ALIMENTACIÓN DE CAMÉLIDOS CG 4 08 2022

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ALIMENTACIÓN 
DE CAMÉLIDOS 
SUDAMERICANOS
Introducción
Los camélidos sudamericanos son 
animales mamíferos que engloba a las 
siguientes especies: alpacas, llamas, 
vicuñas y guanacos.
Su alimentación esta basado en pastos 
naturales altoandinos desde el nacimiento 
hasta su condición adulta.
Características digestivas
La anatomía y fisiología del estómago de los CSA son diferentes a los rumiantes.
Camélidos sudamericanos Rumiantes
Características digestivas anatómicas
Los dientes son de crecimiento continuo lo que protege del desgaste a que están 
sometidos al consumir pastos muy leñosos y lignificados. 
El sistema digestivo de los CSA esta dividido en 3 compartimentos: el rumen 
(representa el 83% de la capacidad total), el retículo (6% de la capacidad total) y el 
abomaso (11% de la capacidad total).
Los camélidos presentan 2 compartimentos (C1 y C2) como cámaras de fermentación 
muy similares a los hallados en el resto de los rumiantes (retículo-rumen).
Presencia de sáculos glandulares en el compartimento 1 (C1) y compartimento 2 (C2).
La absorción de AGV en los compartimentos CI y CII, es 2 a 3 veces mayor en 
velocidad que la observada en el rumen de ovinos y cabras
Población microbial no presenta diferencias significativas a otras especies en 
semejante ambiente
Características digestivas fisiológicas
Alta capacidad buffer en el contenido estomacal.
Mayor velocidad de pasaje de la fase líquida del contenido de los 
compartimentos C1 y C2.
Mayor tiempo de retención del alimento en el tracto digestivo.
Las alpacas invierten más tiempo masticando y menos tiempo rumiando.
Los camélidos suelen presentar una mayor digestibilidad de la materia seca y de 
la fibra especialmente en alimentos de mayor fibrosidad. Esto se logra 
probablemente con una mayor retención de partículas y la subsecuente 
prolongación de la exposición a la fermentación microbiana.
Tabla 1. Comparación de los coeficientes de digestibilidad (%) de alpacas y 
ovinos 
Fuente: San Martin y Bryant (1989)
CARACTERISTICAS 
DE LA 
ALIMENTACIÓN
Características de la alimentación láctea
Alimentación láctea
Alimentación 
exclusivamente de 
leche materna 
durante los primeros 
8 días después del 
nacimiento 
Alimentación intermedia
Consumo gradual de 
pastos y tierra a 
manera de juegos, 
15-18 días de edad.
Alimentación mixta
Se alimenta de 
pastos, aún cuando 
continúa lactando 
hasta los 6 a 10 
meses de edad.
Alimentación a base de pasturas
El consumo de alimento, 
como porcentaje de peso 
vivo, es menor com-
parativamente con el ovino 
o vacuno
La prehensión de los pastos 
no lo hacen arrancando como 
los rumiantes, sino que llevan 
a cabo un corte que conserva 
mejor el estrato herbáceo
Las alpacas ingieren una 
alta proporción de hojas, 
en cambio, las llamas 
hacen una selección de 
gramíneas altas y fibrosas.
Los ovinos presentan 
mayor selección de 
gramíneas que las alpacas 
y llamas. Las alpacas una 
selectividad intermedia 
entre llamas y ovinos 
Consumo bajo condiciones de pastoreo:
El consumo está influenciado por varios factores incluyendo el llenado físico de 
su estomago, lento pasaje de partículas alimenticias y mayor tiempo de 
retención de alimento.
Los factores que afectan el consumo en alpacas bajo condiciones de pastoreo 
dependen principalmente del tipo de pasto y estación del año
Gráfico 1. Periodos críticos alimentarios para los camélidos sudamericanos 
en sistemas de manejo extensivo en relación con la disponibilidad de 
forraje
Adaptado de Cebra et al. (2014)
Gráfico 2. Disponibilidad de biomasa en pastos naturales
Datos tomados de un Autor Anónimo
Consumo voluntario de forraje en 
pastoreo
La cantidad de materia seca de forraje consumida es el factor más importante 
que regula la producción de rumiantes a partir de forrajes. El valor de un forraje 
en la producción animal depende más de la cantidad consumida que de su 
composición química.
Los ensayos de digestibilidad permiten examinar la proporción de nutrientes 
absorbibles presentes en una ración.
En la determinación de la digestibilidad de alimentos forrajeros varias técnicas 
pueden ser utilizadas para la estimación de ingesta de alimento.
Estimación de la ingesta de alimento al 
pastoreo
Uso de ecuaciones de predicción:
Estimación de la ingesta de materia seca (CMS) usando el método indirecto:
CMS = [CMO / % MO]*100
Donde CMO corresponde al consumo de materia orgánica y MO corresponde a la materia orgánica encontrada en la dieta.
La estimación del consumo de materia orgánica (CMO) (Smith y Reid 1954), se determina en base a la excreción de la materia
orgánica (MO) y la digestibilidad de la materia orgánica (DMO), según la siguiente formula:
CMO = MO de la excreción fecal / [1 – DMO /1000]
Para la estimación de la digestibilidad de la materia orgánica (DMO) del alimento consumido en alpacas se usa la ecuación de 
Obregón (2020), la cual utiliza proteína cruda fecal (PCf).
DMO = 0.076 - (-0.3386 * exp (-(-0.4484) /100 * PCf))
Figura 1. Colección de heces para determinación de digestibilidad del 
alimento
Quispe (2017)
Predicción de consumo en base al 
contenido de FDN del alimento
Las alpacas consumen la misma cantidad de FDN independientemente del 
contenido porcentual de FDN de la ración.
Esto se explica por la existencia de un nivel máximo de consumo de FDN a causa 
del límite potencial de distención estomacal.
Por lo tanto se puede decir que el contenido de FDN en el alimento de alpaca es 
un buen indicador para predecir el consumo y su medición debe ser considerada 
como relevante (Van Soest, 1994; Meyer et al., 2010).
Cuadro 3. Consumo de fibra detergente neutra (FDN) 
en alpacas alimentadas con diferentes niveles de FDN
Paredes et al (2014)
Estimacion consumo de materia seca
Ejemplo: Pastura con 58 % de FDN en base seca
Consumo de 0.92 kg de FDN por cada 100 kg de peso vivo
Si pesan la alpacas 80 kg entonces su consumo de FDN sera 0.73 kg FDN
Como la pastura en este ejemplo tiene 58 % de FDN entonces el consumo de pastura estimada
es 1.28 kg de Materia seca
100 X 0.73 entre 58 = 1.28 kg kg de materia seca
Requerimientos nutricionales de los 
camélidos sudamericanos
Los requerimientos nutricionales de animales y el aporte de nutrientes del alimento 
son: ELN , lípidos (ácidos grasos), proteínas (amino ácidos), vitaminas, 17 minerales 
y agua.
Los requerimientos de nutrientes dependen de la edad, sexo, especie, estado 
fisiológico, nivel de producción, crecimiento, desarrollo y manejo en cada sistema 
de crianza, donde los requerimientos cambian a lo largo del año.
Tabla 4. Requerimientos
Nutricionales de los 
Camélidos
Sudamericanos para
crecimiento
recomendado por la 
NRC, 2007
Estrategias de Suplementación 
La suplementación es la adición de insumos alimenticios a la dieta base (pasto) 
con la finalidad de cubrir una deficiencia de nutrientes.
La suplementación puede iniciarse antes del destete, ya que los animales 
jóvenes tienen una buena eficiencia alimenticia.
Restringir el pastoreo de pasturas cultivadas. Cortar el pasto cultivado, hacer 
heno para usarlo durante la estación seca.
Dar suplementos solo en el último tercio del período de gestación.
Usar suplementos en el engorde de tuis durante la estación seca.
La suplementación de la alpaca tuis hembra para inducir la maduración sexual 
temprana y producir una cría adicional en su vida productiva.
Suplementación energética y/o proteica
Los camelidos están adaptadas a condiciones climáticas altoandinas, donde la 
alimentación es de baja calidad durante la época seca (Barreda, 2017).
Para lo cual, se tiene como suplemento alimenticio el heno de avena, bloques 
multinutricionales, ensilado de pastos cultivados, concentrado y pellets de 
alfalfa (Rivera et al., 2014; San Martin y Bryant, 1986).
Suplementación energética y/o proteica
Los camélidos al ser sometidos a planos nutritivos de mejor calidad mediante la 
alimentación con alfalfa u otros, se obtienediferencias significativas de peso de 
hembras y tuis (crías), con diferencias hasta de 20 kg en estos últimos a la edad de 3 
años.
Uso de pasturas cultivadas irrigadas (Rye grass y Trébol blanco) en la crianza de alpacas 
ha mostrado beneficios, debido mayormente al incremento en la carga animal, 
disminución de la mortalidad neonatal y a la aceleración de la madurez de los animales 
jóvenes (tuis), principalmente hembras.
Uso de henos y pellets.
Uso de bloques multinutricionales.
Tabla 5. Respuesta de suplementación con pellets avena-vicia y heno de 
avena en ganancia de peso (Kg) en alpacas
S-pellets = Suplementación con pellets avena-vicia 
S-heno = Suplementación con heno de vena a,b,c
Superíndices con diferentes letras dentro de una misma fila indican diferencias significativas (p<0,05)
Enciso (2019)
Tabla 6. Consumo y aporte de nutrientes (g) de pasto natural, pellets de 
avena– vicia y heno de avena
S-pellets = Suplementación con pellets de avena-vicia 
S-heno = Suplementación con heno de vena
Enciso (2019)
Figura 2. Grupo de alpacas con suplemento de pellets de avena-vicia
Enciso (2019)
Figura 3. Grupo de alpacas con suplemento de heno de avena
Enciso (2019)
Tabla 7. Fórmula y 
perfil nutricional 
del bloque 
multinutrientes
Sánchez (2018)
Tabla 8. Respuesta de suplementación en ganancia de peso (Kg/mes) en 
alpacas
Sánchez (2018)
Figura 4. Bloques multinutricionales
Sánchez (2018)
Niveles de fósforo en la dieta y sus efectos sobre el crecimiento y 
performance reproductivo en alpacas hembras pos destete
https://repositorio.lamolina.edu.pe/handle/20.500.12996/4199