22 Blog de Vinos, Champaña y licores Winery Vinos para acompañar el Sushi (Articulo) autor Media Library

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Vinos para acompañar el Sushi
Dentro de la gastronomía mundial se ha introducido muy bien el Sushi, típico plato Japonés.
El Sushi se caracteriza por ser pescado crudo, y a pesar de que hasta que no suene muy bien,
cuando lo haces es sencillamente delicioso. Una de sus características es que se considera como
la carne más delicada que hay. Los japoneses llevan varios milenios perfeccionando su
preparación.
El Maridaje de un buen Sushi se recomienda que sea con Vino o Cerveza, en esta ocasión
vamos a hablar del maridaje con Vino y que tipos de vinos maridan mejor.
El vino que mejor marida con esta comida es el Vino Blanco el cual debe tener estas tres
características esenciales: Ser fresco, afrutado y aromático.
Los vinos que cumplen con estos 3 requisitos son: 
Sauvignon Blanc, su olor casi siempre recuerda de algún cítrico (de toronjas o naranjas frescas)
y porque no es muy ácido, lo cual combina perfecto en la boca con el suave sabor del Sushi.
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Chardonay, compite decorosamente en este inexplorado
campo. A quienes disfrutan de sabores sutiles a barril o
maderas y que no tienen muchos reparos con la crudeza del
Sushi, les recomendamos pedir un buen Chardonay para
acompañarlo.
Ahora bien, si usted desea menos alcohol en la boca y le
teme al amargo en las comidas, le recomendamos que trate
de encontrar un Riesling para amenizar su velada de Sushi.
Los vinos Riesling tienen menos contenido de alcohol y
algunos son algo dulces (en diferentes grados dependiendo
del productor y la región) esto es algo que muchos
comensales realmente prefieren a la hora de acompañar
pescado, así sea crudo. No deje de todas maneras de
experimentar con un fuerte tinto, como un Merlot .
En el caso de que optes por un espumante, la mejor opción
puede ser un cava tipo Brut Nature.
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Sigue estos pequeños consejos y disfrutarás aún más de
estos platos de la cultura Japonesa; ahora solo te queda practicar el manejo de los palillos.
 
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