Anatomia y Fisiologia (11)

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Bioquímica: la composición química 
de la materia viva 41
Compuestos inorgánicos 42
El agua • Las sales • Ácidos y bases
Compuestos orgánicos 45
Hidratos de carbono • Lípidos • Proteínas • Ácidos
nucleicos • Adenosín trifosfato (ATP)
RESUMEN 58
PREGUNTAS DE REPASO 61
PENSAMIENTO CRÍTICO Y APLICACIÓN 
A LA PRÁCTICA CLÍNICA 63
Orientación profesional Técnico en
alimentación 53
Más de cerca La huella genética: 
el desciframiento 
de nuestro “código de
barras” genético 57
3
CÉLULAS
Y TEJIDOS 64
PARTE I: LAS CÉLULAS 65
Introducción a la base celular 
de la vida 65
Anatomía de una célula tipo 66
El núcleo 67
Envoltura nuclear • Nucleolos • Cromatina
La membrana plasmática 67
Especializaciones en la membrana plasmática
El citoplasma 69
Orgánulos citoplasmáticos
Diversidad celular 74
Fisiología celular 76
Transporte de membrana 76
Procesos de transporte pasivo: difusión y filtración
• Procesos de transporte activo
División celular 83
Preparaciones: la replicación del DNA • ¿Qué
ocurre durante la división celular?
Síntesis de proteínas 86
Genes: el diseño de la estructura de las proteínas 
• El papel del RNA • La transcripción • La traducción
PARTE II: TEJIDOS DEL CUERPO 88
Tejido epitelial 88
Características especiales del epitelio 89
Clasificación del tejido epitelial 89
Epitelio simple • Epitelio estratificado • Epitelio
glandular 
Tejido conectivo 93
Características comunes del tejido 
conectivo 93
Matriz extracelular 93
Tipos de tejido conectivo 94
Hueso Cartílago • Tejido conectivo denso • Tejido
conectivo laxo • Sangre
Tejido muscular 98
Tipos de tejido muscular 98
Músculo esquelético • Músculo cardiaco • Músculo
liso
Tejido nervioso 98
Reparación de tejidos (curación 
de heridas) 100
PARTE III: FORMACIÓN 
Y DESARROLLO DE CÉLULAS 
Y TEJIDOS 101
RESUMEN 104
PREGUNTAS DE REPASO 106
PENSAMIENTO CRÍTICO Y APLICACIÓN 
A LA PRÁCTICA CLÍNICA 108
Más de cerca Terapia intravenosa y
“tónicos” celulares 80
Más de cerca Cáncer, el enemigo 
íntimo 102
xvi Índice
Capítulo 2, continuación