1- ESTRATEGIAS PARA OPTIMIZAR LA ALIMENTACION Y PRODUCTIVIDAD -1

Vista previa del material en texto

ALIMENTACIÓN DE CUYES
PROGRAMAS Y ESTRATEGIAS DE ALIMENTACION EN UNA GRANJA DE CUYES
 Víctor Vergara Rubín, Mg. Sc.
Telefax : 348 -1524,vjvergara@ lamolina.edu.pe
PROGRAMA DE INVESTIGACION Y PROYECCION SOCIALEN ALIMENTOS
FACULTAD DE ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
1
NUTRICIÓN Y GENÉTICA
ESTANDÁRES NUTRICIONALES
PROGRAMAS DE ALIMENTACIÓN
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN
V. ESTRATEGIAS PARA OPTIMIZAR LA
 ALIMENTACIÓN Y RENTABILIDAD
I. NUTRICIÓN Y GENÉTICA
Peso a las 9 semanas de edad 
(1696-2014)
Evolución de la ganancia de peso
Evolución de la conversión alimenticia
La selección constante para conseguir cuyes de tipo carne y de crecimiento más rápido.
La tendencia a la alimentación con alimentos balanceados.
La tendencia hacia la crianza en jaulas.
Los resultados del valor nutritivo de los ingredientes alimenticios.
Los cambios del medio ambiente en las granjas.
El aumento de enfermedades de nivel subclínico.
El aumento de las condiciones de estrés.
Los nuevos mercados para la carne.
II. ESTÁNDARES NUTRICIONALES
Los resultados de investigación han permitido el diseño de alimentos balanceados para las fases de alimentación en lactantes, post-destete, crecimiento, acabado, reemplazos, gestación y lactación.
Se han evaluado las necesidades de proteína y aminoácidos, fibra cruda, fibra detergente neutra, energía digestible, vitamina C.
Mediante el uso de dietas peletizadas como único alimento y la respuesta del animal. 
Se han verificado los resultados en granjas experimentales y comerciales. 
Se establecieron el valor nutritivo de los ingredientes alimenticios.
Determinación de las Necesidades Nutricionales
	 	INICIO	CRECIMIENTO	ACABADO	REEMPLAZO*	GESTACIÓN/ LACTACIÓN
	 Energía Digestible, Mcal/Kg.	3	2.8	2.7	2.9	2.9 
	 Fibra, %	6	8	8	12	14
	 Proteína, %	20	18	17	19	19
	 Lisina, %	0.92	0.83	0.78	0.89	0.87
	 Metionina, %	0.4	0.36	0.34	0.3	0.38
	 Met+Cist, %	0.82	0.74	0.70	0.74	0.78
	 Arginina, %	1.3	1.17	1.1	1.27	1.24
	 Treonina,%	0.66	0.59	0.56	0.63	0.63
	 Triptófano, %	0.2	0.18	0.17	0.19	0.19
	 Calcio, %	0.8	0.8	0.8	1.0	1.0
	 Fósforo, %	0.4	0.4	0.4	0.4 	0.8
	 Sodio, %	0.1	0.1	0.1	0.1 	0.1
	 Vit. C, mg/100g	30	20	15	20	15
	1 INICIO (1 - 28 días), CRECIMIENTO (29 - 63 días), ACABADO (64 - 84 días) *REEMPLAZO (29 días – empadre). Vergara (2010)					
Estándares nutricionales para cuyes mejorados explotados en régimen intensivo
	 SEMANAS	3a	4a	5a	6a	7a	8a	9a
	 Consumo diario, (g)	32	41	49	53	60	66	68
	 Energía Digestible, (Mcal)	0.09	0.12	0.14	0.15	0.17	0.19	0.20
	 Proteína , (g)	6.17	8.03	9.50	10.34	11.73	12.78	13.14
	 Fibra, (g)	2.74	3.57	4.22	4.59	5.21	5.68	5.84
	 Grasa, (g)	1.60	2.08	2.46	2.68	3.04	3.31	3.41
	 Lisina, (g)	0.28	0.37	0.43	0.47	0.54	0.58	0.60
	 Metionina, (g)	0.10	0.13	0.15	0.16	0.19	0.20	0.21
	 Fósforo Total, (g)	0.13	0.17	0.20	0.21	0.24	0.26	0.27
	 Calcio, (g)	0.25	0.33	0.39	0.43	0.48	0.53	0.54
	 GANANCIA DE PESO	12.4	14.7	15.7	16.6	16.3	17.0	14.6
	 g Proteína/g ganancia 	0.50	0.55	0.60	0.62	0.72	0.75	0.90
Estándares nutricionales para cuyes (Cantidades por día)
Vergara,2010 
	NUTRIENTES	TORTA DE SOYA	PASTA DE ALGODÓN	MAÍZ	CEBADA	HOMINNY	AFRECHO	POLVILLO DE ARROZ	MELAZA
	Materia seca, %	88	90	87	89 	88	87	90	75
	Proteina, %	47.00	35.00	8.40	 13.00	11.00	14.00	13.00	3.00
	Lisina, %	3.05	1.48	0.24	 0.53	0.28	0.62	0.54	 
	Metionina, %	1.40	1.46	0.35	 0.18	0.37	0.53	0.30	 -
	Fibra cruda, %	4.00	14.00	2.60	 5.60	8.00	9.00	7.00	 -
	Grasa, %	1.00	1.00	3.80	 2.10	10.00	3.70	18.00	 -
	Calcio, %	0.20	0.15	0.02	 0.09	0.02	0.14	0.04	0.84
	Fosforo, %	0.65	0.91	0.27	 0.47	0.28	1.00	1.40	0.10
	E.D. Mcal/Kg.	3.15	1.90	3.40	 3.79	3.90	2.80	2.90	2.50
Estándares Nutricionales de Ingredientes 
Vergara (2008).