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Enfermedades Transmitidas por 
Alimentos y Agua (Fiebre tifoidea y 
paratifoidea, Cólera y Hepatitis A)
Dirección de Vigilancia y Análisis del Riesgo en 
Salud Pública
Diciembre de 2015.
Enfermedades transmitidas por alimentos, Colombia , 2015
Fuente: SIVIGILA
Definición de caso probable de enfermedad transmitidas por alimentos:
Paciente con cuadro clínico compatible con ETA, que se manifiesta de forma súbita,
generalmente caracterizado por síntomas como vómito, diarrea, fiebre, dolor
abdominal, cefalea, algunas veces reacciones alérgicas, deshidratación y otras que
comprometen el sistema nervioso central, e incluso causan la muerte después del
consumo de alimentos o agua contaminada. De acuerdo con la clasificación de las ETA
establecida por la OPS, se incluye toda la gama de signos y síntomas y no se limita a
los gastrointestinales.
Fuente: SIVIGILA
Acciones individuales, enfermedades transmitidas por alimentos, 
Colombia, 2015
Caso probable de ETA
Recolección de muestra biológica -
Aislamiento de agentes etiológicos
Tratamiento
Confirmar Sivigila
Individual
Fiebre tifoidea y paratifoidea, Colombia, 2015
Fuente: SIVIGILA
Caso probable de fiebre tifoidea: todo paciente que presenta fiebre alta (>39º C) por más
de 72 horas de comienzo insidioso, dolor de cabeza, malestar general; acompañado o no
de: anorexia, estreñimiento o diarrea, tos no productiva y bradicardia relativa. Con prueba
positiva (en hemocultivo, coprocultivo, urocultivo o cultivo de médula ósea) para
Salmonella Typhi.
Caso probable de fiebre paratifoidea: caso probable de fiebre tifoidea: todo paciente que
presenta fiebre alta (>39º C) por más de 72 horas de comienzo insidioso, dolor de cabeza,
malestar general; acompañado o no de: anorexia, estreñimiento o diarrea, tos no
productiva y bradicardia relativa.
Fuente: SIVIGILA
Acciones individuales, fiebre tifoidea y paratifoidea, Colombia, 2015
Seguimiento 
al tratamiento
Caso con aislamiento 
positivo Salmonella Typhi, 
Salmonella Paratyphi
Coprocultivos 
seriados en 
contactos (3)
Coprocultivos
seriados (3)
Recolección de muestra 
biológica 
Cólera, Colombia , 2015
Fuente: SIVIGILA
Caso sospechoso:
Todo paciente de cinco años o más, con enfermedad diarreica de inicio súbito y
evacuaciones abundantes, con deshidratación y con antecedentes de desplazamiento
en los últimos cinco días a lugares con evidencia de circulación de Vibrio cholerae
epidémico o
todo caso en el cual se tenga como impresión diagnóstica de cólera por parte del
profesional de salud o
todo paciente que fallezca, con Enfermedad Diarreica Aguda sin agente etiológico
conocido
Fuente: SIVIGILA
Acciones individuales, Cólera, Colombia, 2015
Caso sospechoso de 
Cólera
Aislamiento positivo de 
Vibrio cholerae
epidémico (coprocultivo)
Seguimiento tratamiento
Confirmar Sivigila
Individual
Seguimiento contactos 
(coprocultivo)
Recolección de muestra 
biológica 
Hepatitis A, Colombia , 2015
Fuente: SIVIGILA
 Casos clínico de Hepatitis A :
Paciente con malestar general, anorexia, náuseas y molestias abdominales, con
alteración en pruebas de función hepática, no atribuible a otras causas, acompañado
o no de fiebre, ictericia, coluria, acolia o dolor en hipocondrio derecho, en el cual el
médico tratante hace impresión diagnóstica de hepatitis A.
 Caso confirmado por laboratorio
Caso probable que cuenta con prueba de Anticuerpos IgM anti-VHA positiva.
Fuente: SIVIGILA
Acciones individuales, hepatitis A, Colombia, 2015
Caso clínico de
hepatitis A (pruebas de función hepática)
Aislamiento positivo de 
virus de la hepatitis A
(IgM anti-VHA) 
)
Seguimiento al caso
Confirmar Sivigila
Individual
Recolección de muestra 
biológica 
Pruebas de función 
hepática
Muestras biológicas que se deben garantizar a los pacientes y 
a los contactos (grupo familiar)
Fuente: SIVIGILA
Evento Agente etiológico Muestra Prueba
ETA
Bacterias, virus, parásitos, 
sustancias químicas
Materia fecal, 
sangre, orina, vómito
Hemocultivo, coprocultivo, 
coprológico, urocultivo, 
mielocultivo, otros
Fiebre tifoidea y 
Paratifoidea
Salmonella Typhi 
Salmonella Paratyphi
Sangre, materia 
fecal, orina, médula 
ósea
Hemocultivo, coprocultivo, 
urocultivo, mielocultivo, 
otros
Cólera
Vibrio Cholerae O1 u O139 
epidémico
Materia fecal Coprocultivo
Hepatitis A Virus de la hepatitis A Suero IgM anti-VHA
Recordar: Funciones de las entidades administradoras de 
planes de beneficios de salud:
Fuente: SIVIGILA
Decreto 3518 de 2006:
Implementar las directrices y procedimientos determinados por el Ministerio 
de la Protección Social en relación con los procesos básicos de la vigilancia en 
sus redes de servicios; 
Garantizar la realización de acciones individuales tendientes a confirmar los 
eventos de interés en salud pública sujetos a vigilancia, y asegurar las 
intervenciones individuales y familiares del caso; 
 Estructurar y mantener actualizadas las bases de datos sobre los eventos 
de interés en salud pública sujetos a vigilancia, de acuerdo con los estándares 
de información establecidos por el Ministerio de la Protección Social; 
Recordar: Funciones de las entidades administradoras de planes de 
beneficios de salud:
Fuente: SIVIGILA
 Analizar y utilizar la información de la vigilancia para la toma de decisiones 
que afecten o puedan afectar la salud individual o colectiva de su población 
afiliada; 
 Suministrar la información de su población afiliada a la autoridad sanitaria 
de su jurisdicción, dentro de los lineamientos y fines propios del Sistema de 
Vigilancia en Salud Pública; 
 Participar en las estrategias de vigilancia especiales planteadas por la 
autoridad sanitaria territorial, de acuerdo con las prioridades en salud 
pública; 
GRACIAS
Dirección Vigilancia y Análisis del Riesgo en Salud Pública
Análisis del Riesgo y Respuesta Inmediata en Salud Pública
Claudia Jimena Álvarez Álvarez
calvarez@ins.gov.co
Jaime Alberto Guerrero Montilla
jguerrero@ins.gov.co
Ángela Elena Folleco Villarreal
afolleco@ins.gov.co
Instituto Nacional de Salud
Correo electrónico: contactenos@ins.gov.co
Teléfono: (1) 220 7700 Ext. 1703 – 1704
fax 220 7700 Ext. 1283 – 1269
Bogotá, COLOMBIA
www.ins.gov.co
Línea gratuita nacional: 01 8000 113 400
mailto:calvarez@ins.gov.co
mailto:jguerrero@ins.gov.co
mailto:afolleco@ins.gov.co
mailto:contactenos@ins.gov.co