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SALMONELOSIS Definición: Infección intestinal causada por varias cepas de bacterias del género Salmonella. Causas: Consumo de alimentos o agua contaminados con Salmonella. Cuadro clínico: Diarrea, fiebre, dolor abdominal, náuseas, vómitos. Prevención: Manipulación y cocción adecuada de alimentos, higiene persona
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