BioquimicaYBiologiaMolecularParaCienciasDeLaSalud-772

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acierto los aspectos más importantes de un programa de
Bioquímica y Biología Molecular. Cabe destacar la calidad y cla-
ridad de las ilustraciones y el contenido de los «recuadros de inte-
rés especial», donde se describen amenamente desde las diversas
técnicas bioquímicas a variadas aplicaciones biomédicas y biotec-
nológicas. Los capítulos incluyen una relación de sus palabras
clave y una serie de preguntas divididas entre preguntas a lo largo
del capítulo y preguntas de revisión y preguntas de razonar al final
del capítulo, con sus respuestas adecuadas al final de la obra.
También se incluyen un resumen y bibliografía recomendada. Al
final del libro existe, asimismo, un glosario de más con 600 térmi-
nos.
Montgomery R, Conway TW, Spector AA, Chappell D.
Bioquímica: Casos y Texto, 6.a ed. Harcourt Brace, Madrid,
1998.
Edición en castellano del original inglés Biochemistry. A case-
oriented approach. El texto es original porque presenta la
Bioquímica básica en estrecha relación con estudios de casos clí-
nicos. Ello refuerza los nexos entre la Bioquímica básica y los
estados de salud y enfermedad, ya que la exposición de la teoría va
seguida de una aplicación clínica directa, marcada de forma fácil-
mente distinguible del texto teórico. Además, en cada capítulo se
plantean varios casos clínicos, cuya exposición se complementa
con una serie de preguntas comentadas. Los autores han incluido
en cada tema preguntas de respuesta múltiple y una bibliografía
concisa. La orientación eminentemente biomédica se refuerza en
los apéndices. Por ejemplo, el apéndice C contiene tablas con las
recomendaciones nutricionales de vitaminas y sales minerales
según la edad, el sexo, el peso, y la talla, entre otros. El apéndice
D expresa las unidades internacionales para valores químicos uti-
lizados habitualmente en Bioquímica Clínica. El apéndice E defi-
ne los valores analíticos normales y anormales, y en el F se tabu-
lan los valores normales de los aminoácidos en sangre en función
de la edad. Las guardas de la obra presentan una tabla con una
gran cantidad de valores normales de compuestos habitualmente
determinados en el laboratorio clínico. La propia orientación clí-
nica limita su utilidad docente general ya que algunos aspectos de
gran interés de la Biología Molecular o Celular se tratan con poca
profundidad o están ausentes.
Nelson DL, Cox MM. Lehninger, Principios de Bioquímica. 3.a
ed. Omega, Barcelona, 2001. 
Esta nueva edición, muy actualizada, consigue mantener la orga-
nización y excelentes cualidades didácticas de las ediciones clási-
cas del libro de Albert Lehninger de los años setenta. El resultado
es un texto completamente contemporáneo que enfatiza los hallaz-
gos más recientes y sus aplicaciones, sin abandonar el núcleo clá-
sico de la materia. El temario con numerosas ilustraciones (820)
muy bien diseñadas, está dividido en cuatro partes: fundamentos
de Bioquímica; estructura y catálisis; bioenergética y metabolis-
mo; las rutas de la información. Cada tema va seguido de un resu-
men conciso y una buena bibliografía, tanto de libros como de
artículos científicos. Además, contiene una serie de preguntas y
problemas relacionados con el tema. Al final del libro existe un
glosario de términos, así como las soluciones de los problemas.
Una ampliación de algunas de estas soluciones están incluidas en
un libro de ayuda en español titulado «Guía de principios de
Bioquímica de Lehninger con las soluciones de los problemas»,
aunque está editado en 1987 (Eikeren, PV). Como complemento,
existe un CD-ROM en inglés y una página web de consulta. Se ha
realizado una nueva edición en inglés, la cuarta, publicada por
Freeman en 2004.
Roca P, Oliver J, Rodríguez AM. Bioquímica. Técnicas y
métodos. Editorial Hélice, Madrid, 2003.
Se trata de una excelente obra referida a la metodología bioquímica
que, a lo largo de sus 22 capítulos, pasa revista a la práctica totali-
dad de técnicas y métodos de análisis de biomoléculas utilizados en
un laboratorio de Bioquímica. El libro emplea un enfoque ameno y
diferente; su contenido se ha organizado en torno a las propias bio-
moléculas, de modo que las técnicas generales de experimentación
se van mostrando, en un contexto didáctico, a medida que se reve-
lan necesarias para el análisis bioquímico.
El libro comienza con cuatro capítulos en los que se introducen
las técnicas, el método analítico, la seguridad en el laboratorio y la
obtención de muestras. Entre los siguientes capítulos se alternan
aquellos en los que se estudian las técnicas utilizadas para la deter-
minación de un determinado tipo de molécula (bioelementos, ami-
noácidos, proteínas, lípidos, glúcidos, ácidos nucleicos) con los
referidos a técnicas generales (identificados con una banda gris),
que van apareciendo en el texto a medida que se hacen necesarias
para el análisis de las biomoléculas. El libro se acompaña de un CD-
ROM muy didáctico y muy bien estructurado que incluye los mis-
mos temas del libro, con explicaciones visuales y dinámicas de los
aspectos tratados, así como protocolos específicos de las técnicas
estudiadas y enlaces a páginas web. Al final del libro aparece un
anexo con bibliografía especificada por capítulos. Por todo ello, se
trata de una obra muy recomendable para el aprendizaje de las téc-
nicas de laboratorio en Bioquímica. 
Voet D, Voet JG. Bioquímica 3.a ed. Editorial Médica
Panamericana, Madrid, 2005.
Este texto corresponde a la tercera edición en inglés publicada por
John Wiley en 2004. Hasta hora sólo existía en español la traduc-
ción de la primera edición, publicada por Ediciones Omega en
1992. Existe también un manual de soluciones a los problemas
propuestos, publicado por la misma editorial en 1993. La nueva
edición se anuncia con el complemento de un CD-ROM, denomi-
nado Interacciones Bioquímicas, que amplía la información pre-
sentada en el libro de texto mediante el empleo de una variedad de
gráficos moleculares tridimensionales y animaciones interactivas.
Contiene, asimismo, una extensa serie de ejercicios interactivos y
exploraciones guiadas, animadas por computación. El CD tam-
bién contiene una serie de Kinemages, que son imágenes animadas
de proteínas y ácidos nucleicos, que se discuten en el texto y que
los estudiantes pueden manipular. Existe también una página web
en inglés para consultas.
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