anatomia y fisiologia del cuerpo-99

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Anatomía y fisiología del cuerpo humano84
1. INTRODUCCIÓN
La sangre es un líquido que contiene todos los elementos necesarios 
para la supervivencia de las células. Este vehículo de transporte de 
materiales, a través de los vasos sanguíneos e impulsado por el co-
razón, llega a los distintos lugares del organismo. La sangre forma 
parte del líquido extracelular y sus componentes tienen que per-
manecer en los límites fisiológicos normales para mantener estable 
el medio interno del individuo. Para ello, es necesario que los teji-
dos reciban un aporte adecuado de oxígeno y materiales nutritivos, 
mantener la continuidad de las paredes de los vasos sanguíneos, así 
como defender al organismo de los agentes patógenos que causan 
enfermedades. Todas estas funciones las llevan a cabo las distin-
tas células de la sangre. Además, el intercambio constante de los 
distintos compuestos orgánicos e inorgánicos entre la sangre y los 
tejidos es necesario para el funcionamiento normal del organismo.
2. PROPIEDADES, COMPOSICIÓN 
Y FUNCIONES DE LA SANGRE
2.1. PROPIEDADES
La sangre es un líquido más denso que el agua (su densidad varía 
entre 1050 y 1060). También es entre 5 y 6 veces más viscoso que 
el agua, debido a las células que tiene en suspensión. El pH medio 
es de 7.4.
El volumen total de sangre circulante representa entre el 6 y 
el 8% del peso corporal en un individuo adulto (entre 4 y 6 litros). 
El porcentaje más bajo corresponde a la mujer y el más elevado 
al varón, debido a que la mujer tiene mayor proporción de tejido 
graso que de músculo esquelético, y el tejido graso contiene me-
nor cantidad de agua que el músculo. En los niños y las personas 
jóvenes este porcentaje supone entre el 8 y el 9% del peso corpo-
ral, debido al mayor contenido en agua del organismo.
2.2. COMPOSICIÓN
Si a una muestra de sangre se le agrega un anticoagulante y se 
centrifuga, se separan las células sanguíneas (más pesadas, que-
dan en el fondo del tubo), del plasma (menos denso, queda en el 
sobrenadante). El plasma supone del 54-55% del volumen total 
de sangre, y las células, el 45-46% restante. Las células sanguí-
neas son de tres tipos: 1) eritrocitos, hematíes o glóbulos rojos, 
2) leucocitos o glóbulos blancos, y 3) plaquetas o trombocitos. 
El porcentaje de células respecto al volumen total de sangre (45-
46%) se denomina valor hematócrito. Los hematíes normalmen-
te representan el 45% del volumen total de sangre. El resto de las 
células suponen tan sólo el 1%; son los leucocitos y las plaquetas, 
que quedan formando una pequeña banda de color amarillento 
entre los eritrocitos y el sobrenadante.
Si no se agrega anticoagulante y se deja la sangre a tempera-
tura ambiente hasta que se forme el coágulo, el sobrenadante que 
se obtiene se denomina suero. El suero es muy parecido al plasma, 
 7%
 1-2%
PROTEÍNAS PLASMÁTICAS 
ELECTRÓLITOS, COMPUESTOS
ORGÁNICOS NO PROTEICOS, 
HORMONAS, ENZIMAS, VITAMINAS
PLASMA
(91-92%) 
H2O (8-9%) 
SÓLIDOS
LEUCOCITOS + PLAQUETAS 
ERITROCITOS (45%
mín
Figura 4.1.
Eritrocitos
Leucocitos
PlaquetasGranulocitos polimorfonucleares
Monocitos Linfocitos
Neutrófilos Eosinófilos Basófilos
ELEMENTOS FORMES
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	4. Sangre y sistema inmunitario
	1. INTRODUCCIÓN
	2. PROPIEDADES, COMPOSICIÓN Y FUNCIONES DE LA SANGRE
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