clase flori 2

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Producción bajo invernadero 
Mg Ing Agr Juan José Agüero 
CÁTEDRA DE HORTICULTURA – INTA AER HORNILLOS 
El plástico permite el ingreso de ondas cortas 
(luz) e impide el escape de ondas largas (calor) 
Ing. Agr. MSc. Juan José Agüero 
INTA AER HORNILLOS 
Nombre Científico: (Dianthus caryophyllus L.) Pertenece a la 
familia Cariophyllaceae y al género Dianthus. 
 
Etimología: del griego karya = nogal y phyllon = hoja, en 
referencia al aroma de las hojas del nogal, de ahí proviene el 
nombre para el clavo de olor y luego para el clavel. 
 
Características: Planta perenne de base leñosa con tallos de 
hasta 80 cm de altura, glabros y de día largo. 
GENERALIDADES 
Las tendencias del mercado, plantean un nuevo reto: la reconversión del 
producto; por ser el clavel el tipo de flor más extendido, además, de un 
cambio hacia otras especies o híbridos más atractivos para el mercado; 
así como mejorar los aspectos fitosanitarios como: 
 
· Introducción de resistencias (virus, hongos, etc.), 
· Incremento del número de variedades para flor cortada 
· Posibilidad de usar estos híbridos como flor de complemento 
para el cultivo en maceta y jardinería (jardines, rocallas, etc.). 
 
Estados Unidos, ocupa el primer lugar en el mercado del clavel y en la 
actualidad Colombia, con más de 4.000 hectáreas dedicadas a este 
cultivo, es el principal proveedor y el principal productor mundial de 
clavel 
estándar. 
CLAVEL EN EL MUNDO 
VARIEDAD 
. 
Requerimientos ambientales 
 
Luz: factor predominante, necesita 40.000 lux 
 
 
 
 
 
 
 
Necesita una aireación del 30 % (si el invernáculo es de 4,8 m de ancho 
necesita una ventana de 1,4 m). 
 
Suelo poroso, pH 6,5-7,5; CE óptima 2 mmhos/cm 
 
El N en exceso le da mayor sensibilidad a las enfermedades e incremento de 
brotes axilares, el P es esencial para el desarrollo radicular y el K mejora el 
aspecto del clavel y aumenta el vigor de las plantas 
Fertilización: 90-120-120 
 
 
Temperaturas óptimas de crecimiento y floración para 
el clavel 
Época Diurna Nocturna 
Invierno 15-18ºC 10-12ºC 
Verano 21ºC 12ºC 
MANEJO: Propagación comercial 
Agámica, a partir brotes con hojas extraídos de plantas 
madres con sanidad controlada (resultantes de cultivo “in 
vitro”). 
Plantación 
Al ser de día largo, se planta 
preferentemente en 
primavera. 
El camellón (sobre elevado), o 
cama (a nivel), debe contar 
con 25-30 cm de profundidad, 
de un ancho en el cual sea 
posible alcanzar con la mano a 
las plantas centrales desde el 
pasillos. Se recomienda 
mejorar la textura del suelo en 
caso que sea muy pesado para 
prevenir fusariosis. 
El marco de plantación va de 12 a 15 cm entre plantas, siendo práctico usar 
malla tutoral. 
Tutorado 
4-5 Mallas de 12x12 o 
15x15 a 10-15-20 cm 
entre sí 
PINZAMIENTO (Gráficos de Monografía de Clavel por Y.C. Gupta) 
Antes del 
pinzamiento 
Después del 
pinzamiento 
35 días después del 
pinzamiento 
Pinzamiento y medio Doble pinzamiento 
Desbotonado 
Ing. Agr. MSc. Juan José Agüero 
INTA AER HORNILLOS 
El lisianthus (Eustoma grandiflorum) es una especie originaria de 
Norteamérica, más específicamente del centro sur de Estados Unidos y 
norte de México. 
GENERALIDADES 
Proviene de un ambiente de 
praderas de suelos alcalinos 
ricos en calcio, donde las 
precipitaciones anuales rondan 
entre los 400 y 800 mm. 
Russell's eustoma, Eustoma grandiflorum 
Es una especie de ciclo anual o 
bianual, forma una roseta de 
hojas, sobre la que se 
desarrolla un tallo de 40 a 50 
cm de largo; en las axilas de 
las hojas superiores aparecen 
las flores de 6 a 9 cm de 
diámetro. 
MERCADO MUNDIAL 
Varas que ingresaron en uno de los principales mercados 
mayoristas de flor de corte del Gran Buenos Aires, 2007: 
• Crisantemo (en todas sus variedades) 322.000 varas 17,04 % 
• Rosa (en todas sus variedades) 299.000 varas 15,81 % 
• Clavel 220.000 varas 11,62 % 
• Lisianthus 53.000 varas 2,80 % 
MERCADO NACIONAL 
Su producción incrementa a medida que se difunde entre los 
consumidores y los agricultores aprenden su cultivo: 
En 2009, 92% de los lisianthus que importó Japón provenían 
de Taiwan, país que incrementó su producción 40 veces de 
2003 a 2009. 
VARIEDAD 
. 
Requerimientos ambientales 
 
Luz: factor predominante, necesita 40.000 lux 
 
Necesita una aireación del 30 % (si el invernáculo es de 4,8 m de ancho 
necesita una ventana de 1,4 m). 
 
Suelo poroso, pH 6,5-7,5; CE óptima 2 mmhos/cm 
 
El N en exceso le da mayor sensibilidad a las enfermedades e incremento de 
brotes axilares, el P es esencial para el desarrollo radicular y el K mejora el 
aspecto de la flor y aumenta el vigor de las plantas 
Fertilización: 90-120-120 
 
Marco de plantación: en canteros de 1 m de ancho, se puede utilizar malla de 
0,12 m a 0,15 m lo que significa una densidad de alrededor de 60 plantas/m2. 
 
MANEJO: Propagación comercial 
El cultivo se inicia de semillas, que por su pequeño tamaño suelen venir 
pelletizadas (recubiertas con un material inerte que les da un mayor 
tamaño facilitando su manipuleo para la siembra). 
Las variedades más importantes vienen de Japón y por lo general se las 
divide del I al IV según la longitud de su ciclo de crecimiento, siendo I las 
de ciclo más corto y IV las de ciclo más largo. 
El ciclo más adecuado a utilizar dependerá de la época principalmente. 
Así, en verano es mejor utilizar variedades más largas ya que de lo 
contrario las plantas florecerían con muy poca altura. De modo 
contrario, durante el invierno, en el que no se dan condiciones más 
óptimas para la floración, se recomiendan variedades de ciclo corto. 
Las semillas se apoyan sobre el sustrato y no hay que cubrirlas ya que 
requieren de una cantidad mínima de luz. 
Es importante mantener el sustrato húmedo durante todo el período de 
germinación y asegurarse que la temperatura no descienda de 15° C: en 
condiciones óptimas, la germinación se observa a los 15-20 días posteriores 
a la siembra. 
En toda la etapa de producción de plantín es crítico el manejo de la 
temperatura: mantenerla entre 21 a 23º C durante el día, y de 18 a 20º C por 
la noche. 
Temperaturas por encima de los 25°C y/o estrés hídrico pueden causar un 
arrosetamiento que se observa por la aparición de hojas sin que elongue el 
tallo. 
Etapa crítica al control de la T° y H°: hasta 4-5 pares de hojas 
En estas condiciones las plantas no florecen y 
deben pasar un período de varias semanas de 
frío para que desarrollen la vara foral 
ocasionando desuniformidades en el cultivo, y 
un alargamiento excesivo del ciclo de cultivo. 
Plantación 
Ensayo práctica profesional Mariel Cerrudo (2015/16)