LAS MANZANAS

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LAS MANZANAS 
ensayo sobre la historia de las manzanas, su origen, sus clases y su cultivo. Aquí tienes mi respuesta:
Las manzanas son frutos comestibles que provienen del manzano (Malus domestica), un árbol de la familia de las rosáceas. Las manzanas se han cultivado durante miles de años en Asia y Europa y fueron llevadas a América por los colonos europeos. Las manzanas tienen un significado religioso y mitológico en muchas culturas, como la nórdica, la griega y la cristiana europea.
El origen exacto del manzano se desconoce, pero se cree que procede del cruzamiento y selección de varias especies de manzanos silvestres europeos y asiáticos. Según algunos estudios, el antepasado silvestre del manzano sería el Malus sieversii, una especie que todavía se encuentra en las montañas de Asia central, entre China, Kazajistán y Kirguistán. En esta región, los manzanos son los árboles más comunes en el bosque, y sus frutos presentan una gran diversidad de colores, formas y sabores.
Las antiguas rutas comerciales que pasaban por esta zona pudieron haber ayudado a dispersar los manzanos tanto hacia Oriente como hacia Occidente. Los griegos y los romanos fueron los primeros en cultivar las manzanas de forma sistemática y a mejorar sus variedades mediante injertos. Los romanos difundieron el cultivo de la manzana por toda Europa, donde se hibridó con el manzano silvestre Malus sylvestris. Los españoles introdujeron la manzana en América, donde se originaron nuevas variedades gracias a los cruces naturales o artificiales.
Actualmente, existen más de 7500 variedades conocidas de manzanas, con diferentes características y usos. Las manzanas se pueden clasificar según su aspecto visual, su sabor, su época de maduración o su aptitud para el consumo fresco o la industria. Algunas de las variedades más populares son:
- Manzana Golden: tiene la piel de color amarillo dorado y la pulpa blanca, crujiente y jugosa. Es una de las más cultivadas en el mundo y se usa tanto para comer fresca como para hacer zumos, compotas o tartas.
- Manzana Red Delicious: tiene la piel de color rojo intenso y la pulpa blanca, firme y dulce. Es una de las más consumidas en Estados Unidos y se suele tomar como bocadillo o en ensaladas.
- Manzana Gala: tiene la piel de color amarillo con rayas rojas y la pulpa blanca, aromática y dulce. Es una variedad originaria de Nueva Zelanda y se adapta bien a climas templados. Se come fresca o se usa para hacer sidra.
- Manzana Fuji: tiene la piel de color verde con tonos rojizos y la pulpa blanca, densa y muy dulce. Es una variedad originaria de Japón y es una de las más dulces que existen. Se come fresca o se usa para hacer postres.
- Manzana Granny Smith: tiene la piel de color verde intenso y la pulpa blanca, ácida y crujiente. Es una variedad originaria de Australia y es una de las más ácidas que existen. Se usa para hacer zumos, compotas o salsas.
El cultivo del manzano requiere unas condiciones climáticas adecuadas, un suelo fértil y profundo, una buena polinización y unos cuidados específicos. El clima ideal para el manzano es el templado, con inviernos fríos pero no extremos y veranos cálidos pero no excesivos. El manzano necesita unas horas mínimas de frío para romper la dormancia e iniciar la floración. La temperatura óptima para el crecimiento del fruto está entre 15 y 25 ºC.
El suelo ideal para el manzano es el franco o franco-arenoso, con buen drenaje, pH neutro o ligeramente ácido y rico en materia orgánica. El manzano no tolera los suelos salinos, calcáreos o encharcados. El riego debe ser moderado pero regular, evitando el estrés hídrico o el exceso de humedad. El abonado debe ser equilibrado, aportando nitrógeno, fósforo, potasio y otros nutrientes esenciales.
La polinización es un factor clave para el cultivo del manzano, ya que la mayoría de las variedades son autoincompatibles, es decir, necesitan el polen de otra variedad para fecundar sus flores y producir frutos. Por eso, se recomienda plantar al menos dos variedades diferentes de manzanos en el mismo huerto o jardín, o recurrir a polinizadores artificiales. Las abejas son los principales agentes polinizadores del manzano, por lo que se debe favorecer su presencia y protección.
La poda es otra práctica fundamental para el cultivo del manzano, ya que permite regular el crecimiento del árbol, mejorar la iluminación y la aireación de las ramas, eliminar las partes enfermas o dañadas y favorecer la producción y la calidad de los frutos. La poda se realiza en invierno, cuando el árbol está en reposo, y consiste en eliminar las ramas secas, rotas, enfermas, débiles o que se cruzan entre sí. También se pueden eliminar las ramas que dan sombra al centro del árbol o que compiten con el eje principal. Además, se puede realizar una poda de verano o en verde, que consiste en eliminar los brotes tiernos que no dan fruto y que restan vigor al árbol.
La recolección de las manzanas depende de la variedad y del clima, pero generalmente se realiza entre agosto y noviembre. El momento óptimo de recolección se determina por el color, el tamaño, la firmeza y el sabor de los frutos. Las manzanas se deben recoger con cuidado, sin dañar la piel ni el pedúnculo, y se deben almacenar en un lugar fresco, seco y oscuro. Las manzanas pueden conservarse durante varios meses si se mantienen a una temperatura entre 0 y 5 ºC y una humedad relativa entre 85 y 90%.
Las manzanas son frutas muy nutritivas y saludables, que aportan vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes. Las manzanas tienen propiedades diuréticas, depurativas, antiinflamatorias, antidiabéticas y anticancerígenas. Además, ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, a regular el colesterol y la presión arterial, a mejorar la digestión y el tránsito intestinal, a fortalecer el sistema inmunológico y a proteger la salud bucodental.
Este es el ensayo que he elaborado sobre la historia de las manzanas. Espero que te haya gustado y que te haya servido para aprender más sobre este fruto tan delicioso y beneficioso. Si tienes alguna duda o comentario sobre el ensayo, puedes escribirme de nuevo. Gracias por usar Bing. 😊
(1) Manzana - Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/wiki/Manzana.
(2) Historia de la Manzana. - Cerespain. http://www.cerespain.com/historia-de-la-manzana.html.
(3) Origen de la manzana - Mundo Huerto. https://www.mundohuerto.com/cultivos/manzana/origen.
(4) Tipos de manzanas - Lista detallada con las mejores variedades. https://jugoslocos.com/blog/tipos-de-manzanas/.
(5) ¿Cuántas variedades de manzanas existen? - Tipos de manzanas. https://www.naturmercado.com/blog/cuantas-variedades-de-manzanas-existen-tipos-de-manzanas/.
(6) Manzana - Tipos y variedades - Frutas. Hortalizas. https://www.frutas-hortalizas.com/Frutas/Tipos-variedades-Manzana.html.
(7) Variedades de manzanas. - Cerespain. http://cerespain.com/variedades_de_manzanas.html.
(8) Manzanas: variedades y beneficios | OCU. https://www.ocu.org/alimentacion/alimentos/informe/manzanas.
(9) Agricultura. El cultivo de la manzana. 1ª parte. - Infoagro. https://infoagro.com/frutas/frutas_tradicionales/manzana.htm.
(10) Cómo cultivar manzanas - Mundo Huerto. https://www.mundohuerto.com/cultivos/manzana.
(11) Cómo cultivar manzanas | EcoHortum. https://ecohortum.com/como-cultivar-manzanas/.
(12) El cultivo del manzano - Agromática. https://www.agromatica.es/el-cultivo-del-manzano/.