4 MODELO DE SISTEMA DE GESTIÓN

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MBA. Carlos Paz Barreda.
LOGRO DE LA SESIÓN 
 Al terminar la sesión, el estudiante podrá
comprender el proceso y los roles de gestión del
talento humano en el ámbito estratégico y
operativo en las organizaciones. Teniendo en
cuenta la contribución a los resultados de la
empresa.
CASO APLICATIVO PARA IDENTIFICAR EL MODELO DE 
GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO DESARROLLADO POR 
BACKUS 
PARA PODER 
REALIZAR EL 
ANÁLISIS SE 
RECOMIENDA TENER 
EN CUENTA LOS DOS 
PASOS SIGUIENTES 
1. Conocer el entorno interno y externo de Backus, es decir 
conocer a la organización y sus actividades, guiándonos de 
fuentes confiables para obtener información (memoria anual, 
trabajos de investigación, página web). 
2. Nos apoyaremos en el Modelo de Diagnóstico sugerido por 
Chiavenato para realizar el análisis de la información 
obtenida. 
 Backus cobertura el 95% del mercado cervecero peruano, siendo el líder. 
 El Grupo Backus tiene nueve sindicatos, siendo el Sindicato de Ate el más 
antiguo, con 80 años de existencia. 90% de los operarios son sindicalizados. 
 En cuanto a sus clientes tienen activo el proyecto “consumo inteligente” o 
Smart Drinking, donde se busca desarrollar programas e iniciativas 
enfocados en cambiar las normas sociales, los comportamientos de 
consumidores y nuestras prácticas comerciales a fin de contribuir a la 
reducción del consumo nocivo del alcohol. 
 Proyectos de influencia en la vida de las mujeres que forman parte de su 
cadena de valor, empoderándolas e impactando positivamente en su calidad 
de vida y la de sus familias. 
 Tienen un compromiso integral con el uso eficiente del agua y el desarrollo 
de una cultura de conservación y cuidado de las principales cuencas del 
país. 
INFLUENCIAS AMBIENTALES EXTERNAS 
 Su visión
Ser la mejor empresa en el Perú admirada por: 
- Crecimiento del valor de nuestra participación del 
mercado a través de nuestro portafolio de marcas.
- Otorgar el más alto retorno de inversión a su 
accionista.
- Ser el empleado preferido.
 Su misión
Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales 
preferidas por el consumidor.
 Estrategia
Han establecido una estrategia de sostenibilidad que éste por 100 
años más impactando positivamente en su entorno y en las comunidades, es 
por ello que han establecido 3 programas claves: Emprendimiento, consumo 
responsable y gestión de recursos hídricos.
INFLUENCIAS ORGANIZACIONALES INTERNAS 
 Cultura Organizacional
 La fuerza motriz detrás de su cultura organizacional se basa en 10 Principios. 
Construida sobre la franqueza, la transparencia y la meritocracia. 
 Administración 
 Sergio Rincón es su actual presidente, presente en la industria cervecera desde 
1999, nuestro CEO ha tenido la oportunidad de dirigir equipos en países 
como Colombia, El Salvador, Ecuador, México y ahora en el Perú, cómo parte 
de AB InBev, líder global de la industria.
 Naturaleza de las tareas 
 El objeto principal de Backus está constituido por la elaboración, envasado, 
venta, distribución y toda clase de negociaciones relacionadas con bebidas 
malteadas y maltas, bebidas no alcohólicas y aguas gaseosas. También, 
constituyen objetos de la Sociedad, la inversión en valores de empresas, sean 
nacionales o extranjeras; la explotación de predios rústicos; la venta, 
industrialización, conservación, comercialización y exportación de productos 
agrícolas; así como la prestación de servicios de asesoría relacionados con las 
actividades mencionadas. 
INFLUENCIAS ORGANIZACIONALES INTERNAS 
La política en éste proceso está enfocada fuertemente hacia la creación de líneas de 
carrera y retención del talento de Backus, por ello, convocan a recién egresados y los 
entrenan, para que en un futuro puedan integrar puestos en áreas funcionales.
PROCESOS DE GESTIÓN DEL TALENO HUMANO 
Han desarrollado 4 programas para atraer talento: 
• Global Management trainee: Programa de desarrollo dirigido a 
universitarios recién egresados, donde brindan la oportunidad de ingresar 
a su empresa y rotar por diferentes áreas en un periodo de 10 meses. 
• Talento Comercial: Tiene como objetivo seleccionar profesionales con 
alto potencial y perfil comercial, para crecer en el área de Ventas.
• Talento Logística: Vincular y desarrollar personas con potencial de crecer 
y aportar significativamente al proceso logístico de la compañía. 
• Trainee Supply: Ofrece la opción a jóvenes ingenieros de rotar por 
distintas posiciones durante 10 meses. Esto con la meta de conocer todos 
los ángulos del proceso de elaboración del producto emblema de la 
empresa: la cerveza. 
 Diseño de Puestos 
 La empresa tiene su diseño estructural estableciendo correctamente su 
diseño de puestos, procedimientos de trabajo seguro y sistemas que facilitan 
la operatividad y gestión; estructurados de acuerdo a sus objetivos y políticas. 
 Evaluación de desempeño 
 Se establece el desempeño en base a los resultados esperados por áreas tanto 
en equipo como individuales. Los gerentes hacen las revisiones de 
desempeño con sus colaboradores directos entre cuatro y seis veces al año; la 
meta es llegar a implementar esta política a todos los empleados y operarios 
bajo un esquema de evaluación de indicadores. También incluyen las 
opiniones de los clientes en sus evaluaciones para mejorar su servicio. En 
cuanto a la medición de indicadores actitudinales, se realizan mediciones de 
clima laboral dos veces al año para poder tomar acciones correctivas 
inmediatas. La última medición de clima laboral denominada Encuesta de 
Satisfacción Organizacional (ESO) arrojó un porcentaje de satisfacción de 
80% a 90% para las diferentes sedes de la corporación. 
PROCESOS DE GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO 
 La política de compensación salarial en Backus actualmente combina las 
prácticas locales con las políticas mundiales de SAB Miller. 
 Existe una mezcla de remuneración fija y variable para varios niveles de la 
organización, con bonos por resultados y por la obtención de metas 
funcionales que se combinan con la distribución de utilidades, de 
manera tal que la parte variable de la compensación puede llegar a 
representar hasta 30% de la remuneración total anual. 
 En lo que se refiere al nivel remunerativo, la empresa tiene un sistema de 
compensaciones superior al promedio del mercado. 
 Frente a las empresas del medio, a nivel ejecutivo, Backus se ubica entre 
las 10 empresas que mejor paga, a nivel de empleados se ubica entre las 
20 empresas que mejor remunera en el mercado local y, a nivel de 
obreros, también se encuentra ubicada entre las mejores opciones del 
mercado.
PROCESOS DE GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO 
 Backus tiene fuerte énfasis en la capacitación continua del personal es 
una práctica que se remonta por lo menos medio siglo atrás cuando don 
Ricardo Bentín (presidente) implementó la idea de que cada empleado 
tuviese un cuadernillo con un programa de cursos y capacitaciones a 
seguir.
 Actualmente, la empresa maneja una malla curricular de entrenamiento 
para cada área funcional clave, se identifican las brechas que cada 
trabajador pueda tener en las áreas de ventas, distribución o manufactura 
y sobre esa base se le estructura el programa de entrenamiento 
específico.
 El objetivo está enmarcado hacia la creación de línea de carrera y 
retención del talento de Backus. 
PROCESOS DE GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO 
 Las relaciones administración-personal son cordiales y profesionales 
buscándose siempre las mejoras de la empresa y que éstas redunden 
luego en mejoras para todo el personal.
 Backus tiene un Comité de Temas Laborales conformado por gerentes y 
dirigentes sindicales en donde se estudia permanentemente la 
implementación de las mejores prácticas de producción mundial y su 
adaptación a la realidad de Backus.
 Backus también orienta programas para el bienestar y calidad de vida , 
un ejemplo es el nivel de estrés por la orientación a resultados puede ser 
fuerte porlo que existen políticas de relajamiento y esparcimiento fuera 
de las horas de trabajo para todo el personal.
PROCESOS DE GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO 
CONCLUSIONES 
 Backus es un modelo de organización que logra un promedio de 85% de satisfacción en su clima 
laboral y con una vocación importante por la capacitación continua de su gente. Los frutos de este 
enfoque son el logro de niveles de productividad que pueden ser ubicados entre los más altos del 
mundo y una rentabilidad elevada: Backus se ubica como la quinta operación más rentable de SAB 
Miller en todo el mundo.
 Para Backus sus colaboradores son considerados cómo talentos, considerando que son su ventaja más 
duradera, comprenden que las personas generan un valor muy alto, y por lo tanto están enfocados a 
potenciar sus habilidades y competencias para “ Hacer que las cosas sucedan”. 
 Backus tiene un enfoque en el desarrollo de su gente y comprende que es una responsabilidad 
compartida entre el colaborador, su jefe y la organización,
 Como conclusión general de ésta sesión diremos que un Modelo de Gestión de Talento Humano será 
exitoso en tanto éste cubra los requerimientos propios de la organización en un momento específico y 
debe ser lo suficientemente flexible para adaptarse rápidamente a los nuevos contextos 
organizacionales.
¿Qué es lo mas resaltante del modelo de sistema de 
gestión del talento humano de Backus?