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Vibrio Cholerae ● Características generales: Es una bacteria gram negativa, en forma de bacilo. Es anaerobia facultativa Móvil, flagelado que no forma esporas y que sobrevive en medios alcalinos a temperaturas entre 22 y 40°C. Existen más de 60 serotipos de V. cholerae, pero sólo los serogrupos O1 y O139 causan brotes epidémicos. ● Patogenia: Produce una enterotoxina En tubo intestinal se adhieren a receptores celulares específicos presentes en las vellosidades de las células epiteliales. Allí se multiplican y secretan la enterotoxina que es la causante de la diarrea. Esta enterotoxina induce un bloqueo de la absorción de sodio y cloro por las vellosidades y promueve la secreción de cloro y agua por las células de las criptas intestinales. Los factores de virulencia que expresan las cepas de V cholerae no-Ol, no-0139 prácticamente se desconocen. En su gran mayoría estas cepas carecen de los principales factores de virulencia de Vcholerae OÍ, tales como la toxina del cólera (CTX) y el pilus denominado TCP. Sin embargo, algunos reportes recientes indican que estas cepas podrían compartir algunos factores de virulencia con la especie V parahaemolyticus ● Patología: Es el agente etiológico del cólera El cólera es una enfermedad aguda diarreica secretora que puede causar deshidratación severa y tener alta letalidad producida por una infección alimentaria. La mayoría de las cepas patogénicas de V cholerae posee en su membrana externa un antígeno denominado O, porción más externa del lipopolisacárido (LPS), del tipo O1 o 0139- La mayoría de las cepas ambientales no patogénicas de esta bacteria presenta otros tipos de antígeno O y por eso se categorizan como no-Ol, no-0139- Sin embargo, algunas cepas de V. cholerae no-Ol, no-0139 poseen un claro poder patógeno y han causado brotes o casos esporádicos de gastroenteritis e infecciones extraintestina-les en humanos. Se calcula que cada año se producen entre 3 millones y 5 millones de casos de cólera y entre 100 000 y 120 000 defunciones. El breve periodo de incubación, que fluctúa entre dos horas y cinco días, acrecienta el carácter potencialmente explosivo de los brotes epidémicos. Es una enfermedad muy virulenta que afecta tanto a niños como adultos El periodo de incubación extremadamente corto (2 horas a 5 días) aumenta las posibilidades de que se produzcan brotes explosivos y de que el número de casos aumente rápidamente. Aprox. 75% de los infectados son asintomáticos, pero los patógenos se eliminan en sus heces durante 7 a 14 días después de la infección y vuelven al medio ambiente, donde pueden infectar a otras personas. Aquellos que presentan síntomas, suelen ser de leves a moderados, siendo diarrea acuosa aguda con deshidratación grave. Las presentación más frecuente son cuadros de gastroenteritis aguda con diferentes grados de severidad. En caso de que no se da tratamiento, puede ocacionar la muerte por deshidratcion Otros síntomas: cólicos abdominales, vómitos, sequedad en la boca y mucosas(consecuencia de la DHT), calambres(por pérdida de sales) Las personas con inmunidad reducida corren mayor riesgo. . Las personas con inmunidad debilitada, como los niños malnutridos o los pacientes infectados por el VIH, corren un riesgo de muerte especialmente alto en caso de cólera. Tratamiento mediante sales de rehidratación oral ● Alimentos implicados: El reservorio habitual es el hombre y la transmisión ocurre fundamentalmente por ingestión de agua contaminada o por alimentos contaminados con heces y/o vómitos de personas enfermas o portadoras del vibrión. Mariscos: tanto los moluscos bivalvos como los crustáceos. Los mariscos pueden contaminarse en su ambiente natural o durante la preparación. Otros alimentos que se han visto asociados a brotes de cólera son las frutas y verduras. Los vegetales se contaminan por contacto con aguas servidas y las frutas cuando son inyectadas con agua contaminada (para aumento de peso y turgencia). El cólera está relacionado principalmente con un acceso insuficiente al agua salubre y a un saneamiento inadecuado, ● Medidas de prevención: Las medidas de prevención del cólera consisten principalmente en proporcionar agua potable. Resultan de suma importancia los comportamientos higiénicos básicos, como el lavado de las manos con agua y jabón después de ir al baño y antes de comer o de manipular alimentos, o la preparación y conservación adecuadas de los alimentos. Con relación a los alimentos, se deben lavar bien las frutas y verduras, principalmente las que se consumen crudas. No consumir alimentos preparados en la calle o de dudosa procedencia. Lavar muy cuidadosamente todos los vegetales y frutas que se consuman crudos. Dejar en remojo de 10 a 15 minutos y luego enjuagar bien. Usar agua corriente o de red o agua clorada (con el agregado de dos gotas de lavandina concentrada por cada litro de agua.) Evitar consumir pescados crudos. Los pescados bien hervidos o cocinados no contienen riesgos. Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los que están cocinados o listos para consumir (contaminación cruzada). No utilizar heces, aguas servidas o líquidos cloacales, como abono o riego de ninguna clase de vegetales, especialmente en huertas, quintas comunitarias, fincas. El cólera representa aún una amenaza mundial y es un indicador fundamental del grado de desarrollo social. Si bien no supone una amenaza para los países que garantizan una mínima higiene, la enfermedad sigue siendo un reto para los países que no pueden asegurar el acceso a agua potable y un saneamiento adecuado. Casi todos los países en desarrollo tienen que hacer frente a brotes de cólera o a la amenaza de una epidemia de la enfermedad (OMS) ● Bibliografía: https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/cholera http://www.anmat.gov.ar/webanmat/Publicaciones/Colera.pdf https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000303.htm Caso clínico Se ingresó una paciente de 70 años a la unidad de tratamiento intensivo del Hospital Naval Almirante Nef en febrero de 2006. Ella presentaba antecedentes de daño hepático alcohólico crónico, destacándose una ecotomografía previa que mostraba signos severos de esteatosis hepática sin signos de hipertensión portal (enero 2006). Se pudo establecer que dos días previos a su ingreso había consumido mariscos crudos en un restorán de la zona. Al momento del ingreso se constataba un gran compromiso del estado general, sopor, livideces de piel, cianosis distal y presión arterial de 40/10. La paciente fue intubada, aportándose hidratación inicial y dopamina, con lo que se logró mejorar el estado de conciencia y presión arterial. Después de la estabilización inicial, al examen físico destacaba una temperatura corporal de 35,1 eC, una presión arterial de 103/78 (presión arterial media o PAM de 91), con una paciente vigil, con severa deshidratación y anuria. Dentro de los exámenes de laboratorio destacaba: pH 6,91, proteína C reactiva 240 mg/mL, ácido láctico 108 mg/dL, creatinina 3 mg/dL, TTPK 51 s, tiempo de protrombina de 21% y glicemia 117 mg/mL. Los diagnósticos de admisión fueron choque séptico de origen incierto, falla renal aguda, coagulopatía, acidosis metabólica y enfermedad hepática crónica. Se continuó con dopamina y se inició antibiótico-terapia con cefotaxima endovenosa en una dosis de 3 g/día. Sin embargo, luego de 5 h de evolución la paciente presentó nuevamente hipotensión, livideces y compromiso de conciencia por lo que se indicó noradrenalina endovenosa. La paciente no lograba mejorar su PAM, persistiendo en anuria y presentando una respuesta nula a dosis crecientes de dopamina y noradrenalina.Después de 19 h de evolución la paciente fallece por falla multiorgáni-ca. Tres hemocultivos (Bac/Alert 120®) fueron positivos a las 10 h de incubación para bacterias Gram negativas que presentaban morfología de bacilos curvos. El microorganismo fue finalmente identificado como V. cholerae por crecimiento en agares selectivos (TCBS y Chromoagar Vibrio), API 20E (bioMérieux, Marcy lÉtoile, France), test de oxidasa y otros test bioquímicos estándar. La pruebas serológicas con antisueros OÍ y 0139 confirmaron que este aislado pertenecía al tipo no-Ol, no-0139- Finalmente la secuenciación de su gen de 16S ARN, desde un fragmento amplificado por PCR con partidores específicos (Tabla 1), confirmó que la cepa pertenecía a la especie V. cholerae. En cuanto a su sensibilidad https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/cholera http://www.anmat.gov.ar/webanmat/Publicaciones/Colera.pdf https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/000303.htm antimicrobiana, la cepa resultó ser resistente a ampicilina y susceptible a tetraciclina, trimetoprim-sulfame-toxazol, cloramfenicol y ciprofloxacino. En claro contraste con las cepas patogénicas de V. cholerae OÍ, la mayoría de las cepas de V. cholerae no-Ol, no-0139 no posee el gen codificante de la subunidad A de la enterotoxina del Cólera (ctxA) ni el gen de la subunidad mayor del pilus corregulado por toxina (tcpA)7. Para confirmar si este aislado carecía también de estos genes, se utilizaron partidores específicos ya descritos en la literatura (Tabla 1). Los resultados indicaron claramente que este aislado carece de ambos genes. Por otra parte, la cepa demostró actividad hemolítica en agar Wagatsuma (Figura 1). Este fenómeno se denomina de Kanagawa y es muy interesante, pues podría indicar que las hemolisinas presentes en este aislado presentan similitud con la denominada hemolisina directa termoestable (TDH), importante factor de virulencia de V. parahaemoiyticus y responsable del fenómeno de Kanagawa. Se ha comunicado recientemente que algunos escasos aislados clínicos de V. cholerae no-Ol, no-Ol 39 pueden portar el gen codificante para TDH". Por ello, decidimos comprobar la presencia del gen codificante para la hemolisina TDH en este aislado clínico. Ensayos de PCR fueron realizados con partidores específicos para el gen codificante de la hemolisina TDH (tdhA). Los ensayos realizados resultaron positivos para una banda del tamaño esperado, la que finalmente fue secuenciada. El alineamiento del producto obtenido y el gen codificante de la hemolisina TDH de V. parahaemolyticus se muestra. Conclusiones: Este caso corresponde a la primera descripción en Chile de un cuadro fatal de septicemia causada por una cepa hemolítica de V cholerae no-Ol, no-Ol39- La identificación de la especie y serotipo fue realizada mediante ensayos microbio-lógicos, bioquímicos, serológicos y moleculares. De manera similar a otros aislados descritos previamente en la literatura, esta cepa demostró ser negativa para los dos principales factores de virulencia descritos en las cepas patogénicas de V cholerae: el gen codificante de la subunidad A de la toxina del cólera (ctxA) y el gen codificante de la subunidad mayor del pili TCP (tcpA). Los factores de virulencia de los vibrios patogénicos no-Ol, no-0139 son poco conocidos. Destacadamente, la cepa descrita en este reporte resultó poseer actividad hemolítica en agar Wagatsuma, fenómeno que sugiere que la actividad hemolítica y patogénica de este aislado podría ser semejante a la que presentan las cepas patogénicas de V. parahaemolyticus, cuyo principal factor de virulencia es la hemolisina TDH. Existe el antecedente en la literatura que algunas cepas patogénicas de Vibrio cholerae no-O1, no 0-139 poseen un gen homólogo al gen codificante de TDH, el que probablemente podría tener su origen en un evento de transferencia genética horizontal entre una cepa toxigénica dadora de Vparahaemolyticus y una cepa receptora de Vcholerae no-O1, no-O139 • La demostración de que este aislado posee actividad hemolítica en agar Wagatsuma y además posee un gen homólogo al gen codificante de la hemolisina TDH, apoya fuertemente esta hipótesis. Bibliografía caso clínico: Isabel Briceño L, Claudio Puebla A, Francisco Guerra A, Daniela Jensen F, Harold Núñez B, María T Ulloa F y Carlos G Osorio A. (2009). Septicemia fatal causada por Vibrio cholerae no-O1, no-O139 hemolítico en Chile. Caso clínico. Revista médica Chile, 137(9), 1193-1196. En este caso se sospecha ya que es paciente refiere haber consumido mariscos crudos unos días previos a la manifestación, tras la ingestión de esta bacteria se produce una toxiinfección? en donde el microorganismo llega al intestino delgado y produce UNA toxina alterando la pared del mismo generando la diarre. Al ser una persona mayor y encima con compromiso el higado tiene muchos mas riesgos ya que por un lado el hígado es fundamental para generar una destoxificación y por el otro este paciente es más susceptible una deshidratación aguda lo cual causa una pérdida de peso Vibrio Parahemolyticus ● Características generales: El género Vibrio pertenece a la familia Vibrionaceae y está compuesto por más de 35 especies, de las cuales sólo un tercio es patógena para el ser humano. Son bacilos gramnegativos anaerobios facultativos, habitantes naturales de aguas saladas y estuarios, los que constituyen medios ideales para su desarrollo por su alta concentración de sal. La multiplicación del microorganismo aumenta a medida que la temperatura del agua se eleva, lo que explica, en parte, el aumento de casos en los meses templados. El óptimo de crecimiento es a los 37°C, con un rango que abarca entre los 5 y 43ºC. Cuando el patógeno se encuentra en condiciones de temperaturas óptimas, el crecimiento es muy rápido. Sobrevive a la congelación, aunque el número se reduce 10-100 veces. El organismo muere a temperaturas de 0-5°C (bajo su temperatura mínima). pH óptimo: 7,8-8,6 Aw: 0,98 Diagnóstico de laboratorio: Requiere de medios de cultivo especiales en muestras provenientes de sitios con microbiota comensal. Cuando la muestra proviene de sitio estéril, V. parahaemolyticus crece bien en agar sangre y otros medios de cultivo no selectivos. Dado su carácter halofílico estricto, se requiere agregar NaCl al 2-3% a las pruebas bioquímicas necesarias para la identificación de especie. Entre las características fenotípicas que permiten su identificación, destaca su incapacidad de metabolizar la lactosa y una reacción de oxidasa positiva. El sistema de serotipificación de V. parahaemolyticus incluye 13 diferentes antígenos O y 71 diferentes tipos K, siendo el 03:K6 el principal responsable de los grandes brotes y epidemias. En 2008, se registró un nuevo brote de infecciones gastrointestinales por este agente. Las regiones con mayor número de casos fueron Los Lagos, Maule y Bío Bío ● Patogenia Como factor de virulencia destaca la hemolisina o toxina termoestable directa(TDH) producida por aprox 95% de las cepas producen diarrea. La TDH es una proteína con actividad hemolítica sobre una variada gama de eritrocitosEl mecanismo es la alteración del flujo iónico de las células intestinales, el cual desencadena una diarrea secretora. Esta toxina resulta letal cuando se inyecta en altas dosis en ratones, efecto conocido como fenómeno de Kanagawa. Otros factores importantes son la toxina hemolisina relacionada (toxin related hemolysin-TKH), pili, hemaglutininas (hemaglutinina mañosa sensible), factores de colonización y la capacidad de invasión celular. Suceptibilidad antimicrobiana. El Vibrio parahaemolyticus es susceptible a tetraciclina, doxiciclina, furazolidona, cotrimoxazol, cloranfenicol, cefalosporinas de tercera generación, aminoglucósidos y quinolonas. Las especies halofílicas de Vibrio usualmente son resistentes a sulfonamidas, penicilinas y cefalosporinas de primera y segunda generación como cefalotina y cefuroxima. La resistencia a colistín y ampicilina (esta segunda, mediada por p-lactamasas), es variable. ● Patología La presentación clínica es variada, siendo más frecuente la gastroenteritis, con un espectro que varía desde deposiciones acuosas leves hasta disentéricas. Con menor frecuencia asociado a infecciones de heridas y sepsis. Los síntomas asociados al cuadro gastrointestinal incluyen dolor abdominal tipo cólico, náuseas, vómitos, fiebre y escalofríos. El período de incubación es, en promedio, de 17 horas (rango 4 a 90 hs) con una media de duración de los síntomas de 2 a 3 días, pudiendo prolongarse hasta 10 días. El antecedente epidemiológico de consumo de alimentos marinos previo al inicio del cuadro clínico es clave para el diagnóstico. Un informe de 345 pacientes con infecciones documentadas por V. parahaemolyticus evidenció que 59% correspondían a gastroenteritis, 34% a infecciones de heridas, 5% a sepsis y 2% a infecciones en otros sitios, entre los que se incluyeron infecciones óticas, oculares, urinarias y un caso de peritonitis secundaria a apendicitis. La muerte asociada se ha observado en casos aislados y suele ocurrir en pacientes con co-morbilidades como daño hepático, alcoholismo, diabetes mellitus, aclorhidria, inmunocompromiso, embarazo, recepción de órganos sólidos y edades extremas de la vida. El año 2005 hubo tres casos, dos de ellos mortales, de infecciones de heridas expuestas a aguas contaminadas con V. parahaemolyticus luego del huracán Katrina que afectó a E.U. ● Tratamiento En caso de cuadros gastrointestinales leves es sólo sintomático, orientado a prevenir y/o tratar la deshidratación, por lo que es fundamental el aporte hidroelectrolítico por vía oral (soluciones de rehidratación) En caso de diarreas graves, con mayor grado de deshidratación,aporte hidroelectrolítico por (soluciones de rehidratación) por via parenteral se recomienda el uso de antimicrobianos, tales como (doxiciclina, ciprofloxacina).fluoroquinolonas Debido al aumento de la población en riesgo para infecciones generadas por este agente, es necesario educar a la población en relación a las medidas de prevención para evitar las enfermedades transmitidas por alimentos. Medidad de prevencion: (OPS) La educación de los consumidores y manipuladores es clave para prevenir la ocurrencia de la enfermedad. Deben tenerse en cuenta: Evitar el consumo de mariscos crudos. Cocinarr los mariscos a temperatura de 70ºC durante 15 minutos. Evitar la contaminación cruzada con otros mariscos crudos, utensilios o mesadas. No utilizar agua de mar. ● Alimentos implicados: Es capaz de mantenerse en suspensión en el agua de mar, concentrándose en moluscos filtradores bivalvos tales como choros, choritos, cholgas, machas, almejas y ostiones, en los cuales puede alcanzar grandes concentraciones. En otros países también se ha encontrado en camarones, cangrejos, jaibas y, ocasionalmente, pescados (pescados y mariscos crudos o que no esten bien cocidos) se adquiere por la ingestión de productos del mar crudos o parcialmente cocidos, con inóculos infectantes aproximados de 1 x 104 bacterias por gramo de marisco. Caso Clínico Hombre de 85 años con antecedente de gastrectomía subtotal por cáncer gástrico y colecistectomía en 1996, fractura de cadera operada en 2003 e hipertensión arterial sin tratamiento. En febrero de 2008, estando en el sur de Chile (Puerto Montt), el paciente presentó un cuadro de gastroenteritis caracterizado por deposiciones líquidas sin elementos patológicos y con una frecuencia de 3 a 4 episodios diarios, asociada a compromiso del estado general y sensación febril no cuantificada. La diarrea se resolvió a las 72 horas, pero persistió con fiebre, dolor abdominal localizado en el hipocondrio derecho, decaimiento y anorexia durante dos semanas. Por este cuadro consultó en el Servicio de Urgencia del Hospital Militar de Santiago donde se decidió su internación con diagnóstico de síndrome febril de probable foco abdominal. En el examen físico de ingreso se constató temperatura axilar de 37,4 °C, presión arterial normal, frecuencia cardíaca y respiratoria normales, hidratación adecuada y discreto dolor a la palpación del abdomen en el epigastrio e hipocondrio derecho, sin otros hallazgos relevantes. Se solicitó evaluación por cirujano y exámenes de laboratorio incluidos hemograma, velocidad de eritrosedimentación (VHS), perfil bioquímico y hepático, electrolitos plasmáticos, hemocultivos aerobios y radiografía de tórax. Habiéndose descartado una patología de resolución quirúrgica, se inició tratamiento empírico con ciprofloxacina endovenosa 200 mg cada 12 horas. En los exámenes solicitados destacaron un hematocrito 33,6%, recuento de leucocitos 29.200/mm3 (neutrófilos 82,8%), proteína C reactiva 15,81 mg/dL (valor normal: 0-1 mg/dL), glicemia de 158 mg/dL, creatininemia de 1,41 mg/dL, transaminasas hepáticas, bilirrubinemia, lipasemia, amilasemia, fosfatasas alcalinas, electrolitos plasmáticos y radiografía de tórax normales. La ecotomograña abdominal fue normal. En los hemocultivos periféricos tomados al ingreso hubo desarrollo de un bacilo gramnegativo a las 12 horas de incubación, identificado como Vibrio parahaemolyticus mediante técnicas manuales y automatizadas (MicroScan®). La cepa fue enviada al Instituto de Salud Pública de Chile según norma vigente de vigilancia de enteropatógenos, confirmándose la identificación. En base a la información bacteriológica se mantuvo el tratamiento antimicrobiano. El paciente evolucionó con resolución de los síntomas a las 72 horas y fue dado de alta, completando 14 días con ciprofloxacina vía oral. Bibliografía caso clínico: Jeannette Dabanch P, Diego Herrero C, Claudia Pavéz A., Nicolás Veas P, Stephanie Braun J. y Lorena Porte T. (2009). Bacteriemia por Vibrio parahaemolyticus: Reporte de caso y revisión de la literatura. Revista Chilena de infectología, 26(4), 360-362 En este paciente se puede sospechar la presencia de esta bacteria ya que presenta un cuadro de gastroenteritis agudo el cual le causa dolor abdominal, deposiciones líquidas persistentes, fiebre, astenia. Esto genera como consecuencia una de disminución de su peso habitual(causado tanto por la diarrea como por los dolores abdominales persistentes lo cual disminuye su apetito). Todos los síntomas nombrados anteriormente que el paciente refiere se debe a la toxina de la bacteria termoestable la cual altera el l flujoionico de las celulas intestinales, por un lado la diaerra es osmotica la cual arrastra electrolitos como Na, K, CL lo cual lo conduce a una deshidratacion que si no es tratada adecuadamente presenta gran risego de muerte. Bibliografía Vibrio Cholerae: ● Organización Mundial de la Salud. (17 de enero de 2019). Cólera. Recuperado de : https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/cholera ● Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica. Enfermedades transmitidas por alimentos. Cólera. Recuperado de : http://www.anmat.gov.ar/webanmat/Publicaciones/Colera.pdf Bibliografía caso clínico: Isabel Briceño L, Claudio Puebla A, Francisco Guerra A, Daniela Jensen F, Harold Núñez B, María T Ulloa F y Carlos G Osorio A. (2009). Septicemia fatal causada por Vibrio cholerae no-O1, no-O139 hemolítico en Chile. Caso clínico. Revista médica Chile, 137(9), 1193-1196. Vibrio Parahaemolyticus: ● Organización Panamericana de la Salud. Diagnóstico e investigación epidemiológica de las enfermedades transmitidas por los alimentos. Recuperado de : http://new.paho.org/arg/publicaciones/publicaciones%20virtuales/libroETAs/modulo2/ modulo2i.html Bibliografía caso clínico: Jeannette Dabanch P, Diego Herrero C, Claudia Pavéz A., Nicolás Veas P, Stephanie Braun J. y Lorena Porte T. (2009). Bacteriemia por Vibrio parahaemolyticus: Reporte de caso y revisión de la literatura. Revista Chilena de infectología, 26(4), 360-362 https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/cholera http://www.anmat.gov.ar/webanmat/Publicaciones/Colera.pdf http://new.paho.org/arg/publicaciones/publicaciones%20virtuales/libroETAs/modulo2/modulo2i.html http://new.paho.org/arg/publicaciones/publicaciones%20virtuales/libroETAs/modulo2/modulo2i.html
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