GESTION DE MARKETING

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PLAN DE
NEGOCIOS
EQUIPO Nº02
G
E
S
T
IÓ
N
 D
E
 N
E
G
O
C
IO
S
 L
O
C
A
L
E
S
COTRINA SANCHEZ ANGELES ALEJANDRA 
DAVILA TERAN JORDAN JAIR 
HUICHO MARTINEZ MARIA GUADALUPE
NUÑEZ PASTOR GREYSI RAQUEL 
VASQUEZ SUAREZ GHERARDO NAIM
 
HEALTHY & DELICIOUS
Estudio de Mercado
 Mercado Consumidor
Mercado Competidor
 Mercado Proveedor
Proyección de Ventas
Estrategia del Marketing
GESTIÓN DE 
MARKETING
ESTUDIO DE MERCADO
 H e a l t h y & D e l i c i o u s
Healthy & Delicious se desarrollará en el mercado del Valle Jequetepeque con un
publico estimado de 733,616 ciudadanos.
Se estima un total de 624 bienes mensualmente a comercializar. 
Estableceremos los segmentos demográficos, geográficos, pscicograficos y 
conductual. 
No contamos con una competencia directa, sin embargo como competencia
indirecta tenemos: D' FRUTAS, PIMENTEL.
Contamos los siguientes proveedores: DONALE S.A.C, SOBREMESA y EL MANA.
MERCADO CONSUMIDOR
 Nº SEGMENTO PERFIL DEL SEGMENTO
DEMOGRÁFICO
GEOGRÁFICO
PSICOGRÁFICA
CONDUCTUAL
1
2
3
4
 Personas de todos los géneros.
Edad entre 15 a 70 años.
Cuentan con ingresos fijos. 
Personas que llevan un estilo de vida y alimentación 
saludable (Deportistas,fitnnes, fisicoculturistas).
 Personas que viven en las diferentes ciudades del Valle 
Jequetepeque y alrededores.
Personas que busquen cambiar su alimentación por una más 
benefica para su salud.
MERCADO COMPETIDOR
 A N Á L I S I S C O M P E T I T I V O
C O N C E P T O M I E M P R E S A
Ubicación del local
Trafico de clientes
Comodidad del local
 Calidad de atención
Garantias
Imagen
D ' F R U T A P I M E N T E L 
Precios 
Reputación 
Aspecto del local
Politica de venta 
Disponibilidad del producto 
Promociones
Aplicación TIC
Puntajes 
2 32 2
32 3 3
3 42 2
4332
253 2
34 3 2
124 3
43 3 3
5243
4333
4 444
343 3
533 2
4338 39 39
T E R T U L I A 
MERCADO COMPETIDOR
V E N T A J A C O M P E T I T I V A
V E N T A J A C O M P E T I T I V A
1
2
3
4
Dar a conocer las propiedades de los insumos que brinda a nuestros productos en la salud de 
nuestros clientes.
Ofrecer postres frescos y de buena calidad al gusto del consumidor, a través de Delivery. 
Ser la única pastelería que venda postres a base de insumos naturales, dejando de lado a los 
insumos ultraprocesados. 
Ofrecer al consumidor una amplia variedad de postres en las diferentes ciudades del Valle 
Jequetepeque.
MERCADO PROOVEDOR
C R I T E R I O S D E E V A L U A C I Ó N D E P R O V E E D O R E S
C R I T E R I O S D O N A L E S U P E R M E S A E L M A N A 
1 Precios
2 Financiación 
3 Plazos 
4 Descuentos 
5 Disponibilidad
6 Variedad 
7 Calidad 
8 Rapidez
9 Garantías
10 Servicios
11 Reputación 
12 Responsabilidad
Puntajes:
4
4 3 4
34 4
3
44 4
4 4 5
5 5 5
3 5 4
3 3 3
4 4 5
4 4 4
3 3
4 4
4 4 4
4646 49
MERCADO PROOVEDOR
P R O Y E C C I Ó N D E V E N T A S
ESTRATEGIA DEL MARKETING
E S T R A T E G I A D E P R O D U C T O
P R O D U C T O
1
2
3
C A R A C T E R Í S T I C A SN º
WAFFLES
GALLETAS
PANQUEQUES
Ingredientes naturales.
Crujientes por fuera y suaves por dentro.
Sabor a plátano y avena, acompañado de fresas, plátanos y miel, con la opción de agregar toppings.
Incluye 1 porción de 4 waffles medianos.
Ideal para tus mañanas y tardes.
Ingredientes naturales.
Crujientes.
Sabor a mantequilla de maní, vainilla y avena con chispas de chocolate.
Incluye una porción de 4 galletas grandes.
Snacks nutritivos para cualquier momento del día.
Ingredientes naturales.
Suaves y esponjosos por ambos lados.
Sabor a plátano y avena, acompañado de fresas, plátanos y miel.
Incluye una porción de 6 panqueques medianos.
Ideal para tus mañanas y tardes.
ESTRATEGIA DEL MARKETING
E S T R A T E G I A D E P R E C I O
P R O D U C T O 1 :
W A F F L E S V A L O R S / . %
COSTO DE PRODUCCIÓN
DESCUENTO
IMPUESTO
COMISIÓN DE VENTA
MARGEN DESEADO
PRECIO DE VENTA
11.01
-
2.5
2.86
18.20
3.95
0%
100%
18%
40%
24.7%
76%
ESTRATEGIA DEL MARKETING
E S T R A T E G I A D E P R E C I O
P R O D U C T O 2 :
G A L L E T A S %
COSTO DE VENTA O PRODUCCIÓN
DESCUENTO
IMPUESTO
COMISIÓN DE VENTA
MARGEN DESEADO
PRECIO DE VENTA
10.98
18.10
-
2.30
1.98
V A L O R S / .
15%
85%
100%
40%
18%
0%
3.70
ESTRATEGIA DEL MARKETING
E S T R A T E G I A D E P R E C I O
P R O D U C T O 3 :
P A N Q U E Q U E S %
COSTO DE VENTA O PRODUCCIÓN
DESCUENTO
IMPUESTO
COMISIÓN DE VENTA
MARGEN DESEADO
PRECIO DE VENTA
2.32
2.5
19.20
11.61
V A L O R S / .
18%
82%
100%
40%
18%
0%-
3.98