Fisiologia Humana Aplicacion a la actividad fisica Calderon-125

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RODUCCIÓN 
Todas las células del organismo necesitan el aporte 
n tinuo de oxígeno y sustratos energéticos para poder 
~ar las funciones para las que están destinadas. Así-
-" m o, es necesario eliminar los productos de desecho 
producen como consecuencia de su metabolismo. 
os dos aspectos del equilibrio celular se llevan a cabo 
_ cías a la sangre, la cual se encuentra en continuo inter-
:2.1Ilbio con el líquido intersticial, que constituye el medio 
:=nerno inmediato de la célula. 
La sangre puede ser considerada como un tejido multi-
- cional formado por un componente líquido, el plasma, 
• un componente sólido, las células. El volumen de sangre 
circulante (volemia) es de aproximadamente el 7% del 
peso corporal: 5 a 6 L o 75 mL/kg de peso en el varón y 
~- mL/kg en la mujer. Una de las variables de la homeosta-
- es el mantenimiento de la volemia. La proporción entre 
ulas y sangre total se conoce como valor hematócrito y 
'!S de un 47% (42-50%) para el varón y de 42% (38-45%) 
¡;w-a la mujer. El mayor volumen de células corresponde a 
eritrocitos, por lo que es corriente hablar de masa roja 
:circulante o volumen globular. El resto de las células son los 
~cocitos y las plaquetas. 
Las funciones de la sangre no se entienden separadas del 
ar donde va contenida, el sistema cardiovascular. Son tan 
ronsiderables las funciones de la sangre que no es sorpren-
ente que en muchos libros de fisiología no haya capítu-
los dedicados ex profeso a su estudio y se analicen en otros 
apartados de la fisiología. A continuación se enumeran las 
funciones de la sangre, y se remite al lector a los capítulos 
Sangre 
correspondientes de las funciones que no serán analizadas 
en este capítulo: 
• Función respiratoria: es tradicional exponer y explicar la 
función respiratoria de los eritrocitos en los capítulos de 
fisiología respiratoria. 
• Función nutritiva: la sangre es el vehículo de transporte 
de todos los nutrientes y, a través del espacio intersticial, 
permite su utilización por las células. 
• Función excretora: la sangre transporta todos los meta-
bolitas celulares que son eliminados por otros órganos. 
• Función inmunitaria: la sangre transporta células y molé-
culas que sirven para la defensa del organismo . 
• Función térmica: la sangre, como líquido que es, inter-
viene en el control de la temperatura. 
• Función en el equilibrio ácido-básico. 
De lo expuesto se deduce fácilmente que la relación san-
gre/ejercicio es absoluta y queda plasmada en muchos de los 
capítulos de este libro. Sin embargo, algunas cuestiones están 
directamente relacionadas con la función de la sangre, como 
la coagulación y la eritropoyesis consecutiva al entrenamiento. 
COMPOSICIÓN DE LA SANGRE 
La sangre posee un peso específico de 1.005 a 1.065 kg/ 
m3, con una viscosidad de cinco a seis veces la del agua, un 
pH entre 7,3 y 7,4, y la volemia es de 5-6 L. El componen-
te líquido de la sangre, el plasma, ocupa aproximadamente 
el 55% del volumen total. Las células, constituyen la parte