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Ácidos y Bases Á CIDOS Es un compuesto químico que es disolvente en agua crea una solución de catión e hidrogeno que es mayor al de agua pura esto es el PH y también posee un exceso de hidrogeno (H+). TEORIA DE ARRHENIUS (1884) Para Arrhenius un ácido era toda aquella sustancia que tenia la capacidad de liberar iones hidrogeno en una ambiente acuoso. TEORIA DE BRONSTED – LOWRY (1923) Para esto dos químicos decían que un ácido es toda molécula o ion que tiene la capacidad de dar protones. Y la reacción acuosa se da de la siguiente te forma: NH3 + H2O NH4+ + OH-2 Acido1 base1 acido2 base2 Algunos ejemplos de ácidos son: Ácido acético = vinagre Ácido acetil salicílico = aspirina Ácido ascórbico = vitamina C Ácido cítrico = zumo de cítricos Ácido clorhídrico = jugos gástricos Ácido sulfúrico = baterías de carros PEROXIDOS Son aquellas sustancias que tienen un enlace oxigeno-oxígeno y su estado de oxidación es de -1. Son sustancias oxidantes. Características Si tienen algún tipo de contacto con combustibles pueden causar incendios e incluso explosiones. Tiene carga Presentan mayor cantidad de oxigeno que un oxido normal Tienen es si estructura un enlace covalente sencillo polar con oxígeno y oxígeno. Se encuentran en los metales alcalinos Los cuales algunas de sus características son: Tienen densidades bajas Son conductores de la electricidad y calor Reaccionan con el agua y oxigeno Son solubles en agua Se almacenan bajo aceite mineral queroseno Poseen un solo electrón en la capa externa Pueden ceder fácilmente un electrón de valencia y pasan a un estado llamado iónico OXACIDOS Son los resultados de la reaccion de un axido acido mas agua Estan formados pero(H), un elemnto no metalico y oxigeno (O) Se clasifican en dos grupos Oxacidos simples Están conformados por los grupos VIIA = CL, Br, I con sus números de oxidación (1, 3, 5, 7) todos con carga positiva VIA = S, Se, Te con sus números de oxidación (2, 4, 6) todos con carga positiva VA = N con sus números de oxidación (1, 3, 5) todos con carga positiva Oxacidos simples elementos del grupo impar En este caso se escribe de primero el simbolo del hidrogeno, luego el del no metal y por ultimo el del oxigeno. Luego se suma el numero de oxidacion del H y el del no metal y se divio dentro de 2 el cual es la valencia del oxigeno. H1 N5 O-2 = 1+5 = 5 / 2 = 3 el resultado final sería HNO3 Oxacidos simples elementos del grupo par Es la misma manera que la de los impares solo en que este caso el sub indice se pone en el H21 S6 O-2 el subindice del H se multiplica por su numero de oxidacion, se suma el no metal y se divide dentro de dos 2*1=2+6=8/2=4 el resultado final seria = H2 S O4 Bases Una base se crea cuando la concentración de iones de hidrógeno es menor que la de iones de hidroxilo en una molécula. Las bases según Brønsted son todas aquellas sustancias que pueden recibir un protón. Un más allá, de la definición anterior de bases de Brønsted, es la definición del par conjugado acido-base, que es que todo acido tiene su base conjugada y que toda base tiene su acido conjugado. La base conjugada es lo que surge cuando el ácido pierde un protón, y el acido conjugado es cuando se gana un protón a una base. El agua es un elemento muy particular, ya que este puede actuar como un ácido y como una base, el agua y sus propiedades como acido-base son influyentes en los ácidos y las bases ya que de él ion de hidrogeno es el que depende de que de que una solución sea ácido o base. Según esto se puede utilizar esta constante de equilibrio de la autoionización del agua. El pH El pH es una medida de acidez, este tipo de medida fue propuesta por Soren Sorensen en 1090 ya que la medida que de la concentración de los iones de H y OH en disoluciones acuosas son normalmente números pequeños, el pH es una medida para poder hacer los cálculos de los mismos más fácil o por lo menos con números más favorables. Para poder pasar los iones a pH es mediante una ecuación bastante sencilla: pH = -log [H+] El logaritmo negativo simplemente sirve para poder darle un valor positivo al pH que de lo contrario sería negativo. Ya que el pH es solo una forma de expresar una cantidad, en este caso la concentración de iones, las concentraciones se clasifican de la siguiente manera cuando están a 25 °C Disoluciones ácidas [H+] > 1.0 x 10-7 M pH < 7.00 Disoluciones básicas [H+] < 1.0 x 10-7 M pH < 7.00 Disoluciones neutras [H+] = 1.0 x 10-7 M pH = 7.00 El bajo pH significa una alta acidez, por ejemplo como se muestra en la tabla los jugos gástricos y el de limón, que para el gusto humano son ácidos, en cambio con el pH alto, como los ejemplos que dice ahí, son aquellos que tiene un porcentaje de acidez, pero no tan grande. Fuerza de las bases Las bases se dividen y se pueden clasificar por bases débiles y por bases fuertes. Se puede saber que una base es una base débil cuando esta solo se ioniza parcialmente en una forma acuosa, cuando esta es un electrólito débil. Para recordar, la ionización es cuando se da una transferencia de electrones, la forma acuosa es aquella que es por medio de la disolución en agua. Y una base, se puede saber que es fuerte porque son electrólitos fuertes que se ionizan totalmente con el agua y cuando es aquella que tiene un pH muy alto, entre 10 y 14. Los hidróxidos de estas bases fuertes son metales alcalinos y algunas veces son metales alcalinotérreos. Los hidróxidos de estos metales no entran en la categoría de bases de Brønsted porque estos no pueden aceptar un protón. Bases débiles y su constante ionización básica La ionización de las bases débiles, al igual que los ácidos débiles es la reacción que se produce cuando el amoniaco (Una base débil) se disuelve en el agua. En esta ionización básica, la producción de iones de hidróxido, es equivalente a un pH > 7 Propiedades ácido-base de las sales Como primera instancia, una sal es un compuesto iónico que se forma mediante la unión de un ácido y una base. Estos se pueden cambiar a iones de agua si se disocian por completo ya que son electrólitos muy fuertes. Hidrosis de una sal: Es un término que explica la reacción de un anión con un catión de una sal, o de ambos con el agua y generalmente este afecta el pH. Sales en la que se hidrolizan tanto el catión como el anión Recapitulando las sales son aquellas que un solo ion que se hidroliza. En las derivaciones de los ácidos y bases débiles, se hidrolizan el catión y el anión. Ácidos y Bases de Lewis Según la teoría de ácido-base de la teoría de Brønsted, para que una sustancia sea una base, tiene que poder aceptar protones. Según esto el ion hidróxido y el amoniaco son bases. Pero Lewis en 1932 dio la definición de que “Una sustancia que puede donar un par de electrones” es una base de Lewis. Y una reacción ácido-base de Lewis es la que puede donar un par de electrones de una especie a otra. Estas reacciones incluyen muchas más que las que tiene las de Brønsted.
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