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Agrojardinería y composiciones florales Volumen I. Agrojardinería y cultivo de plantas ornamentales Consulte nuestra página web: www.sintesis.com En ella encontrará el catálogo completo y comentado Agrojardinería y composiciones florales Volumen I. Agrojardinería y cultivo de plantas ornamentales Juan Ramón Rubio García María José López Ruiz © Juan Ramón Rubio García María José López Ruiz © EDITORIAL SÍNTESIS, S. A. Vallehermoso, 34. 28015 Madrid Teléfono 91 593 20 98 http://www.sintesis.com ISBN: 978-84-907714-5-7 Impreso en España - Printed in Spain Reservados todos los derechos. Está prohibido, bajo las sanciones penales y el resarcimiento civil previstos en las leyes, reproducir, registrar o transmitir esta publicación, íntegra o parcialmente, por cualquier sistema de recuperación y por cualquier medio, sea mecánico, electrónico, magnético, electroóptico, por fotocopia o por cualquier otro, sin la autorización previa por escrito de Editorial Síntesis, S. A. PRÓLOGO .......................................................................................................................................... 13 PARTE I ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS EN CULTIVOS 1. EL RIEGO EN LOS CULTIVOS .................................................................................................. 17 Objetivos ...................................................................................................................................... 17 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 18 Glosario ........................................................................................................................................ 18 1.1. La práctica de riego. Necesidades de agua .......................................................... 19 1.1.1. Introducción .......................................................................................................... 19 1.1.2. Recursos del agua para el riego ............................................................................. 19 1.1.3. La calidad del agua para riego agrícola ................................................................. 19 1.1.4. Pluviómetro. Medición del agua de lluvia en los cultivos ..................................... 20 1.1.5. Comportamiento del suelo.................................................................................... 20 1.2. Sistemas de riego en parques y jardines. Instalaciones y mantenimiento .................................................................................. 21 1.2.1. Intensidad, duración y momento de aplicación del riego ................................... 21 1.2.2. Sistemas de riego................................................................................................... 23 ÍNDICE S Índice 1.2.3. Instalaciones de riego ............................................................................................ 27 1.2.4. Mantenimiento de los sistemas de riego .............................................................. 27 Resumen ....................................................................................................................................... 28 2. TÉCNICAS DE ABONADO EN VIVEROS, JARDINES Y PARQUES ................................... 29 Objetivos ...................................................................................................................................... 29 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 30 Glosario ........................................................................................................................................ 30 2.1. El abonado en las plantas ornamentales. Tipos de abonos ............................ 31 2.1.1. La nutrición de las plantas...................................................................................... 31 2.1.2. Elementos nutricionales: macroelementos y microelementos .............................. 32 2.1.3. Fertilizantes inorgánicos......................................................................................... 33 2.1.4. Fertilizantes orgánicos............................................................................................ 35 2.2. Carencias nutricionales. Maquinaria para abonar ............................................... 35 2.2.1. Carencias de macroelementos............................................................................... 36 2.2.2. Carencias de microelementos ............................................................................... 36 2.2.3. Maquinaria específica para abonado.................................................................... 36 2.2.4. Prevención de riesgos laborales en el uso de fertilizantes y maquinaria .................................................................................. 38 Resumen ....................................................................................................................................... 40 3. MÉTODOS DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES .............................................. 41 Objetivos ...................................................................................................................................... 41 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 42 Glosario ........................................................................................................................................ 42 3.1. Métodos de control de plagas y enfermedades en jardines ........................... 43 3.1.1. Métodos indirectos ............................................................................................... 43 3.1.2. Métodos directos .................................................................................................. 44 Resumen ....................................................................................................................................... 47 4. PLAGAS Y ENFERMEDADES EN JARDINES Y CÉSPED. TRATAMIENTOS FITOSANITARIOS ........................................................................................ 49 Objetivos ...................................................................................................................................... 49 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 50 Glosario ........................................................................................................................................ 50 4.1. Plagas y enfermedades más comunes en jardines y césped. Tratamientos eficaces ................................................................................................... 51 4.1.1. Plagas en jardines ................................................................................................... 51 4.1.2. Plagas en césped ................................................................................................... 53 4.1.3. Enfermedades de jardines: tratamientos ............................................................... 53 4.1.4. Enfermedades del césped: tratamientos .............................................................. 56 4.2. Normas de aplicación de los tratamientos fitosanitarios. Equipos y maquinaria ................................................................................................... 57 4.2.1. Los productos fitosanitarios................................................................................... 57 4.2.2. Riesgos derivados del uso de productos fitosanitarios ........................................ 62 4.2.3. Normas de prevención.......................................................................................... 62 Resumen ....................................................................................................................................... 64 VOLUMEN I. AGROJARDINERÍA Y CULTIVO DE PLANTAS ORNAMENTALES ÍNDICE 6 5. LABORES DE MANTENIMIENTO DE LOS CULTIVOS ......................................................... 65 Objetivos ...................................................................................................................................... 65 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 66 Glosario ........................................................................................................................................ 66 5.1. Labores de mantenimiento de los cultivos: tutorado, poda y aclareo ........................................................................................... 67 5.1.1. Tutorado................................................................................................................. 67 5.1.2. Podas básicas de elementos vegetales: épocas, técnicas y medios.................... 67 5.1.3. Aclareo o raleo ...................................................................................................... 71 5.2. Maquinaria y equipos empleados. Medidas de prevención ............................ 72 5.2.1. Maquinaria y herramientas para realizar operaciones de poda ............................ 72 5.2.2. Maquinaria para realizar operaciones de aclareo.................................................. 74 5.2.3. Normas de seguridad en el uso de herramientas de corte................................... 75 Resumen ....................................................................................................................................... 75 PARTE II OPERACIONES AUXILIARES DE PREPARACIÓN DEL TERRENO, PLANTACIÓN Y SIEMBRA DE CULTIVOS 6. ACONDICIONAMIENTO DE LA ZONA DE CULTIVO. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS Y MANEJO DE SUELOS ........................................................ 79 Objetivos ...................................................................................................................................... 79 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 80 Glosario ........................................................................................................................................ 81 6.1. Preparación del terreno .............................................................................................. 81 6.1.1. Limpieza de malas hierbas .................................................................................... 82 6.1.2. Despedregado....................................................................................................... 82 6.1.3. Labores preparatorias ............................................................................................ 82 6.2. Perfil del suelo................................................................................................................ 82 6.2.1. Suelo agrícola......................................................................................................... 82 6.2.2. Horizonte .............................................................................................................. 83 6.3. Textura del suelo ........................................................................................................... 83 6.3.1. Determinación de la textura................................................................................... 83 6.4. Estructura ......................................................................................................................... 85 6.4.1. Tipos de estructura ................................................................................................ 85 6.5. Porosidad del suelo ...................................................................................................... 86 6.6. Manejo del suelo según las características físicas ............................................... 86 6.6.1. Riego....................................................................................................................... 86 6.6.2. Instalaciones de drenaje ........................................................................................ 86 6.6.3. Laboreo .................................................................................................................. 87 6.6.4. Aportación materia orgánica ................................................................................. 87 6.6.5. Elección de especies ornamentales ...................................................................... 87 6.6.6. Aportación de nutrientes....................................................................................... 87 Resumen ....................................................................................................................................... 87 ÍNDICE ÍNDICE 7 7. MANTENIMIENTO, MANEJO DE MAQUINARIA Y EQUIPOS PARA LA PREPARACIÓN DEL TERRENO ............................................................................... 89 Objetivos ...................................................................................................................................... 89 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 90 Glosario ........................................................................................................................................ 91 7.1. Introducción ................................................................................................................... 91 7.2. Labores necesarias para la preparación del terreno ......................................... 92 7.3. Herramientas agrícolas ................................................................................................. 92 7.3.1. Herramientas para la preparación del terreno....................................................... 92 7.3.2. Herramientas aplicadas al uso y mantenimiento de la maquinaria ....................... 93 7.3.3. Herramientas para el mantenimiento de las zonas ajardinadas ............................ 94 7.4. Maquinaria agrícola....................................................................................................... 95 7.4.1. Tractor .................................................................................................................... 95 7.4.2. Motocultor ............................................................................................................. 97 7.4.3. Desbrozadora ........................................................................................................ 98 7.4.4. Aperos ................................................................................................................... 99 7.5. Riesgos generados por el uso de maquinaria agrícola. Medidas preventivas ..................................................................................................... 99 Resumen ....................................................................................................................................... 101 8. EL USO DE SUSTRATOS EN JARDINERÍA ............................................................................ 103 Objetivos ...................................................................................................................................... 103 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 104 Glosario ........................................................................................................................................104 8.1. Los sustratos. Diferencias de los cultivos en suelo o en sustrato .................. 105 8.1.1. El sustrato en horticultura....................................................................................... 105 8.1.2. Diferencias entre sembrar en suelo o en sustrato .................................................. 105 8.1.3. Propiedades de los sustratos................................................................................. 106 8.1.4. Sustrato ideal.......................................................................................................... 107 8.1.5. Tipos de sustratos .................................................................................................. 108 8.1.6. Preparación de sustratos: mezcla y desinfección ................................................. 111 Resumen ....................................................................................................................................... 113 9. INFRAESTRUCTURAS DE ABRIGO. TÚNELES Y ACOLCHADO ........................................ 115 Objetivos ...................................................................................................................................... 115 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 116 Glosario ........................................................................................................................................ 117 9.1. Introducción ................................................................................................................... 117 9.2. Viveros............................................................................................................................... 117 9.3. Intalaciones de un vivero ............................................................................................ 118 9.4. Tipos de viveros ............................................................................................................. 119 9.4.1. Según el objetivo final del viverista ....................................................................... 119 9.4.2. Según el tipo de especies ..................................................................................... 120 9.5. Infraestructuras de abrigo .......................................................................................... 120 9.5.1. Túneles ................................................................................................................... 120 VOLUMEN I. AGROJARDINERÍA Y CULTIVO DE PLANTAS ORNAMENTALES ÍNDICE 8 9.5.2. Acolchado ............................................................................................................. 121 9.5.3. Mallas de sombreo ................................................................................................ 122 Resumen ....................................................................................................................................... 123 10. SEMILLAS, PLÁNTULAS Y PLANTAS ................................................................................... 125 Objetivos ...................................................................................................................................... 125 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 126 Glosario ........................................................................................................................................ 126 10.1. Características de las semillas, plántulas y plantas............................................ 127 10.1.1. Morfología de las semillas.................................................................................. 127 10.1.2. Las plántulas ....................................................................................................... 128 10.1.3. Morfología de las plantas................................................................................... 129 10.2. Métodos de preparación, acondicionamiento y conservación de las semillas .............................................................................................................. 133 10.2.1. Preparación de las semillas ................................................................................ 133 10.2.2. Acondicionamiento y conservación de las semillas ......................................... 134 Resumen ....................................................................................................................................... 137 11. OPERACIONES DE SIEMBRA, TRASPLANTE Y PLANTACIÓN ....................................... 139 Objetivos ...................................................................................................................................... 139 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 140 Glosario ........................................................................................................................................ 140 11.1. Operaciones de siembra, trasplante y plantación............................................ 141 11.1.1. Operaciones y tipos de siembra ....................................................................... 141 11.1.2. Trasplante ........................................................................................................... 145 11.1.3. Plantación ........................................................................................................... 146 Resumen ....................................................................................................................................... 147 PARTE III OPERACIONES BÁSICAS DE PRODUCCIÓN Y MANTENIMIENTO DE PLANTAS EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA 12. INSTALACIONES PARA REALIZAR LAS OPERACIONES BÁSICAS DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS ........................................................................................... 151 Objetivos ...................................................................................................................................... 151 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 152 Glosario ........................................................................................................................................ 153 12.1. Introducción ................................................................................................................. 153 12.2. Vivero .............................................................................................................................. 153 12.2.1. Criterios para el establecimiento de un vivero .................................................. 153 12.2.2. Métodos de cultivos que se realizan en un vivero............................................ 155 12.2.3. Protectores para las plantas ............................................................................... 157 12.3. Invernaderos................................................................................................................. 158 ÍNDICE ÍNDICE 9 12.3.1. Partes de un invernadero ................................................................................... 159 12.3.2. Tipos de invernaderos ....................................................................................... 159 12.3.3. Estructura del invernadero ................................................................................. 162 12.4. Umbráculo ..................................................................................................................... 163 12.5. Equipos y maquinaria empleada en la instalación de infraestructuras para la producción de plantas ..........................................163 Resumen ....................................................................................................................................... 164 13. INSTALACIONES DE RIEGO EN LOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN DE PLANTAS ...... 165 Objetivos ...................................................................................................................................... 165 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 166 Glosario ........................................................................................................................................ 166 13.1. Introducción ................................................................................................................. 167 13.2. Sistemas de riego aéreos.......................................................................................... 167 13.3. Sistema de riego por inundación........................................................................... 167 13.4. Sistema de riego manual........................................................................................... 168 13.5. Sistemas de riego localizados ................................................................................. 168 13.6. Instalación de fertirrigación ..................................................................................... 169 13.7. Interpretación de la lectura de riego. Programadores.................................... 170 13.8. Componentes de las instalaciones de riego ....................................................... 171 13.8.1. Sistema de riego por goteo............................................................................... 171 13.8.2. Sistema de riego por aspersión ......................................................................... 171 13.9. Normas de prevención de riestos laborales en la instalación de sistemas de riego.................................................................. 173 Resumen ....................................................................................................................................... 173 14. REPRODUCCIÓN SEXUAL DE LAS PLANTAS EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA ........................................................................ 175 Objetivos ...................................................................................................................................... 175 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 176 Glosario ........................................................................................................................................ 177 14.1. Introducción ................................................................................................................. 177 14.2. Reproducción de las plantas ................................................................................... 178 14.3. Plantas gimnospermas................................................................................................ 178 14.4. Plantas angiospermas ................................................................................................. 178 14.5. La flor .............................................................................................................................. 179 14.5.1. Partes de la flor................................................................................................... 179 14.5.2. Tipos de flor ....................................................................................................... 180 14.6. Polinización .................................................................................................................. 180 14.6.1. Tipos de polinización ........................................................................................ 180 14.7. Fecundación de las plantas ..................................................................................... 181 14.8. Formación de los frutos ............................................................................................ 181 14.9. Semilla ............................................................................................................................ 181 14.9.1. Partes de la semilla............................................................................................. 182 14.9.2. Recolección de semillas. Dispersión ................................................................. 182 VOLUMEN I. AGROJARDINERÍA Y CULTIVO DE PLANTAS ORNAMENTALES ÍNDICE 10 14.9.3. Latencia .............................................................................................................. 182 14.9.4. Germinación....................................................................................................... 183 14.10. Semilleros .................................................................................................................... 184 Resumen ....................................................................................................................................... 185 15. REPRODUCCIÓN ASEXUAL DE LAS PLANTAS EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA ........................................................................ 187 Objetivos ...................................................................................................................................... 187 Mapa conceptual ....................................................................................................................... 188 Glosario ........................................................................................................................................ 188 15.1. Introducción ................................................................................................................. 189 15.2. Reproducción asexual de las plantas.................................................................... 189 15.3. Estaquillado .................................................................................................................. 189 15.3.1. Estacas de tallo .................................................................................................. 189 15.3.2. Estacas de hojas................................................................................................. 190 15.3.3. Estacas de raíz ................................................................................................... 191 15.3.4. Materiales y utensilios necesarios para realizar el estaquillado......................... 191 15.4. Acodos ........................................................................................................................... 192 15.4.1. Tipos de acodos ................................................................................................ 192 15.4.2. División de mata................................................................................................. 193 15.4.3. Hijuelos .............................................................................................................. 193 15.5. Injertos ........................................................................................................................... 193 15.5.1. Tipos de injertos ................................................................................................ 194 Resumen ....................................................................................................................................... 195 16. MANEJO Y COMERCIALIZACIÓN DE PLANTAS EN VIVEROS Y CENTROS DE JARDINERÍA ................................................................................................. 197 Objetivos ...................................................................................................................................... 197 Mapa conceptual .......................................................................................................................198 Glosario ........................................................................................................................................ 198 16.1. Labores de mantenimiento en las fases de previvero y vivero de plantas ornamentales .......................................................................................... 199 16.1.1. Cuidados durante la germinación y el crecimiento inicial de plántulas........... 199 16.1.2. Cuidados durante el desarrollo de las plántulas ............................................... 200 16.1.3. Cuidados durante el trasplante al suelo definitivo ............................................ 201 16.1.4. Factores de estrés de las plantas de vivero....................................................... 202 16.2. Cuidados durante el almacenamiento y transporte ......................................... 203 16.2.1. Almacenamiento de árboles y plantas .............................................................. 203 16.2.2. Transporte .......................................................................................................... 204 Resumen ....................................................................................................................................... 205 BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................................... 207 ÍNDICE ÍNDICE 11 1. Describir los sistemas de riegos en jardinería. 2. Identificar el buen funcionamiento de los sistemas de riego. 3. Distinguir los diferentes sistemas y elementos de riego. 4. Aprender a realizar el riego de un jardín, parque o zona verde utilizando los medios apropiados y aplicando los procedimientos establecidos, las medidas de prevención de riesgos laborales y la normativa medioambiental. Objetivos 1 El riego en los cultivos CAPÍTULO 1 18 PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS Acometida. Piezas de plástico, empleadas para acoger las electroválvulas, llaves de corte, etc., en una instalación de riego. Agua de riego. El 70% del consumo de agua del mundo es para el riego. Difusores. son elementos que se emplean en el riego por aspersión y permiten dis- tribuir el agua entre 2 y 5 metros. Escorrentía. Es la cantidad de agua que no puede absorber el suelo y circula por la superficie. Gotero o emisor. Elemento de riego por donde sale el agua dirigida a las plantas. Su caudal es inferior a 16 l/hora. Infiltración. Es el proceso en que el agua penetra desde la superficie del suelo hasta las capas más profundas. Microaspersores. Son ideales para aplicaciones de riego uniforme. Pluviómetro. Sirve para calcular la cantidad de lluvia que cae en una zona concreta durante un tiempo determinado. Tensiómetro. Se emplea para medir la humedad de suelo. Se usa en todas las insta- laciones de riego. Glosario Mapa conceptual EL RIEGO EN LOS CULTIVOS LA PRÁCTICA DEL RIEGO. NECESIDADES DE AGUA EL RIEGO. SISTEMAS BÁSICOS DE APLICACIÓN DEL RIEGO EN PARQUES Y JARDINES LIMPIEZA, REPARACIÓN Y CONSERVACIÓN DE LOS SISTEMAS DE RIEGO MÁS USUALES Por goteo o riego localizado Por cintas de exudación Por inundación Intensidad, duración y momento del riego Sistemas de riego Instalaciones de riego. Válvulas Por aspersión 1.1. La práctica de riego. Necesidades de agua Para el mantenimiento adecuado de un jardín, césped o cual- quier espacio vegetal se tiene que cumplir un equilibrio en todas las técnicas empleadas, sobre todo en las técnicas de riego, ya que si los riegos empleados no son adecuados, peli- gra la supervivencia de los elementos vegetales y su valor or- namental. 1.1.1. Introducción El agua es el elemento esencial para el desarrollo de las plantas y el resto de seres vivos. Para sobrevivir, las plantas necesitan agua, que es absorbida por las raíces y transportada a la parte aérea. El agua es elemento mayoritario en la planta (el 80-90% en plantas herbáceas y más de un 50% en plantas leñosas). Las funciones que cumple en los cultivos son: • Disolver los nutrientes del suelo. • Transportar dichos nutrientes a través de los tejidos de las plantas. • Regular la temperatura del árbol. 1.1.2. Recursos del agua para el riego El agua utilizada en la agricultura procede de dos fuentes: • Fuentes naturales, como es el agua de la lluvia y el agua de superficies de ríos y lagos. Este proceso se debe realizar de una forma sostenible. • Fuentes artificiales, por ejemplo, el agua procedente de las estaciones depuradoras de aguas residuales, el agua de alcantarillado y el agua obtenida por procesos de desalinización del agua del mar. En muchos casos, como por ejemplo en la jardinería urbana y en parques públicos, se riega con aguas residuales o también depuradas o recicladas. 1.1.3. La calidad del agua para riego agrícola Para una producción óptima de cultivos es fundamental tanto el agua de buena calidad como un manejo adecuado del riego. EL RIEGO EN LOS CULTIVOS CAPÍTULO 1 19 Figura 1.1 Plantones de lilium con riego por goteo PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS20 La calidad de este elemento para el riego afecta al rendimiento de los cultivos y a las con- diciones físicas de suelo, por ello se debe realizar un análisis del agua de riego antes de seleccionar el tipo y los cultivos que se van a producir. Entre los parámetros que vamos a estudiar para determinar la calidad del agua se encuentran: a) Salinididad: se refiere a la cantidad de sales disueltas en el agua. b) Presencia de sodio: un alto contenido de sodio en el agua de riego produce un daño en la estructura del suelo y problemas de infiltración de agua, puesto que el suelo se vuelve duro y compacto. c) Toxicidad: se debe estudiar la cantidad de cloruro, de sodio y boro presente en el agua. Un exceso de algunos de estos elementos en el agua, hace que esta sea inadecuada para el riego. d) Alcalinidad: es el resultado de la presencia de cantidades de bicarbonatos, carbonatos y de hidróxidos en el agua. La alcalinidad es la capacidad que tiene el agua de resistir a los cambios en el pH. Por ejemplo, si la alcalinidad es baja, añadir fertilizante ácido al riego provocará que el pH disminuya. 1.1.4. Pluviómetro. Medición del agua de lluvia en los cultivos La cantidad de agua de lluvia que cae en los cultivos se mide con un aparato llamado pluviómetro, un recipiente cilíndrico que consta de una escala graduada en milímetros. La medición equivale a la cantidad que se acumularía en una superficie durante un determinado tiempo. 1.1.5. Comportamiento del suelo Cuando llueve abundantemente, el agua llega a ocupar todos los poros del suelo, y en este caso, se dice que el suelo esta saturado. Una vez saturado de agua, la que está retenida en las zonas altas se infiltra (drenaje natural); al cabo de unos días la infiltración disminuye hasta hacerse nula. Se dice entonces que el suelo está en su capacidad de campo (los microporos solo están llenos de agua, mientras que los macroporos están llenos de aire). CAPÍTULO 1 Alcalinidad Fertilizante (mg/l CaCO3) Baja < 75 Media 75-150 Alta > 150 Figura 1.2 Pluviómetro Las plantas extraen del suelo el agua que necesitan. En consecuencia, este cantidad va dis- minuyendo hasta tal punto que las raíces no pueden extraer mas agua del suelo, provocando el estado de marchitez de la planta. Para la actividad agrícola sería ideal tener suelo equilibrado, permeable, fácil de trabajar y con facilidad de acumular agua. Estamos hablando de suelo franco (30-50% de arena, 30-50% limo y 30% de arcilla) que es capaz de almacenar unos 300 litros de agua por metro cuadrado de superficie y metro de profundidad. No todos los suelos son capaces de acumular la misma cantidad de agua, ya que tienen di- ferente porcentaje de arena, arcilla y de limo (ver figura 1.3). 1.2. Sistemas de riego en parques y jardines. Instalaciones y mantenimiento En jardinería se pueden utilizar todos los sistemas de riego que el hombre ha idodescubriendo y utilizando en todas las actividades agrícolas. Hoy en día se siguen utilizando en jardines his- tóricos “riegos a pie”, riego “por inundación” o riegos en surcos, algunos de estos ya en desuso. 1.2.1. Intensidad, duración y momento de aplicación del riego El objetivo de los sistemas de riego es proporcionar agua a los cultivos para que cubran sus ne- cesidades. Para ello, hay que tener en cuenta los parámetros de presión, caudal de riego, necesi- dades de riego, frecuencia y uniformidad. EL RIEGO EN LOS CULTIVOS CAPÍTULO 1 21 150 litros 150 litros 300 litros 450 litros Figura 1.3 Tipos de suelos y su capacidad de retener agua Figura 1.4 Riego localizado (muy empleado en los viveros) A) Presión Para implantar un sistema de riego se debe conocer la presión y el caudal del agua que se dispone. Se llama presión al cociente de dividir el peso del objeto y la superficie que ocupa. Se mide en kilos por unidad de superficie, en bares y en atmósferas. La presión se mide con un aparato llamado manómetro. Peso Presión = ——————— (kg/cm2) Superficie 1 bar = atm = 1 kg/cm2 = 10 mca B) Caudal de riego Caudal es la medida de volumen del agua por unidad de tiempo. Volumen Q (Caudal) = ————————— (m3/hora) Tiempo C) Necesidades de riego Las plantas extraen del suelo el agua que necesitan. Estas necesidades de las plantas se ven modificadas por factores tales como temperatura del ambiente, intensidad de luz, tipo de clima, el grado de humedad de la atmósfera, etc. Las necesidades teóricas de agua de riego que necesitan los cultivos se puede determinar por la siguiente fórmula: Necesidades teóricas de agua de riego = ETc – Pef Donde: ETc es la evapotranspiración del cultivo (mm/t). Pef es la lluvia efectiva, la que es aprovechable por el jardín. Se conoce como evapotranspiración del cultivo la combinación de dos procesos por los que se producen pérdidas de agua por evaporación y por transpiración del cultivo. La evapotranspiración se mide en mm por unidad de tiempo. Se calcula como el producto de la evapotranspiración del cultivo de referencia ETr y el co- eficiente del cultivo Kc. ETc = ETo ¥ Kc Donde: ETc es la evapotranspiración. ETo es la evapotranspiración del cultivo de referencia. CAPÍTULO 1 22 PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS Kc es el coeficiente del cultivo. El coeficiente del cultivo es variable: Kc = 1 en céspedes y praderas. Kc = 0,7 a 0,9 en el caso de plantas con flor, árboles, arbustos, etc. En los cultivos, las necesidades reales de agua se obtienen de multiplicar el coeficiente de ren- dimiento Er por las necesidades teóricas. Necesidades reales = Er ¥ Necesidades teóricas Estos valores son variables, porque según algunos estudios, en España es de 5 l/m2 día, y puede llegar en Andalucía, Extremadura y Aragón a 8 l/m2 día y disminuir en el litoral cantábrico hasta 2-3 l/m2 día. D) Frecuencia La frecuencia y la cantidad de agua que necesitan las plantas dependen de varios factores (clima, textura del suelo, etc.), y son variables: • Una planta en estado de floración consume más agua que cuando no tiene flores. • Aquellas plantas que tienen un sistema radicular largo necesitan más agua que las demás. • En verano se debe regar con más frecuencia que en invierno. • Los terrenos arcillosos se riegan menos porque almacenan más aguas. Los arenosos, retie- nen poco agua y se deben regar más. • Las plantas que proceden de vivero se deben regar con frecuencia, casi a diario en los pri- meros 20 días. Desde el punto de vista agronómico, se debe regar en las primeras horas de la mañana o úl- timas horas de la tarde, evitando las horas de máxima radiación solar. De esta forma tendremos menos pérdidas por evaporación y favorecemos la actividad fisio- lógica de las plantas que necesitan más cantidad de agua cuando su actividad fotosintética está en auge (por la mañana). E) Uniformidad Este concepto se refiere al hecho de que el agua se distribuya uniformemente a todos los puntos de cultivo. Una buena uniformidad indica que todas las plantas están regadas. 1.2.2. Sistemas de riego En jardinería se emplean diferentes ténicas de riego: • Riego por inundación. • Riego por goteo o riego localizado. • Riego por cintas de exudación. EL RIEGO EN LOS CULTIVOS CAPÍTULO 1 23 • Riego por aspersión y difusores. A) Riego por inundación En este sistema el agua procede de embalses, pantanos o de centros de almacenamiento y circula por grandes canales hasta llegar a los centros de distribución que reparten el agua por acequias me- dianas o pequeñas para que llegue a las plantas. Entre las ventajas e inconvenientes figuran: B) Riego por goteo o riego localizado Es una técnica de riego actual que permite regar con pequeños caudales, disminuye las pér- didas de agua por evaporación y escorrentía y aplica agua en una zona más o menos restringida del sistema radicular. Las ventajas e inconvenientes del riego por goteo son: 1. Elementos del riego por goteo. Las plantas de jardín, como son los setos, grupos de arbustos, rocalla, huerto, flores, etc., se riegan generalmente con goteo; aunque también se pueden emplear microdifusores y cintas de exudación. CAPÍTULO 1 24 PARTE I. ACTIVIDADES DE RIEGO, ABONADO Y TRATAMIENTOS Figura 1.5 Tubería de riego Figura 1.6 Elemento de riego Figura 1.7 Arqueta Ventajas Inconvenientes – Es sumamente sencillo – Poco costoso – Exige poca cantidad de agua – Se despilfarra bastante agua – Pérdidas de agua por evaporación – Rotura de conductos Ventajas Inconvenientes – Posibilidad de automatizar el sistema de riego – Se reduce la presencia de malas hierbas – Permite la fertirrigación – Posible obstrucción de los emisores por partículas sólidas – Presencia de sales en las zonas regadas – Coste elevado La fertirrigación consiste en el aporte controlado de nutrientes disueltos en el agua de riego a las plantas. PARA SABER MÁS
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