ALOJAMIENTO TURÍSTICO

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ALOJAMIENTO
INTEGRANTES:
María Grazia Carmona 19.148.058
INDICE
Índice pp 
Historia del alojamiento turístico 01
Primeros establecimientos de alojamiento en el mundo 02-03-04
Relación entre el alojamiento y la prestación de servicios 05
Definición de gestión de alojamiento y prestación de servicios 06
Ejemplos 07-08 
Anexos 09-10-11
ALOJAMIENTO TURÍSTICO
Origen
La hotelería se remonta a muchos siglos atrás y su evolución a través de las épocas ha surgido debido a los cambios y al desarrollo económico e industrial. Durante los siglos VII – VIII, fueron los monasterios los que proporcionaron el hospedaje a los forasteros y como no había pago alguno por este servicio se esperaba que los viajeros colaboraran con los fondos de acuerdo a sus posibilidades. 
 Las personas viajaban en grupos no solo para hacerse compañía sino también para protegerse de los asaltantes. En los siglos trece y catorce fueron las casas solariegas los lugares que voluntariamente dieron hospedaje a los viajeros, estos a su vez dejaban propinas a los sirvientes como agradecimiento por su hospitalidad. 
El siglo XVII trajo grandes mejoras en los caminos por lo que más personas vieron la posibilidad de viajar. A principios del siglo XVIII trajo una era que fue llamada la Bella época donde florecen grandes y lujosos hoteles. Con la aparición del automóvil obtiene un repunte la industria hotelera debido a la facilidad para poder viajar. Esto permitió que las personas se desplazaran a lugares donde los ferrocarriles no habían podido llegar. 
El aumento del turismo, las demandas cambiantes de alojamiento y el crecimiento de las grandes empresas hoteleras han llevado a la promoción de consorcios de hoteles co- propietarios independientes principalmente para fines de comercialización. Una tendencia en la hotelería ha sido el motel, el cual aloja personas en viajes que no solo necesitan pasar la noche sino también refrigerios y estacionamiento para sus autos. En la actualidad puedes encontrar diversos tipos de alojamiento los cuales están a la disposición de acuerdo a los gustos y posibilidades.
Alojamiento
Es todo establecimiento que presta al público un servicio para hospedarse en forma temporal, que funciona en una edificación construida acondicionada para tal fin, ocupando la totalidad del inmueble o parte del mismo, conformando sus independencias un todo unitario sin mezcla de otros no cónsonos con su naturaleza.
Primeros establecimientos de alojamiento en el mundo
Los primeros sitios de hospedaje surgen durante antigua Roma donde se abrieron distintos tipos de establecimientos ubicados en cualquier camino o en el interior de los pueblos, podían encontrarse posadas donde alojarse. Más tarde, llegado el siglo XII, se abren en Europa las comunicaciones con países más allá de sus fronteras y comienza una época de grandes viajes, como los de Marco Polo., surgió así la necesidad de hospedaje.
Durante la Edad Media, gracias a esta Ley, los viajeros podían tener la seguridad de que recibirían hospitalidad donde fueran. Así, cuando cada vez se fueron haciendo más frecuentes las peregrinaciones, tal y como ocurriría con el Camino de Santiago, empezaron a crearse hospederías, evitando que para conseguir alojamiento el peregrino tuviera que prostituirse para conseguir el alojamiento.
Las posadas, generalmente pequeñas, ofrecían un alojamiento bastante rudimentario que incluía establos para los caballos. Las tabernas sólo servían comida y bebida, generalmente a la población local. No alojaban huéspedes. Además de cerveza, en las cervecerías se ofrecían bebidas refrescantes y apenas se comía. Se introdujeron leyes para controlar los precios de las posadas y tabernas, así como para garantizar la calidad de los servicios. A mitad del siglo XVI las tabernas y posadas crecieron en importancia como consecuencia del desarrollo del comercio en la Inglaterra.
En el siglo XVIII se vivió el desarrollo de instalaciones de recreo como los baños, en principio con fines terapéuticos, pero que con el tiempo se convirtieron en lugares de reunión social y de vacaciones. Los niveles a los que llegó la hostelería se debieron a las necesidades surgidas de la frecuencia cada vez mayor de viajeros adinerados. El transporte de viajeros no se desarrolló por motivos sociales o de placer, sino más bien por exigencias del comercio y por necesidad.
Las posadas se hicieron más grandes y algunas tenían capacidad para albergar hasta cien viajeros e incluso disponían de habitaciones individuales, aunque lo usual era que se compartieran los cuartos. Las posadas disponían de grandes establos para caballos y carretas, así como de amplios patios que servían como escenario para diversiones nocturnas, como podía ser una representación teatral de obras de Shakespeare o Marlowe.
Las instalaciones costeras crecieron en la segunda mitad del siglo XVIII a causa de la creencia popular en las propiedades terapéuticas de los baños de mar. Una parte de los primeros hoteles y albergues se construyeron durante esta época en los puertos y pla. Los hoteles y pensiones se construyeron a miles. En las ciudades, y sobre todo en las estaciones terminales, se levantaron grandes hoteles, en algunos casos palaciegos. Muchas veces eran propiedad de las mismas compañías ferroviarias que ofrecían prestigiosos servicios de alojamiento a los viajeros más acomodados. Algunos eran grandes establecimientos de medio millar de camas.
 Otros empresarios se dedicaron a la construcción de grandes hoteles de lujo en las capitales, como el Savoy, en 1889, y el Ritz, a principios del siglo siguiente. La competencia entre los hoteles provocó la mejora del servicio y el aumento de la comodidad. Los nuevos establecimientos ofrecían comida de lujo preparada por cocineros franceses, a disposición de los residentes y de los clientes ocasionales. Los hoteles se convirtieron en centros sociales para almuerzos privados y banquetes para grupos. El auge de los automóviles como medio de transporte en el siglo XX provocó un nuevo desarrollo que contribuyó en gran medida a la modernización de las posadas de carretera tradicionales, y amplió el acceso a lugares en los que se iban a construir numerosos hoteles y posadas.
En la segunda mitad del siglo XX, el automóvil y el avión llegaron a ser los medios de transporte más importantes. Ello hizo que surgiesen nuevas formas de demanda de servicios de hostelería. Los complejos hoteleros y los hoteles de las ciudades tienden a ser más grandes, en especial cuando están pensados para satisfacer las necesidades de los viajeros procedentes de vuelos internacionales. Este tipo de hoteles suele dirigirse a un determinado mercado de consumidores. En general, se pueden clasificar por el nivel de los servicios ofrecidos y sus precios se ajustan a la capacidad económica de los segmentos de población a los que están orientados. 
Hay gran diversidad de hoteles para quienes viajan en automóvil; desde mansiones rurales de lujo con restaurantes elegantes, hasta los económicos y modernos moteles que ofrecen alojamiento y servicios sencillos. Las asociaciones y consorcios turísticos proporcionan al consumidor información diversa sobre hoteles y precios, lo que facilita la elección. La competencia entre establecimientos y grupos hoteleros ayuda a mantener el nivel de los precios para los distintos servicios que se ofrecen. 
En Corbie, Francia, se instituyó una de las primeras posadas, con capacidad para albergar a doce viajeros. Por contra, en Saint-Germain des Près y durante el año 829, entraron 140 huéspedes.
Carlomagno fue el principal impulsor de este servicio, al solicitar a los obispos que instituyeran hospederíaspara pobres y ricos.
Después de la Primera Guerra Mundial nos encontramos con un auge sin precedente en la construcción de Hoteles, lo cual, le brindó a esta industria un crecimiento vertiginoso.
En gran parte, este desarrollo fue la respuesta al crecimiento diario de las vías y los sistemas de comunicación que permitían el traslado rápido de mayor número de viajeros, desde distantes partes del orbe.
Entre 1920 y 1930 se construyeron nuevos hoteles, más que en ninguna otra época de la historia. Los hoteles no sólo crecieron en número, también en tamaño.
La cadena hotelera The Stevens (después llamada Conrad Hilton), inauguró en la ciudad de Chicago un hotel de más de tres mil cuartos. Este fue el hotel más grande del mundo hasta los años sesentas, fecha en que se construyó en Moscú, el Hotel Rossya con un mayor número de cuartos y servicios.
En 1989 la hostelería vivió un auge especial al aumentar la variedad de elección del consumidor e introducirse con éxito nuevas ofertas como el servicio a domicilio. Con la incorporación de la mujer al trabajo se ha incrementado y se ha hecho más asequible la comida fuera del hogar y los servicios a domicilio. El futuro desarrollo de la hostelería depende en gran medida de la evolución de la economía, pero ciertos factores sociales, como el empleo de la mujer, tienen considerable influencia. Es posible que esos factores, junto con el aumento de los viajes, irán empujando a la industria de la hostelería a ofrecer mayor variedad de servicios y calidad a los clientes dentro de su evolución.
La evolución ha sido tan espectacular que actualmente casi todas las personas que viven en países desarrollados tienen acceso a viajar y alojarse en establecimientos dignos, lo que ha dado lugar a la creación de una de las industrias más poderosas del mundo: el turismo que está íntimamente relacionado con la hostelería.
Hay podemos encontrar en cualquier sitio establecimientos hosteleros de todo tipo y la competencia del mercado es tan fuerte, que ha repercutido en que las tarifas se hayan ido abaratando en beneficio de los usuarios. Se trata de un sector que da trabajo a una gran parte de la población.
El crecimiento del turismo en México se refleja en la gran variedad de hoteles que van desde los más modernos, elegantes y caros hasta los más modestos. Hay muchas cadenas hoteleras por todo el país, así como ranchos para turistas, balnearios, y complejos turísticos. Las reservas deberían ser confirmadas por los hoteles por escrito ya que las tarifas pueden estar sujetas a alteraciones en cualquier momento.
 Es especialmente importante reservar el alojamiento cuando se viaja en temporada alta. Hay gran diversidad de precios para todos los presupuestos, y los hoteles deben de tener sus tarifas oficiales disponibles para los clientes, aunque la mayoría no incluyen las comidas
Relación entre el alojamiento y la prestación de servicios
Existe una relación entre el alojamiento y la prestación de servicio ya que en el alojamiento se implica una variedad de servicios que ofrecen, bien sea hotel, posada, motel u otros, porque cuentan con distintas áreas o departamentos que le ofrecen al cliente servicios de recepción, lavandería, restaurante, algunos incluyen servicios de entretenimiento como piscina, discoteca o servicios de spa, gimnasio, canchas de juegos, entre otros.
 Las expectativas de los clientes cuando se hospedan en un alojamientos es no solo contar con diversos servicios sino que también sean atendidos de la mejor manera ya que debemos recordar que la atención al cliente también es un servicio que se presta, se puede mención cuando solicitan una información o algo que necesiten y los empleados le disponen a servir de la mejor manera posible con amabilidad, respeto, carisma, entre otros. 
En los establecimientos de alojamiento se requiere coordinar a múltiples personas que están implicadas directas o indirectamente a prestar un servicio a un cliente que cada vez exige más y sobre todo donde pernocta. También se puede mencionar la necesidad de los establecimientos de alojamiento por el desarrollo de nuevos servicios y productos para ofrecer al cliente porque son claramente los requisitos del cliente, y deber de ellos como establecimientos asegurar la prestación del servicio bajo unos parámetros de calidad con esto conseguirá aumentar la imagen respecto de los clientes, fomentando un aumento de los resultados empresariales.
Gestión de Alojamiento 
La Gestión de Alojamiento implica la relación entre varios departamentos, entre los cuales debe existir una estrecha vinculación en aras del desarrollo satisfactorio de la operación. A través de una situación real se explicará cómo debe funcionar en el marco teórico. Toda empresa que facilite de forma habitual y profesional el servicio de habitación, siempre en contraprestación de un precio y con la particularidad de que puede ofertar así mismo servicios complementarios.
 Prestación de servicio 
La idea de prestación se basa siempre en una noción de algún tipo de intercambio que se establece entre la parte que contrata o que solicita el servicio y aquella que lo brinda. Este intercambio está en la mayoría de las oportunidades establecido en base a un pago en dinero, pero también puede ser algún otro arreglo que varía con cada situación y que tiene que ver con las necesidades o intereses de cada parte.
Prestación de servicios Una prestación de servicio es un servicio que una empresa ofrece en lugar de un producto físico. Estos servicios se tratan de la misma manera que un producto, con un costo e inclusive una variedad de tipos, dependiendo del negocio.
Cabe mencionar que en los establecimientos de alojamiento tienen que aportar las herramientas necesarias, brindar la formación adecuada y generar el ambiente laboral más apropiado para que sus empleados presten un buen servicio al cliente, porque una buena reputación se logra principalmente con el buen servicio y la calidad de este.
Ejemplo de prestación de un servicio
Vamos a describir un ejemplo de presentación de un servicio.
Empresa: hotel
Descripción del proceso de prestación del servicio
El hotel está formado por un conjunto de elementos que realizan unas funciones relacionadas entre sí para prestar a los clientes diversos servicios, tales como: alojamiento, aseo, ocio, hostelería, congresos empresariales y profesionales, actos sociales, entre otros.
Todos los servicios del hotel contribuyen a una meta común, que es la de satisfacer al cliente 
Recepción:
· Reservas de alojamiento
· Información
· Situación de habitaciones
· Cobro de facturas
Conserjería:
· Atención de huéspedes
· Transporte de equipajes
· Control de entrega de llaves de habitaciones
· Distribuye la correspondencia
Restaurante:
· Servicio de comedor
· Confección de menús
· Servicio de bar
· Compra de alimentos y utensilios
Lavandería:
· Limpieza de habitaciones
· Servicio a clientes
· Limpieza y decoración del hotel
· Control de existencia de ropa y utensilios de habitaciones
Mantenimiento:
· Mantenimiento y reparación de dependencias , instalaciones y maquinas
Otros servicios:
· Servicio medico
· Garaje
· Gimnasio
· Seguridad
· Discoteca
Dentro del conjunto de medios de alojamiento turísticos pueden distinguirse un grupo de alojamientos de tipo hotelero, que son los que nos resultan de mayor interés para nuestro trabajo, y otro grupo de tipo extra hotelero (que incluyen viviendas turísticas, campings, apartamentos, ciudades de vacaciones, albergues, residencias, etc.).
Concepto de hotel: 
Según (Navarro, 2008) considera que es un “Establecimiento dirigido por profesionales en el que se ofrece al cliente alojamiento con o sin servicios integrados, a cambio de una contraprestación económica”; asimismo (Mincetur, 2004) expresa que es un “edificio planificado y acondicionado para albergar a las personas temporalmente y que permite a los viajeros, alojarse durante sus desplazamientos”.
Anexos
Patio principal del Boutique Hotel de Cortés. El establecimiento es considerado el primer hotel delcontinente.
Hotel 5 estrellas Gran Melia ubicado en Caracas- Venezuela
Posada en Bocono Edo Trujillo
Prestadores de servicio de un Hotel
El hotel plaza es uno de los más antiguos hoteles de cuba que se mantienen actualmente en actividad dentro del panorama hospedero de la capital cubana.
Referencias bibliográficas
Gallego (2002). Gestión de hoteles: una nueva visión. España: paraninfo 
Báez casilla, s. (1985). Editorial. Hotelería CECSA
Normas venezolanas covenin. (1983) clasificación de empresas de alojamiento turístico.
Velazco, J. y Agirre, J. (2004). Turismo y medio ambiente. Ed. Cívitas. España