Práctica 11

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Universidad Veracruzana 
Facultad de Bioanálisis – Xalapa 
 
Bioquímica Básica 
Ricardo Vázquez Ballona 
 
Alicia de los Ángeles Zamudio Sánchez 
 
PRACTICA 11. 
 
30 de octubre de 2021 
 
Práctica 11 
Perfil de proteínas: Proteínas Totales 
Objetivo 
- Realizar el perfil de proteínas a partir del suero del paciente. 
- Determinar las proteínas totales con un fin diagnóstico 
 
Generalidades 
El examen de proteína total mide la cantidad total de dos clases de proteínas 
encontradas en la porción líquida de la sangre: albúmina y globulina. 
• Las proteínas son partes importantes de todas las células y tejidos. 
• La albúmina ayuda a impedir que se escape líquido fuera de los vasos 
sanguíneos. 
• Las globulinas son una parte importante del sistema inmunitario. 
El análisis de proteína total mide la cantidad total de dos tipos de proteínas en el 
organismo: la albúmina y la globulina. Se utiliza como parte del control de salud de 
rutina y también puede resultar útil si padece síntomas inesperados, tales como 
pérdida de peso, fatiga o síntomas de una enfermedad renal o hepática. 
Este análisis también evaluará la relación de albúmina y globulina en la sangre, que 
se conoce como la relación a/g. 
 
Procedimiento. 
1. Calibrar el equipo Analizador Semiautomatizado. 
2. Nombrar y marcar los tubos de ensayo: tubo número 1= PT 
(Proteínas Totales) y tubo número 2= ST (Estándar). 
3. Con una pipeta de 25 µL, aspirar y colocar el suero del paciente 
en el tubo PT. 
4. Con la pipeta de 25 µL, aspirar y colocar la solución estándar en 
el tubo ST. 
5. Con la pipeta de 1000 µL, aspirar el reactivo de Biuret y depositar 
1 mL en el tubo PT y ST. 
6. Mezclar en agitador vórtex. 
7. Incubar 5 minutos a 37°C. 
8. Leer la Absorbancia de cada tubo en el Analizador 
Semiautomatizado. 
9. Retirar los tubos y observar. 
10. Hacer cálculos aritméticos para determinar las proteínas totales. 
 
Materiales y equipo. 
Materiales: 
- 2 tubos de ensayo 
- Gradilla 
- Una pipeta automática de 25 µL 
- Una pipeta automática de 1000 µL 
- Puntillas para las pipetas automáticas 
 
Equipo: 
- Agitador vórtex 
- Analizador Semiautomatizado de Bioquímica Clínica 
 
Reactivos: 
- 4 mL de Reactivo de Biuret 
- 2 mL de suero de paciente 
 
Precauciones. 
- Colocarse la respectiva bata de laboratorio, abotonada. 
- Colocarse los accesorios de protección individual (cubrebocas, lentes de 
protección, guantes). 
- Tener bien tapados los tubos de ensayo. 
- Mantener los tubos de ensayo en la gradilla. 
- Rotular los tubos de ensayo. 
- Cambiar las puntillas de las pipetas automáticas al momento que se deban 
cambiar. 
- Calibrar de manera correcta el equipo analizador semiautomatizado. 
 
 Resultados. 
 
 
Fórmula de obtención de proteínas totales: 
𝑨𝒃𝒔𝒐𝒓𝒃𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒅𝒆 𝒍𝒂 𝒎𝒖𝒆𝒔𝒕𝒓𝒂
𝑨𝒃𝒔𝒐𝒓𝒃𝒂𝒏𝒄𝒊𝒂 𝒆𝒔𝒕á𝒏𝒅𝒂𝒓
 𝒙 𝟕 =
𝒈
𝒅𝑳
𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒕𝒆í𝒏𝒂𝒔 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍𝒆𝒔 
Absorbancia de la muestra. Absorbancia de solución estándar. 
0.543 0.576 
 
Valor de referencia: 
• Adultos: 6,6 – 8,3 g/dL 
• Recién nacidos: 5,2 – 9,1 g/dL 
 
𝟎. 𝟓𝟒𝟑
𝟎. 𝟓𝟕𝟔
 𝒙 𝟕 = 𝟔. 𝟓𝟗 𝒈/𝒅𝑳 𝒅𝒆 𝒑𝒓𝒐𝒕𝒆í𝒏𝒂𝒔 𝒕𝒐𝒕𝒂𝒍𝒆𝒔 
Conclusiones 
La prueba de proteínas totales y de relación A/G suele ser parte de un perfil 
metabólico completo, una prueba que mide las proteínas y otras sustancias en la 
sangre. También se puede usar para diagnosticar enfermedades de riñón o hígado 
o problemas nutricionales. 
Sus resultados muestran si tiene niveles de proteínas totales normales, altos o 
bajos. También indican si su proporción de albúmina y globulina (A/G) es normal, 
alta o baja.
Referencias. 
Proteína total [Internet]. Medlineplus.gov. [citado el 31 de octubre de 
2021]. Disponible en: 
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/003483.htm 
Proteínas totales y relación albúmina/globulina (A/G) [Internet]. 
Medlineplus.gov. [citado el 31 de octubre de 2021]. Disponible en: 
https://medlineplus.gov/spanish/pruebas-de-
laboratorio/proteinas-totales-y-relacion-albumina-globulinaa-g/ 
Proteínas [Internet]. Labtestsonline.es. [citado el 31 de octubre de 
2021]. Disponible en: https://labtestsonline.es/tests/proteinas 
AARP herramienta de salud [Internet]. Aarp.org. [citado el 31 de octubre 
de 2021]. Disponible en: 
https://healthtools.aarp.org/es/health/analisis-de-proteina-total 
Clinica S. Método colorimétrico para la determinación de proteínas 
totales en suero [Internet]. Com.ar. [citado el 31 de octubre de 
2021]. Disponible en: https://www.wiener-
lab.com.ar/VademecumDocumentos/Vademecum%20espanol/pr
oteinas_totales_aa_sp.pdf