P14-Ingenieria-Agroindustrial

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Certificamos tus
conocimientos
Respalda tus conocimientos y accede a tus primeras prácticas con tres
certificaciones intermedias de alta demanda laboral y gran utilidad para emprender. 
¡Incorporamos los ODS
en tu formación!
Para transformarte en una mejor persona, con habilidades humanas y sólidos 
valores, para que puedas contribuir al desarrollo de la sociedad y adaptarte a los 
cambios del mundo actual.
Una sólida formación
humanística
Hablarás el idioma que habla el mundo, gracias a la incorporación del inglés en 
cada ciclo dentro de la currícula de todas las carreras profesionales.
Inglés en todos
los ciclos
VI
ciclo
Analista en
Procesos
Agroindustriales
VIII
ciclo
Analista en
Seguridad Alimentaria VIIIciclo
Emprendimiento
Innovador con Rostro
Humano
INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL
Diseña, gestiona y emprende proyectos agroindustriales innovadores 
y sostenibles; transformando los recursos agrícolas en productos 
con valor agregado.
Tiene 24 convenios internacionales con universidades de diferentes países del 
mundo, uno de ellos con la Universidad de la Cuenca del Plata en Argentina.
Investigar y crear nuevos productos y soluciones en el entorno agroindustrial.
Gerenciar empresas o crear tu propio negocio enfocado en el rubro 
agroindustrial.
Los ODS son los Objetivos de Desarrollo Sostenible que los líderes del mundo 
definieron en el 2015 para garantizar un mejor futuro para las próximas
generaciones. La UCV ha incorporado estos 17 objetivos en su propuesta
formativa y líneas de investigación para que seas un profesional que contribuya 
con un mundo más sostenible.
Grado académico: Bachiller en Ingeniería Agroindustrial
Título profesional: Ingeniero Agroindustrial
Conoce en qué 
trabajarás
Gerente en las área de proyectos, y
de las áreas comerciales, operaciones,
control de calidad, tecnología de
precisión y poscosecha, entre otros.
Supervisor de instituciones
que pertenecen al sector
público.
Habilidades y competencias de un Ingeniero Agroindustrial 
Implementa tecnologías de 
procesos agroindustriales para 
mejorar la competitividad de la 
organización con herramientas 
innovadoras de bioprocesos.
Gestiona operaciones de los 
procesos agroindustriales para 
satisfacer las necesidades de los 
clientes usando metodologías de 
mejora continua.
Implementa sistemas de seguridad 
alimentaria para promover 
prácticas de calidad y una vida 
saludable. 
Somos la universidad
más grande del Perú.
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San Juan de Lurigancho
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para salir adelante
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Comunícate con nosotros:
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Experiencias Curriculares Electivas
VI Ciclo
VIII Ciclo
• Big Data Analytics
• Gestión de Costos y Presupuestos
• Planeamiento Estratégico
• Gestión de la Innovación Tecnológica
• Gestión de Inversiones Públicas
• Legislación en Ingeniería y Arquitectura
Malla curricular del programa académico
de Ingeniería Agroindustrial
Experiencias 
Curriculares de 
Carácter Obligatorio
Formación
Humanística
Formación
Profesional
Inserción a la Vida Profesional 
y Sistema de Graduación Inmediata
Pensamiento
Lógico
Habilidades
Comunicativas
Objetivos de
Desarrollo
Sostenible
Inglés I
Computación I
Cambio Climático
y Gestión de
Riesgos
Constitución y
Derechos
Humanos
Cátedra
Vallejo
Expresión Gráfica
Perspectiva de
la Ingeniería y
Arquitectura
Inglés II
Computación II
Creatividad e
Innovación
Filosofía
y Ética
Accesibilidad y
Diseño Universal
Estadística y
Análisis de Datos
Inglés III
Metodología
de la Investigación
Científica
Matemática para
la Ingeniería 
Química
General
Análisis de
la Producción
Alimentaria
Inglés IV
Cálculo Integral
y Ecuaciones
Diferenciales
Tecnología 
Sustentable
de Bioproceso
Gestión en
Bioprocesos
Productivos
Física
General
Inglés V
Balance de
Materia y
Energía
Proyecto de
Investigación
Desarrollo del 
Proyecto de
Investigación
Práctica
Preprofesional I
Práctica
Preprofesional II
Gestión
de Proyectos
Experiencia
Curricular
Electiva
Inglés VI Inglés VII Inglés VIII Inglés IX Inglés X
Computación III
Con nuestros convenios
internacionales el mundo es tuyo
La Universidad César Vallejo se destaca por su firme 
compromiso con la internacionalización, llevado a cabo a 
través de la Dirección de Cooperación y Relaciones 
Internacionales, que cuenta con más de 120 convenios 
internacionales con destacadas instituciones de 
educación superior en todo el mundo. Estos convenios 
abarcan países de cuatro continentes, incluyendo 
instituciones renombradas como la Universidad de 
Concepción en Chile, The Michigan State University en 
Estados Unidos, la Universidad de Guadalajara en 
México, entre otras casas de estudios superiores a nivel 
global.
La Universidad César Vallejo se destaca por su firme 
compromiso con la internacionalización, llevado a cabo a 
través de la Dirección de Cooperación y Relaciones 
Internacionales, que cuenta con más de 120 convenios 
internacionales con destacadas instituciones de 
educación superior en todo el mundo. Estos convenios 
abarcan países de cuatro continentes, incluyendo 
instituciones renombradas como la Universidad de 
Concepción en Chile, The Michigan State University en 
Estados Unidos, la Universidad de Guadalajara en 
México, entre otras casas de estudios superiores a nivel 
global.
Certificaciones Intermedias que abren
puertas al mundo laboral
Simuladores y laboratorios para
sumergirte en tu carrera
La Universidad César Vallejo impulsa tu futuro profesional con sus 
certificaciones intermedias, las cuales te permitirán destacar en el 
campo académico y laboral. 
Obtén tu certificado como Analista en Procesos Agroindustriales al 
culminar el VI ciclo de tu carrera y recibe al finalizar el VIII ciclo, tu 
certificación como Analista en Seguridad Alimentaria. 
Además, recibirás una importante certificación en Emprendimiento 
Innovador con Rostro Humano donde se acredita al estudiante como 
competente para liderar emprendimientos y promover soluciones 
creativas e innovadoras con una visión humanizada en un mundo 
empresarial en constante evolución.
Los talleres de simulación y los laboratorios son esenciales para la 
formación profesional y la aplicación de los conocimientos. El docente de 
Ingeniería Agroindustrial guía al estudiante en el uso del laboratorio 
Virtual Plant de procesamiento agroindustrial-industrial; simulando 
condiciones reales de proceso de transformación de diversos productos 
industriales. 
La metodología de enseñanza es la planificación, control y mejora de 
procesos productivos. En donde se plantean diversas situaciones para 
obtener distintos productos teniendo en cuenta indicadores de gestión: 
calidad, productividad, mantenimiento, seguridad, entre otros.
En las evaluaciones de cada práctica de laboratorio se tienen las medidas 
necesarias para asegurar la inocuidad basada en las normas 
internacionales agropecuarias.
Competencias
Complementarias
Gestión de Calidad
Alimentaria
Diseño de Plantas
Agroindustriales
Microbiología
Agroalimentaria
Fisicoquímica
Agroindustrial
Experiencia
Curricular
Electiva
Operaciones
Unitarias
Agroindustriales
Sistemas de
Producción 
Alimentaria
Biotecnología
de Procesos
Integrados
Integración de
Tecnologías
Sustentables
Agropecuarios