Presentacion Europea del Pistacho 2023

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EUROPEA DEL PISTACHO CAMPAÑA 2023 
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CAMPAÑA DE PISTACHO 
2023 
 
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PROPUESTA DE COMPRA DE PISTACHO 
EUROPEA DEL PISTACHO S.L., desde su creación en el año 2010, es una empresa cuyas 
directrices y líneas de actuación siempre han estado definidas bajo una única filosofía, 
ofrecer al agricultor todas las soluciones disponibles a nivel nacional e internacional 
en materia de procesado y comercialización del pistacho y así poder satisfacer sus 
necesidades. 
Animados por nuestros clientes y para poder ofrecer un servicio completo al 
productor-Agricultor, EUROPEA DEL PISTACHO decide construir una planta de 
procesado de pistachos en Villacañas - Toledo. Es en esta localidad, donde tenemos 
nuestra explotación de pistacho y además ofrece muchas garantías debido a su 
ubicación y sus magníficas comunicaciones con todos los puntos de producción de 
pistacho existentes en la zona, facilitando la recogida – entrega del fruto en el menor 
tiempo posible, que nos permitirá obtener pistachos procesados de una mayor 
calidad y por tanto un mejor precio para el productor-agricultor, y sobre todo por 
cercanía, poder contar con la presencia y participación de los agricultores – 
productores en cada uno de los procesos que se realicen de sus pistachos en nuestra 
planta. 
 Aunque los diferentes pasos: pelado, secado, etc. que intervienen en el proceso de 
los pistachos se pueden realizar con diferentes máquinas, formas y técnicas, en 
nuestro caso hemos optado por las mejores maquinas internacionales y nacionales, y 
sobre todo por maquinas específicas para cada proceso del pistacho, herramientas 
que nos permiten tratar sus frutos con total respeto y delicadeza y conseguir el mayor 
valor añadido a su cosecha y cumplir con los requisitos de los clientes más exigentes, 
y es por ello que puede y debe visitar nuestra planta antes de la recolección de su 
cosecha. 
Con esta planta de procesado, se quiere dar al agricultor un servicio totalmente 
FLEXIBLE, TRANSPARENTE Y PERSONALIZADO, y que pueda optar libremente por los 
procesos que necesite y con una trazabilidad total sobre su cosecha, y siempre bajo 
la supervisión de una empresa seria y líder en el sector del pistacho. 
 
 
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A modo de ejemplo, el productor puede solicitar exclusivamente el pelado – secado 
de su cosecha, y acto seguido retirar su cosecha pelada y seca, u optar por cualquiera 
de los otros servicios que ofrecemos: separación de vacíos, separación de manchados, 
separación de abiertos – cerrados, selección por calibre, etc., u optar por un 
procesado integral. 
A continuación, le detallamos los precios de los procesos que ofrecemos: 
 Procesado básico (Pelado, presecado, aventado, separación de 
peludos y secado) 0,59 €/Kg verde 
 Aventado (separación de vacíos) 0,16 €/Kg 
 Medición de humedad: Gratis 
 Separación de abiertos y cerrados: 0,15 €/Kg 
 Separación óptica de manchados: 0,32 €/Kg 
 Selección por calibres: 0,10 €/Kg 
 Selección manual: 0,60 €/Kg 
 PROCESO COMPLETO: 2,75 €/KG 
 Romper cerrados y manchados: 0,35 €/Kg cáscara 
En cualquier momento puede optar por retirar su cosecha o proceder a vendernos la 
totalidad de esta, o solamente una parte, o solamente los pistachos de un 
determinado calibre, etc. 
EUROPEA DEL PISTACHO se reserva el derecho de comprar el producto del productor 
que traiga pistacho a procesar. 
A continuación le detallamos como trabajamos para alcanzar la mayor eficiencia y el 
mayor valor añadido de su cosecha. 
 
 
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PROCEDIMIENTO 
RECOLECCIÓN 
Se acordará la fecha de recogida de acuerdo al estado de maduración en la que se 
encuentre el fruto, para así obtener la mayor calidad final. Una vez fijada la fecha se 
coordinará la entrega para proceder al procesado en el menor tiempo posible. 
Para saber cuál es el estado óptimo de maduración de los frutos, puede seguir 
nuestras instrucciones que le harán determinar el momento óptimo para la 
recolección. 
Llegado este momento, nos mantendremos en contacto, para poder establecer la 
recogida en su municipio o concertar la entrega del pistacho en las instalaciones de la 
planta de procesado de Villacañas. 
TRANSPORTE 
Para el transporte puede optar por solicitar ayuda para encontrar un servicio de 
transporte para la recogida de sus pistachos en su localidad o usar medios propios. El 
transporte siempre correrá a cargo del productor. 
Si opta por la recogida en su zona o localidad, los frutos deberán ser almacenados 
en Big-bag (sacas de unos 500 Kg.) limpios y nuevos. 
En este caso, si no puede acompañar a su cosecha hasta la procesadora, deberá 
proceder realizando el pesaje del fruto en su localidad, bien en la báscula municipal, 
cooperativas de agricultores, etc., y además para garantizar una total transparencia, 
en el momento de la recogida de su cosecha se tomará una muestra representativa 
del fruto recolectado, que se envasará en una bolsa sellada y firmada por usted y 
por el transportista. 
La opción de llevar el fruto en verde a la planta con sus propios medios, se hará de 
igual manera, previo concierto de llegada del fruto a la planta. En este caso puede 
utilizar para el transporte sacos, box grandes, remolques agrícolas, etc. 
Si necesita ayuda para contratar un transporte para traer el producto desde su 
localidad a nuestras instalaciones, estaremos encantados de facilitarle el contacto de 
varias empresas que prestan dicho servicio. 
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PROCESADO 
Cuando la cosecha llega a la procesadora, es MUY IMPORTANTE su presencia para 
participar en todo el proceso y comprobar in situ nuestra operatividad y total 
transparencia. 
Gracias a la capacidad de nuestra maquinaria, sin espera, de forma eficaz y en un 
breve espacio de tiempo, se procede a realizar los siguientes procesos a toda su 
cosecha: 
 Eliminación de hojas 
 Eliminación de ramas 
 Pelado 
 Separación de vacíos y peludos 
 Presecado 
 Medición de humedad 
 Pesado 
ESCANDALLO 
Mientras se realizan los procesos anteriores, se irán tomando diversas muestras a la 
salida del pelado, una para Usted, y otra para nosotros, con la cual realizaremos el 
escandallo en verde de su cosecha de forma muy precisa en nuestro laboratorio de 
los siguientes parámetros: 
 Porcentaje de pistachos abiertos, y de cada uno de los calibres 
 Porcentaje de pistachos cerrados (llenos, vacíos y rendimiento de grano) 
 Porcentaje de pistachos manchados. 
El escandallo se realiza “en seco”, a la salida de los secaderos. Aquí se recogerá una 
muestra representativa de toda la partida en presencia del productor. 
Sobre esta muestra se realiza el escandallo y su pesaje. 
Acto seguido, le será entregado la ficha correspondiente a su lote, y su 
autoliquidación, donde aparecen todos los datos relevantes de su lote, porcentaje de 
cada tipología, precio y valoración económica. 
En estos momentos con toda la información necesaria, usted puede decidir entre las 
siguientes opciones: 
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 Venta de su cosecha con los precios que se detallan a continuación y cobro en 
tres plazos más el ajuste derivado del precio de venta. 
 Optar por la venta de su cosecha y cobro anticipado. 
 Procesar y almacenar su cosecha en nuestras instalacioneshasta tomar una 
decisión sobre su venta. 
 
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PRECIO DEL PISTACHO 
Como referencia para la campaña 2023, le ofrecemos los siguientes precios por 
kilogramo de pistacho con grano, pelado y secado. 
Al finalizar la campaña de venta, según haya evolucionado el mercado, se ajustará el 
precio final de acuerdo los precios de venta. 
PISTACHOS DESTINADOS A SNACK (Kerman, Lost, Golden, Kastel, Sirora, etc) 
 
CALIBRE Convencional Ecológico 
18 – 20 6,00 € 6,50 € 
20 - 22 5,50 € 6,00 € 
23 - 25 5,00 € 5,50 € 
Cerrado y Manchado* 
(rendimiento grano) 
8,00 € 8,50 € 
 
*El grano se extrae de pistacho cerrado, manchado y calibre mayor de 26 resultante de la partida. 
PISTACHO DESTINADO A INDUSTRIA (Larnaka, Avdat, Aegina, Mateur, Etc) 
 
Rendimiento de grano 12,00€ 12,50 € 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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FORMA DE PAGO 
La forma de pago establecida por EUROPEA DEL PISTACHO S.L., será la siguiente: 
Se realizarán tres pagos, el primer pago se realizará en diciembre del año 2023, el 
segundo pago en marzo de 2024 y el último pago en junio de 2024. 
Una vez calculada la liquidación correspondiente, los importes serán debidamente 
facturados mediante un recibo agrario o el tipo que su figura comercial exija, 
generado por EUROPEA DEL PISTACHO S.L. o mediante una factura emitida por el 
productor, según corresponda. 
Mediante transferencia bancaria o la modalidad que se elija, se realizarán tres pagos 
correspondientes al 100 % de cada lote o partida recepcionada. 
El tipo de pago puede ser, pago a 30 días desde la finalización de la campaña con un 
interés de un 4% o la modalidad de tres pagos. 
Para que todo este proceso se desarrolle de la manera más rápida y efectiva es muy 
IMPORTANTE que exista una buena comunicación y coordinación entre el productor 
y los responsables de la planta de procesado. 
 
Podrá localizarlos a cualquier hora en campaña en: 
 Instalaciones: Calle Tarragona, 61 Villacañas (TO) 
 Teléfono: 607 73 75 55 (José Ángel Torres)