Tejidos fundamentales y de sostén-Botánica I

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SISTEMA FUNDAMENTAL 
PARÉNQUIMAS Y TEJIDOS DE SOSTÉN 
 
 
 
 
Prof. Iris Edith Peralta 
 
Cátedra de Botánica Agrícola 
Dpto. de Ciencias Biológicas 
FCA -UNCU 
BOTÁNICA II 
Capítulo 3: Endomorfología 
Unidad 9: Sistema fundamental, concepto, origen, 
funciones de los tejidos. 
Subunidad A: Los parénquimas. Estructura y contenido 
de sus células. Clasificación. 
Subunidad B: Los tejidos de sostén. Colénquima: 
estructura, tipos y distribución en la planta. 
Esclerénquima: fibras y esclereidas, estructura de esas 
células y distribución en la planta. Utilización de las fibras. 
El cuerpo de las plantas 
 
BOTÁNICA I - CÁTEDRA DE BOTÁNICA 
AGRÍCOLA - FCA - UNCU - 2014 
Las plantas que nos sustentan 
 
Domesticación 
Selección por sus cualidades 
alimenticias, textiles, industriales, 
medicinales, forrajeras 
Reproducción 
Propagación 
 
Evolución y 
Diversidad de las 
plantas 
PARÉNQUIMA para (al lado de) en-chein (derramar) 
 
 
 
 
 
Tejido fundamental de las plantas 
constituye la sustancia fundamental en la cual se 
hayan incluidos los otros tejidos, como el vascular. 
 
 
 
 
médula 
corteza 
haces vasculares 
Tallo primario de alfalfa 
PARÉNQUIMA 
 
Tejido fundamental de las plantas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Filogenético 
precursor de los todos 
los tejidos: 
las primeras plantas 
con verdaderos 
tejidos estaban 
compuestas sólo de 
parénquima. 
 
 
 
 
Ontogenético 
células menos 
especializadas 
son las más 
parecidas a 
las embrionarias. 
 
 
 
 
Fisiológico 
actividades 
metabólicas 
esenciales: 
fotosíntesis, 
respiración, 
almacenamiento, 
transporte, 
secreción, 
excreción. 
 
 
 
 
Parénquima hoja de Elodea sp. 
Parénquima cotiledón de poroto 
 
 
Reproductivo 
 las células 
reproductoras 
son de 
naturaleza 
parenquimática. 
 
 
Gametofito femenino y masculino de Lilium sp 
BOTÁNICA I - CÁTEDRA DE BOTÁNICA 
AGRÍCOLA - FCA - UNCU - 2014 
 
Caracteres celulares 
 Células vivas y bien vacuoladas 
 Morfología y fisiología variables 
 Fisiológicamente muy complejas 
 Formas poliédricas, isodiamétricas 
 Paredes primarias delgadas 
ortotetradecaedro pecíolo deVictoria regia, irupé 
 
Caracteres celulares 
 Células poco diferenciadas, pueden volverse 
 meristemáticas (totipotentes) 
 Capacidad para cicatrizar las heridas, regenerar tejidos, 
 formar nuevos vástagos y raíces adventicias, y la 
 unión de los injertos. 
Zea mays, maíz, formación de raíz lateral en cortes longitudinales 
Inicio de las divisiones 
en el periciclo 
Primordio de raíz lateral 
Raíz lateral abriéndose 
paso en el córtex 
 
 
 
Fotos de Marsh Sundberg, http://www.botany.org 
 
Célula diferenciada 
Célula indiferenciada 
Diferenciación Desdiferenciación 
La diferenciación celular es un proceso bajo el control de la 
expresión de diferentes genes e implica cambios fisiológicos y 
morfológicos. 
La totipotencia es la capacidad de las células vegetales de 
desdiferenciarse para volverse meristemáticas y generar 
nuevos tejidos y órganos. 
ORIGEN DE LOS TIPOS 
DE PARÉNQUIMA 
 
Meristema fundamental (3) 
origina los parénquimas del 
cuerpo primario de la planta. 
 
Procámbium (4) 
genera los parénquimas 
asociados a los tejidos de 
conducción primaria. 
 
 
Meristema apical de la raíz 
Desarrollo de embrión, continuidad de los tejidos en el cuerpo de la planta 
 
Eje apical-basal: meristema apical del tallo, cotiledones, hipocotilo, radícula y 
meristema apical de la raíz 
Eje radial: capas de células fundamentales 
 
L1 protodermis epidermis 
L2 meristema fundamental subepidermis , corteza y médula 
L3 procambium tejido vascular 
ORIGEN DE LOS TIPOS 
DE PARÉNQUIMA 
 
Cambium 
genera los parénquimas 
asociados a los tejidos de 
conducción secundarios. 
Felógeno 
genera la felodermis en los 
tejidos de protección 
secundarios del tallo y la raíz. 
 
CAMBIUM 
médula 
Xi 2rio 
Fl 2rio 
epidermis 
corteza 
suber 
felodemis 
FELÓGENO 
ORIGEN DE LOS 
TIPOS DE 
PARÉNQUIMA 
En las Angiospermas el 
parénquima reservante que 
constituye el endosperma de 
las semillas se origina en la 
doble fecundación. 
 En las Gimnospermas el 
parénquima reservante que 
constituye el endosperma es 
de origen materno. 
endosperma 
CLASIFICACIÓN DE LOS PARÉNQUIMAS 
La disposición de las células y su contenido determinan 
diferentes tipos de parénquimas con variadas funciones: 
 
 Fundamental 
 
 Clorofiliano 
 
 Reservante 
 
 Acuífero 
 
 Aerénquima 
 
 Asociado a los tejidos de conducción 
 
Parénquima Fundamental 
 
Forma la corteza y la médula de tallos y raíces, la 
pulpa de los frutos; constituye la masa en la que se 
encuentran incluidos todos los demás tejidos. 
 
Función: da solidez al cuerpo primario de la 
planta gracias a la turgencia de sus células. 
 
 
 
Plasmólisis 
Vacuola 
Citoplasma 
Vacuola 
Citoplasma 
Finus 
tractus 
Estructura de los Parénquimas Fundamentales 
 compacto o con espacios intercelulares. 
 células isodiamétricas (poliédricas) . 
 paredes celulares muy delgadas con campos 
 primarios de puntuaciones. 
 a veces las células tienen paredes muy gruesas, 
 incluso lignificadas, con puntuaciones simples. 
 
 
 
 
Parénquima cortical del tallo de sauco Médula de la raíz de maíz 
Composición de las células del parénquima fundamental 
 Generalmente sin cloroplastos con leucoplastos; 
 si hay cloroplastos, los grana poco desarrollados. 
 Abundantes cromoplastos en la pulpa de los 
 frutos, parénquima de pétalos coloreados. 
 Vacuolas están muy bien desarrolladas: almacenan 
 antocianinas, taninos o cristales en células comunes o 
 idioblastos. 
 
 
 
 
Célula de remolacha con 
colorantes antociánicos 
Células con cromoplastos 
en raíz de zanahoria 
Cloroplastos y cromoplastos en frutos inmaduros y maduros de pimiento 
CLASIFICACIÓN DE LOS PARÉNQUIMAS 
La disposición de las células y su contenido determinan 
diferentes tipos de parénquimas con variadas funciones: 
 
 Fundamental 
 
 Clorofiliano 
 
 Reservante 
 
 Acuífero 
 
 Aerénquima 
 
 Asociado a los tejidos de conducción 
 
Parénquima clorofiliano 
(clorénquima o parénquima de asimilación) 
 
Función: fotosíntesis. 
 
Localización: mesófilo de las hojas, pero también 
en el tejido cortical de los tallos verdes y en general 
en las partes verdes de la planta, o a veces en 
tejidos más profundos como la médula. 
Parénquima heterogéneo: en el mesófilo se reconoce un 
parénquima en empalizada con células más compactas, y 
un parénquima esponjoso con más espacios 
intercelulares (intercambio gaseoso, CO2, O2, vapor de H2O). 
Corte transversal de una hoja de Citrus limon, MEB 550x. 
Parénquima homogéneo: el mesófilo está constituido 
por células similares. 
Corte transversal de hoja de Iris sp. 
CLASIFICACIÓN DE LOS PARÉNQUIMAS 
La disposición de las células y su contenido determinan 
diferentes tipos de parénquimas con variadas funciones: 
 
 Fundamental 
 
 Clorofiliano 
 
 Reservante 
 
 Acuífero 
 
 Aerénquima 
 
 Asociado a los tejidos de conducción 
 
Parénquima reservante o almacenador 
 
Función: almacenar sustancias de reserva en 
solución (vacuolas) o en forma de partículas 
sólidas (plástidos) o en las paredes celulares. 
 
Localización: en raíces engrosadas (zanahoria, 
remolacha), tallos subterráneos (tubérculo de 
papa, bulbos, rizomas), en semillas, pulpa de 
frutos, médula y partes profundas de la corteza 
de tallos aéreos. 
Parénquima reservante o almacenador 
Almidón: se acumula en los amiloplastos 
poroto 
papa 
lenteja 
Endosperma 
Cariopse de 
maíz 
Parénquima reservante o almacenador 
Glúcidos hidrosolubles: disueltos en el jugo 
celular, en la médula de caña de azúcar(glucosa 
y sacarosa), también en la raíz de la remolacha, y 
en las catáfilas del bulbo de cebolla, en las raíces 
de Dahlia (inulina). 
 
Parénquima reservante o almacenador 
Polisacáridos no celulósicos: en las paredes 
celulares que llegan a ser muy gruesas y duras. 
En el endosperma de semillas de espárrago, café, 
palmera datilera y caqui. En Phytelephas macrocarpa, 
palmera de América tropical, el endosperma constituye 
el "marfil vegetal“. 
 
Parénquima reservante o almacenador 
Proteínas: en las vacuolas, granos de aleurona del 
endosperma córneo de trigo, cebada y otros cereales, 
semillas de ricino. 
Lípidos: en los elaioplastos o gotitas de aceite en el 
citoplasma, en cotiledones de semillas de maní, nuez, 
soja; endosperma de semillas de ricino y cocotero, 
pulpa de aceitunas y en palta. 
palta 
CLASIFICACIÓN DE LOS PARÉNQUIMAS 
La disposición de las células y su contenido determinan 
diferentes tipos de parénquimas con variadas funciones: 
 
 Fundamental 
 
 Clorofiliano 
 
 Reservante 
 
 Acuífero 
 
 Aerénquima 
 
 Asociado a los tejidos de conducción 
 
Parénquima reservante o almacenador 
Acuífero: retienen agua, normalmente poseen 
mucílagos que aumentan la capacidad de 
absorber agua. Plantas xerófitas, crasas 
(suculentas) y algunas epífitas, cactus, Aloe, 
Agave, Messembryanthemum, Tillansia. 
CLASIFICACIÓN DE LOS PARÉNQUIMAS 
La disposición de las células y su contenido determinan 
diferentes tipos de parénquimas con variadas funciones: 
 
 Fundamental 
 
 Clorofiliano 
 
 Reservante 
 
 Acuífero 
 
 Aerénquima 
 
 Asociado a los tejidos de conducción 
 
Aerénquima 
 
Función: aireación de los órganos que se encuentran 
en ambientes acuáticos o suelos anegados, evita la 
anoxia o falta de O2. 
Tejido muy eficiente, con gran desarrollo de espacios 
intercelulares que permiten la flotación de 
determinados órganos , soporta la tensión mecánica 
con una cantidad mínima de células. 
 
Localización: típicamente en Angiospermas acuáticas, 
en las que constituye un complejo sistema continuo 
desde las hojas hasta la raíz. 
Estructura: células de forma variada, frecuentemente 
estrelladas o lobuladas, dejando espacios intercelulares 
muy grandes (esquizógenos o lisígenos), en lagunas o cámaras. 
Aerénquima de hojas flotantes de 
 Eichhornia crassipes, camalote 
Aerénquima de tallo de Canna 
glauca, achira MEB x 230 
Corte transversal de tallo 
de Myriophyllum aquaticum con 
las cámaras de aire dispuestas 
radialmente 
Corte transversal de la raíz de Oriza 
sativa, arroz 
Cultivo del arroz en terrazas anegadas 
Nymphaea sp. 
Aerénquima cara abaxial 
Hidrófitas o plantas acuáticas 
Sumergidas (género Elodea). 
Flotantes “lentejas de agua” (género Wolffia). 
 
Hidrófitas o plantas acuáticas 
Flotantes: camalotes o jacintos de agua, ninfeas o irupés. 
 
CLASIFICACIÓN DE LOS PARÉNQUIMAS 
La disposición de las células y su contenido determinan 
diferentes tipos de parénquimas con variadas funciones: 
 
 Fundamental 
 
 Clorofiliano 
 
 Reservante 
 
 Acuífero 
 
 Aerénquima 
 
 Asociado a los tejidos de conducción 
 
Parénquima asociado a los tejidos de 
conducción 
 
Función: almacenamiento y transporte de 
sustancias de reserva. 
Localización: forman los radios medulares y 
también filas verticales en floema y xilema, 
constituyendo una red de células vivas en el 
leño, formado en su mayor parte por células 
muertas, forman las vainas fasciculares. 
 
Parénquima asociado a los tejidos de 
conducción 
 
Estructura: en el leño las células con paredes 
celulares lignificadas; en las vainas fasciculares 
las células tienen paredes primarias y pueden 
presentar cloroplastos. 
En el parénquima vascular y en las vainas 
parenquimáticas se encuentran células 
especializadas en la transferencia de solutos a 
corta distancia: células de transferencia. 
 
 
Células de transferencia 
 
Con invaginaciones de la 
pared primaria interna que 
incrementan la superficie de 
la membrana plasmática. 
 
En hojas de plantas 
acuáticas, en las glándulas 
de plantas insectivoras, en 
los nectarios de flores, 
glándulas de la sal, 
hidátodos. 
 
 
CLASIFICACIÓN DE LOS PARÉNQUIMAS 
La disposición de las células y su contenido determinan 
diferentes tipos de parénquimas con variadas funciones: 
 
 Fundamental 
 
 Clorofiliano 
 
 Reservante 
 
 Acuífero 
 
 Aerénquima 
 
 Asociado a los tejidos de conducción 
 
 Tejido fuerte y flexible, plástico, puede cambiar de 
 forma sin romperse (no recupera su forma original). 
 Tejido simple, homogéneo. 
 Sostén de hojas y tallos en crecimiento (raro en raíces, 
 en plantas epífitas). 
 Sostén en órganos adultos que no desarrollan mucho 
 esclerénquima (hojas y tallos de herbáceas). 
 Falta en tallos y hojas de ciertas monocotiledóneas 
 como las gramíneas, que desarrollan 
 tempranamente esclerénquima. 
 
 
TEJIDOS DE SOSTEN: 
COLENQUIMA (colla, goma, soldadura) 
 Disposición periférica, subepidérmica o está 
 separado de ella por 1-2 capas de células. 
 Capa continua alrededor de la circunferencia del 
 tallo, o aparecer en cordones, a menudo en 
 costillas exteriormente visibles. 
 En pecíolos la distribución es similar a la 
 encontrada en tallos. 
 En las venas foliares mayores aparece en una o 
 ambas caras. 
 
LOCALIZACIÓN DEL COLENQUIMA 
 
Disposición del Colénquima en órganos 
Colénquima en tallo de una herbácea 
 
 
 
 
 
médula 
corteza 
haces vasculares 
Tallo primario de alfalfa 
Colénquima en 
cordones 
Colénquima subepidérmico 
Colénquima subepidérmico 
Colénquima en la hoja 
Estructura: células generalmente alargadas, fusiformes o 
prismáticas, de hasta 2 mm de longitud. En corte 
transversal son poligonales. 
 
COLENQUIMA 
corte transversal Corte longitudinal 
 
Característica de las células del Colénquima 
 Células vivas y bien vacuoladas. 
 Capacidad de desdiferenciación. 
 Paredes primarias engrosadas, brillantes o nacaradas. 
 Paredes con celulosa, grandes cantidades de pectina, 
 hemipectinas y hemicelulosa, sustancias hidrófilas, que 
 confieren resistencia y flexibilidad, carecen de lignina. 
 Engrosamiento de las paredes desigual, en los ángulos o 
 en las paredes tangenciales de las células. 
 Comunicación celular por medio de campos primarios de 
 puntuaciones. 
 
Colénquima angular: espesamiento en los ángulos 
 
 
CLASIFICACIÓN DEL COLENQUIMA 
Cordón de colénquima angular en 
corte transversal del pecíolo de Apium 
graveolens “apio” 
Colénquima angular en corte 
transversal de hoja de Nymphaea 
Colénquima angular en la hiedra (Hedera helix) 
 
Lamelar o laminar: engrosamientos localizados en las 
paredes tangenciales interna y externa. Ej.: tallos de sauco. 
 
 
CLASIFICACIÓN DEL COLENQUIMA 
Colénquima tangencial en corte transversal de tallo de sauco 
Lagunar: las células presentan espacios intercelulares, y 
los espesamientos de las paredes se localizan próximos a 
los espacios. Ej.: pecíolos de Malva, Althaea, Asclepias, 
Salvia, Lactuca. Raíces aéreas de Monstera. 
 
 
CLASIFICACIÓN DEL COLENQUIMA 
Colénquima tangencial en corte transversal del tallo de lechuga 
 Tejido elástico, puede ser deformado por tensión o 
 presión, pero retoma su forma original cuando la 
 fuerza desaparece. 
 
 Sus tipos celulares otorgan a la planta resistencia a los 
 estiramientos, torceduras, pesos y presiones. 
 
 La fortaleza y elasticidad de las paredes secundarias 
 de ciertas células sirven como medio defensivo 
 contra las partes bucales, garfios y ovipositores de 
 los insectos. 
 
 
TEJIDOS DE SOSTEN: 
ESCLERÉNQUIMA scleros (duro) y enchyma (sustancia ) 
 En los órganos que han dejado de alargarse, 
 donde da soporte a las partes más blandasy 
 más vulnerables a estiramientos, pesos, 
 presiones y flexiones. 
 
 Está distribuido por todo el cuerpo de las plantas, 
 ya sean estructuras con crecimiento primario 
 o secundario. 
 Es más abundante en tallos y hojas que en 
 raíces. 
 Tejido de sostén que predomina en las 
 Monocotiledóneas 
 
LOCALIZACIÓN DEL ESCLERÉNQUIMA 
Corte transversal de un tallo de maíz (Zea mays) 
Corte transversal de una hoja de maíz 
Esclerénquima 
rodeando el haz vascular 
 
Características de las células del Esclerénquima: 
 Células sin protoplasto a la madurez. 
 Sin capacidad de desdiferenciación. 
 Paredes secundarias, engrosadas uniformemente 
 Paredes con celulosa, hemicelulosas, y hasta 30% de 
 lignina que les da fortaleza y rigidez. Por ser inerte, 
 resistente y muy estable, protege a la pared contra 
 ataques físicos, químicos y biológicos. Regula la 
 hidratación de la celulosa, y la elasticidad de la pared. 
 Comunicación celular por medio de puntuaciones. 
 Gran variación en cuanto a forma, estructura, origen y 
 desarrollo de los tipos celulares. Esclereidas y Fibras. 
Esclereidas 
 
Braquiesclereidas 
isodiamétricas o algo alargadas. 
Macroesclereidas, alargadas o 
columnares. 
Osteoesclereidas, forma de 
hueso. 
Astroesclereidas, forma de 
estrella. 
Tricoesclereidas, semejantes a 
pelos. 
Esclereidas filiformes, 
alargadas, ramificadas. 
Las esclereidas están entre los tejidos como grupos de células pero también 
aisladas. Ej. nido de braquiesclereidas o células pétreas en peras; carozos 
de durazno; cascara de la nuez. 
Braquiesclereidas Astroesclereidas 
Esclereidas en las catáfilas de cebolla 
Fibras 
Son largas y estrechas, con extremos aguzados, pueden 
encontrarse en diversas partes de la planta. Varían en tamaño, 
forma, estructura y espesor de las paredes, y cantidad y tipo 
de puntuaciones 
1) Xilares o fibras del leño (xilema secundario) 
 Fibrotraqueidas 
 Fibras libriformes 
 Fibras mucilaginosas y fibras septadas 
2) Extraxilares 
 Corticales 
 Perivasculares 
 Floemáticas 
 
Tallo de lino 
FIBRAS COMERCIALES 
 
FIBRAS DURAS: de hojas de Monocotiledóneas. 
Cada fibra es un cordón fibroso o un haz vascular con las 
fibras asociadas. Las fibras tienen un alto contenido de 
lignina y son de textura rígida. 
 
FIBRAS BLANDAS: son las fibras floemáticas de tallos de 
Dicotiledóneas, que pueden estar más o menos 
lignificadas, pero son suaves, elásticas y flexibles. 
Fibras duras de Monocotiledóneas: 
Cáñamo de Manila (Musa textilis) 1-7mm 
Henequén (Agave spp) 
Sisal (Agave sisalana) 0.8-8mm 
Fibra de piña (Ananas comosum) 
Cáñamo de Nueva Zelandia ( Phormium tenax) 2-15mm 
Rafia (Raphia) 
Carandá (Trithrinax campestris) 
 
Fibras Blandas (liberianas) en Dicotiledóneas: 
Cáñamo (Cannabis sativa) 5-55mm 
Yute (Corchorus capsularis) 0.8-6mm 
Kenaf (Hibiscus cannabinus) 
Lino (Linum usitatissimum) 9-70mm 
Ramio (Boehmeria nivea) 50-250mm 
 
En pelos de semillas 
Algodón (Gossypium hirsutum) 
cáñamo lino 
ramio 
Fibras para producción de pasta de papel 
Maíz (Zea mays) Caña de azúcar (Saccharum officinarum), papiro 
(Cyperus papyrus). 
 
Construcciones, muebles, artesanías. 
 
 
Características Parénquima Colénquima Esclerénquima 
Origen Meristema fundamental 
Meristemas secundarios 
Meristema 
fundamental 
Procambium 
Meristema fundamental 
Procambium 
Meristemas secundarios 
Función Diversas Sostén Sostén 
Ubicación en la 
planta y/o 
presencia en 
órganos 
Tallos, hojas, raíces, 
Flores, frutos y semillas 
Órganos en 
crecimiento 
Tallos, hojas, raíces, 
Flores, frutos y semillas 
Forma de las 
células 
Isodiamétricas 
poliédricas 
Alargadas o 
prismáticas 
Fusiformes (fibras) 
Diversas (escrereidas) 
Tipo de pared 
celular 
primaria primaria primaria y secundaria 
Mayor proporción 
de hemicelulosas y 
pectinas en la 
pared primaria 
- X - 
Contenido de agua 
en la pared 
mayor mayor - 
Lignina en la pared - - X 
Protoplasto presencia presencia ausencia 
Capacidad de 
desdiferenciación 
si si no 
Propiedad física flexible plástico elástico 
En qué plantas se 
desarrollan 
Herbáceas y leñosas Herbáceas Herbáceas y leñosas 
Ejemplos Según su función: 
Fundamental, Clorofiliano 
Reservante, Acuífero 
Aerífero, Asociado a los 
tejidos de conducción 
Según 
engrosamiento de 
sus paredes: 
Angular 
Laminar 
Lagunar 
Según forma células: 
Fibras 
Escrereidas 
Bibliografía 
ESAU, K. 1993. Anatomía de las plantas con semillas. 1ra Ed. 
3ra reimpresión. Ed. Hemisferio Sur, Buenos. Aires. 
EVERT, R. F. 2008. Esau. Anatomía Vegetal. Omega, 
Barcelona, 614 pp. 
RAVEN, P., R. EVERT Y S. EICHHORN. 1991. Biología de las 
plantas. 2 tomos. Reverté, Barcelona. 
 
Sitios en la Web 
Hipertextos de Botánica Morfológica: 
http://agr.unne.edu.ar/botanica/ 
Histología vegetal 
http://botweb.uwsp.edu/anatomy/ 
http://www.uri.edu/cels/bio/plant_anatomy/images/18.gif