GUÍA DE NUTRICIÓN CLÍNICA POR APARATOS Y SISTEMAS

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Guía Nutrición Clínica por Aparatos y Sistemas II          
Unidad Temática II Dietoterapía 
 Bases dieto terapéuticas  
 Evaluación del estado de nutrición: IMC, porcentaje de peso ideal, índice cintura/cadera, 
modificaciones en la composición corporal (emaciación, lipodistrofia, caquexia)  
 Alcoholismo y alteraciones nutricionales  
 Hierro: fuentes, biodisponibilidad, estructura intestinal, factores que modifican su 
absorción Intervención Nutricional de las enfermedades del sistema hematopoyético  
 Objetivo y consistencia  
 Cálculo de requerimientos: energía, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, líquidos.  
 Recomendaciones complementarias: ácido fólico, cianocobalamina, alimentos 
adicionados, dietas vegetarianas, dieta baja en bacterias y dieta estéril, 
inmunomoduladores, antioxidantes, alimentos recomendados y restringidos, interacción 
fármaco‐nutrimento.  
 Intervención nutricional de las enfermedades del sistema músculo esquelético  
 Objetivo y consistencia  
 Cálculo de requerimientos: energía, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, líquidos.  
 Recomendaciones complementarias: ácidos grasos omega 3, nutrición y hueso (Ca, P, Vit. 
D, K, Mg, B, Cu, F, Fe, Mn, Zn) factores que modifican la absorción de calcio, papel de los 
fitoquímicos en la enfermedad inflamatoria, ejercicio y hueso, alimentos recomendados y 
restringidos, interacción fármaconutrimento.  
 Intervención nutricional de las enfermedades del sistema endocrino  
 Objetivo y consistencia  
 Cálculo de requerimientos: energía, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, líquidos  
 Recomendaciones complementarias: NOM SSA3‐008, recomendaciones en hipoglucemia e 
hiperglucemia, ejercicio, edulcorantes, uso del índice y carga glucémicas Intervención 
nutricional en alteraciones ginecoobstetricas  
 Objetivo y consistencia  
 Cálculo de requerimientos energéticos, proteínas, hidratos de carbono, lípidos, fibra, 
líquidos  
 Recomendaciones complementarias: incremento de peso en el embarazo, Ca, Na, ácido 
fólico, ejercicio en el embarazo, alimentos recomendados y restringidos, interacción 
fármaconutrimento