El BON ganado criollo Blanco Orejinegro

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EL BON
GANADO CRTOLLO DLANCO
OREJINEGBO¡r
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Germán Martlnez C-orreal *
EI Blanco Orejinegro (BON) es una raza bovina criolla,
conocida desde el siglo XVI en nuestro país, Es un
ganado propio de Ia zona media y se ha localizado en
las estribaciones de las cordilleras Occidental, Central
y Oriental, o sea la zona cafetera de los departamentos
de Antioquia, Caldas, Cauca, Cundínamarca, Huila y
Tolima.
La topografía de la zona de influencia del BON es quebrada,
irregular y erosionable, con suelos ácidos, de escasa
capa vegetal y deficientes e¡ minerales, principalmente
calcio y fósforo; los forrajes producidos bajo estas condiciones
son de escaso valor nutritivo.
* Segunda edición ar¡pl¡ada y revisada del plegable
de divulgación original publ icado en l9?8 por el aulor
con el mismo código.
** Médico Veterinario, Ph.D., Coordinador Nacional, P¡ograna
Ganado de Doble Propósito, IcA, Centro Regional de
Investigación La Liberta4 Apartado Aéreo 20l l vi l lavicencio.
CARACTERISTICAS FENOTIPICAS
El pelaje es de color blanco con las oreias negras, interna
y externamente y Ia piel negra. La ubre y pezones'
escroto, tetillas, dorso de la lengua, paladar, el morro
o trompa y la piel alrededor de los ojos y vulva son
pigmentados (negros),- La parte anterior de la extremidad
distal dd los miembros (rodilla y corvejones) debe ser
de color negro o tener pelos negros ent¡emezclados
con pelo blanco. También son negras las puntas de
los cuernos y las pezuñas.
El pelaje o capa presenta algunas variaciones en sü
color, longitud y distribución, Existen: Blanco Simple,
en el 65 por ciento de la población; Dos Pelos, pelos
negros diseminados entre los blancos en el dorso y tren
posterior, principalmente y se presenta en el 3l por
ciento de los nacimientos; el Azul Pintado, presenta
pintas negras pequeñas, especialmente en la cabeza
y el cuello, lo cual le da un aspecto "mosqueado" (sardo)
ó pintado y representa el uno por ciento; el Blanco
Orejimono (característ¡ca recesiva), de orejas rojizas
ó carmelitas y de color rosado en las zonas en donde
el Blanco Simple presenta color negro y existe en un
0,5 por ciento, aproxim adamente.
También se observan otras variaciones en las características
del pelaje, como el Blanco Peludo (Pelo largo). Otras
denominaciones hacen relación en la forma de Ia cola
como Coligrueso y Cola de fuete
CARACTMISTICAS MORFOLOGICAS
Su conformacÍón es variable, encontrándose ejemplares
angulosos y de hueso fino, de buena aptitud lechera
y animales musculosos y pesados.
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Vaca caracterfst¡ca de la raza BoN'
Toro característico de la raza BoN.
variedaderneras'rDos Pelosn.
Toro caracterfstico de Ia Variedad 'rTopa"
y "Azul Pintado".
Debido a l proceso adaptat ivo en zonas quebradas ' su
conformación no es armoniosa. Resul tan animales de
tamaño mediano con dorso ensi l lado, anca caÍda y est recha
y con desprendi rn iento alto de la cola. Sin embargo,
estas características son compensatorias; así' Por ejemplo'
e l desprendimiento a l to de la co la aumenta la ampl i tud
pélv ica, lo cual fac i l i ta e l par to; e l anca caída y e l
dorso ensi l lado lo
abruptos.
habi l i tan para t ransi tar por ter renos
Vaca y ternero caracterís cos de la raza BON.
Ca¡acte¡lsricas de la cEbeza de hembra BON'
Se reconoce en el BON la perfección de sus aplomos'
cañas delgadas y fuertes y pezunas sólidas' Estos aspectos'
jr¡nto con su conformación general lo capacitan para
tubrir largas distancias en zonas quebradas, cualidades
importantes en la búsqueda de alimento y agua'
tren anterior, aspecto que iunto con su mansedumbre
y docilidad lo capacitan como animal de tiro y carga'
Existe una tlnea dé BON, en el departamento de caldas
que no presenta cuernos (Topa).
La cola es de regurdr longitud, delgada y de borla con
escaso pelo.
Las vacas, especialmente las que presentan mayor aptitud
lechera, presentan venas mamarias bien desarrolladas,
ubres medianas' pero glandulosas y con pezones de támaño
pequeño o grande.
CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS
Por su adaptación al medio tropical, el lanado BON
tolera altas y variadas temperaturas; posee resistencia
natural a ectoparásitos, especialmente al nuche- Se
destaca su capacidad para aprovechar forrajes fibrosos
y de baja calidad nutritiva. Sobresalen su longevidad,
baja mortal idad y habi l idades reproduct iva y materna.
El BON se caracteriza por su habil idad para aprovechar
forrajes hbrosos y de baja cal idad nutr l t iva.
PRODUCCION
Un resumen de resultados de investigaci6n del Programa
de Ganado de Carne del Centro Regional de Investigación
El Nus, San José del Nus (Antioquia) se presenta en
las Tablas I y 2. Los datos de la Tabla I hacen relación
a promedios de pesos de machos y hembras de las r-azas
BON puro, Cebú puro y el cruce entre estas dos razas,
en pastoreo.
TABLA L Peso del BON, Cebú y su cruce. El Nus, Antioquia
Raza y/o Peso al Peso al Peso a Ganacia Ganancia de
Cruce nacimien destete** 16 meses Prede*ete 8-16 meses
to. kg kg kg g/dia g/dia
BON 28,5 162 296 557 187
CEBU (C) 25,7 170 219 60s 215
BON* x C 27 ,0 187 243 667 242
C= Cebú
*= La raza del padre primero
**= Destete a los 240 dÍas (8 meses)
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t oTorete BON x Cebú.
Vaca resültado del cruce BON x Cebú.
Uno de los mayores beneficios de los sistemas de cruzamiento
se der iva de la ut i l izaci6n de vacas cruzadas, las cuales,
además de su meior comportamiento reproductivo (19
por ciento superior al promedio reproductuvo de vacas
BON x Cebú) lienen mayor habilidad ¡iara producir leche
(41 por ciento mayor producci6n que las vacas Cebú)
y por consiguiente sus crlas pesan más al destete que
los Cebú ó BON.
Resultados correspondientes a los pesos y ganancias
diarias presdestete y posdestete de terneros hijos de
vacas cruzadas BON x Cebú (Fl) se presentan en Ia
Tabla 2.
TABLA 2. Peso de terneros hijos de vacas BON x Cebú con oros
Charolais y Santa Gertrudis. El Nus, Antioquia.
Razas del Peso al Peso al Peso a Ganancia Ganancia
Ternero nacimien destete* l5 predeste- posdestete
to meses te.
kg kg kg g/dia 8/ dia
Ch x BON x C 31,5 201,2 239,3 709 170
SG x BON x C 28,6 202,5 245,4 725 189
* Destete a los 240 dias (8 meses)
Ch= Charolais
'SG= Santa Gertrudis
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De los resultados resumidos en las Tablas I y 2 se puede
concluir que bajo condiciones de' ambiente desfavorable,
especialmente nutricional, el comportamiento productivo
del ganado BON es adecuado y que la producción de
carne puede ser s igni f icat ivamente aumentada mediante
el uso de planes sistemáticos de cruzamientos con las
razas Cebú, Charolais y Santa Gertrudis.
Debido al escaso conocimiento de su verdadero potencial
de producción, la población de ganado BON en el pals
se ha reducido drásticamente, pero a.través de los Programas
de conservación, mejoramiento
el ICA, en el Centro Regional
Antioquia, y otras entidades, como
levante que realiza
Investigación El Nus,
Universidad Nacional,
v
de
la
Caja Agraria, Fondos Ganaderos de Cundinamarca y
Huila, la raza BON se está incrementando.
Actualmente se encuentran registrados 42 criaderos
de la raza BON, los cuales poseen 1.567 animales puros.
El BON es un ganado de amplia adapración en zonas
quebradas y de ladera donde r iene gran habil idad de
pastoreo y desplazamien!o.
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	CARACTERISTICAS FENOTIPICAS
	CARACTERISTICAS MORFOLOGICAS
	CARACTERISTICAS FISIOLOGICAS
	PRODUCCION