Anatomia y Fisiologia (80)

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cia de aminoácidos determina el tipo de proteínas
que se van a construir. Las proteínas fibrosas o es-
tructurales son los materiales estructurales básicos
del organismo. Como ejemplo de proteínas globula-
res o funcionales están las enzimas, algunas hormo-
nas y la hemoglobina. La destrucción de los enlaces
de hidrógeno de las proteínas funcionales resulta en
su desnaturalización y desactivación.
e. Las enzimas aumentan la velocidad de las reacciones
químicas combinándose específicamente con los
reactantes y manteniéndolos en la posición adecuada
para interaccionar. Las enzimas no se convierten en
parte del producto. Muchas de ellas son producidas
en forma inactiva, o se desactivan inmediatamente
después de su uso.
f. Los ácidos nucleicos incluyen el ácido desoxirribonu-
cleico (DNA) y el ácido ribonucleico (RNA). La unidad
a partir de la cual se construyen los ácidos nucleicos
es el nucleótido; cada nucleótido consiste en una base
nitrogenada, un azúcar (ribosa o desoxirribosa) y un
grupo fosfato. El DNA (la “materia prima” de los ge-
nes) mantiene la herencia genética replicándose a sí
mismo antes de la división celular y contiene la es-
tructura proteínica de especificación de código. El
RNA actúa en la síntesis de proteínas para asegurar
que las instrucciones del DNA sean ejecutadas.
g. El ATP (adenosín trifosfato) es el compuesto energé-
tico universal que utilizan todas las células del
cuerpo. Cuando se libera energía en la oxidación de
la glucosa, una parte de esa energía es capturada en
los enlaces de fosfato de las moléculas de ATP, que
son muy energéticos, y se almacena para su uso pos-
terior.
PREGUNTAS DE REPASO
Respuesta múltiple
Puede haber más de una respuesta correcta.
1. ¿Cuál de la/s siguiente/s es/son verdad con respecto al
núcleo atómico?
a. Contiene la masa del átomo.
b. Las partículas cargadas negativamente están en él.
c. Las partículas pueden ser expulsadas.
d. Contiene partículas que determinan el número ató-
mico.
e. Contiene partículas que interactúan con otros áto-
mos.
2. Encuentra la/s correspondencia/s entre elemento y nú-
mero de electrones de la capa de valencia.
a. Oxígeno–6 d. Nitrógeno–3
b. Cloro–8 e. Carbono–4
c. Fósforo–5
3. ¿Cuáles de las siguientes afirmaciones son funciones im-
portantes del agua?
a. Proporciona amortiguación.
b. Actúa como medio de transporte.
c. Participa en las reacciones químicas.
d. Actúa como disolvente de azúcares, sales y otros so-
lutos.
e. Reduce las fluctuaciones de temperatura.
4. Entre las sustancias alcalinas se encuentran.
a. el jugo gástrico, d. el zumo de naranja,
b. el agua, e. el amoniaco.
c. la sangre,
5. La glucosa es al almidón lo que
a. un esteroide es a un lípido,
b. un nucleótido es a un ácido nucleico,
c. un aminoácido es a una proteína,
d. un polipéptido es a un aminoácido.
6. ¿Qué tipo de lípido constituye la base de las membranas
celulares?
a. Un triglicérido. d. Un fosfolípido.
b. Un esteroide. e. La prostaglandina.
c. La vitamina D.
7. ¿La falta de cuál de las siguientes bases nitrogenadas evi-
taría la síntesis de proteínas?
a. Adenina. d. Timina.
b. Citosina. e. Uracilo.
c. Guanina.
8. El ATP no está asociado a
a. una estructura básica de nucleótidos,
b. los enlaces de fosfato altamente energéticos,
c. la desoxirribosa,
d. el fosfato inorgánico,
e. las reacciones reversibles.
9. El elemento esencial para una función normal de la glán-
dula tiroides es
a. el yodo, d. el selenio,
b. el hierro, e. el cinc.
c. el cobre,
Respuesta breve
10. ¿Por qué el estudio de la química básica es esencial para
comprender la fisiología humana?
11. La materia ocupa espacio y tiene masa. Explica cómo se
debe describir la energía en términos de estos dos facto-
res. Después, define la energía.
12. Explica la relación entre la energía cinética y la potencial.
Capítulo 2: Química básica 61
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