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10 MITOS SOBRE...
EL HAMBRE
EN EL MUNDO
¿Cuánto sabes acerca del hambre en el mundo?
Echa un vistazo a 10 mitos existentes acerca del hambre 
en el mundo, la producción de alimentos y la nutrición.
Separando los datos de la ficción
Cada día, un gran número de mujeres y hombres de nuestro planeta, encuentran grandes dificultades 
a la hora de proporcionar una adecuada alimentación y nutrición para sus hijos. En un mundo donde 
se produce comida suficiente para alimentarlo, 821 millones de personas -uno de cada nueve- 
todavía se ven obligados, a diario, a irse a dormir sin nada en el estómago. Además – uno de 
cada tres – sufre de algún tipo de malnutrición.
Uno de los mayores retos de nuestro tiempo, es conseguir erradicar tanto el hambre como la 
malnutrición en nuestro planeta. Las consecuencias de no tener acceso -o contar con uno que no sea 
adecuado – a la comida, no solo causa sufrimiento y mala salud, si no que impide el progreso y buen 
desarrollo en muchas otras áreas del desarrollo humano, como lo son la educación y el empleo.
En 2015 los gobiernos a lo largo del planeta fijaron los 17 Objetivos para el Desarrollo Sostenible, 
fijados en una agenda hasta el 2030, para mejorar la calidad de vida de las personas. El objetivo 
numero 2 -Hambre Cero- se compromete a acabar con el hambre, lograr seguridad alimentaria, 
la mejora alimentaria y promover la agricultura sostenible.
El mundo ha conseguido un gran progreso en la reducción del hambre, sin embargo, todavía nos 
encontramos ante un largo camino y ninguna organización podrá lograr el objetivo Hambre Cero si 
pretende trabajar aisladamente. Si pretendemos conseguir un planeta donde no exista el hambre, 
tanto gobiernos, como ciudadanos, las organizaciones sociales, así como el sector privado, debe 
colaborar conjuntamente para invertir, investigar y crear soluciones duraderas.
1. La forma en la que pensamos acerca del hambre en el mundo es uno de los mayores obstáculos 
que encontramos a la hora de erradicarla.
2. Para luchar contra el hambre, debemos de cambiar los mitos por datos reales.
3. Encontramos un gran contraste entre los mitos generalizados y la realidad – únicamente 
liberándonos de las garras de tales mitos, podremos empezar a conocer la raíz causante del hambre 
en nuestro planeta y así, comenzar a encontrar las claves para acabar con ella.
4. Las respuestas políticas, así como las actitudes ante el problema del hambre en el mundo, en 
países ricos como lo es Irlanda, necesitan ir más allá de la conocida “caridad” para poder desafiar a 
aquellos injustos sistemas que producen y mantienen el hambre.
Unos puntos de referencia online:
• Derechos humanos y desarrollo internacional de ideas, debates y recursos: developmenteducation.ie
• Web del índice del hambre mundial: globalhungerindex.org
• Materiales didácticos de Scoilnet para la escuela secundaria: scoilnet.ie/post-primary/collections/
juniorcycle/zerohunger/
• Web del Programa Mundial de Alimentos: fao.org/world-food-day
• Dos pueblos: La historia de Malela y Nsunda en el Norte de Zambia: twovillages.org
• Web del Observatorio del Derecho a la Alimentación de España: derechoalimentacion.org
• Exposición ‘Soberanía alimentaria’ de Amycos: amycos.org/exposiciones/la-soberania-alimentaria
EL HAMBRE NO ES UN MITO
¿Por qué es necesario pensar en el hambre en el mundo?
“Hoy en día, 821 millones de personas sufren de desnutrición crónica, de acuerdo con el último 
informe del Estado de Seguridad Alimenticia y Nutrición del mundo. A su vez, los niveles de 
obesidad están aumentando velozmente y muchos países están experimentando la doble carga 
del el hambre y la obesidad en convivencia. 1,9 mil millones de personas tienen sobrepeso, 
de las cuales 672 millones sufren de obesidad. Sin embargo, podremos alcanzar el objetivo 
Hambre Cero si logramos unir nuestras fuerzas a lo largo de las naciones, continentes y todos 
los sectores y profesionales existentes, teniendo en cuenta y llevando a cabo las mejores 
prácticas y lecciones aprendidas.”
El Día Mundial de la Alimentación esta fijado anualmente el 16 de octubre, con la finalidad de 
promover la toma de conciencia y acción sobre esta problemática. El Día Mundial de la Alimentación 
gira en torno al principal objetivo mundial de Hambre Cero para 2030 – acabar con el hambre de 
todos las niñas, niños, hombres y mujeres a lo largo de todo el planeta. Si logramos alcanzar tal 
objetivo, conseguiremos salvar incontables vidas y forjar un futuro prometedor para todas ellas.
Ayúdanos a asegurar que el mundo no se olvida de la promesa con la que se ha comprometido, 
compartiendo #HambreCero en tu comunidad.
El progreso colectivo, llevado a cabo por muchas comunidades a lo largo del planeta, ha dado un 
giro repentino con el que ha empeorado su situación, debido a los conflictos existentes prolongados, 
el incremento de fenómenos climatológicos extremos relacionados con el cambio climático y la 
ralentización económica.
¿QUÉ ES EL DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN?
De acuerdo con el Programa Mundial de Alimentos...
Los Objetivos de Desarrollo Sostenible forman parte del plan para lograr un futuro sostenible y 
accesible para todos.
Estos objetivos abordan los desafíos ante los que nos encontramos, incluyendo aquellos en relación a 
pobreza, desigualdades sociales, clima, degradación del medio ambiente, prosperidad, paz y justicia. 
Los Objetivos se encuentran interconectados entre sí, con la finalidad de que ninguno se 
quede sin resolver, es por ello que es de suma importancia que 
alcancemos cada una de las metas y objetivos propuestos para 
el 2030.
El ODS 2 se relaciona con el Hambre Cero, lo que significa 
que debemos trabajar conjuntamente para asegurar que todas 
las personas a lo largo del mundo tengan acceso a toda la 
alimentación saludable, segura y nutritiva que necesiten. Para 
poder lograr este objetivo, debemos adoptar un estilo de vida 
mas sostenible, trabajando junto a otras personas, asegurar 
la producción sostenible de alimentos, implementar practicas 
resilientes de agricultura, compartir nuestro conocimiento y estar 
dispuestos a ayudar a cambiar el planeta – por uno mejor.
OBJETIVOS DE DESARROLLO SOSTENIBLE
Esta es una traducción de Alba Terrer para el proyecto “Stairway to SDG” de la publicación “10 myths about... global hunger” de 
la campaña educativa del día Mundial de la Alimentación coordinada por developmenteducation.ie en la que participan Concern 
Worldwide, 80:20 Educating and Acting for a Better World, Self Help Africa y Professional Development Service for Teachers.
MITO 01
Mientras que el hambre mundial tiene muchas causas asociadas, la escasez de comida no es una de 
ellas. De acuerdo a fuentes fiables, incluyendo el Programa Mundial de Alimentos de las Naciones 
Unidas, el mundo produce suficiente comida para alimentar a más de 10 mil millones de personas 
(esta es la población que se espera alcanzar para el año 2050). Sin embargo, en 2017, unos 821 
millones de personas (aproximadamente 1 de cada 9) se encontraban desnutridos debido, en su gran 
mayoría, a la pobreza, desigualdades, cambio climático y conflictos existentes.
La producción alimenticia continúa incrementándose más rápido de lo que lo hace la población, 
pero las personas que se encuentran en una situación de pobreza y vulnerabilidad simplemente no 
tienen acceso a suficientes recursos para obtener una dieta básica adecuada y segura. El numero de 
personas hambrientas ha aumentado cada año desde 2014, mientras nosotros continuamos tirando y 
malgastando aproximadamente un 30%+ de la comida que producimos.
Las personas hambrientas se mantienen así porque no son suficientemente importantes, 
políticamente hablando; debido a que son pobres y porque las prioridades del mundo, en términos de 
producción alimentaria, distribución y seguridad, están centrados en otros aspectos.
NO EXISTE COMIDA SUFICIENTE EN EL PLANETA 
PARA ALIMENTAR A SU CRECIENTE POBLACIÓN
[FALSO]
Estado de Seguridad Alimentariay Nutricional en el Mundo 2018 por FAO, IFAD, UNICEF, WFP y WHO (2018); Construyendo resiliencia climática 
para la seguridad alimentaria y nutricional, por FAO, http://www.fao.org/state-offood-security-nutrition/en/
MITO 02
Mientras que muchas personas viven en áreas que son más vulnerables a los acontecimientos de 
la naturaleza, la comida siempre esta disponible para aquellos que se lo pueden permitir; el hambre 
en momentos difíciles o en situaciones de desastre natural, afecta únicamente a las personas en 
situación de gran pobreza.
Millones de las personas más vulnerables y pobres de nuestro planeta, continúan viviendo en un 
límite extremo cuentan con muy poco excedente (en caso de existir) para poder subsistir, incluso 
en situaciones de normalidad y por supuesto, mucho menos en situaciones de tensión o estrés 
medioambiental. Las situaciones de clima extremos también afectan a los denominados países 
desarrollados con resultados completamente diferentes.
La desigualdad, pobreza, conflictos y el comportamiento económico y político de los poderosos 
dejan paso a un mayor número de riesgo medioambiental cada año. Culpar a la naturaleza de esto 
simplemente evita los verdaderos problemas ante los que nos encontramos.
LA NATURALEZA Y LOS DESASTRES NATURALES 
SON LOS CULPABLES DEL HAMBRE EN EL MUNDO
[FALSO]
Enough: Why the World’s Poorest Starve in an Age of Plenty, (2009) por Roger Thurow y Scott Kilman, Asuntos Públicos, enoughthebook.com
MITO 03
Mientras que existen muchas discusiones o argumentos entorno a cómo es medida el hambre en el 
mundo (y muchas veces gran parte de esa hambre no se notifica o denuncia), no encontramos tanto 
desacuerdo en lo que se refiere al progreso adquirido en las décadas más recientes. El porcentaje 
de población que está experimentando malnutrición ha disminuido en todas las regiones del mundo 
desde 1991. Hoy en día hay 220 millones menos de personas pobres de las que había entre 1990 y 
1992, a pesar del aumento de 1,9 mil millones de personas en la población mundial.
A pesar de esto, el número del hambre en el mundo ha comenzado a incrementarse desde 2014 
(hasta 821 millones en 2017 de los 783 millones contados en 2005). África subsahariana tiene el 
porcentaje más alto de niveles de hambre en la población (con un 29.8% en 2017). 
Sin embargo, sabemos mucho más de las cuestiones que giran en torno al hambre, sus causas y 
sobre aquellos que se encuentran en riesgo y acerca de la forma más adecuada para intervenir, así 
ahora nos encontramos mejor equipados y preparados que nunca para abordar este problema, si 
decidimos hacerlo seriamente.
EL HAMBRE EN EL MUNDO VA A PEOR
[VERDADERO]
PERO ESO
NO ES TODO...
FAO, IFAD, UNICEF, WFP and WHO. 2018. Estado de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Mundo 2018. Construyendo resiliencia climática 
para la seguridad alimentaria y nutricional. Roma, FAO (disponible para descargar gratuitamente en http://www.fao.org/state-of-food-security-
nutrition/en/) Véase también, Our Wolrd in Data, véase https://ourworldindata.org/hunger-and -undernourishment
MITO 04
Solucionar el hambre no sólo consiste en que las personas tengan acceso a comida suficiente, si 
no que supone, además, que ésta sea equilibrada y nutritiva. Esto hace referencia normalmente 
al `hambre oculta´. Contar con la correcta combinación de nutrientes y calorías necesarias para 
un desarrollo saludable es vital, especialmente para los infantes, mujeres embarazadas y niños 
pequeños.
ACABAR CON EL HAMBRE EN EL MUNDO
SIGNIFICA SIMPLEMENTE ASEGURAR QUE
LAS PERSONAS TENGAN SUFICIENTE COMIDA
[FALSO]
 
Iniciativa Cero Hambre del Programa Mundial de Alimentos, http://www1.wfp.org/zero-hunger 
MITO 05
Mientras que esto puede parecer verdadero en relación a las situaciones de clima extremos, no es una 
verdad con respecto al hambre diaria y continua que constituye la mayor parte de la experiencia de 
desnutrición de nuestro planeta. Ahora ya sabemos que aquello que se encuentran en riesgo de sufrir 
de hambre son -pequeños terratenientes, agricultores, gran parte de los indígenas (especialmente 
granjeros) y los pobres urbanos.
Además, también sabemos más acerca de cuándo es probable que las personas puedan sufrir de 
hambre (en los meses de hambruna antes de la cosecha, cuando la comida de la anterior cosecha se 
ha acabado o cuando los agricultores se ven en la obligación de vender sus herramientas, semillas o 
ganado con el fin de poder comprar comida o cuando los precios de ésta aumentan, etc.).
Ahora, nuestros sistemas de alerta temprana de hambruna han sido mejorados, como la investigación 
en la detección temprana de enfermedades de las plantas utilizando tecnología smartphone.
Esta información (la cual está mejorando rápida y constantemente) nos permite planificar con 
mayor antelación, estar preparados con estrategias más efectivas y centrarnos en aquellos que se 
encuentran en una situación de mayor riesgo.
ES DIFÍCIL SABER POR ADELANTADO
DÓNDE ATACARÁ EL HAMBRE O
A QUIÉNES AFECTARÁ MÁS
[FALSO]
Índice Global del Hambre 2017 por el Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentaria, Concern Worldwide, ayuda mundial 
contra el hambre, http://www.globalhungerindex.org/pdf/de/2017.pdf ; La nueva aplicación móvil diagnostica enfermedades de los cultivos en el 
campo y alerta a los agricultores rurales por Chuck Gill (Septiembre 29, 2017) Pen State News.
MITO 06
Si pretendemos adoptar seriedad ante este problema, el hambre en el mundo, debemos ponernos 
serios también con respecto a los derechos de las mujeres – por una razón muy obvia y simple. 
Globalmente, las mujeres continúan acarreando la mayor responsabilidad con respecto a la 
producción de alimentos, especialmente en esas áreas y entre aquellos grupos de mayor riesgo. Las 
mujeres granjeras y agricultoras producen más de la mitad de de la comida de todo el planeta y esta 
cifra se eleva al 85% en África subsahariana.
Este trabajo es llevado a cabo junto a otras tareas domésticas incluido el procesamiento de cultivos 
alimentarios, recolectando agua y leña, así como cocinando. Centrarse directamente en las mujeres 
granjeras y agricultoras, así como en las `cabeza de familia o matriarcas´ es imprescindible a la hora 
de continuar nuestra lucha contra el hambre.
EL HAMBRE DEL MUNDO TIENE QUE VER
CON COMIDA, NO CON LOS DERECHOS
DE LAS MUJERES
[FALSO]
El Estado de Inseguridad Alimentaria en el Mundo 2015, Cumplimiento de las metas internacionales sobre el hambre de 2015: balance de los 
avances desiguales por FAO, IFAD y WFP (2015), Roma, FAO, http://www.fao.org/3/a-i4646e.pdf
MITO 07
Si bien la agricultura a gran escala sigue siendo un sector importante en la producción mundial de 
alimentos, no es de ninguna manera la más importante cuando hacemos referencia a lidiar con el 
hambre en el mundo. Sus prioridades se encuentran en otras partes de los programas y agendas de 
algunas de las corporaciones transnacionales más grandes del mundo. 
La mayoría de estas organizaciones mundiales directamente relacionadas con el hambre en el mundo, 
han exigido un mayor nivel de atención hacia esta problemática y al potencial de las pequeñas 
empresas.
La reportera de la ONU sobre el derecho a la alimentación Hilal Elver, ha hecho un llamamiento a 
todos los gobiernos para para trasladar sus subvenciones y la financiación de la investigación de 
las grandes empresas agrícolas a los pequeños agricultores rurales, aquellos que se encuentran 
actualmente proveyendo de comida a la mayoría del planeta.
LA EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA INTENSIVA 
(AGRI-NEGOCIOS) ES LA RESPUESTA
[FALSO]
Roger Thurow and Scott Kilman (2009) Enough: Why the World’s Poorest Starve in an Age of Plenty, Asuntos Públicos (véase: http://www.
enoughthebook.com/ ); Relator Especial sobre el derecho a la alimentación, Web de las Naciones Unidas Derechos Humanos y Oficina de Alto 
Comisionado, véase https://www.ohchr.org/EN/Issues/Food/Pages/FoodIndex.aspx 
MITO 08
Aquellosque experimentan el hambre de forma continuada siguen siendo los más capacitados 
par afrontar el problema, cuando se encuentran recursos suficientes y el apoyo y la cooperación 
se comparten. O, en muchos casos, cuando se eliminan o mitigan los obstáculos que les impiden 
hacerlo.
Nuestro trabajo debería consistir en apoyar a las personas, especialmente a los pequeños agricultores 
en su lucha a nivel de políticas locales, regionales y gubernamentales, en lugar de organizar 
intervenciones internacionales de alto nivel. Conseguir prevenir el hambre, en lugar de limitarse solo a 
atajarla cuando se produce, es una de las estrategias más importantes a realizar.
Sin lugar a dudas, tenemos un papel importante que desempeñar, especialmente en la sensibilización 
sobre la desigualdad, la pobreza, el despilfarro y nuestro perjudicial comportamiento en el “mercado”, 
así como en épocas de catástrofes humanitarias causadas por conflictos o fenómenos climáticos.
EL MUNDO ESTA HAMBRIENTO
Y ESTÁ ESPERANDO QUE
SOLUCIONEMOS EL PROBLEMA
[FALSO]
MITO 09
En 2017, África (Especialmente en África subsahariana) tenía el mayor porcentaje de su población que 
siguen pasando hambre (29.8%) pero las mayores cifras absolutas de hambrientos en el mundo se 
encontraban en Asia, sobre todo en el sur de Asia (515 millones de personas). 
La “profundidad del déficit alimentario” ofrece una estimación del número de calorías que el individuo 
medio necesitaría para equilibrar su ingesta de calorías con sus necesidades energéticas. En 2015, 
la mayoría de países desarrollados tenían un “déficit alimentario” por debajo de 200 kilocalorías 
por persona al día. Un reducido número de países tenían un déficit que oscilaba entre 300 y 500, la 
mayoría en el África subsahariana, y el país con el mayor déficit era Haití, con 530 kilocalorías por 
persona y día.
Un apunte sobre las estadísticas: ¡las estadísticas pueden ser confusas! Un número absoluto puede 
contarse y medirse (estableciendo, por ejemplo, un punto de referencia). Una proporción es una 
diferencia relativa en comparación con otra cosa (otro número o país), que suele medirse en forma de 
ratio o porcentaje.
EN ÁFRICA SE ENCUENTRA EL
MAYOR NÚMERO DE PERSONAS
QUE PASAN HAMBRE
[FALSO]
PERO ESO
NO ES TODO...
`Número de personas que sufren de inseguridad alimentaria severa´ gráfico en Our World in Data: https://ourworldindata.org/hunger-and-
undernourishment
Estado de Seguridad Alimentaria y Nutricional en el Mundo 2018 (2018) por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la 
Agricultura http://www.fao.org/state-of-food-security-nutrition/en
MITO 10
Nuestra respuesta inmediata cuando nos enfrentamos el reto del hambre en el mundo, es o bien mirar 
para otro lado (“este no es mi problema”) o apoyar a una organización que se ocupe directamente del 
problema en cuestión. El hecho de negarnos a mirar hacia otro lado y comenzar a aprender más acerca 
de este problema y su relación con nuestra vida es un primer paso clave. Apoyar a estas organizaciones 
centradas directamente en las necesidades de aquellos que se encuentran en mayor situación de riesgo, 
es otro paso muy importante. Construir el movimiento contra el hambre en el mundo e insistir en que la 
cuestión ascienda en la lista de asuntos mundiales prioritarios es una parte necesaria para persistir en 
que los gobiernos y las empresas actúen eficazmente en interés de los hambrientos del mundo.
Pero esto es únicamente el comienzo. Hay mucho mas que podemos hacer, desde plantear el 
tema entre nuestros amigos y conocidos, en la escuela o el colegio, en el trabajo, en nuestros 
clubes y grupos comunitarios, etc., hasta desafiar los escándalos del desperdicio de alimentos, los 
biocombustibles, la especulación con productos alimentarios, el acaparamiento de tierras, etc.
Unas estimaciones preliminares, por ejemplo, muestran que alrededor de 1,3 de miles de millones 
de toneladas de comida se pierden al año, esto equivale al 24% de todas las calorías producidas 
para el consumo humano (mira debajo los enlaces informativos sobre estos temas). Y lo que es más 
importante, ¡puedes negarte a guardar silencio sobre el tema! Alza tu voz sobre esta problemática. 
Apoya a las personas que sufren de hambre en el mundo e insiste en que se lleve a cabo una 
acción inmediata y efectiva.
ES MUY POCO LO QUE UNA SOLA PERSONA 
PUEDE HACER POR EL HAMBRE EN EL MUNDO
[FALSO]
Pérdidas y desperdicio de alimentos: un desafío para el desarrollo sostenible por José Graziano de Silva Director-General de la Organización la 
Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) de las Naciones Unidas, http://www.fao.org
¿SABÍAS QUE…?
815 millones de personas
— más de una de cada diez personas en el mundo —
no reciben suficientes alimentos
Los primeros mil días
de vida son la ventana crítica para abordar la desnutrición
La malnutrición afecta
a una de cada tres personas en nuestro planeta
La comunidad internacional
se ha comprometido a alcanzar el Hambre Cero en 2030