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ÁCIDOS Y BASES Temario: Ácidos y Bases Definición Características Teorías: a) Arrhenius b) Brønsted-Laury c) Lewis Tipos de ácidos y bases Definición. Ácido: Todo compuesto orgánico o inorgánico capaz de ceder protones H+ a otras sustancias, que contiene átomos de hidrogeno sustituibles por compuestos o elementos electropositivos y capaz de reaccionar con una base para formar una sal y agua. Bases: Sustancia capaz de aceptar protones (H+) y de formar sales por reacción con los ácidos. C a ra ct e rí st ic a s 1. Tienen un sabor agrio. 2. Hacen que el tornasol cambie de azul a rojo. 3. Muchas desplazan dióxido de carbono de los carbonatos. 4. Reaccionan con los metales reactivos y producen hidrogeno gaseoso 5. Disueltos en agua, forman soluciones conductoras de electricidad. 6. Reaccionan con los compuestos llamados bases para formar agua y compuestos conocidos como sales. HIDRÓLISIS 1. Tienen un sabor agrio. 2. Hacen que el tornasol cambie de azul a rojo. 3. Muchas desplazan dióxido de carbono de los carbonatos. 4. Reaccionan con los metales reactivos y producen hidrogeno gaseoso 5. Disueltos en agua, forman soluciones conductoras de electricidad. 6. Reaccionan con los compuestos llamados bases para formar agua y compuestos conocidos como sales. HIDRÓLISIS 1. Tienen sabor amargo. 2. Hacen que el tornasol cambie de rojo a azul. 3. Se sienten resbalosas o jabonosas al tacto. 4. Disueltas en agua, forman soluciones conductoras de electricidad. 5. Cuando se agrega una base a una solución ácida desaparecen todas las propiedades de esta ultima, excepto su conductividad eléctrica. NEUTRALIZACIÓN 6. Reaccionan con los ácidos para formar agua y sales. 1. Tienen sabor amargo. 2. Hacen que el tornasol cambie de rojo a azul. 3. Se sienten resbalosas o jabonosas al tacto. 4. Disueltas en agua, forman soluciones conductoras de electricidad. 5. Cuando se agrega una base a una solución ácida desaparecen todas las propiedades de esta ultima, excepto su conductividad eléctrica. NEUTRALIZACIÓN 6. Reaccionan con los ácidos para formar agua y sales. Ácidos Bases Teoría de Arrhenius En 1884, propuso las primeras definiciones adecuadas para ácidos y bases: Ácido: Sustancia que aumenta la concentración del ion hidrogeno (H+) cuando se disuelve en agua. Base: Sustancia que aumenta su concentración del ion hidróxido (OH-) cuando se disuelve en agua. La limitación que presenta la teoría de Arrhenius consiste en que el concepto de acido y base viene ligado a la presencia de un medio acuoso. La limitación que presenta la teoría de Arrhenius consiste en que el concepto de acido y base viene ligado a la presencia de un medio acuoso. En 1923 el químico danés Johannes Brønsted y el químico ingles Thomas Lawry propusieron un concepto que se basa en el hecho de que las reacciones acido-base están unidas a la transferencia de protones. • Un acido es una sustancia que dona protones. • Una base es una sustancia que acepta protones. Brønsted- Lawry Teoría de Lewis. Lewis formulo en 1923 una definición alternativa a la de Brønsted- Lawry: Un ácido de Lewis es un ion o molécula aceptador de pares electrónicos. Una base de Lewis es un ion o molécula dador de pares electrónicos. Los ácidos se denominan de diferente manera dependiendo la cantidad de iones H+ que ceden: Monoprótico- Si cede un protón. Diprótico- Si cede dos protones. Poliprótico- Si cede mas de un protón. Tipos de Ácidos y Bases. Las bases al disolverse en agua, liberan iones OH- (Hidroxilo). Dependiendo de la cantidad de estos se clasifican en: Monobásica- Si solo ceden un hidroxilo. Dibásicas- Si ceden dos hidroxilos. Polibásicas- Si ceden mas de un hidroxilo. Se puede clasificar a los ácidos por su afinidad por el H+ en: Ácidos Fuertes- Su afinidad por el H+ es baja, por lo que en solución, liberan fácilmente H+. Ácidos débiles- Su afinidad por el H+ es alta ya que liberan con dificultad el H+. A su vez, las bases se clasifican en: Bases fuertes- Aceptan con facilidad (tienen alta afinidad) a los iones hidrogeno. Bases débiles- Aceptan con dificultad (tienen baja afinidad) a los iones hidrogeno. GRACIAS POR SU ATENCIÓN Bibliografía. Brow, L. y. (2004). Quimica. La Ciencia Central. México: PEARSON EDUCATION . Burns, R. A. (2003). Fundamentos de Quimica . México: PEARSON EDUCACIÓN. Guzmán, M. F. (2001). Quimica. España: Firmas Press. Montoreano, R. (2004). Manual de Fisiología y Biofísica para Estudiantes de Medicina - Tomo 1. Buenos Aires: El Cid Editor. Slide 1 Temario: Ácidos y Bases Definición. Características Teoría de Arrhenius Slide 6 Teoría de Lewis. Slide 8 Slide 9 Slide 10 Slide 11 GRACIAS POR SU ATENCIÓN Bibliografía.
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