Anatomia y Fisiologia (91)

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ejemplo las células pancreáticas, que producen enzimas
digestivas para que sean enviadas al intestino delgado.
Las enzimas que catalizan la síntesis de lípidos en la
membrana se encuentran en la cara externa del retículo
endoplasmático rugoso, donde los componentes bási-
cos necesarios ya están disponibles.
Aunque el retículo endoplasmático liso se comu-
nica con el rugoso, no juega ningún papel en la síntesis
de proteínas. Por el contrario, tiene parte en el metabo-
lismo de los lípidos (colesterol, síntesis de grasas y su ro-
tura) y en la desintoxicación de medicinas y pesticidas.
Por eso no es de extrañar que las células hepáticas estén
llenas de ER liso, así como las células que producen hor-
monas con base esteroide, por ejemplo las células de los
testículos masculinos que fabrican testosterona.
Aparato de Golgi El aparato de Golgi aparece como
una pila de sacos membranosos aplastados, asociados
con montones de vesículas minúsculas. Se suele en-
contrar cerca del núcleo y es el “policía de tráfico” más
importante de las proteínas celulares. Su función prin-
cipal es modificar y empaquetar proteínas (enviadas
desde el ER rugoso mediante vesículas de transporte)
de maneras específicas, dependiendo de su destino fi-
nal (Figura 3.6).
A medida que las proteínas “marcadas” para su ex-
portación se acumulan en el aparato de Golgi, los sacos
se hinchan. Entonces, sus extremos hinchados, llenos
de proteínas, estallan formando vesículas de secre-
ción o secretoras, que viajan a la membrana plasmá-
tica. Cuando las vesículas llegan a esta membrana se
unen a ella, la membrana se rompe y el contenido de
los sacos se lanza hacia el exterior de la célula (ruta 1 en
la Figura 3.6). La mucosidad se empaqueta de este
modo, así como las enzimas digestivas fabricadas por
las células pancreáticas.
72 Anatomía y Fisiología Humana
3
Líquido extracelular
Membrana plasmática
Una vesícula de Golgi,
que contiene componentes
de la membrana, se une
 con la membrana plasmática
Una vesícula de Golgi, que
contiene enzimas digestivas,
se convierte en un lisosoma
Proteínas dentro de las cisternas
El lisosoma se une con 
las sustancias digeridas
Membrana
Vesícula de
transporte
Ruta 3
Ruta 2
Vesículas secretoras
Ruta 1
Aparato
de Golgi
Una vesícula de Golgi, 
que contiene proteínas 
para secretar, se convierte 
en una vesícula secretora
Cisternas
Retículo endoplasmático rugoso
Proteínas
Secreción porSecreción por
exocitosisexocitosis
Secreción por
exocitosis
F I G U R A 3 . 6 Papel del aparato de Golgi en el empaquetamiento de
los productos del retículo endoplasmático rugoso. Las vesículas de transporte
que contienen proteínas pinchan el retículo endoplasmático rugoso y emigran para
fusionarse con el aparato de Golgi. A medida que pasan a través del aparato de
Golgi, los productos elaborados a partir de proteínas son clasificados y
ligeramente modificados. Después se empaquetan dentro de las vesículas, que
abandonan el aparato de Golgi y se dirigen a varios destinos (rutas 1 a 3), como 
se ilustra en esta figura.