resolver un problema porque necesitaba hacer uso de plástico virgen para terminar el producto. Su mamá le contó de una convocatoria que buscaba jóvenes emprendedores y el premio era un capital semilla para empezar. Paula era muy joven y no se sentía segura, pero postuló y ganó el fondo que le permitió comprar los primeros materiales para hacer un taller y le dio confianza para seguir. Fundó Fussion hace 2 años pero tiene 7 años de investigación. En el Perú las bolsas plásticas no tienen un reciclaje formal y el consumo irracional de este plástico genera un gran problema ambiental. Paula lidera una empresa responsable e innova- dora que recupera y transforma desechos sólidos en artículos funcionales, prácticos y estéticos. Hasta el momento ha evitado que más de 45 mil bolsas plásticas lleguen al mar, involu- crando a sus clientes como agentes de cambio, al ser sus principales proveedores. También brinda talleres educativos de sensibilización ambiental donde comparte la técnica para que más personas puedan inspirarse, tomar acción y proteger la naturaleza. Descubrió la técnica termofusión que convierte a través del calor a las bolsas plásticas en cuero plástico. Sus primeros intentos no alcanzaban el nivel estético que ella quería pero la experimentación y la tolerancia a la frustración fueron claves. Al inicio planchaba a mano, sacó muy buenos brazos pero era agotador. Paula trabaja sola y hace todos sus procesos desde el marketing hasta el planchado de cada uno de los artículos de Fussion. Compró una máquina que termo fusiona y optimizó su proceso. PLANCHA Participaba de varias ferias y un día en la Feria Ecológica de Miraflores uno de los directores de Kunan vió sus productos y la animó a participar. Ganar esta exposición en las plataformas digitales le abrió muchas puertas y el negocio empezó a crecer. kunan La Ley N° 30884 fue promulgada el 19 de diciembre de 2018, regula el plástico de un solo uso y los recipientes o envases descartables. Contempla la reducción en la distribución y consumo de bolsas plásticas pero no su reciclaje. LEY DE PLASTICOS PERU Instagram es la herramienta que más le funciona para estar cerca de los clientes, son personas jóvenes que reflexionan sobre el producto que consumen y están más conectados con la propuesta. INSTAGRAM Al principio usó los desechos de sus amigos, tíos y familiares, ahora los principales recolectores de bolsas plásticas son los clientes. El proyecto tiene un punto de acopio en Surquillo y en todas las ferias en las que participan. Además de bolsas también recupera forros de colchón, bolsas de comida de perros, bolsas de pañales y envolturas plásticas de papel higiénico. recoleccion Rescata de 500 a 600 bolsas semanales Ha transformado más de 45.000 desde que fundó Fussion 0 empaque 0 huella hídrica Sus accesorios son 100% bolsas plásticas, 100% reciclables, 100% transformables DATA FUSSION Fuente: Ministerio del Ambiente En el Perú se usan 3 mil millones de bolsas plásticas por año, casi 6 mil bolsas por minuto. El tiempo aproximado de degradación de las bolsas es de 400 años. Las bolsas plásticas son confundidas por medusas u otros alimentos por la fauna marina y su ingesta causa serios daños en los animales. data PERU Cofundadora de Misha Rastrera Ingenieria Forestal Activista política por la justicia social y ambiental duarte soldevilla paloma Una alumna atípica desde que llegaba a su colegio “Los Reyes Rojos” en Barranco (Lima) con una gallina en la mochila y en el auto de su madre repleto de barriles con leche recién ordeñada de sus vacas y queso fresco para vender. Sus amigos citadinos les decían la familia Ingalls. Creció en la zona agropecuaria de Villa el Salvador, actualmente zona industrial, rodeada de campo y animales, cultivando su comida, montando a caballo para ir a la playa y aprendiendo de la naturaleza. Quiso explorar y entender el bosque y decidió estudiar Ingeniería Forestal en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) donde seguiría siendo una alumna diferente. Aprendió a su ritmo, viajando a otros países o comunidades para buscar distintos tipos de conocimiento. Se demoró 12 años en terminar la carrera y a pesar de haber sido una estudiante inconstante, hoy es motivo de orgullo de su universidad y cada vez que tiene la oportunidad de hablarle a jóvenes, comparte su historia para visibilizar que cada uno tiene un proceso de aprendizaje y todos son válidos. Conoció a Luis, socio fundador y pareja, en las aulas y todavía siendo alumnos les tocó visitar la comunidad shipibo conibo San Francisco en Pucallpa. La técnica y conocimiento que tenían sobre las plantas los maravilló pero también los movilizó ver que a pesar de tener un gran producto vivían en la pobreza. Juntaron el poco dinero que tenían y compraron 20 mililitros de Piri Piri del amor. Llegaron a Lima y gracias a sus conocimientos en botánica crearon una línea pequeña de óleos aromáticos. Se vendió todo y llamaron al Señor Amasifuen para proponerle trabajar juntos. Movidospor la pasión de crear una cadena justa y un trabajo horizontal, mudaron el laboratorio de su cocina a un taller y así en el 2016 crean Misha Rastrera, un emprendimiento que innova a partir de la etnobotánica, bioquímica y fitoterapia, creando productos de cosmética y cuidado personal ecológico, así como fermentación saludable. En su proceso involucran a las plantas, los microorganismos, el conocimiento ancestral y la ciencia. Hoy llevan a cabo 29 proyectos a nivel nacional y están en casi todas las regiones del país. PIRI PIRI DEL AMOR El Señor Amasifuen viajó desde Pucallpa para exportar por primera vez su producto a Francia. Al llegar a Lima les pidió a Paloma y Luis que lo lleven a una conocida agencia de envíos internacionales para cumplir con su comprador y mandar la esencia de piri piri hasta ese país. Lo acompañaron, con mucha ilusión entró solo y no lo atendieron. Él habla español pero su idioma natal es el shipibo, tal vez no lo entendieron o lo ignoraron por como hablaba o vestía y no le dieron información. Suponen también que fue por el prejuicio de que iba a enviar ayahuasca. Tuvo que entrar Paloma a la agencia para poder enviar la esencia. Hasta el momento han mandado dos lotes a Francia pero lamentablemente este es solo un ejemplo de los distintos tipos de discriminación que enfrentan los productores. DIFICULTADES PARA LOS PRODUCTORES Le escribieron a la Sociedad Peruana de Derecho Ambiental (SPDA) para hacer sus prácticas profesionales, específicamente a Conservamos por Naturaleza. Les contestaron diciendo que no buscaban practicantes pero los invitaron a una entrevista.Después de unos minutos de conversación donde mostraron sus conocimientos y ganas de trabajar los admitieron como practicantes en el Programa Reforestamos por Naturaleza para el proyecto “Adopta un árbol”. Fue un lugar perfecto para conocer nuevos productores y ampliar la red de Misha Rastrera. Después de terminar sus prácticas, siguen trabajando hasta el día de hoy para el programa de conteo de árboles, como parte de su compromiso con la amazonía. SPDA RED NACIONAL DE PRODUCTORAS Y PRODUCTORES La primera vez que escucharon el nombre Misha Rastrera fue en Trujillo. Les causó gracia y años después, en Pucallpa, cuando decidieron emprender un negocio que rindiera homenaje a las plantas decidieron usar ese nombre. Después de adoptarlo como marca empezaron a investigarla y descubrieron que era una planta poderosa con un espíritu fuerte que le enseña a los humanos el poder de los dioses. Es una planta de uso místico que se cree convierte a las personas en gatos (mishos) y está muy presente en la iconografía moche. misha productos No eligieron el camino fácil, eligieron el camino justo. Cada producto es la historia de 6 o 7 productores, una gran cadena que encarece el valor. La distancia también incrementa el precio y la única forma de mantener el emprendimiento a flote fue crear productos en volumen, ofrecerlos a precio moderado y vender bastante para poder pagar lo justo en cada producto. Y así como es importante vender el producto lo que el emprendimiento quiere es acortar las diferencias y encontrar nuevos mercados para que los productores tengan más oportunidades de crecer. Buscan concientizar sobre el uso de hierbas y plantas medicinales e innovan al usar su conocimiento científico en ingeniera forestal para desarrollar aceites, polvos, inciensos ecológicos, macerados, óleos aromáticos, pomadas, ungüentos, etc. Además investigan sobre procesos de fermentación creando hasta la fecha 230 productos como la sidra obtenida de las manzanas ecológicas de San Antonio (Cañete) el agua de rosas que llega de San Juan de Miraflores (Lima) o los aceites esenciales de romero traídos desde Tacna. Trabajan con productores en casi todo el país. Este fue el primer producto del emprendimiento. Con 80 soles compraron 20 ml de piri piri del amor al Señor Pedro Amasifuen, profesor intercultural de la comunidad shipibo conibo de San Francisco, el único productor de este aceite esencial en el Perú. Los piri piri (Cyperus articulatus) son hierbas nativas del Amazonas y este se usa tradicionalmente para atraer el amor y hacerlo duradero. Vendieron rápidamente el primer lote y ahora la Misha Rastrera compra anualmente toda la cosecha por adelantado. Actualmente el Señor Amasifuen exporta a Francia donde producen un perfume muy exclusivo a base de este aceite. 1 litro de Piri Piri del amor cuesta 4500 soles. kombucha 100% natural dr misha Misha Rastrera tiene más de 200 productos uno de sus grandes retos es la clasificación. Para organizarlos han creado sellos que identifican los productos provenientes de comunidades campesinas, comunidades amazónicas, asociaciones educativas, negocios familiares, mujeres productoras, etc. Así pueden compartir la historia de cada producto con sus clientes y hacer la trazabilidad correspondiente. SELLOS SELECCION Paloma aprendió a fermentar con la Red de Guardianes de Semillas en Ecuador y cuando tuvo que innovar desarrollando nuevos productos, empezó a experimentar en búsqueda de la fórmula para hacer su propia kombucha. Una bebida probiótica que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, energiza, regula la digestión y corrige problemas intestinales. La elaboró a base de panela ecológica del Área de Conservación Privada Bosque Berlín en Bagua y desarrolló 4 sabores: kion, flor de jamaica, maracuyá y muña. kombucha El equipo de Misha Rastrera es de 35 personas, la mayoría mujeres. Todos reciben talleres de capacitación sobre enfoque de género. Las encargadas de ir campo son mujeres y todas las direcciones están a cargo de mujeres, salvo Recursos Humanos que lo dirige Luis, co fundador del emprendimiento. Ambos acordaron que Paloma sería la voz de la marca con el objetivo de visibilizar a las mujeres que lideran negocios en el Perú. EMPRENDIMIENTOS FEMENINO Firmaron un convenio con Rainforest Alliance, reconocida organización internacional no gubernamental que fomenta la conservación del planeta, para trabajar un proyecto con sangre de grado en la comunidad quechua de Yurilamas en San Martín. RAINFOREST ALLIANCE “El bosque y las áreas naturales que existen en el Perú son gracias a las personas que las habitan con armonía. Es importante que estas personas tengan lo necesario, lo justo, lo que sueñan, para que quieran permanecer ahí, porque si se van, serán reemplazadas por otras que solo quieren crecer sus fronteras a costa de la biodiversidad. Los ingenieros forestales estudiamos para usar el bosque y que el bosque no deje nunca de ser un bosque. Para impactar lo mínimo posible y aprovechar el recurso sin acabarlo” naturaleza Forsberg Ghio Kerstin Nació en Lima y desde pequeña tuvo curiosidad y un amor especial por la naturaleza. Estudió biología en la Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM) y mientras era estudiante se enteró del repentino varamiento de tortugas marinas en el norte del Perú, en Tumbes, y quiso investigar la razón. Viajaba todos los meses 1272 kilómetros hasta el extremo del país para recorrer sus playas en búsqueda de tortugas e información que le permita entender el por qué de estas muertes. Al inicio lo hacía sola y cuando decidió sumar expertos, en solo un mes tuvo más de 100 voluntarios: pescadores locales y jóvenes de la zona. En el primer año registraron más de 260 cadáveres de tortugas marinas en el litoral de Tumbes. Kerstin se dio cuenta que esta situación era la punta del iceberg y decidió dedicar su vida a investigar y proteger el mar peruano. Así nace Planeta Océano. Gracias a sus estudios y publicaciones los peruanos supimos de la presencia de la mantarraya gigante en nuestro litoral y de la amenaza que sufría al ser capturada para el consumo. Sus esfuerzos por conservar esta especie se materializaron cuando consiguió la resolución ministerial que prohíbe en todo el Perú la pesca, desembarque, transporte o comercializaciónde la Manta Birostris. El más reciente triunfo de Planeta Océano y por ende del mar es la protección del pez sierra, una especie que se pensaba extinta en Perú. Pero a raíz del avistamiento de algunos pescadores, Kerstin pudo empezar a estudiarlos y sustentar su vulnerabilidad en un informe que generó una legislación que protege desde el 2020 al pez sierra en todo el litoral peruano. Para Kerstin la innovación viene en cómo articula la investigación, el impacto social y la ciencia ciudadana. Además de crear soluciones creativas en situaciones de emergencia, como en esta pandemia donde empezó a trabajar el ecoturismo virtual. Planeta Océano protege el mar peruano bajo estos 3 ejes: Investigación, Educación y Fomento del Desarrollo Sostenible. Directora de Planeta Océano Bióloga, mamá y emprendedora Social Actualmente realiza un Doctorado en Biología Marina Máscaras hechas por los niños En el Perú viven 5 de las 7 especies que existen en el mundo: tortuga verde (Chelonia mydas), carey (Eretmochelys imbricata), pico de loro (Lepidochelys olivacea), cabezona (Caretta caretta) y dorso de cuero (Dermochelys coriacea) Su principales amenazas son la pesca incidental, comercialización y consumo, degradación del hábitat y el cambio climático. tortugas La alianza con pescadores artesanales como observadores a bordo es clave. Muchos están entrenados para reportar y liberar a las tortugas cuando caen en las redes de pesca. Los hijos de los pescadores se involucran y empiezan a patrullar playas, así el proyecto comienza a tomar visibilidad en la región. pescadores Capacitamos niños para diseñar campañas ambientales. No solo les hablamos de la belleza del mar sino de sus problemas y los retos que afronta su comunidad. Los invitamos a buscar soluciones, crear propuestas, y les enseñamos a hacer cronogramas, presupuestos y cómo estructurar y liderar un proyecto de conservación. INCUBADORAS JUVENILES Es un proyecto liderado por docentes de colegios públicos y privados que forman eco clubes con sus alumnos para trabajar temas de pesca sostenible, reducción de la contaminación marina y respeto y conservación de los océanos a través de concursos de poesía, pintura y disfraces con materiales reciclados. Más de 50 colegios y 300 profesores en toda la costa forman parte de este proyecto, beneficiando a más de 3000 alumnos. Red de Educadores Marino Costeros Se presentaron de forma independiente y obtuvieron un merecido empate. El Ministerio del Ambiente nombró ganadores a Planeta Océano y a la Red de Educadores Ambientales del Premio Nacional de Ciudadanía Ambiental. Premio Nacional de Ciudadania Ambiental Manta Birostris es la mantarraya más grande de todas, puede medir hasta 7 metros de punta a punta y pesar más de una tonelada. Planeta Océano ha logrado cambiar la percepción de los pescadores sobre esta especie, al principio le tenían miedo pero hoy desarrollan ecoturismo con la mantarraya gigante y algunos se han animado a nadar con ellas. En los colegios hay manta clubes y científicos nacionales y extranjeros llegan al país para verlas o investigarlas. Se redactó un informe con las investigaciones y logró generar una resolución ministerial N° 441-2015-PRODUCE y desde ese momento están legalmente protegidas en todo el país. PROYECTO DE LAS MANTARAYAS El pez sierra está en peligro crítico de extinción y se pensó que estaba extinto en Perú desde hace 30 años. Gracias al trabajo y reporte de pescadores, Kerstin ha ido entendiendo la problemática de esta especie y logró que el Perú la proteja bajo la resolución ministerial RM 056 - 2020 - PRODUCE PEZ SIERRA “Más allá del optimismo de siempre querer aprender, mi consejo es trabajar con las personas adecuadas, pensar con quién vas a aliarte y nutrir la relación a lo largo del tiempo” CONSEJO DOS HERMANAS Y UNA FOTOGRAFIA Si eres testigo de pesca o comercio de especies protegidas, tallas mínimas o vedas, denuncia. Necesitamos ciudadanos activos para seguir protegiendo la naturaleza. WAPP: 955 121 683 pescailegal@produce.gob.pe denuncias@produce.gob.pe DENUNCIAS PRODUCE La primera evidencia de anidación de la tortuga verde en el Perú fue de una niña de 8 años y su hermana. Esa foto sirve hasta el día de hoy como documento científico y fue un reporte hecho por dos niñas. Esto demuestra que no importa la edad, el género o tu rol en la sociedad, la ciencia no es ajena y los ciudadanos tienen voz para diseñar políticas públicas y decidir cómo quieren ver su país. Velasquez Camarena Nancy Tenía un trabajo estable y de pronto, sin imaginarlo, no le renovaron el contrato. Salió embarazada de su segunda hija, quien a los 4 meses fue diagnosticada con una enfermedad huérfana llamada síndrome de McCune Albright, que afecta a los huesos y de la cual se tiene muy poca información. Decidió dedicarse al 100% a la crianza y cuidado de sus hijas durante dos años pero cuando quiso regresar al mundo laboral se enfrentó a distintas trabas ¿Por qué no has trabajado durante tanto tiempo? ¿Con quién vas a dejar a tus hijas? Las empresas no la contrataron, los bancos rechazaron sus solicitudes de préstamo, sufrió un robo y la frustración era cada vez mayor. Nancy no se rindió y empezó a investigar posibles salidas. Supo de la existencia de unos lápices hechos a partir de periódicos reciclados y que contenían una semilla para sembrar. Le pareció un producto innovador, se informó y los empezó a ofrecer. Subió el producto a Linkedin y en menos de media hora ya tenía solicitudes de grandes empresas. Sin aún poder creerlo pero con mucha felicidad entendió que emprender era la solución. Junto a su esposo, Gianfranco, crearon una agencia de comunicaciones con el valor agregado de la sostenibilidad. Presentaron su idea al Programa Nacional Tu Empresa del Ministerio de Producción (PRODUCE) y gracias a la asesoría y ayuda pudieron constituir su empresa con 100 soles. En agosto del 2018 se formaliza Ecológica Comunicaciones, un emprendimiento de triple impacto: económico, social y ambiental, que innova brindando alternativas de marketing ecológico a las empresas a partir de sus desechos, promoviendo la economía circular. Además tiene como objetivo empoderar a mujeres en situación vulnerable a través del trabajo y pagando el precio justo. Crean productos de moda, casa y oficina a partir de plástico, papel, botellas, bolsas, cáscaras de alimentos, etc. con el fin de reutilizar los residuos y ofrecer productos ecosostenibles. Hasta el momento ya han creado más de 70 productos que conservan la naturaleza y la demanda ha sido tan grande que han decidido constituir una segunda empresa de moda sostenible llamada Loop. Ecológica Comunicaciones pertenece a diversas plataformas nacionales y extranjeras de emprendimientos ecsostenibles y cuenta con certificación GRI, que los avala como una empresa sostenible y de procesos transparentes. Cofundadora de Ecológica Comunicaciones Mamá, Comunicadora y Magíster en Gerencia Social La acompañan siempre en casa sus dos perros: Otto y Pupi MOCHILA INTELIGENTE El semillapen es un lápiz artesanal hecho de papel periódico que contiene una cápsula con semillas en su interior para ser plantado una vez que se termine. La cápsula es de origen vegetal y se disuelve al pleno contacto con el agua, permitiendo que las semillas germinen. Existe una versión de semillapen de colores. El objetivo es dejar de usar la madera de los árboles para elaborar estos productos. LAPICES Y COLORES CON SEMILLAS Gestionan el uso de basura en las oficinas y los convierten en artículos utilitarios, originales y amigables con el ambiente como carpetas, repisas y muebles. Han desarrollado e implementado en diversos espacios públicos contenedores de residuos para aprovechar dichos desechos como materia prima. GESTION DE DESECHOS EN LAS EMPRESAS Todos sus productos están elaborados por mano de obra femenina, la mayoría son madres de familia en necesidad y las internas del penal deSanta Mónica en Chorrillos. Ecológica Comunicaciones ayuda a: Asociación Wayllusqa, organización sin fines de lucro que elabora prótesis en 3D para personas de escasos recursos. Aldeas Infantiles SOS Pachacamac quienes tienen una línea de merchandising propia, elaborada con los dibujos de los niños. RESPONSABILIDAD SOCIAL Crearon, diseñaron, produjeron y patentaron la PetChila Smart, una mochila inteligente hecha a base 100% de fibra de botellas de plástico recicladas. Emplea aproximadamente 35 botellas PET cuyo tiempo de degradación es de 100 a 1000 años. Incluye un poncho impermeable. 3 focos LED que pueden durar hasta 8 horas prendidos. Panel solar para cargar celular, tablet, radio o cualquier otro dispositivo electrónico. Fundadora de BioAqua Nutrition Bióloga e investigadora científica Fan de las abejas Moreno Rodriguez DIANA En el transcurso de su último año estudiando biología en la Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMSM) se dedicó a investigar algunas plantas, entre ellas la moringa. Durante el trabajo de campo llegó a la zona de Huarangal en Carabayllo, Lima, un lugar de pocos recursos donde los pobladores usaban diariamente las aguas del río Chillón, aguas que se encuentran muy contaminadas. Vio como una anciana de más de 80 años tomaba esa agua después de echarle penca de sábila y hacerla reposar por un día, cuando la señora le invitó un vaso de agua, se dio cuenta que el líquido era transparente y eso la motivó a investigar más. Al laboratorio llevó 3 plantas que según bibliografía ayudan a purificar el agua: moringa, tuna y sábila. Luego de varias pruebas logró comprobar que la moringa mata los organismos patógenos y sus efectos coagulantes concentran las impurezas, lo que permite eliminarlas de una forma más eficiente. La moringa demoraba 1 hora en limpiar la misma cantidad de agua que la tuna y sábila purificaban en un día. Cuando terminó la universidad la invitaron a unirse a la incubadora de negocios de la UNMSM y junto a un grupo desarrolló el primer producto: un purificador de agua a base de moringa. Pero fue en el 2017, durante el fenómenos del niño, cuando su innovación toma mayor importancia y se pre- senta a “Perú Resiliente” de “Innóvate Perú” y propone el bio purificador de agua a base de moringa como una de las soluciones frente al desastre natural que golpeaba el país. Ganó el fondo junto a su profesor, y pudieron por fin terminar la investigación y el producto salió al mercado. Así nace Bioaqua Nutrition, una empresa socioambiental que usa la economía circular y ofrece productos eco-innovadores a base de moringa para purificar el agua. Además genera investigaciones en plantas y alimentos naturales que aporten en la salud y bienestar de las personas, como la miel, los cereales o la proteína de insectos. La moringa (Moringa oleifera) es un árbol oriundo del sur del Himalaya que se adapta muy bien al suelo pe- ruano. Se cultiva en Lima, Ica, Piura, Lambayeque, La Libertad y la selva baja. Es una planta que no ne- cesitas talar para aprovechar sus frutos. Tiene 3 moléculas muy importantes para limpiar el agua: 1 microbicida (elimina la bacterias) 1 coagulante 1 floculante moringa Está desarrollando galletas a base de cereales andinos, enriquecida con proteína animal, que la obtiene de un insecto peruano, Tenebrio molitor, criado en el laboratorio de la UNMSM. Es un gusano que come harina y es uno de los animales que más proteína tiene del reino animal. GALLETAS DE INSECTO Su última investigación pretende resolver el problema de las aguas residuales del sector industrial con el polvo de moringa. Se unió con un centro de beneficio avícola que tiene un problema con sus aguas residuales al contener mucha materia orgánica como grasa, sangre y plumas propias de las aves y no podía purificar sus aguas adecuadamente con los tratamientos químicos conocidos en el mercado. El resultado del plan piloto fue positivo, el Vita Clean o polvo de moringa redujo la carga orgánica a los estándares adecuados, mejoró el color, olor y PH, resultando un agua propicia para riego. avicola Con 3 semillas se obtienen 5 gramos de polvo 5 gramos de polvo pueden purifican y hacer bebible: 20 litros de aguas muy contaminadas 100 litros de aguas poco contaminadas Precio: 2 soles (0.55 USD) cada sachet de 5 gramos El Vita Clean es recomendado mochilas de emergencia, viajes, campamentos y trekkings. VITA CLEAN DATA Como científica su mayor reto fue visualizar los resultados de su estudio como un producto, ver la parte comercial, hacer el concepto para llevarlo al mercado, encargarse de las comunicaciones y de la administración que requiere una empresa. Hace poco ganó un fondo del Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (CONCYTEC) que le permitirá tener un asesor y mentor de negocios que la ayudará a mejorar su emprendimiento y le dará tiempo a ella para seguir investigando e innovando desde el laboratorio. RETO MAS GRANDE Sus amigos le dicen Diana Bee porque todos sus accesorios son de abeja. Se identifica con ellas porque es trabajadora, le gusta liderar equipos pero también formarlos, no le gusta trabajar sola. Además porque las abejas en ninguna fase de su vida dañan a las plantas. Ahora tiene su propio panal y está vendiendo miel de sus abejas. abejas productos 15 veces más potasio que los plátanos 17 veces más calcio que la leche 25 veces más hierro que las espinacas 4 veces más proteína que los huevos La moringa ha sido declarada como un superalimento por la FAO, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. pROPIEDADES NUTRICIONALES DE la MORINGABioAqua Nutrition innova en el proceso al obtener varios productos de la misma planta. La semilla se usa como purificador de agua, de la misma semilla se extrae un aceite que tiene un valor cosmético importante y se vende como tal, las hojas son medicinales aprovechadas como harina o en infusión y con la cáscara de moringa hacen carbón activado y lo colocan en filtros de agua para usar como purificador de agua en las casas. Vita Clean - Bio Purificador de agua (polvo de semillas) Aceite de moringa Harina de moringa Dispositivo portátil de micro filtración con carbón activado de moringa Té de Moringa Perú tiene el último lugar en América Latina en participación femenina en Investigación y Desarrollo El emprendimiento femenino crece un 10% cada año.1 lugar er ultimo lugar Fuente: Instituto de Estadística de la Unesco (2018). 5to En el Perú existen 57 empresas Fintech de las cuales el cuenta con una mujer como fundadora o en el equipo fundador Fuente: Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y Finnovista. Fuente: Women's Entrepreneurship Report53% Más del de pequeños y medianos negocios fueron promovidos por mujeres en el 2018. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI) Fuente: Global Entrepreneurship Monitor Perú, desarrollado por el Centro de Desarrollo Emprendedor de la Universidad ESAN 2020. país a nivel mundial con el mayor número de emprendimientos en etapa temprana El Perú es el Estadisticas de Mujeres en la Innovacion *Fintech es la empresa que usa la tecnología para crear productos o servicios financieros innovadores. 42% 75% 22.5% de los microemprendimientos son constituidos por mujeres. Perú es el único país de la región de América Latina donde el “De acuerdo con el Ranking de Innovación C3-2020, en el Perú son las mujeres millennials quienes tienen el perfil para innovar” de mujeres reportan tasas de emprendimiento en fase temprana más altas que los hombres Fuente: Global Entrepreneurship Monitor Fuente: Fundación Wiese 2019 Fuente: Brinca y Animal Innovation con el patrocinio de FutureLab, en alianza con Emprende UP. La tendencia es positiva pero son más las mujeres que abandonan sus negocios en etapa primaria por los estereotipos que todavía existen y al enfrentarse a socios o proveedores queno apuestan por la participación femenina en una empresa. “La fortaleza principal de una persona innovadora es su adaptación al cambio, la confianza y tolerancia a la frustración” - Thais Gaona, especialista en Innovación de Emprende UP. 10 emprendimientos innovadores que protegen el medio ambiente Direccion General del proyecto:......................................... Denisse Sotomayor Gonzales - Otoya Ilustracion, diseno y diagramacion: ................................ zombie | Erick Hurtado Garcia Asesoria del proyecto:................................................................. Evelyn Ramos Malpica ig: @zombiepolares www.denissesotomayor.com | ig: @scubadeni www.lamaquinita.pe/ -Enero de 2021-
Compartir