Anatomia y Fisiologia (508)

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con el tratamiento de antibióticos para
acelerar la recuperación.
Las relativamente escasas úlceras
pépticas que no están causadas por la H.
pylori suelen ser el resultado del uso a
largo plazo de AINE. Se tratan con fárma-
cos antihistamínicos (como Zantac®) en
vez de con antibióticos. Estos fármacos
supresores de ácido inhiben el efecto es-
timulante de la histamina en las células
parietales de las glándulas estomacales.
El mismo tratamiento se utiliza para las úl-
ceras pépticas esofágicas asociadas a la
enfermedad por reflujo gastroesofágico.
Recientes ensayos en animales que
utilizan una vacuna nueva que se ha desa-
rrollado contra la H. pylori han resultado
todo un éxito. Se espera que la vacuna-
ción preventiva, junto con las curas me-
diante antibióticos, erradique las úlceras
pépticas en los próximos 25 años.
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Bacterias
Capa mucosa 
del estómago
(a) Lesión por úlcera péptica (b) Bacterias H. pylori 
Actividades del intestino delgado 
Descomposición y absorción de los alimentos 
Los alimentos que llegan hasta el intestino delgado sólo
están parcialmente digeridos. La digestión de los hidra-
tos de carbono y de las proteínas se ha iniciado, pero no
se ha digerido prácticamente ninguna grasa hasta este
momento. Aquí, el proceso de digestión química se ace-
lera a medida que los alimentos realizan un turbulento
recorrido de entre tres y seis horas a través de bobinas
en bucle y partes enroscadas del intestino delgado. En
este momento, cuando el alimento llega hasta el final
del intestino delgado, se ha completado la digestión y
se ha producido casi toda la absorción de alimentos.
Como se ha mencionado con anterioridad, las mi-
crovellosidades de las células del intestino delgado lle-
van unas cuantas enzimas importantes, las denominadas
enzimas de bordes ciliados, que descomponen los
azúcares dobles en azúcares simples y completan la di-
gestión de las proteínas (véase la Figura 14.13). El pro-
pio jugo intestinal es relativamente escaso en enzimas,
y el moco protector es probablemente la secreción más
importante de las glándulas intestinales. Sin embargo,
los alimentos que entran en el intestino delgado están li-