Razas cruces bovinos

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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO 
“JOSE BENIGNO IGESIAS” 
 
Nombre: Angela Dayana Vázquez Espinoza 
 
 
Fecha: 23/03/2021 
 
 
Asignatura: Mejoramiento Genético 
 
 
Docente: Dr. Pablo Velesaca 
 
 
Tema: Cruces de bovinos según clima. 
 
 
Objetivo: Analizar y describir las características de cada una de las razas según su 
adaptación a nivel de los climas y los cruces que se pueden realizar para conformar un 
aprendizaje autónomo.
 
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1. INTRODUCCIÓN: 
 El cruzamiento es una alternativa para mejorar la composición de la leche, la salud, la 
fertilidad y la supervivencia , puesto que las diferencias entre razas son mayores que las 
diferencias dentro de la misma raza y se pueden lograr mayores beneficios por vigor híbrido. 
Los cruzamientos deben estar determinados según la área y adaptabilidad del animal, ya que 
si no se realizara de esta manera esto implicaría una disminución productiva y por ende una 
menor ganancia. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1.1.1 CRUCES DE GANADO EN LAS DIFERENTES ZONAS: 
Dependiendo del lugar en el que viven, los animales han ido modificando sus cuerpos con la finalidad 
de adaptarse a diferentes condiciones del medio ambiente, como las adaptaciones al clima. La forma 
del cuerpo difiere en el ganado, dependiendo si estos están adaptados a vivir en zonas frías, en zonas 
templadas o en las zonas cálidas, además del tipo de ganado y su producción. 
1.1.2 Cruces en Bovinos en Zonas Frías: 
La superficie corporal del ganado de clima frío es considerablemente menor, un pelaje abundante y 
menos pigmentación en la piel, con el fin de mantenerse protegidos del frío, evitando la disipación 
excesiva del calor corporal. 
La mayoría del ganado tiene origen europeo por lo cuál provienen de zonas templadas o frías, son 
muy sensibles al calor y a las enfermedades de las zonas tropicales. 
Ganado europeo en los que se pueden realizar cruces son: 
• Holstein 
• Jersey 
• Brown Swiss 
 
 
 Imagen 1,2 y 3. Razas de Ganado. 
 
 
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 Esquema 1, 2 y 3 .Cruces a realizar en climas fríos. 
El cruzamiento de estas razas tiene la finalidad de mejor la productividad lechera como los 
porcentajes de proteína con lo cual se garantiza un sistema rotacional a nivel del hato. 
 
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1.1.3 Cruces de Bovinos en Zonas Templadas: 
En esta área se pueden realizar los cruces con Normando y Holstein ya que permite un 
rendimiento a nivel de la producción como una mejor adapción , ya que se ha constado que 
la raza normando suele adaptarse desde 2.000 hasta 3.000 msnm. La raza Normando y sus 
cruces presentan un mayor contenido de grasa y proteína en la producción láctica. 
 
 F1 
 Imagen 4 , 5 y 6 .Cruces de Normando. 
Otra de las razas que tienen adaptabilidad a nivel del medio frío como templado es la raza 
Simmental tanto porque es utilizada a nivel del área de doble producción , de carne como 
leche , al ser cruzada con razas de áreas templadas, su nivel de grasa producida en el índice 
láctico es del 4% y proteíco es de 3,7 % y la ganancia del peso del animal suele ser de 1200 
gramos al día. 
 
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 Imagen 6 , 7 y 8 . Cruces de Holstein y Simmental. 
1.1.3 Cruces de Bovinos en Zonas Cálidas: 
El ganado de las zonas cálidas y tropicales, se caracteriza por tener una mayor superficie 
corporal, un pelaje muy corto, y una mayor pigmentación en la piel, todo esto facilita la 
disipación del exceso de calor a través de la piel. 
Pueden realizarse cruces medios a nivel de bovinos bos taurus como bos índicos, se destaca 
el uso de la raza Holstein. 
Cruces a realizar: 
• Holstein + Brahman 
• Holstein + Nelore 
• Gry + Holstein 
 
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 F1 
 Imagen 9 , 10 y 11. Cruces de Brahman con Holstein. 
Otra de las razas características para realizar el cruce es la raza Nelore tanto se determina por 
su factor de tolerancia a nivel del calor y de igual forma su resistencia ante los insectos 
tropicales ,su producción no ha sido totalmente explota pero se garantiza que sus 
descendientes tienen un amplió rendimiento productivo. 
De igual forma se utiliza con un doble propósito por su confirmación, además en algunas 
zonas rusticas es utilizado para las labores de tiro. 
 
 
 
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 Imagen 12 , 13 y 14. Cruce entre Holstein y Nelore. 
Una de las razas que tambien es ideal a nivel del clima del trópico es el Girolando una mezcla 
entre el Gyr y el Holstein , es considerada como una esecelente raza de producción lechera. 
 
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Permite un ideal rendimiento económico, además gracias a su rusticidad y a su capacidad de 
autoregulación de la temperatura se a adaptada de excelente manera. 
 
2.CONCLUSIÓN: 
Los bovinos se adptan a las áreas determinadas según su confirmación, cada especie debe 
estar en zonas climáticas acordes , además para que su producción se de manera adecuada y 
no desgasten su energía en su termoregulación como su mantenimiento y producción . 
Referencias 
 
Ganadero, C. (18 de marzo de 2016). Razas según las areas climáticas . Obtenido de 
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/que-tipo-de-raza-bovina-
deberia-tener-de-acuerdo-al-piso-termico 
Gasque, R. (agosto de 06 de 2012). Caracteres de los cruces de Vacas Lecheras. Obtenido 
de Engormix: https://www.engormix.com/ganaderia-leche/articulos/los-
cruzamientos-ente-razas-t29651.htm 
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QM6AggAOgQIABBDOggIABCxAxCDAToGCAAQCBAeUNO5AljyhQNg8oo
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sch&sa=X&ved=2ahUKEwinvcWz57_vAhXmpVkKHdZxDpMQ_AUoAXoECAoQAw&
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Jica. (s.f.). caracteristicas de los bovinos en los climas . Obtenido de 
https://www.jica.go.jp/project/bolivia/3065022E0/04/pdf/4-3-1_05.pdf 
Redacción. (03 de marzo de 2015). Cruzamientos de ganado de climas cálidos y imagenes 
de los mismos. Obtenido de Slideshare: 
https://es.slideshare.net/redaccionpl/cruzamientos-en-ganado-lechero-tropical 
Wisconsin, U. d. (s.f.). Cruces en zonas frías y esquemas explicativos. Obtenido de 
file:///C:/Users/ADMIN/Documents/A30806.pdf 
 
 
 
	Referencias