Biologia_e_Introduccion_a_la_Biologia_Ce

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Biología e Introducción a la 
Biología Celular 
 
 
Programa de la materia 
 
 
Fundamentación 
Las carreras que conforman las Ciencias de la Salud humana y que se dictan en las 
facultades de Farmacia y Bioquímica, Medicina y Odontología toman como objeto de estudio 
e investigación al ser humano, tanto desde una perspectiva individual como de su 
interrelación con otros seres humanos y el medio ambiente que los rodea. 
A su vez, un ser humano está formado por millones y millones de células. Saber y 
comprender qué es una célula, cómo está formada, cómo obtiene la energía necesaria para 
poder subsistir y llevar a cabo sus funciones, cómo origina a otra célula y cómo se transmite 
la información genética entre otras funciones, es imprescindible para poder profundizar y 
comprender los conceptos de salud y enfermedad que se irán desarrollando a lo largo de 
cada carrera. 
Para la elaboración del presente programa se tuvieron en cuenta tres ejes fundamentales: 
introducción a la Biología Celular, características estructurales y características funcionales 
de las células. 
En este sentido, creemos que es necesario comenzar con una breve introducción al mundo 
de la Biología en general y a la Biología Celular en particular, para poder entender cuáles 
fueron sus orígenes, cuáles los interrogantes que se fueron planteando y respondiendo 
hasta llegar a nuestros días. Asimismo, se irán relacionando estos conceptos con su 
importancia en las Ciencias de la Salud humana. 
Además, para facilitar la comprensión de los contenidos, decidimos separar las 
características estructurales de las células (Unidad 2) de las funcionales (Unidad 3), ya que 
consideramos que una vez que hayan comprendido las características estructurales de las 
células, estarán en condiciones de comprender cómo funcionan las células, es decir, cómo 
llevan a cabo sus funciones y cómo se relacionan entre sí y con el medio ambiente. 
Conjuntamente vamos a relacionar estos conceptos de Biología Celular con aquellos que se 
irán dictando a lo largo de la carrera que elijan. 
Para terminar, se desarrollan conceptos básicos sobre información genética desde el punto 
de vista de sus características y los modos de transmitirla. 
De acuerdo a la diagramación del programa se pretende lograr una articulación paulatina 
entre todos los temas desarrollados, incrementando el nivel de dificultad de los contenidos a 
medida que avanzan las unidades. 
Finalmente, el aprendizaje de estos temas conformará la base para que los estudiantes 
puedan ir comprendiendo los conceptos de las materias relacionadas a las Ciencias 
Biológicas que se dicten en las respectivas carreras de las Ciencias de la Salud humana. 
 
Biología e Introducción a la Biología Celular – Programa de la materia 
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Propósitos 
 
Que el desarrollo de los contenidos de Biología e Introducción a la Biología Celular: 
- Favorezca la inserción del alumno en la vida universitaria sentando las bases tanto para su 
formación profesional como personal. 
- Logre motivar a los alumnos, estimulando la creatividad y el pensamiento crítico a través 
de la colaboración grupal y el razonamiento, comprensión y discusión de los contenidos 
disciplinares. 
- Permita a los estudiantes valorar la importancia de la investigación científica y tecnológica 
en la generación de conocimiento en las Ciencias de la Salud humana. 
- Contribuya a la divulgación de la Biología como Ciencia y como situaciones concretas de 
todos los días. 
 
Objetivos 
 
A través de la implementación y utilización pedagógica de diversas herramientas 
tecnológicas pretendemos: 
- Brindar una introducción a los conceptos y fundamentos básicos de la Biología en general 
y de la Biología celular en particular, desde una perspectiva de la las Ciencias de la Salud 
humana. 
- Que los estudiantes comprendan cómo se organizan y funcionan los seres vivos y cuál es 
el impacto de esto en las Ciencias de la Salud humana, tomando como hilo conductor la 
teoría de la Evolución. 
 
Propuesta metodológica 
 
La propuesta de enseñanza de la materia plantea diversas tareas centradas en la 
orientación y en el acompañamiento para la comprensión de los conceptos de biología 
celular y su aplicación en las diferentes áreas de las Ciencias de la Salud humana. 
La bibliografía es el instrumento que permitirá conectar las distintas unidades del programa 
con los objetivos propuestos. Es recomendable que la lectura de la misma se realice de 
manera sistemática, es decir, en orden y con regularidad. 
 
Se incluyen en esta propuesta: actividades en línea, materiales digitales y recursos 
audiovisuales en los que se profundizan los contenidos, en diferentes formatos: autotest, 
videos, imágenes, seminarios, vinculados con las diferentes unidades del programa que 
favorecen la identificación de los aprendizajes logrados y de las dificultades que requieren 
de más práctica. 
Los foros temáticos se instalan como espacio de trabajo, para evacuar dudas y realizar 
consultas sobre los contenidos del programa. 
 
Evaluación 
 
La evaluación de la materia se realiza a través de dos exámenes parciales, obligatorios y 
presenciales. Los exámenes parciales se califican con una escala de 0 (cero) a 10 (diez) 
puntos. No son eliminatorios, las calificaciones obtenidas en el primero y en el segundo 
examen parcial se promedian. 
Biología e Introducción a la Biología Celular – Programa de la materia 
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1. Promoción directa (sin examen final): la materia se aprueba si el promedio de la 
calificación de los dos exámenes parciales es de 6,50 (seis, cincuenta) o más puntos. Para 
promocionar la materia, no se puede obtener aplazo en ninguno de los dos parciales. 
2. Promoción indirecta (con examen final): si el promedio de los dos exámenes parciales 
está comprendido entre 4 (cuatro) y 6 (seis) puntos, se rinde un examen final que debe 
aprobarse con una nota mínima de 4 puntos. Para rendir este examen, se dispone de tres 
llamados consecutivos. 
 
En caso de ausencia a un parcial por razones de fuerza mayor, debidamente justificadas, 
se puede solicitar rendir examen recuperatorio. Sólo se puede recuperar un examen parcial. 
-Los exámenes parciales aplazados (menos de 4 puntos) no se recuperan, su nota 
se promedia con la del otro examen. 
El primer parcial incluirá la totalidad de la Unidad 1 y los puntos 2.1 a 2.4 de la Unidad 2. 
Por su parte, el segundo parcial evaluará los contenidos del ítem 2.5 de la Unidad 2 y la 
totalidad de las Unidades 3 y 4 integrando los conceptos más relevantes de las primeras 
unidades. 
Los exámenes serán escritos, de tipo semi estructurado: con consignas de opción múltiple, 
completar cuadros, desarrollar algún concepto y justificar verdaderos o falsos. 
 
Programa analítico 
 
Unidad Temática Nº 1: Introducción a la Biología y su relación con las Ciencias de la 
Salud humana 
1.1 Generalidades de los fenómenos biológicos. 
 Relación Biología-Ciencias de la Salud humana. 
 Composición y organización de la materia. 
 Concepto de célula. 
 Características necesarias para ser considerado un ser vivo. 
 Clasificación y agrupamiento de los seres vivos. 
1.2 Organización molecular de las células. 
 Desde la organización de la materia en átomos, elementos y compuestos químicos, a la 
comprensión de las biomoléculas. 
 Naturaleza de las moléculas biológicas. Agua. Sustancias Inorgánicas. 
 Ácidos nucleicos: características generales. Nucleótidos y nucleósidos. 
 Carbohidratos: características generales. Monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos. 
 Lípidos: características generales. Triglicéridos. Esteroides. Fosfolípidos. 
 Proteínas: características generales. Aminoácidos. Proteínas estructurales y proteínas 
enzimáticas. 
1.3 Microevolución y macroevolución 
 Teorías evolutivas a lo largo de la historia 
 Evolución de las poblaciones 
 Mecanismos de evolución: mutación, flujo genético, deriva genética, selección naturalMicroevolución. Especiación. Macroevolución. 
Unidad Temática Nº 2: La Célula como contenedor 
2.1 Características generales de una célula. 
 ¿Cómo hacemos para estudiar la célula? Técnicas histoquímicas, Microscopía, 
 fraccionamiento celular y cultivos celulares. 
Biología e Introducción a la Biología Celular – Programa de la materia 
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 Organización general de las células. 
 Procariota vs Eucariota. Compartamentalización celular. 
 Relación de los virus, viroides y priones con células. 
2.2 Biomembranas: estructura y función de las membranas celulares. 
 Modelos de acuerdo a la composición molecular/química de las membranas. 
 Características y propiedades (fluidez, polaridad, dominios, uniones). 
 Pared celular: características de bacterias Gram positivas y Gram negativas. 
 Movimiento de sustancias a través de las membranas. Bioenergética del proceso. 
 Mecanismos de transporte (diferentes tipos de transportes pasivos y transportes activos). 
2.3 Endomembranas: características generales y estructuras intracelulares formadas por ellas. 
 Retículo endoplásmico: procesos biosintéticos asociados a membranas. 
 Aparato de Golgi. Ciclo Secretor. Exocitosis. 
 Distribución intracelular de proteínas desde el retículo endoplásmico. 
 Lisosomas. Digestión intracelular. Endosomas y endocitosis. 
 Formación, traslado y destino de las vesículas de transporte. Procedimientos para su 
estudio. 
 Peroxisomas y glioxisomas. 
2.4 Citosol, Citoesqueleto y motilidad celular. 
 Citosol: componentes. Ribosomas. Chaperonas y Proteasomas. 
 Citoesqueleto: Componentes y funciones 
 Filamentos intermedios. Microfilamentos. Procedimientos para su estudio. 
 Microtúbulos, cilios y flagelos. 
 Participación del citoesqueleto en distintos procesos celulares. 
 Espacio extracelular. Matriz extracelular. Relaciones célula-célula y célula-matriz. 
2.5 Mitocondrias y Cloroplastos. 
 Estructura y función de las mitocondrias (metabólicas y muerte celular programada). 
 Estructura de los cloroplastos. 
 Fotosíntesis: definición. Luz y pigmentos fotosintéticos. 
 Similitudes y deferencias entre mitocondrias y cloroplastos. 
 
Unidad Temática Nº 3: La Célula como fábrica en funcionamiento 
3.1 Introducción al Metabolismo. 
 Bioenergética. Transformaciones de la energía en los organismos vivos. 
 Consideraciones generales. Termodinámica de los sistemas vivientes. 
 Enzimas: catalizadores de los procesos metabólicos. Regulación de la actividad enzimática. 
 Reacciones exergónicas y endergónicas aplicadas a la síntesis e hidrólisis del ATP. 
 ATP como motor del trabajo celular. 
3.2 Vías metabólicas principales de obtención y utilización de energía. 
 Glucólisis, Ciclo de Krebs, Fosforilación oxidativa. Fermentación. Aerobiosis y Anaerobiosis. 
 Fotosíntesis. Fosforilación fotosintética. Importancia biológica de la fotosíntesis. 
3.3 Interacciones entre las células y su entorno. 
 Comunicaciones entre las células y su ambiente. Características del sistema. 
 Receptores citosólicos y localizados en la membrana plasmática. Proteínas G. 
 Propagación de señales intracelulares. 
 Importancia de los sistemas de señalización para conservar el estado de homeostasis. 
 Muerte celular: Apoptosis, Necrosis y Autofagia. 
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 Señales que conducen a la muerte celular. 
 
Unidad Temática Nº 4: Introducción a la genética 
4.1 Núcleo y nucléolo. Estructura y función. 
 Cromosomas, histonas, ADN. 
 Naturaleza molecular del gen y del genoma. 
 Estructura y organización del genoma. El código genético. 
4.2 Mecanismos de flujo de información a través de la célula 
 Duplicación y reparación del ADN. 
 Expresión génica. Transcripción. Procesamiento de los ARN. Transcripción en procariotas y 
eucariotas. 
 Regulación de la expresión génica. Epigenética 
 Traducción de la información génica (síntesis de proteínas). Ribosomas. 
 Regulación de la traducción. 
4.3 Reproducción y desarrollo 
 División celular: Ciclo celular. Puntos de control. 
 Mitosis. Segmentación en células animales y vegetales. 
 Meiosis. Recombinación génica, gametogénesis y variabilidad génica. 
 Leyes de Mendel y su relación con eventos que ocurren durante la meiosis y la fecundación. 
 Diferenciación celular: Características generales. Interacciones núcleo-citoplasmáticas. 
 
Bibliografía obligatoria 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. 
 
H. CURTIS, N. SUE BARNES, A. SCHNEK y A. MASSARINI (2007), Curtis Biología, Argentina, 
Editorial Panamericana. 
 
Bibliografía ampliatoria 
Alberts y col. (2010) Biología Molecular de la Célula 5ª. Ed. Barcelona Omega. 
Alberts y col. (2006) Introducción a la Biología Celular 2ª. Ed. Buenos Aires Panamericana 
Karp G. (1998) Biología Celular y Molecular 3ª. Ed. México. Mc. Graw Hill Interamericana. 
 
 
Bibliografía: 
 
Unidad Temática Nº 1: Introducción a la Biología y su relación con las Cs de la Salud 
humana 
 
1.1 Generalidades de los fenómenos biológicos. 
H. CURTIS, N. SUE BARNES, A. SCHNEK y A. MASSARINI (2008), Curtis Biología, Argentina, 
Editorial Panamericana. Páginas 1-32 
 
 
1.2 Organización molecular de las células. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 21 – 43 
 
Biología e Introducción a la Biología Celular – Programa de la materia 
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1.3 Microevolución y macroevolución. 
B. BIANCHI, E. ORELLANA Y M. RODRÍGUEZ FERMEPIN. Evolución (2016). Material producido por 
la Cátedra. 
 
H. CURTIS, N. SUE BARNES, A. SCHNEK y A. MASSARINI (2008), Curtis Biología, Argentina, 
Editorial Panamericana. Págs. 331-354; 356; 357; 360-369; 386-393; 398-405 
 
 
Unidad Temática Nº 2: La Célula como contenedor 
 
2.1 Características generales de una célula. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 1-16. 
 
 
2.2 Biomembranas: estructura y función de las membranas celulares. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo Páginas 47-69. 
 
 
2.3 Endomembranas: características generales y estructuras intracelulares formadas por 
ellas. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 121-141; 146-157; 193-196. 
 
 
2.4 Citosol, Citoesqueleto y motilidad celular. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 71-119 
 
 
2.5 Mitocondrias y Cloroplastos. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 165-168; 175-179; 181-184 y 190-192. 
 
 
 
Unidad Temática Nº 3: La Célula como fábrica en funcionamiento 
 
3.1 Introducción al Metabolismo. 
H. CURTIS, N. SUE BARNES, A. SCHNEK y A. MASSARINI (2008), Curtis Biología, Argentina, 
Editorial Panamericana. Páginas 73-123 
 
 
3.2 Vías metabólicas principales de obtención y utilización de energía. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 159-165; 168-175 y 184-190. 
 
 
3.3 Interacciones entre las células y su entorno. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 197-217; 393-399. 
Biología e Introducción a laBiología Celular – Programa de la materia 
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Unidad Temática Nº 4: Introducción a la genética 
 
4.1 Núcleo y nucléolo. Estructura y función. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 219-233 
 
 
4.2 Mecanismos de flujo de información a través de la célula. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 237-243; 299-319; 247-275; 281-297. 
 
 
4.3 Reproducción y desarrollo. 
E. DE ROBERTIS y J. HIB (2004), Cuarta edición, Fundamentos de biología celular y molecular 
de De Robertis, Argentina, Editorial El Ateneo. Páginas 299-300; 321.-339; 341-355; 365-372; 
379-389.