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TEORÍA ACIDO BASE I) GENERALIDADES Tenemos características generales acido - base: A) ÁCIDOS Tenemos: - Son de origen no metálico y sabor agrio Ejemplo: limón, vinagre, etc. - Reaccionan vigorosamente con metales activos liberándose hidrógeno gaseoso. Metal activo + ácido sal + H2(g) (Li, Na, K, Ca, Ba,...., Fe, Zn, Al,...., Pb) - Sus soluciones acuosas son conductoras de la electricidad debido a la disociación iónica que sufren. - Reaccionan con las bases para formar sales y agua en una reacción denominada de neutralización. B) BASES (ÁLCALIS) - Son de origen metálico y sabor amargo Ejemplo: té, jabón, etc. - Al tacto son de consistencia resbalosa - Sus soluciones acuosas son conductoras de la electricidad, debido a la presencia de iones generados en su disociación - Contrarrestan la acción de los ácidos, es decir, los neutralizan. C) INDICADORES COLORIMÉTRICOS ÁCIDO- BASE - Sustancias generalmente de origen orgánico con la propiedad de adoptar una coloración característica frente a un ácido o base. - Existe varios indicadores, pero los más resaltantes en su uso el tornasol y la fenolftaleína. - Los indicadores nos permitirán saber: ˃ Si una sustancia es ácida o básica ˃ Detectar el punto de equivalencia ácido-base en una reacción de neutralización (con cierta aproximación). II) TEORIAS DE ACIDO BASE Se realizaron varias teorías de la acidez o basicidad de las sustancias, de las cuales tenemos tres como las más importantes: - Teoría Arrhenius - Teoría Bronsted-Lowry - Teoría de Lewis A) TEORÍA DE ARRHENIUS a) Definición - Para saber si una sustancia es ácido o base, es necesario observar los iones generados en su disolución acuosa, es decir nos guiaremos del resultado de su disociación iónica. - Según ésta teoría: ˃ Acido Sustancia con H+ (HIDROGENIÓN) y en solución acuosa los libera ˃ Base Sustancia con OH– (HIDROXILO U OXIDRILO) y en solución acuosa los libera b) Neutralización La reacción de neutralización ocurre según: c) Limitación Esta teoría no pudo explicar porqué algunas sustancias que no contenían iones hidróxido (oxidrilos) OH– incrementaban la concentración del OH– en solución acuosa TEORIA ACIDO BASE CAPITULO X B) TEORÍA DE BRÖNSTED-LOWRY a) Definición - Nos manifiesta que la cualidad relativa del carácter ácido o básico de una sustancia está en función a la donación o aceptación de un protón (H+). - Según ésta teoría: ˃ Acido Sustancia que dona H+ (PROTONES) ˃ Base Sustancia que acepta H+ (PROTONES) - Para reconocer si una sustancia es ácida o básica, tendremos que observar la ecuación química, en la que estas interaccionan, y ver la formación de PARES CONJUGADOS Pares conjugados: ˃ SO4 y HSO4– ˃ H2O y H3O+ (ión hidronio) b) Anfótero - Es la sustancia que se comporta como ácido o base dependiendo con quien reaccione. - Los hidróxidos de ciertos metales como el aluminio, cromo y zinc reaccionan con los ácidos fuertes o con las bases fuertes, se dice que son anfóteros. c) Sustancia Anfiprótica Es aquella que tiene la cualidad de liberar o aceptar protones (iones H+); entonces se podrá decir que se comporta como ácido o base según Brönsted-Lowry Ejemplo: H2O; HCl; HClO; HSO3 c) Observaciones - Todo ácido según Brönsted-Lowry, también es ácido de Arrhenius. - Esta teoría libera al ácido y a la base de la solución acuosa, ya que se aplica a cualquier disolvente. C) TEORÍA DE LEWIS a) Definición - El carácter ácido o básico está relacionado con su estructura electrónica en su nivel de valencia. - Entonces conociendo una sustancia y analizando su estructura electrónica deducir si es un ácido o base. - Según ésta teoría: ˃ Acido Es toda sustancia capaz de recibir un par de electrones. Este concepto es aplicado para todas aquellas sustancias con deficiencia electrónica. ˃ Base Es toda sustancia que es capaz de donar un par de electrones libres b) Nota - Iones negativos (anión) son bases de Lewis - Iones positivos (catión) son ácidos de Lewis - Los óxidos ácidos son ácidos según Lewis - Entre el ácido y la base se forma un enlace dativo (coordinado) c) Observaciones - La teoría de Lewis, analiza el carácter ácido- base de sustancias que no necesariamente contienen “H” y que no pueden ser estudiadas por las teorías de Arrhenius y Brönsted-Lowry III) POTENCIAL DE HIDRÓGENO (pH) - Término que indica la concentración de iones de hidrógeno en una disolución, para medir la acidez de una disolución A mayor [H+] menor valor de pH y mayor acidez A mayor [OH–], menor valor de pOH Por lo que la disolución tiene mayor basicidad (meno acidez) pOH = –log [OH–] pH = –log [H+]
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