Situacion de la Plasticultura Alberto Stavisky

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La Plasticultura en ArgentinaLa Plasticultura en ArgentinaLa Plasticultura en ArgentinaLa Plasticultura en Argentina
Ing.Agr.Alberto StaviskyIng.Agr.Alberto Stavisky
PresidentePresidente
CAPPACAPPA
Qué es la PlasticulturaQué es la Plasticultura
LaLa PlasticulturaPlasticultura,, eses elel áreaárea dede lala agriculturaagricultura queque
involucrainvolucra elel usouso dede loslos plásticosplásticos enen lala producciónproducción
agrícola,agrícola, concon lala finalidadfinalidad dede incrementarincrementar loslos
rendimientosrendimientos yy lala calidadcalidad dede lala producción,producción, adelantaradelantarrendimientosrendimientos yy lala calidadcalidad dede lala producción,producción, adelantaradelantar
cosechas,cosechas, obtenerobtener cosechascosechas fuerafuera dede temporada,temporada,
controlarcontrolar malezasmalezas ee insectos,insectos, asíasí comocomo hacerhacer unun usouso
eficienteeficiente dede agua,agua, suelo,suelo, fertilizantesfertilizantes yy manomano dede obraobra..
EsEs utilizadautilizada además,además, enen elel
almacenamientoalmacenamiento dede granosgranos yy forrajeforraje..
Beneficios de la PlasticulturaBeneficios de la Plasticultura
•• Conseguir alimentos mejores en calidad y Conseguir alimentos mejores en calidad y 
mayores en cantidad.mayores en cantidad.
•• Elevar el nivel de vida de los productores.Elevar el nivel de vida de los productores.
•• Aumento de beneficios para el cultivador.Aumento de beneficios para el cultivador.•• Aumento de beneficios para el cultivador.Aumento de beneficios para el cultivador.
•• Notable reducción de gastosNotable reducción de gastos
•• Evita el éxodo rural, fijando a la tierra a la Evita el éxodo rural, fijando a la tierra a la 
familias rurales.familias rurales.
•• En todos los países, los productores En todos los países, los productores 
quieren que los plásticos duren más quieren que los plásticos duren más 
tiempo para ampliar estos beneficios.tiempo para ampliar estos beneficios.
LA REPÚBLICA ARGENTINA
• Ubicada al Sur del Continente
Americano.
• Tiene una superficie de 
2.791.810 km2.
• Clima Subtropical templado.
• Las llanuras pampeanas no • Las llanuras pampeanas no 
se cubren de nieve, lo que
permite practicar una 
agricultura permanente a 
lo largo del año.
• En todas las provincias, 
existen cultivos protegidos.
Uso de los Plásticos en Uso de los Plásticos en 
la Agriculturala Agricultura
•• Invernaderos.Invernaderos.
•• Túneles.Túneles.
•• Mulching o Acolchado.Mulching o Acolchado.
•• Materiales de Cobertura.Materiales de Cobertura.
•• Solarización o Desinfección de Suelos.Solarización o Desinfección de Suelos.
•• Geomembranas.Geomembranas.•• Geomembranas.Geomembranas.
•• Mallas y Redes.Mallas y Redes.
•• Mantas Flotantes.Mantas Flotantes.
•• Sistemas de Riego.Sistemas de Riego.
•• Envasado de Productos Frutihortícolas Frescos.Envasado de Productos Frutihortícolas Frescos.
•• Mantas para Protección y Conservación de Mantas para Protección y Conservación de 
Forrajes.Forrajes.
•• Bolsas Plásticas para la Conservación de Granos Bolsas Plásticas para la Conservación de Granos 
y Forrajes.y Forrajes.
Buenos Aires
Corrientes
1360 Ha.
Salta
Jujuy
788 Ha.
Salta y Jujuy
Buenos Aires
3884 Ha.
Invernaderos en toda el País
6517 Ha.
Resto del País
485 Ha.
InvernaderosInvernaderos
Buenos AiresBuenos Aires
CorrientesCorrientes
Salta y JujuySalta y Jujuy
TúnelesTúnelesTúnelesTúneles
ACOLCHADOACOLCHADOACOLCHADOACOLCHADO
Ó Ó 
MULCHINGMULCHING
Solarización o Solarización o 
Desinfección de Desinfección de 
SuelosSuelos
GEOMEMBRANASGEOMEMBRANAS
Mallas y RedesMallas y Redes
Mantas FlotantesMantas Flotantes
Sistemas de RiegoSistemas de RiegoSistemas de RiegoSistemas de Riego
Mantas para ProtecciónMantas para Protección
yy
Conservación de ForrajesConservación de Forrajes
Bolsas Plásticas Bolsas Plásticas Bolsas Plásticas Bolsas Plásticas 
para la Conservación de para la Conservación de 
Granos y ForrajesGranos y Forrajes
ALMACENAMIENTO DE GRANOS ALMACENAMIENTO DE GRANOS 
EN BOLSAS PLÁSTICASEN BOLSAS PLÁSTICAS
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
•El ensilaje es un proceso de fermentación anaeróbica (ausencia de O2),
utilizado en principio para preservar pasturas/forraje para animales y que
ahora se está utilizando cada vez más para granos de consumo humano.
•Introducido en el País en 1994
•Se utilizó con escasos conocimientos técnicos .•Se utilizó con escasos conocimientos técnicos .
•Pérdidas en calidad y cantidad
•Cosecha del grano
•Postcosecha - Acondicionamiento
- Almacenamiento
- Uso final del grano
* proceso industrial
* alimento
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
• Objetivo: Minimizar pérdidas en calidad y
cantidad.
• Grano: Ingrese al silo, seco, sano, limpio y 
frío.frío.
DOS TIPOS DE ALMACENAMIENTO
• Atmósfera Normal: Silos de Chapa, celdas, galpones
• Atmósfera Modificada: Bolsas Plásticas
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
Importancia del Sistema
Cosecha 2007/2008: 94 Mill/Ton.
Capacidad de Almacenaje: 65/70 Mill/Ton.
Déficit de Almacenamiento: 30 Mill/Ton.
Cosecha 2001/2002: Almacenaron en bolsas 2 Mill/Ton.
Cosecha 2002/2003 Almacenaron en bolsas 14 Mill/Ton.
Cosecha 2007/2008: Almacenaron en bolsas 35 Mill/Ton.
Cosecha 2013/2014 Almacenaron en bolsas 40 Mill/Ton.
El sistema es de origen Argentino
Se exporta a más de 50 países
La Argentina provee la tecnología, máquinas y bolsas
Plásticas.
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
Cultivos que se almacenan en bolsas:
• Trigo
• Girasol
• Soja• Soja
• Maíz
• Sorgo
• Cebada Cervecera
• Arroz
• Poroto
• Algodón
• Colza
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
Fundamentos del Sistema:
Se basa en que a medida que los granos secos 
penetran en la bolsa, es expulsada la mayor penetran en la bolsa, es expulsada la mayor 
cantidad de oxígeno posible, creándose en el 
tiempo un ambiente rico en dióxido de carbono.
Disminuyéndose el riesgo de deterioro de los 
granos.
� Almacenar en origen a bajo costo.
� La versatilidad del sistema y complemento con otros sistemas de 
Ventajas de la utilización de la silobolsa en el 
almacenaje de grano seco:
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
� La versatilidad del sistema y complemento con otros sistemas de 
almacenaje.
� Utilización al máximo del equipo de cosecha (puede absorber 3 a 4 
cosechadoras al mismo tiempo).
� Permite cosechar en los momentos en que no podemos sacar la 
producción del campo.
� Ahorro en fletes, almacenaje y paritarias.
� Permite diferenciar calidades.
� Permite disponer de sus granos en cualquier momento.
� Permite guardar granos con mayor humedad que en los silos 
convencionales, no utilizando insecticidas.
Ventajas de la utilización de la silobolsa en el 
almacenaje de grano seco:
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
convencionales, no utilizando insecticidas.
� Permite además almacenar fertilizantes, malta, afrechillo, etc.
� Fácil adaptación a los diferentes sistemas productivos del país.
� Almacenamiento diferencial para productos con trazabilidad y 
semillas.
� Amplia la capacidad de acopio. .
� Permite utilizar extractores mecánicos de alto rendimiento.
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
• Inspección:
– Con calador
• Color del grano.
• Olor.• Olor.
• Grano flácido o firme.
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
– Concentración de CO2
• Analizador portátil de gases que perfora la cubierta 
plástica con una aguja hipodérmica.
• Monitoreo periódico de la concentración de CO2.
• Herramienta para detectar un aumento en la 
actividad biológica en bolsas y relacionarlo con 
procesos de descomposición del grano.
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
Guía de almacenamiento de granos secos en Silobolsa :
 
Riesgo por humedad del grano
Tipo de grano Bajo (2) Bajo-medio Medio-alto
Soja | Maíz | Trigo (1) Hasta 14% 14- 16 % Mayor a 16%
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
Soja | Maíz | Trigo (1) Hasta 14% 14 - 16 % Mayor a 16%
Girasol Hasta 11% 11 - 14 % Mayor a 14%
(1) Trigo no se recomienda almacenar con una humedad superior al 14%
(2) Para semilla estos valores deben ser 1-2% menor
Riesgo por tiempo de almacenamiento
Tipo de grano Bajo Medio Alto
Soja | Maíz | Girasol 11% Trigo 14% 6 meses 12 meses 18 meses
Soja | Maíz | Girasol 11-14% Trigo 14-16% 2 meses 6 meses 12 meses
Soja | Maíz | Girasol > 14% Trigo >16% 1 mes 2 meses 3 meses
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
• Elementos que intervienen en el 
almacenamiento de bolsas plásticas:
– La bolsa plástica. – La bolsa plástica. 
– La máquina embolsadora.
– La máquina extractora.
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
• La Bolsa Plástica
– Envase de PEBD.
– 3 Capas.– 3 Capas.
– Capa Exterior Blanca.
– Capa Interior Negra.
– Con Aditivos ( Filtros UV, negro de 
Humo, Oxido de Titanio).
– De Hasta 400 Ton. de 
Almacenamiento .
TiO2
PEBD
+ 
PEBDL
65% BLANCO
35% NEGRO
NEGRO DE 
HUMO
UV 
ESTABILIZADORES
ANTIOXIDANTES
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
• Máquina Embolsadora: para cargar el 
grano en la bolsa plástica.
– Tolva.– Tolva.
– Túnel.
– Sistema de Frenado.
– 250 Ton./Grano/Hora. 
Tolva de 
recepción
Tornillo sinfín
Tunel
Percha
Tunel
Frenos
Barra cardánica
Bandeja
Cadena ajuste 
bandeja
Barra ajuste altura
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
• Máquina Extractora: para vaciar la bolsa.
– Tornillo sinfín.
– Toma el grano y lo transporta a la tolva 
autodescargable.autodescargable.
– 180 Ton./Hora.
Sinfines recolectores
Sinfín de descarga
Cuchilla de corte
Regulación hidrostática en 
altura y diámetro
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
Años 2013/2014Años 2013/2014
Total NegroTotal Negro 95009500 27002700
En En 
InvernaderoInvernadero
80008000 22142214
15001500 486486
PebdPebd
Modificado Modificado 
EVA/Pe IREVA/Pe IR
65176517 40004000
HortalizasHortalizas 54745474 33603360
FloriculturaFloricultura 10431043 640640
Acolchado o Mulching
Ha Tn
Invernaderos
Ha Tn
A CampoA Campo
15001500 486486
Pequeños Pequeños 
TúnelesTúneles 15001500 720720
Cubiertas Cubiertas 
FlotantesFlotantes 11501150 190190
FloriculturaFloricultura 10431043 640640
ForrajesForrajes 44904490
Grano secoGrano seco 2970029700
Láminas de PEBDLáminas de PEBD 32003200
Bolsas Para Silos
Ha
Ha Tn
Tn
Tn
ConclusionesConclusiones
•• LaLa plasticulturaplasticultura enen lala Argentina,Argentina, haha evolucionadoevolucionado
enen loslos últimosúltimos años,años, parapara responderresponder alal desafíodesafío
queque implicaimplica elel abastecimientoabastecimiento crecientecreciente dede
alimentosalimentos parapara susu población,población, yy comocomo unouno dede loslos
principalesprincipales exportadoresexportadores dede alimentosalimentos deldel
mundomundo..
•• SinSin lugarlugar aa dudas,dudas, enen lala ArgentinaArgentina existeexiste unun•• SinSin lugarlugar aa dudas,dudas, enen lala ArgentinaArgentina existeexiste unun
buenbuen conocimientoconocimiento dede laslas técnicastécnicas yy dede loslos
materialesmateriales aa nivelnivel dede sussus profesionalesprofesionales queque
permitepermite unauna correctacorrecta utilizaciónutilización yy unauna máximamáxima
eficienciaeficiencia enen elel desarrollodesarrollo dede loslos nuevosnuevos plásticosplásticos
parapara lala agriculturaagricultura..
•• EsEs difícildifícil imaginarimaginar esteeste auge,auge, sinsin lala
participaciónparticipación dede lala plasticultura,plasticultura, queque estéesté alal
servicioservicio dede unauna agriculturaagricultura sosteniblesostenible yy elel
cuidadocuidado deldel mediomedio ambienteambiente..
MUCHAS GRACIAS
Comité Argentino de Plásticos para la Agricultura
Almacenamiento de Granos
En Bolsas Plásticas
secretaria@cappaplasticultura.com.ar
www.facebook.com/cappaplasticulturaarg
Ing.Agr.Alberto Stavisky