Biología - Eldra Solomon, Linda Berg, Diana Martin - 9 Edición-comprimido-743

Vista previa del material en texto

Estructura, crecimiento y desarrollo vegetal 709
secundarios contienen lignina), y las plantas herbáceas no lo hacen. La 
lignina y la producción de tejidos secundarios se estudian más adelante 
en este capítulo y en los capítulos 35 y 36.
Las plantas anuales son herbáceas (como el maíz, los geranios y 
las caléndulas) que crecen, se reproducen y mueren en un año o me-
nos. Otras plantas herbáceas (como zanahorias, espuma de mar, col 
y dedalera) son bianuales: tardan dos años en completar su ciclo de 
vida antes de morir (vea fotografía). Durante su primera temporada, 
las bianuales producen carbohidratos adicionales, que almacenan y 
usan durante su segundo año, cuando generalmente forman fl ores y se 
reproducen.
Las perennes son plantas herbáceas y leñosas que tienen el 
potencial de vivir durante más de dos años. En climas templados, los 
tallos aéreos (sobre tierra) de las herbáceas perennes como lirios, 
ruibarbo, cebolla y espárrago se marchitan cada invierno. Sus partes 
subterráneas (raíces y tallos bajo tierra) quedan latentes durante el 
invierno y crecen nuevamente cada primavera. (En latencia, un orga-
nismo reduce su estado metabólico a un nivel mínimo para sobrevivir 
a condiciones desfavorables). De igual modo, en ciertos climas tropi-
cales con pronunciadas estaciones húmeda y seca, las partes aéreas 
de las herbáceas perennes se marchitan, y las partes subterráneas 
quedan latentes durante la temporada seca desfavorable. Otras plan-
tas tropicales, como las orquídeas, son herbáceas perennes que crecen 
todo el año.
Todas las planas leñosas son perennes y algunas de ellas viven 
durante cientos o incluso miles de años. En climas templados, los 
tallos aéreos de las plantas leñosas quedan latentes durante el in-
vierno. Muchas leñosas templadas perennes son deciduas; esto es: se 
desprenden de sus hojas antes del invierno y producen nuevos brotes 
con nuevas hojas la primavera siguiente. Otras leñosas perennes 
son siempre verdes y se desprenden de sus hojas durante un largo 
período, de modo que algunas hojas siempre están presentes. Puesto 
que tienen tallos leñosos permanentes que son el punto de partida de 
los nuevos brotes de la siguiente estación, muchos árboles alcanzan 
tamaños enormes.
En este capítulo el enfoque está sobre la estructura, crecimiento y 
desarrollo de las plantas con fl ores, que son plantas vasculares caracte-
rizadas por fl ores, doble fecundación, endospermo y semillas encerra-
das dentro de frutos (vea el capítulo 28). Después, en los capítulos del 
34 al 38, se examinarán otros aspectos de las plantas con fl ores.
33.1 EL CUERPO DE LA PLANTA
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE
1 Discutir las funciones de varias partes del cuerpo vascular de la planta, 
incluido el sistema de raíces (radicular) que absorbe agua y nutrientes, y 
el sistema de brotes fotosintéticos.
2 Describir la estructura y funciones del sistema de tejidos fundamentales 
(parénquima, colénquima y esclerénquima).
3 Describir la estructura y funciones del sistema de tejidos vasculares 
(xilema y fl oema).
4 Describir la estructura y funciones del sistema de tejido epidérmico 
(epidermis y peridermis).
El cuerpo de las plantas con fl ores (y otras plantas vasculares) gene-
ralmente se organiza en un sistema de raíces y un sistema de brotes 
(FIGURA 33-1). El sistema de raíces (radicular) usualmente es subte-
rráneo. La porción aérea, el sistema de brotes, por lo general consiste en 
un tallo vertical que tiene hojas y, en las plantas con fl ores, fl ores y frutos 
que contienen semillas.
Cada planta por lo común crece en dos ambientes diferentes: el suelo 
húmedo oscuro y el aire iluminado relativamente seco. Por lo general, las 
plantas tienen tanto raíces como brotes, porque requieren recursos de 
ambos ambientes. Por ende, las raíces se ramifi can de modo amplio a tra-
vés del suelo y forman una red que ancla la planta fi rmemente en su lugar 
y absorben agua y minerales disueltos (nutrientes inorgánicos). Las ho-
jas, los órganos aplanados de la fotosíntesis, están unidos de manera más 
o menos regular sobre el tallo, donde absorben la luz solar y el dióxido de 
carbono atmosférico (CO2) que usan en la fotosíntesis.
El cuerpo de la planta consiste en células y tejidos
Como en otros organismos, la unidad estructural y funcional básica 
de las plantas es la célula. Las plantas evolucionaron varios tipos de célu-
las, cada una especializada para funciones particulares. Las células de las 
plantas están organizadas en tejidos. Un tejido es un grupo de células 
que forma una unidad estructural y funcional. Los tejidos simples están 
compuestos sólo de un tipo de célula, mientras que los tejidos complejos 
tienen dos o más tipos de células.
En las plantas vasculares, los tejidos están organizados en tres 
sistemas de tejidos, cada uno de los cuales se extiende a lo largo del 
cuerpo de la planta (FIGURA 33-2). Cada sistema tisular contiene dos 
o más tipos de tejidos (TABLA 33-1). La mayor parte del cuerpo de la 
planta está compuesto del sistema fundamental, que tiene varias 
funciones, incluidas fotosíntesis, almacenamiento y sostén. El sis-
tema vascular, un intrincado sistema de conducción que se extiende 
a lo largo del cuerpo de la planta, es responsable de la conducción de 
varias sustancias, incluidos agua, minerales disueltos y alimento (azú-
car disuelta). El sistema vascular también funciona para fortalecer y 
dar sostén a la planta. El sistema epidérmico brinda una cubierta al 
cuerpo de la planta.
Raíces, tallos, hojas, partes fl orales y frutos son órganos, porque 
cada uno está compuesto de los tres sistemas de tejidos. Los sistemas de 
tejidos de diferentes órganos vegetales forman una red interconectada 
a lo largo de la planta. Por ejemplo, el sistema vascular de una hoja es 
continuo con el sistema vascular del tallo al que está unida, y el sistema 
vascular del tallo es continuo con el sistema vascular de la raíz.
El sistema fundamental está 
compuesto de tres tejidos simples
La mayor parte de una planta herbácea es su sistema fundamental, que 
está compuesto de tres tejidos: parénquima, colénquima y esclerén-
quima (TABLA 33-2 de las páginas 712 y 713). Estos tejidos pueden 
distinguirse por la estructura de sus paredes celulares. Recuerde que 
las células vegetales están rodeadas por una pared celular que brinda 
apoyo estructural (vea el capítulo 4). La célula de una planta que crece 
segrega una delgada pared celular primaria, que se estira y expande 
conforme la célula aumenta de tamaño. Después de que la célula deja 
de crecer, en ocasiones segrega una gruesa y fuerte pared celular se-
cundaria, que se deposita adentro de la pared celular primaria; esto 
es: entre la pared celular primaria y la membrana plasmática (vea la 
fi gura 4-31).
Las paredes celulares vegetales tienen muchos papeles importantes. 
Como estudiará más adelante en este capítulo, las paredes celulares están 
involucradas en el crecimiento; la capacidad de expansión de las paredes ce-
33_Cap_33_SOLOMON.indd 70933_Cap_33_SOLOMON.indd 709 20/12/12 14:1620/12/12 14:16
	Parte 6 Estructura y procesos vitales en plantas 
	33 Estructura, crecimiento y desarrollo vegetal
	33.1 El cuerpo de la planta
	El cuerpo de la planta consiste en células y tejidos
	El sistema fundamental está compuesto de tres tejidos simples