Analisis libro la economia del turismo

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TEMA 1
LA ECONOMIA DEL TURISMO
La economía del turismo es aquel sistema particular de modelos que tienen el objetivo de
representar el comportamiento del hombre cuando quiere conseguir el objetivo del turismo
con medios escasos.
El “turista tipo” es un sujeto que, con el objetivo de vacaciones, abandona por diversión la
residencia habitual para ir a un lugar di soggiorno. Activando de este modo, una sucesión de
efectos económicos que merecen ser indagados.
Los entornos del objeto indagado de la economía del turismo están siendo cada vez más
matizados. El modelo partenza-viaggio-soggiorno de la imagen tradicional del turista ya no es
válido, entre otros debido a:
- Que la identificación de la relación turismo-soggiorno en la era contemporánea no es
netta, dado que el turista no soggiorna necesariamente.
- A que la relación turismo-viaggio non è più così netta.
- La insegura identificación a priori de territorios turísticos ya que hay una acentuada
diversificación y un aumento de las metas de las vacaciones. Además de que el espacio
turístico también es difícil de definir; generalmente es visto como “la oferta de
territorio”.
L’economics of outdoor recreation construye en torno a 5 fases la imagen del turista, que son:
1) La anticipación que comprende la decisión y planificación de la actividad de recreo.
Aquí se inicia la experiencia.
2) El viaje de ida (viaggio di andata), que es el desplazamiento al lugar elegido. Puede
ser, dependiendo de la zona de meta: user oriented, resource-based o intermedio.
3) La experiencia, que es el fruto de la propia actividad de recreo. Se ve influenciada por
ejemplo por la visita de amigos, desplazamiento a otras ciudades o zonas cercanas,
etc.
4) El viaje de vuelta, que es lo contrario al viaje de ida. Se puede ver influenciado por la
disposición psicológica.
5) El recuerdo, que es el momento del richiamo a la memoria de la experiencia vivida
cuando la actividad de recreo ha terminado en su totalidad.
I MODELLI DELL’EDONOMIA DEL TURISMO
El modelo de Leiper, se reconocen tres dimensiones fundamentales:
- El turista, que es el agente principal de este sistema.
- El espacio, que se encuentra dividido en tres elementos geográficos: la región de 
origen del viajero, la región de destinación del turista y la región de tránsito.
- La industria turística, que puede ser pensada como un complejo de actividad 
imprenditoriali y organizativa implicadas en la producción de servicios turísticos.
DEFINICIÓN DE TURISMO Y TURISTA
El turismo según la OMT es el conjunto de actividades por las cuales las personas se desplazan
de su entorno habitual por un periodo de tiempo de al menos 24h y no superior a un año,
debido a diversos motivos (ocio, negocio, salud…).
Según el ISTAT, el turista viene identificado a través de las vacaciones; quien va a un lugar
diferente del ambiente natural y pasa al menos una noche en el lugar visitado.
Según la OMT, turista es aquel que viaja a un lugar distinto de su ambiente natural por un
periodo de tiempo inferior a un año y por un motivo principal distinto al ejercicio de una
actividad remunerada en el lugar visitado. Es decir, turista es aquel que pasa una o más noches
en el lugar visitado.
De la definición de turista surgen 3 elementos que caracterizan al turismo:
- El desplazamiento (spostamento) del individuo por el territorio; aquello que lleva al 
individuo fuera del lugar habitualmente frecuentado. Hay 2 categorias:
Pasajeros: los que se desplazan por cualquier motivo al interior del área 
habitualmente frecuentada.
Viajeros: los que se desplazan fuera del ambiente habitualmente frecuentado. En esta 
categoría se encuentran los turistas.
- El motivo que lo determina. Teniendo que ser distinto del cambio de residencia y del 
lugar donde se desarrolla la actividad remunerada.
- La duración del desplazamiento. 
TASSONOMIA DEL TURISMO
El turismo se puede clasificar siguiendo unos criterios relacionados con los 3 elementos
anteriores. 
Según el spostamento, distinguimos entre:
1- Turismo doméstico. Efectuado en el interior de una región por los habitantes de la
misma.
2- Turismo de entrada. Turismo en el interior de una región efectuado por personas no
residentes de la misma.
3- Turismo de salida. Efectuado por residentes de una región hacia el resto del mundo.
4- Turismo de tránsito. Turismo por el que la región es sólo atravesada, el origen y el
destino son otras regiones distintas.
De esto, se derivan las siguientes definiciones:
- Turismo nacional, que es la suma del doméstico y el de salida.
- Turismo interno, que es la suma del doméstico y del de entrada.
- Turismo internacional, que es la suma del de entrada y del de salida.
Según la motivación, distinguimos entre:
- Motivación por placer: uso de tiempo libre en vacaciones por cuenta del visitante 
(turismo cultural, de aventura, de compras, de balneario…)
- Motivación profesional: uso del tiempo debido al trabajo, pagado por la empresa o 
entidad (congresos, ferias, reuniones…)
- Por otros motivos: de saludo, religiosos, etc.
 Según la duración:
- Visitante excursionista: si la visita dura menos de 24h, no hay pernoctación en el 
destino.
- Visitante turista: si la visita dura más de 24h y hay pernoctación.
Otros tipos de clasificación, por ejemplo serían según las variables socio-económicas, según la
naturaleza del viaje, según la tipología del gasto sostenido o según el tipo de alojamiento.
VISITATORE INTERNAZIONALE
Personas de un país que viajan a otros por algún motivo. Este término comprende tanto la
definición de turista internacional como de excursionista internacional.
Los excursionistas internacionales, a su vez se distinguen en “giornaleri” (aquellos que llegan a
un país y se van en el mismo día), “passageri delle crociere” (pasajeros de cruceros) y “membri
dell’equipaggio” (porque duermen a bordo).
VISITATORE DOMESTICO
Se entiende por visitatore domestico aquel que reside en un país (independientemente de la
nacionalidad) y que se desplaza a otro lugar del mismo distinto al de residencia habitual, por
un periodo de tiempo no superior a 6 meses y por cualquier motivo. Excepto por el ejercicio de
una actividad remunerada. Se distinguen el turista doméstico y el excursionista doméstico.
EXCURSIONISTAS: DEFINICIÓN Y TIPOLOGÍAS 
- Excursionistas tradicionales: aquellos que se van y vuelven a casa en el día, sin
prenotar en otros lugares.
- Excursionistas indirectos: aquellos que han elegido una localidad de vacaciones pero
durante el día son excursionistas en otra. 
- Excursionistas falsos: aquellos que han elegido un lugar de vacaciones y pasan ahí el
día pero prenotan en otro cerca para gastar menos.
- Excursionistas de paso: aquellos que durante el viaje paran en una localidad distinta a
aquella que será donde prenotarán. 
HETEROGENEIDAD Y PLURALIDAD DEL PRODUCTO TURÍSTICO
El producto turístico viene identificado como un “paniere” de bienes y servicios diversos. Es 
decir, es un conjunto de diferentes bienes y servicios demandados por el visitante durante la 
experiencia de sus vacaciones. 
Podemos hablar de 4 clases fundamentales:
1- El transporte
2- El alojamiento y la restauración 
3- La actividad 
4- El shopping
Este producto complejo se funda siempre sobre una base de recursos naturales y de recursos 
culturales que construyen el territorio.
El producto turístico debe ser estudiado respecto a:
- La heterogeneidad: lista de bienes y servicios diversos que lo componen.
- La pluralidad: diversidad de lisas que connotan varias formas del turismo. 
El turismo es un concepto que resume la complejidad y la diversificación del producto turístico.
Las dos dimensiones de heterogeneidad y pluralidad justifican el uso de una matriz para
identificar el producto turístico. Para ello, antes hay que indicar tres importantes acuerdos:
1- La unidad de medida de la matriz;que es el día de vacaciones o presencia. 
2- Las columnas de la matriz; indicadas con la variable X, se refieren a los diversos bienes
y servicios que componen el producto o a su heterogeneidad.
3- Las filas de la matriz; que se refieren al tipo de turismo llevado a cabo o a la pluralidad
del producto.
La matriz viene indicada como: = [ij]con
El símbolo Xij representa un nº expresado con la unidad de medida “días de vacaciones”. La 
imputación de valores sobre la matriz debe estar hecha sobre una base diaria.
Cómo interpretar y leer la matriz:
a) La matriz viene fechada porque siempre asume una dimensión histórica.
b) Los coeficientes dentro de la matriz pueden exprimir números inferiores o 
fraccionarios. 
c) La matriz no admite a suma en el sentido de las filas
d) Los coeficientes de la matriz no comprenden los elementos subjetivos de las 
vacaciones
LA MEDIDA DEL FENÓMENO TURÍSTICO
Le trace del turista
¿Dónde deja las huellas más evidentes el turista que estamos estudiando? Para dar respuesta 
a esto hay que hacer referencia a las diversas actividades puestas en ser de la unidad turística. 
Aunque no son suficientes porque las informaciones contenidas en ellas pueden ser confusas. 
Las técnicas usadas para la relación estadística del turismo son:
1) Enterprise survey (indagaciones sobre los intermediarios turísticos)
2) Accomodation survey (indagaciones de las estructuras receptivas)
3) Household survey (indagaciones de las familias)
4) Frontier survey (indagaciones de las fronteras)
Las huellas más visibles son dejadas en el momento de la demanda de alojamiento. De todas
formas, también éstas son muy confusas ya que los excursionistas no demandan alojamiento,
y también porque hay gente que tiene una doble residencia o va a casa de amigos o familiares.
Se puede recorrer también a los indicadores indirectos por los que estimar el fenómeno
(consumo eléctrico, basura…). También aquí hay confusión ya que las huellas de los turistas se
mezclan con las de los no turistas.
La medida de los flujos turísticos
En cada caso las grandezas principales a través de las cuales se busca cuantificar el fenómeno
turístico surgen de aquellas ligadas al desplazamiento del turista y a la demanda de
alojamiento. Tales grandezas se refieren a la localidad de destino y son:
- L’arrivo/ llegada (A): nº de visitantes que llegan a un destino.
- Presencia (P): nº de noches que transcurre el turista en el lugar de destino.
- Permanencia media (d): nº medio de noches transcurridas de los turistas en el destino.
(PA)
Siempre por convención cuando se estiman las presencias turísticas con los indicadores
indirectos para el excursionismo, no se hace distinción entre llegadas y presencias. P=A
La spesa turística
Es la suma de los gastos efectuados de los visitantes, turistas y excursionistas, para la
adquisición de bienes y servicios utilizados para y durante las vacaciones. Aquí las huellas son
muy difíciles de interpretar. La mezcla entre el consumo de visitantes y otros consumos es
prácticamente total.
Antes de nada hay que estabilizar una distinción entre:
- Bienes y servicios de consumo, adquiridos en ocasión del viaje.
- Bienes de consumo durevoli, comprados para fines turístico que pueden tener un a
utilización repetida a lo largo de los años (ej, tiendas de campaña).
Distinción del gasto haciendo referencia a sus componentes:
- Gasto turístico específico; hecho como consecuencia del viaje
- Gasto ordinario; aquel que sería dado también sin el viaje 
Distinción del gasto haciendo referencia a la fuente de financiación: gasto a cargo del viajero, a
cargo de la empresa o a cargo de la administración pública.
TEMA 2
CONTABILIDAD NACIONAL Y SECTOR TURÍSTICO 
El principal instrumento de observación de los elementos cuantitativos de un sistema
económico a base de registros es la Contabilidad nacional.
El sistema de contabilidad nacional es la valoración orgánica de los flujos intercambiados
entre unidades operantes en las actividades económicas nacionales o internas de un país.
El sistema se compone del conjunto de costes económicos nacionales los cuales:
- Destacan los flujos entre unidades operantes en las actividades económicas.
- Están interesados en diversos sectores que operan en el interior del sistema
económico.
- Dan una visión del sistema económico que puede ser más o menos agregada.
En el precedente sistema de cuentas no existe tampoco un registro directamente para el 
turismo; el producto turístico se compone de actividades diversas, colocadas en ramas 
diferentes, que no producen exclusivamente para el turismo.
No es posible identificar una industria turística en sentido estricto porque no son aplicables los 
dos criterios sugeridos en economía:
- El criterio tecnológico: empresas similares desde el punto de vista de la técnica de 
producción. Las vacaciones son una mezcla de bienes diversos.
- Criterio de mercado: empresas que producen el mismo tipo de bienes, 
heterogeneidad de producto y complementariedad. 
Balanza de pagos: documento contable en el cual vienen registrados todas las transacciones 
entre una economía y el resto del mundo.
Balanza turística: insertada en la parte corriente del ámbito de los servicios.
L’APPROCCIO DELL’OFFERTA
Consiste en controlar la oferta expresada de un agregado de empresa con el que, solo por 
convenio, se identifica la industria turística. 
Es un modo apriorístico de definir la industria, aunque es útil porque permite localizar y 
agregar los bienes y servicios que hay que destacar.
Una clasificación general de tales empresas puede ser: 
- Bienes periféricos privados: seguro del viaje, marketing, publicidad, agencias de
viaje…
- Componentes del producto, servicios centrales: Transporte, Atracción, Restauración y
Alojamiento.
- Bienes periféricos públicos: asesores para el turismo, centros de información, escuelas
públicas…
Se puede, además, proceder con la individuación de los sectores del turismo. En cada sector
vienen agregadas las actividades de las diversas empresas sobre la base de las características
tecnológicas de los objetos producidos y de los tipos de materiales utilizados, de la tipología de
los procesos activados o de la destinación final de los bienes y servicios producidos. Se habla
así de:
- Comparto del riceptivo
- Comparto de la restauración
- Comparto del transporte de personas
- C. de la organización y gestión de convenios y congresos
- C. del catering
- C. de la organización del tiempo libre
- C. del comercio
- C. de la intermediación financiera
- C. del sector industrial
- C. de la gestión de infraestructuras
- C. de los bienes culturales y paisajísticos
- C. de la proyección de viajes
- C. de las agencias de viajes
- C. de los servicios públicos de soporte al turismo
- C. de la administración pública
- C. de la educación
Problema fundamental: algunos sectores son dedicados casi exclusivamente a los turistas,
otros satisfacen diversos tipos de consumidores.
LA CONTABILIDAD SATÉLITE
Los sistemas de contabilidad satélite son contabilidades específicas coherentes, integradas
con las cuentas nacionales agregadas. Permiten a los países responder a problemas
particulares de medida de algún ámbito, sin perder la simplificación y la homogeneidad
garantizada de los diversos sistemas contables nacionales. Se pueden definir 2 tipos de cuentas
satélites en relación a su conexión con las cuentas nacionales:
a) Las cuentas que consienten análisis alternativos. 
b) Las cuentas destinadas a particulares funciones u fines.
El principal problema , en la valoración de los agregados específicos de la contabilidad satélite,
es la individuación precisa del área que debe ser estimada. 
LA BALANZA TURÍSTICA
La balanza de pagos de un país es un recuento sistemático de todas las transacciones 
económicas que intervienen,en un cierto periodo de tiempo, entre los residentes del mismo y 
los no residentes. Constituye una medida global de flujos de bienes, servicios y capitales que se
mueven desde y hacia un país.
La balanza turística se compone principalmente de:
- El transporte, que se clasifica o bien por el tipo de vector utilizado (aéreo, marítimo, 
tierra) o por el tipo de actividad desarrollada (de mercancías, pasajeros…).
- El viaje al exterior; registra el gasto sostenido de los viajeros en economías diversas de
aquellas de la de residencia.
TEMA 3
ECONOMIA DELLE DESTINAZIONE
Un destino turístico es aquel sistema territorial que ofrece al menos un producto unitario en
grado de responder a las exigencias complejas del soggiorno del turista. Representa el
territorio en el cual se encuentran las necesidades de la demanda y las elecciones de la oferta.
Para distinguir aquello que es característico de los destinos, de aquello que es específico de la
empresa individual o que se refiere a todo el sistema económico; se toma los siguientes
aproches:
- El nivel microeconómico: bienes y servicios requeridos por los diversos componentes
del producto.
- El nivel macroeconómico: valor total de los bienes y servidos demandados por los
turistas.
- El nivel mesaeconomico: cantidad requerida medida sobre la presencia agregada por
espacio o por tipo de turismo.
INTRODUCCIÓN A LA DEMANDA TURÍSTICA
En la economía del turismo la noción de demanda puede ser referida solamente a segmentos
del mercado turístico, entre los cuales se consigue un nivel suficientemente elevado de
homogeneidad. La definición de estos segmentos puede ser reconducida a dos criterios
clasificatorios:
- Por modalidad territorial (localidad,…)
- Por tipología turística (turismo cultural, de montaña…)
La función de demanda exprime una relación estática entre la cantidad requerida de un bien y
su precio.
 q= f(p, […])
q: cantidad demandada de un bien. p: precio
La domanda dei turismo nella destinazione
Para la economía del turismo, a nivel masaeconomico, se pueden definir 3 tipos de funciones
de demanda:
1) La demanda de un turismo en un destino: considera la presencia de una dada
tipología turística en un dado destino, en función del precio.
2) La demanda de un turismo: considera la presencia de una dada tipología de turismo
en función de su precio medio en los diversos destinos.
Las variaciones de precio determinan un desplazamiento a lo largo de la curva. La demada
depende también de Mtur, que es la moneda destinada al turismo. 
Gráficamente un aumento del ingreso determina un movimiento hacia arriba de la curva de
demanda. Una reducción, el efecto contrario. (Movimientos sobre la misma curva de
demanda).
Esta simple representación de la demanda turística, nos permite analizar las siguientes casi
variaciones de la cantidad demandada:
a) Efecto idiosincratico de la localidad: intervienen variaciones de precio de un turismo
en una dada localidad. Se determinan solo movimientos a lo largo de la curva.
b) Efecto idiosincratico del turismo: intervienen variaciones de la disponibilidad de
moneda “i” para el tipo de turismo “i” que la localidad considerada ofrece. En este
caso se determina un desplazamiento hacia la izquierda de la demanda por efecto de
la reducción del ingreso monetario destinado al turismo “i”: la localidad registrará un
descenso de la presente.
c) Efecto de mercado: intervienen variaciones de la disponibilidad de moneda utilizadas
para el turismo, “tur”. También en este caso la curva de demanda se desplaza, en
este caso a la derecha.
La elasticidad de la demanda turística
 La elasticidad mide la relación entre variaciones porcentuales de una variable y las variaciones
porcentuales de otra variable que la ha provocado. En economía del turismo hay diversos tipos
de la elasticidad de la demanda.
La elasticidad de la demanda turística respecto al precio
La elasticidad mide la relación entre la variación porcentual de la cantidad demandada y la
variación porcentual del precio. Relación inversa entre presencia turística y precio del
producto turístico.
Si 1, la demanda en ese punto es elástica ya que a una dada variación porcentual del precio
del producto turístico, le corresponde una mayor variación porcentual de la presencia turística.
Si 1, la demanda en ese punto es inelástica ya que a una dada variación porcentual del
precio del producto turístico, le corresponde una menor variación porcentual de la presencia
turística.
Si =1 se dice que la demanda tiene elasticidad unitaria en ese punto.
La elasticidad de la demanda turística respecto a la disponibilidad monetaria.
Es la relación entre la variación porcentual de la presenze y la variación porcentual de la
disponibilidad monetaria
Si la presenze del turismo en el destino disminuye al aumentar la disponibilidad de moneda
( 0), se dice que el destino ofrece un turismo inferior.
Si la presenze del turismo en el destino aumenta con la disponibilidad de moneda ( 0), el
turismo es normal.
- Si la presenze del turismo en el destino se encuentra ente 0 y 1, la demanda es
inelástica respecto a la disponibilidad monetario.
- Si es 1, es elástica. Típico del turismo de élite.
- Si es = 1, la demanda tiene elasticidad unitaria. 
Si la presenze del turismo en el destino = 0, la demanda es perfectamente inelástica y la
presenze resulta independiente de la disponibilidad de moneda del turista.
El funcionamiento de la demanda turística respecto a la moneda se representa a través de la
Curva di Engel.
La Curva di Engel, representa la relación existente entre la cantidad demandada de un bien o
servicio y la renta del consumidor; es decir, la variación de la cantidad demandada al cambiar
la renta.
TEMA 6
LA PRODUCCIÓN
El producto turístico es un conjunto de diferentes bienes y servicios demandados por los
visitantes durante la experiencia de sus vacaciones. Dos dimensiones:
- Heterogeneidad del producto turístico : es un conjunto de bienes
- Pluralidad del producto turístico: preferencias diferentes respecto a la experiencia
turística llevan a distintas tipologías de turismo.
TASONOMÍA DE LA PRODUCCIÓN TURÍSTICA
Una tassonomia completa del producto turístico no puede estar limitada a la heterogeneidad
física y técnica de las mercancías y de los servicios compresos en ellas.
El mismo producto puede convertirse en un producto distinto si cambia:
- Su connotación del espacio (r)
- Su connotación del tiempo (t)
- La condición contingente (estado de naturaleza del producto, “S”)
Se define “estado de naturaleza” a una específica combinación de valores de las variables
ambientales entre las cuales los bienes o servicios è reso. El conjunto S, es un conjunto finito
que posee las siguientes propiedades:
- Ser esaustivo
- Los elementos de S tienen que ser mutualmente escludenti.
- Los estados de la naturaleza tienen que estar fuera del control del turista.
Es posible introducir una clasificación del mercado según el tipo de disponibilidad de las
mercancías que son intercambiadas: mercati a pronti o mercati spot, en los que se intercambia
mercancía disponible inmediatamente; mercati future o a termine, si se intercambian
mercandías referidas a datos futuros; y mercancías contingentes, si se intercambian
mercancías conexas al estado de naturaleza y se verifica al momento del cambio
“Search good”, aquellos bienes cuyos atributos principales de calidad pueden ser verificados
antes de la adquisición. “Experience good”, aquellos bienes cuya calidad puede ser solo
verificada después de la adquisición.
RELAZIONI DI MERCATO O CREAZIONE DELL’IMPRESA
En el interior de cada sistema existen siempre problemas de organización, se vuelvenesenciales las elecciones del modo en que organizar la producción. En el turismo, el producto
nace como un fenómeno complejo que involucra (coinvolge) a un sistema de productores. El
productor tiene que elegir si recorrer a la producción externa o interna. Si se elige la externa,
la organización del sistema económico se queda inalterada. Si escoge la interna, el sistema se
modifica (la empresa se expande).
En la economía de mercado los confines de la empresa turística son variables y depende de un
cálculo de conveniencia. En este sistema económico existen 2 contextos fundamentales para
realizar la producción:
- El mercado, que es el conjunto de las relaciones entre los agentes económicos
gobernados de manera descentrada por el mecanismo informativo de los precios.
- La autoridad, que es el trasferimento de un sujeto económico a otro sujeto, del
dominio de al menos una parte del propio insieme di scelta. 
El potencial productor de vacaciones, tiene a disposición 2 alternativas para realizar su
proyecto:
- Depender (affidarsi) de cambios de mercado. Para hacer eso basta con un oficio, un
teléfono y un ordenador. Con estos medios establecerá contacto con gestores de
albergue con los cuales estipulará contratos específicos. Una persona sola con pocos
medios, puede adoptar una actividad de producción turística. 
- La empresa como proyecto de grupo (squadra), eso es una organización jerárquica. El
sujeto decidirá asumir directamente a sus dependencias, trámites de contrato de
trabajo.
En las dos posibles alternativas, el problema viene en saber en qué caso y para qué región, será
conveniente la una o la otra solución. Ya que cada solución tendrá sus costes de producción y
sus costes de transacción. Los costes de producción, están formados por todos los pagos que
determinan el coste de las vacaciones. Por eso, mira la naturaleza de los costes de transacción,
pudiendo distinguir 2 categorías:
- Los costes de transacción “ex – ante”: aquellos que el operador encuentra en el
momento de la definición del contrato.
- Costes de transacción “es – post”: aquellos que el operador incorpora después de la
definición del contrato y del curso de su ejecución.
Para comprender el dilema de la elección entre mercado y empresa, tenemos que tener en
cuenta tanto la entidad de los costes de producción como la entidad de los costes de
transacción. El productor elegirá la solución que cuesta menos, es decir, aquella solución que
le permita minimizar la suma entre el coste de producción del viaje y los costes de transacción.
Si pueden identificar 6 causas principales por las que se originan los costes de transacción:
- L’asimmetria dell’informazione. Estos costes son debidos al hecho de que las partes
del contrato cuentan con informaciones diferentes.
- La especificidad (specificità) de la transacción. Una transacción es específica cuando
requiere una inversión que tendrá un valor mayor en el interior de la transacción que
en el exterior.
- La duración y frecuencia de la transacción. Algunas transacciónes ocurren una vez y
otras se repiten frecuentemente.
- La incerteza y la complejidad de las transacciones. El producto turístico implica
(rapporti) relaciones muy complicadas. La incerteza sobre las condiciones prevalecerán
mientras el contrato esté en ejecución. Imposibilidad de prever todos los estados de
naturaleza, esto hace a los contratos del producto turístico mucho más precisos.
- La dificultad de medir los resultados.
- La relación con otras transacciones.
LA PRODUCCIÓN Y LA COMERCIALIZACIÓN DE LAS VACACIONES
ORGANIZADAS
El aparato organizativo de la producción y de la distribución de productos turísticos está
constituido por empresas que operan sobre una “cadena” que pone a los servicios turísticos
disponibles al público. Para solucionar los problemas organizativos en la industria del turismo
han nacido empresas especializadas en la predisposición y comercialización del producto
turístico (tour operador), y de las empresas profesionales para la distribución del producto
(agencias de viaje). Estos sujetos económicos operan en forma y dimensiones diferentes para
la confección de las vacaciones organizadas.
Los tour operadores se sitúan en el apartado organizativo al nivel de “productor mayorista”,
mientras que las agencias se situan en el de “detalladas” (dettagliate). La distribución del
producto turístico puede seguir varios canales:
 fornitori- agenzia- turista;
 fornitori- tour operator- turista;
 fornitori- tour operator- agenzia- turista;
 fornitori- turista.
La existencia de intermediarios en el mercado del turismo procura beneficiar siempre a la
empresa, tanto a los consumidores como a los destinos turísticos. Los turistas sacan ventaja de
la presencia de intermediarios porque pueden comprar un viaje todo incluído, evitando los
costes de búsqueda y de transacción. Los destinos turísticos pueden sacar (trarre) un beneficio
notable de la actividad promocional de los grandes intermediarios internacionales.