ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL CUERPO HUMANO (236)

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PAPILAS
CALICIFORMES
Amargo
Ácido
PAPILAS
FUNGIFORMES
Salado
PAPILAS FOLIADAS
Dulce
Papila
Botones
gustativos
Conducto
de la papila
Células
de sostén
Células
gustativas
Poro
gustativo
Botón gustativo
Figura 8-18. Localización en la lengua de las papilas y lugar de identificación de los sabores. Estructura de una papila y de un botón
gustativo.
los filetes olfatorios. Éstos ascienden hasta atravesar la
lámina cribosa del etmoides y confluyen (unos 100 millones
de axones) para formar el bulbo olfatorio. De aquí sale la
cintilla olfatoria, una estrecha banda triangular que termina
en el área olfatoria o entorrinal, localizada en el hipocampo
del lóbulo temporal.
Para poder percibir el olor de una sustancia, ésta debe ser
volátil, hidrosoluble y liposoluble, requisitos indispensables
para atravesar la capa de moco y llegar a estimular los
receptores (células olfatorias). Estos receptores responden a
estímulos químicos con un umbral de excitación bajo (con
pocas moléculas olorosas se produce estímulo). Son fásicos
y tienen una adaptación muy rápida (el 50 % de los recepto-
res se adaptan en el primer segundo). Se conocen más de 50
sensaciones olorosas primarias.
El sentido del olfato interviene en los estados afectivos y
emocionales mediante el reconocimiento de los olores como
agradables o desagradables. También se complementa con
el sentido del gusto. Así, cuando estamos resfriados y tene-
mos el olfato alterado por la secreción mucosa, es muy
difícil reconocer los sabores de los alimentos. Finalmente,
también participa en el impulso sexual, aunque en nuestra
especie tiene escasa importancia. En cambio, es fundamen-
tal para el apareamiento en los animales.
GLOSARIO DE PATOLOGÍA
DE LOS SENTIDOS
Amaurosis: es un sinónimo de ceguera tanto congénita
como adquirida.
Amétrope: se dice del ojo que no sitúa la imagen en la
retina por defectos en la refracción. La miopía y la hiper-
metropía son las enfermedades más frecuentes.
Anopía: es la falta de la función visual de un ojo.
Anosmia: pérdida del olfato. Puede ser transitoria, como
sucede durante los resfriados, o definitiva, si se afecta el
bulbo olfatorio.
Astigmatismo: alteración de la refracción que produce una
visión borrosa. La causa es la modificación de la curvatu-
ra de la córnea.
Cataratas: pérdida de la transparencia del cristalino, que
llega a producir ceguera. La opacificación del cristalino
aparece con la edad.
Conjuntivitis: es la inflamación de la conjuntiva del ojo.
Dioptría: unidad de medida de convergencia que tiene una
lente. Equivale a la convergencia de una lente de un
metro de distancia focal. Las lentes divergentes se miden
por dioptrías negativas.
Diplopía: es la visión doble.
Emétrope: se dice del ojo que tiene una refracción correcta.
Enucleación: es la resección quirúrgica de un globo ocular.
Estrabismo: es la pérdida del paralelismo de los ojos al
dirigir la mirada hacia un objeto. Se debe a la lesión del
III, IV o VI par craneal. Vulgarmente se conoce como ojo
bizco.
Exoftalmos: es la protrusión anormal de los globos ocula-
res. Se da en el hipertiroidismo.
Glaucoma: constituye un grupo de enfermedades que pro-
ducen un incremento de la presión intraocular, y que
ocasionan trastornos de la visión y pueden llegar a atro-
fiar el nervio óptico.
Hemianopsia: es la pérdida de la mitad del campo visual.
Hipermetropía: es la alteración de la refracción que hace
que los rayos se enfoquen por detrás de la retina. El
Parte II. Sistemas de relación 217