Nutrimetabolómica - abordajes - Grupo 2

Vista previa del material en texto

Tema: Nutrimetabolómica :
Abordajes.
Lucy Roxana Brito Mijahuanca N00270763
Essenwanger Biondi Bárbara Lucila N00281409
María Rosario Panta Risco N00286845
Sheyla Iturre Zapata N00285183
Integrantes: 
Docente: Mg. Giuliana Rosa DEL
CASTILLO VIDAL
 
GRUPO N°2: 
 
U N I V E R S I D A D P R I V A D A D E L N O R T E
 F A C U L T A D : C I E N C I A S D E L A S A L U D
C A R R E R A N U T R I C I Ó N Y
D I E T É T I C A
NUTRIMETABOLÓMICA
METABOLOMA
METABOLITOS
METABOLÓMICA
NUTRIMETABOLÓMICA
Biomarcadores de consumo para valorar la exposición a la
dieta
Las estrategias para valorar el consumo alimentario
han incluido herramientas como los recordatorios de
24 horas de frecuencia alimentaria.
Son ampliamente conocidas las limitaciones de los
cuestionarios para medir la dieta consumida con suficiente
validez y precisión
Medir bien estas ingestas es muy importante, porque en la mayoría de las ocasiones, los estudios nutricionales no
solamente van a tener como objetivo el conocer el consumo de alimentos en una población determinada, sino que
el siguiente paso será estudiar las asociaciones entre el consumo de alimentos y un determinado problema de
salud.
Los biomarcadores nutricionales son importantes para
la investigación futura entre dieta y salud, ya que pueden
aportar una medida más objetiva de la dieta consumida.
Los menos precisos cuestionarios semicuantitativos de
consumo de alimentos siempre existen errores aleatorios
y sistemáticos que hacen que las medidas
autorreportadas de la dieta se alejen de la realidad.
Biomarcadores de consumo para valorar la exposición a la dieta
Biomarcadores 
Los avances en tecnología e innovación permiten cada vez más la detección precoz de ciertas enfermedades,
incluso antes de que se desarrollen los primeros síntomas, lo que posibilita activar los protocolos de
necesarios para evitar la aparición final de la patología.
Las más utilizadas en epidemiología nutricional son
sangre total, eritrocitos, plasma, suero, orina, uñas,
saliva, heces y muestras de distintos tejidos. En estas
muestras se pueden determinar biomarcadores de
exposición (ingesta dietética), biomarcadores de efectos y
biomarcadores de estado de enfermedad.
Muestras Biológicas 
 Existen muchas dificultades en la identificación de buenos biomarcadores. Actualmente los avances en las nuevas ómicas están abriendo
nuevas posibilidades para la obtención de nuevos biomarcadores de distintos tipos utilizando genómica, epigenómica, transcriptómica,
lipidómica, proteómica y metabolómica
 Los biomarcadores son parámetros biológicos que proveen
información sobre el estado normal o patológico de un
individuo o una población.
Los Biomarcadores son, utilizados para la compresión de diferentes
enfermedades, tratamiento, prevención, diagnóstico y progresión
de la enfermedad, respuestas a la terapia, evaluación experimental
toxicológica de medicamentos o pesticidas, medición de riesgo
ambiental y epidemiológico, además de evaluación de la
intervención terapéutica, entre otros.
Biomarcadores de consumo para valorar la exposición
a la dieta
Biomarcador de exposición, evalúa en un
organismo la presencia de una sustancia exógena,
un metabolito o el producto de la interacción entre
el agente xenobiótico (compuestos naturales o
sintéticos del ambiente que el organismo
metaboliza y acumula) y una molécula o célula
diana
Biomarcador de exposición, 
Ejem
plos 
tipo 
de bi
omar
cado
res
utiliz
ados
 en l
a act
ualid
ad. 
Los biomarcadores han contribuido
de forma significativa al desarrollo de
políticas en salud ocupacional, ya que
son una herramienta
complementaria en los estudios de
epidemiologia ambiental a partir de
los cuales se desarrollan los
programas de vigilancia.
La carcinogénesis humana es una
enfermedad compleja en la cual ocurre:
expresión alterada de genes,
crecimiento celular anormal, desbalance
entre la división y la muerte celular,
produce invasión tumoral y metástasis a
otros tejidos con disrupción del
funcionamiento normal de los órganos
afectados. 
Biomarcadores en
toxicología humana
Biomarcadores utilizados en la actualidad. 
Biomarcadores de consumo para valorar la exposición a la
dieta
El uso de biomarcadores en la toxicología
humana y ambiental tiene como principales
objetivos medir la exposición a los agentes
xenobióticos que producen enfermedades y
predecir la respuesta tóxica que podría ocurrir,
esto ha permitido, la regulación para el
desarrollo de medicamentos, pesticidas y otros
compuestos que pueden producir efectos
adversos en la salud humana. 
Biomarcadores en
salud ocupacional
Biomarcadores en
carcinogénesis
Clasificación de los nuevos biomarcadores basados en ómicas
Biomarcadores de consumo para valorar la exposición a la
dieta
Estos marcadores consisten en proteínas sintetizadas principalmente por el hígado y secretadas al
torrente sanguíneo, y cuyo análisis es indicativo de diferentes estados de gravedad de la enfermedad
COVID-19. Tras un profundo análisis sobre marcadores séricos relacionados con el estado nutricional, los
datos e información disponible demuestran que un estado de malnutrición es factor de riesgo en el
desarrollo de la enfermedad COVID-19.
Identifican biomarcadores nutricionales del pronóstico de la
COVID-19
16/01/2023
Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos
Científicos del Grupo de Investigación en Sanidad y Biotecnología (SaBio) del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (IREC – CSIC,
UCLM, JCCM), en colaboración con el Servicio de Inmunología del Hospital General Universitario de Ciudad Real (HGUCR), han identificado
mediante técnicas de análisis a gran escala, como la proteómica, diversos biomarcadores nutricionales capaces de predecir el desarrollo de la
enfermedad COVID-19 hacia un mejor o peor pronóstico, en pacientes tanto no vacunados como vacunados.
NOTICIA ACTUAL
En individuos no-vacunados, la proteína albúmina disminuye junto al estado de gravedad del paciente, mientras que la
proteína de unión a retinol (RBP), incrementa sus niveles con la sintomatología. En el caso de individuos vacunados, la
proteína albúmina junto a la proteína transtiretina (TTR) disminuyen conforme incrementa la severidad, mientras que la
proteína transferrina incrementa con el desarrollo de la enfermedad hacia estadios más graves.
Los marcadores séricos nutricionales identificados en este trabajo de investigación podrían potencialmente
predecir un pronóstico preciso de la enfermedad COVID-19, clave en la atención y orientación nutricional
adecuada. Además, estos resultados destacan la importancia de diseñar protocolos y guías dietéticas
personalizadas con la aplicación de prebióticos o probióticos para el control de la COVID-19 y otras patologías.
NOTICIA ACTUAL
Identifican
biomarcadores
nutricionales del
pronóstico de la
COVID-19
Biomarcadores para valorar el efecto metabólico ante determinadas
intervenciones nutricionales y dietéticas
Detección.
Deficiencias técnicas.
Cuantificación absoluta.
Variaciones cuantitativas.
Identificación.
Caracterización de compuestos
desconocidos.
Efectos de los alimentos en la salud
Determinar el efecto de un
nutriente o alimento.
Estudios aleatorizado.
Ensayos clínicos
Año 2012 - estudio aleatorizado
Hallazgos:
Leucina e isoleucina
Elevación de betaína y N,N-
dimetilglicina.
Año - 2014 
Extracto de té verde con placebo
concentraciones de cafeína, acido salicílico, serotonina,
3,4- dihidroxifenilglico, acido heptadecanoico, acido
mirístico, esteres de colesterol ( C18:1, C 18:2, C20:4 ),
taurina, 3-0-metilesfingosina, 5-0-metilesfingosina,
eritrodi-hidroesfingosin, ácido hipúrico y triacilgliceroles.
METABOLÓMICA.- Una ciencia capaz 
de identificar enfermedades. Mecanismo de expansión del tejido adiposo.
Biomarcadores para diseñar fenotipos de salud 
Óscar Yanes afirma que “los metabolitos siempre
han sido mejores marcadores para diagnosticar
una enfermedadque los genes o las proteínas”,
porque “los niveles de metabolitos están más
cerca del fenotipo .
El perfil metabólico también se ha
utilizado para identificar la asociación
de una firma metabólica , compuesta
por aminoácidos de cadena ramificada
y sus metabolitos con el estado
metabólico , ejemplo: resistencia a la
insulina, sobrepeso y obesidad.
Metabolómica , microbiota y dieta. La obesidad aumenta el riesgo de desarrollar diabetes y las
enfermedades cardiovasculares y se asocia a numerosas
comorbilidades, como: enfermedades cardiovasculares (ECV),
la diabetes, la dislipemia, la hipertensión, y muchas más
enfermedades crónicas.
basadas en el conocimiento de la interacción de los
alimentos con ciertos grupos de metabolitos, como los
triglicéridos y colesteroles.
“la mayor parte de la absorción de los nutrientes se
produce en el intestino, y esa absorción viene
determinada por la actividad de los microbios presentes
en la flora intestinal”.
Conclusiones
La aplicación de la metabolómica a las ciencias de la nutrición se denomina
nitrimetabolómica , es un gran herramienta para identificar enfermedades
metabólicas .
La utilidad del uso de biomarcadores como elementos de evaluación de riesgos de
afectación de la salud, cada día toma mayor importancia ya que permiten adquisición
de mucha información acerca de diferentes tipos de enfermedades, identificación de
factores de riesgo para la salud de los individuos y las poblaciones, selección
medicamentos, evaluación de la progresión de las enfermedades y su tratamiento, el
desarrollo de políticas en salud ocupacional y ambiental, entre otros.
Los estudios en metabolómica se han categorizado en dos clases; No dirigidos y
dirigidos.
La nutrimetabolómica pretende acercar la nutrición personalizada al día a día . Existen
diferentes categorías de biomarcadores nutricionales : los de consumo, para valorar la
exposición a la dieta ; los que evalúan los efectos metabólicos ante determinadas
intervenciones nutricionales .
Referencias Bibligráficas:
Yanes, Ó. (2015). Metabolómica: la ciencia ómica más multidisciplinaria. Sociedad Española de
Bioquímica y Biología Molecular, 186, 7-10. Recuperado:https://revista.sebbm.es/articulos/42-
metabolomica-la-ciencia-omica-mas-multidisciplinaria.pdf.
Fresno, R. V. (2015). Estudio metabolómico de biomarcadores nutricionales en estudios de intervención
mediante resonancia magnética nuclear. Intervención con alimentos, complementos y patrones
alimentarios (Doctoral dissertation, Universitat de Barcelona).
recuperado:https://dialnet.unirioja.es/servlet/tesis?codigo=99828.
Meroño, T. (2023). Nutrimetabolómica: hacia una nutrición personalizada (Seminaris de Recerca 2023).
Seminaris de Recerca de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació 2023 (Seminari 3).
Recuperado:
https://diposit.ub.edu/dspace/bitstream/2445/193721/1/Seminari%20nutriciopersonalitzada_TM.pdf.
Comoto-Santacruz, D. A., & Huerta-Núñez, L. F. E. (2023). Potenciales biomarcadores moleculares de
infiltración a sistema nervioso central en leucemia linfoblástica aguda. Revista de sanidad militar, 77(1).
recuperado.https://www.scielo.org.mx/scielo.php?pid=S0301-696X2023000100003&script=sci_arttext
Esbert M. & Cuadros J. (2020). Metabolómica y reproducción humana. Revista Asociación para el Estudio
de la Biología de la Reproducción (ASEBIR). Vol 15(1). https://revista.asebir.com/assets/asebir-junio-
2010.pdf
 
 
 
 
 
GRACIAS