reportaje apicultura

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MG
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Apicultura en la Comarca de
O Valadouro
Miguel Vila. Periodista
Qu^• c•tit< <s un haís c1r grandes
contrastes naclie lo elucla ya a la altu-
ra en yue nos enrontramo^ del mile-
nio. tiin cmhargo, toclavía siguen pro-
ciuriénclose rac(a día hechos ca^aces
cle° a^on^hrar al rn:ís esc^^htico de los
oh,or^^aclorc^s. t?I srrtor a^;rario no iha
a sc^r la cxrrhri^>n.
1)csclt^ h;irc ^^ños los ^rocluctores
t•slxiñolc^s cl^ miel a^uarcl.ul cle I^l Ad-
minish^ari^ín esp<tiiola y comunitaria
Ias ;iyuclas, yue no llc^^^in, h^ir^i hacer
frente a L•i feroz comhetencia de mie-
Irs io^hortacl^is cle tcrrcros ^aíses, al-
gunos tan lej^inos romo la hropia
China, clue e^ uno cle los hrincipales
ahastereclores de micl cle la Comuni-
clacl F.urohea.
Como sicmhrc, las imhortaciones
herjucliran ^;ravc^mente a la Procluc-
ci^ín romunitaria, y ^n este caso es-
hccialmc^nte a la eshañola, porque
los hrecios del hroclucto importaclo
son muy inf^riores a los ciel hroclucto
nacional. ^iunque la caliclacl tamhién
s^a muy inferior a la c1r lu miel espa-
ñola. Sin emhargo, la in<lustria enva-
saciori y transfonnadora, ^or rcgla
^;cncral, rolora ant^s la rcntahiliclacl
yue la caliclacl, así yut los consumi-
cioreŝ c•spa^ioles emhlean miel china
mientras yue los hrocluctores, tam-
hi^n españoles, sc• la.^ v^n y clcsean
hari clar ,.^licla a su procíucto, y siem-
pre a hrecios cle ruina.
La lucha y las demand,i9 dc ^r^uda
La calidad de la miel importada es inferior a la española.
clc lo^ apicultores españoles han teni-
cio poco eco entre las ;iutoridades co-
nlUnit<UiaS y RIICiUnCll^S. 1^1".ÍCC1C^1111c'n-
te el único ^tvance clestacahle h^t sielo
la ohligatoriecl<<cl cle inclic.u- en las eti-
yu^tas cle los env^^,es la ^roceclencia
cl^ l^i micl, de fonna qtie ahora los
consumidores esPañoles nos atihorra-
mo.^ clc° "miel procedente de varios
haíses^^... o sea, cotno antes.
Miel a mil pesetas
Pero mientr^^ la mayor }^^irre c1e
los apicultores españoles venclen su
n^iel normalmente n^ny por clehajo
clc° las 300 ptas/kg, otros han conse-
^uiclo alcanzar hrecios de hasta 1 S00
htas/k^. La haradoja está en yue
mientras los hrimeros huscan cual-
yuier resquicio que hermita incre-
mentar el precio cle su producto, los
s^gundos est^in empeñ^idos en incre-
mcntar la prociueribn para pocíer re-
h^ij;ir los precios.
F.I "inilagro° s^ hrocluce en el nor-
te de la provincia cle l,ugo, concr^ta-
S1JC.U84DOWiS, beóed¢r^RS,
^aulas perd^^es p^ne^as
redes de plc^s`fico...
Í So/icite información i
MUNUO GANADERO 1991-11
y^l^s^lles Co^ze^^i^[, s.a.
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MG
Los apicultores de O Valadouro quieren ofrecer su rica miel a un precio más asequible.
mente en la comarca natural de O Va-
ladouro, que integra dos "concellos" y
una población que no alcanza los cinco
mil hahitantes.
Alrededor de 150 propietarios de
colmenas integran la "Asociación de
Apicultores de O Valadouro", que cada
año celebra la "cosecha" con la "Feira
do Mel". Este año la miel se vendió a
un precio standard de 1.000 ptas/kg,
precio que los propios productores
consideran algo elevado. La "Feira do
Mel" toclavía no ha conseguido arraigar
con fuerza entre los apicultores y com-
pradores cle la comarca, por lo que de
los 150 miembros de la Asociación or-
ganizadora presentaron sus productos
un número inferior a 40. Los demás sa-
ben perfectamente que venclerán en
casa toda su producción. Sin emhargo,
los apicultores de las comarcas próxi-
mas han visto la posibilidacl de negocio
y han acudido con sus productos.
O Valadouro es una comarca antaño
cerealista y ganadera y hoy eminente-
mente forestal. Allí la apicultura es una
actividad que se pierde en la noche de
los tiempos, pero siempre dirigida al
autoconsumo.
Sin embargo, en los últimos tiempos
Un producto exportable
Los últimos datos facilitados por
Comercio F.xterior de Inclustrias
Agroaliment^irias destacan que hasta
el mes de agosto España ha vendido
al exterior 2.920 toneladas de miel
natural por valor de 747 millones cle
pesetas; por contra sólo ha importa-
do 1.616 toneladas de miel valoradas
en 1)7 millones.
En relación con el resto de la CEE,
nuestro país ha colocado en los dis-
tintos Estados miembros un total cle
2.314 toneladas cle miel, siencío in-
significantes las cantidades importa-
das de éstos. La Comunidad es hoy
nuestro mejor mercado en este sec-
tor.
No obstante, el saldo con los ter-
ceros países es negativo para este
período, ya que las ventas de 606 to-
neladas suponen una cifra muy aleja-
da de las importaciones, 1.515 tone-
ladas. Con los productos derivados
de la miel, como la jalea real, esta
misma situación se repite reduciendo
la balanza comercial positiva que Es-
paña tiene con el resto de los países
comunitarios.
Según algunas Fuentes, la estrate-
gia comercial cle este sector pasa por
hacer frente a los problemas para
competir en la CEE con países como
China, Argentina y Países ciel Este,
que se introducen con precios más
recíucidos, por promocionar la mayor
calidacl de las mieles españolas. C.A.
un grupo de jóvencs ha hecho
c1e ésta una activiciad comple-
mentaria del trahajo ^i^;rario,
en la industri^i o cn los scivi-
cios, alcanzanclo una alta ren-
tahilidad... Con esos precios
no es para menos.
La calidad de la miel
El ^;ran ésito de los apicul-
tores cle O Valaclouro es I^i ex-
trema rtliclad cle su miel y lo
n^ttural clel producto, que no
recihe nin^;ún tipo cle u^at^i-
miento: únicamente su extrac-
cibn por centrilugaci<ín, rola-
clo y maclur^ición p^ira eYtracr
todas las impurez^ts y restos
clel pan^il... y al hotc. Rctiulta-
clo, un^^ miel oscura, crcmosa,
con un aroma y un sahor in-
confunclihles, fuertes, profun-
dos y pcrsistcntes. [in r^^galo
pari el palaclar más exi^;entc°.
Los consumicf<^res pagan con ^usto
el precio que se les picle... tal vez aún
recuerden los tiempos en que era un
hien esriso y se lle^;ó a cotizar a 1.^U0
ptas/kg.
Los productores, sin emh^irgo, ya lo
hemos dicho, est.í emperiaclos en con-
seguir una proclurción yuc les permita
ofrecer su miel aun precio m:ís ,i,^equi-
hle. tion los jóvenes, principalmente,
los interesacios en incrementar la pro-
ducción para reclucir el precio, en una
primera fase, hasta las 700 ptas/kg.
Yero sus inquietucles no tenninan
ahí, ahora estuclian l^^ posihiliclacl cle
crear tma coopercuiva cle comercializa-
ción y acoger su proclucto a la clenomi-
nación cle "Proclucto Gale^;o cle C.^IicLi-
de". EI primer paso ha siclo la crcación
de una asociación cle compra cn co-
mím, que les permite lograr importan-
tes clescuentos en la compra cle colme-
nas, material para la extr,tcción cle I,t
miel y productos sanitarios para el tra-
tamiento cíe las enfermeciacles cle su
particular "ganado". P:n un primer mo-
mento la v^tn^oasis causó importantes
claños a I^is colmenas cle C) Valaclouro,
pero hoy en día sólo los apicultores
má.ti "clespistacios° o apegados a I^i tra-
clición, que no luchan contr.^ la varroa-
sis sufren daños a causa c1e este par.ísi-
to.
Lo dicho, una paracioja. Los ronsu-
midores pagan y callan, los pro<lucto-
res intentan a toda costa rehajar los
precios... a saher qué pcnsarán los chi-
no.^.
18 MUNDO GANADERO 1991-12