Embriologia_Veterinaria

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Embriología
Veterinaria
Directorio
Universidad Nacional Autónoma de México
Dr. Leonardo Lomelí Vanegas
Rector
Dra. Patricia Dolores Dávila Aranda
Secretaria General
Mtro. Hugo Concha Cantú
Abogado General
Mtro. Tomás Humberto Rubio Pérez
Secretario Administrativo
Dra. Diana Tamara Martínez Ruiz
Secretaria de Desarrollo Institucional
Lic. Raúl Arcenio Aguilar Tamayo
Secretario de Prevención, Atención y Seguridad Universitaria
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
Dr. Francisco Suárez Güemes
Director
Dr. Jorge Hernández Espinosa 
Secretario General
LC Enrique López Martínez
Secretario Administrativo
Dr. José Ángel G. Gutiérrez Pabello
Secretario de Vinculación y Proyectos Especiales 
Dr. Enrique Jesús Delgado Suárez
Jefe del Departamento de Publicaciones
MVZ Enrique Basurto Argueta
Jefe del Departamento de Diseño Gráfico y Editorial
3
Santiago René Anzaldúa Arce 
Luis David Zepeda Domínguez
Coordinadores
Santiago René Anzaldúa Arce  Manuel Espinosa Pedroza✝ 
Oscar Gutiérrez Pérez  María de Lourdes Juárez Mosqueda 
Raúl Ocádiz Tapia  Icela Palma Lara
Mario Pérez Martínez  María Cristina Ríos Mas
Rosa María Vigueras Villaseñor  Luis David Zepeda Domínguez
Autores
Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia
4
Embriología
Veterinaria
Primera edición, 15 de noviembre de 2023.
DR© 2023, Universidad Nacional Autónoma de México.
Ciudad Universitaria, Coyoacán, 04510, Ciudad de México.
ISBN: 978-607-30-8354-6
Hecho en México.
Esta edición y sus características son propiedad de la UNAM.
Prohibida la reproducción total o parcial por cualquier medio sin la autorización 
escrita del titular de los derechos patrimoniales.
El Comité Editorial de la FMVZ de la UNAM reconoce el trabajo que realizó 
el Dr. Pedro Nicolás Velázquez, Laboratorio 1: Cultivo de Tejidos de la Facultad de Medicina 
de la Universidad Nacional Autónoma de México, como revisor técnico de esta obra.
Se agradece a la Dirección General de Asuntos del Personal 
Académico (DGAPA) de la UNAM por el apoyo recibido para la publicación 
 de la presente obra a través del Proyecto PAPIME PE 204605. 
Agradecimiento a la Maestra Glandy Horita González por su participación 
en la corrección de estilo y revisión de galera.
5
Embriología
Veterinaria
Índice general
Capítulo 1. Generalidades .............................................................14
Mario Pérez Martínez
Introducción ...................................................................................15
Conceptos básicos ........................................................................17
Niveles de organización de la materia .........................................18
Bibliografía .....................................................................................19
Capítulo 2. Espermatogénesis ......................................................20
Rosa María Vigueras Villaseñor
Oscar Gutiérrez Pérez
Introducción ...................................................................................21
Origen de las células germinales primordiales ............................21
Epitelio seminífero .........................................................................22
Fases de la espermatogénesis......................................................25
Células de Sertoli ...........................................................................26
Espermatogonias ...........................................................................28
Espermatocitos ..............................................................................28
Meiosis i .........................................................................................31
Meiosis ii ........................................................................................35
Espermátidas y espermiogénesis .................................................36
Células mioides y membrana basal ..............................................39
Ciclo del epitelio seminífero ..........................................................41
Regulación de la espermatogénesis .............................................43
Características especie-específicas 
de la espermatogénesis en los animales domésticos .................44
Alteraciones de la espermatogénesis...........................................46
Bibliografía .....................................................................................49
6
Embriología
Veterinaria
Capítulo 3. Fecundación ................................................................51
María de Lourdes Juárez Mosqueda
Introducción ..................................................................................52
Concepto de fertilización ...............................................................52
Fecundación ...................................................................................53
Consecuencias biológicas de la fecundación 
en relación con el restablecimiento del material 
genético propio de la especie, la determinación del sexo, 
la variación individual en las especies y el inicio 
de la segmentación ........................................................................61
Concepto de huevo o zigoto y clasificación .................................64
Bibliografía .....................................................................................66
Capítulo 4. Segmentación ..............................................................67
Icela Palma Lara
Raúl Ocádiz Tapia
Introducción ...................................................................................68
Segmentación ................................................................................69
Segmentación en mamíferos ........................................................77
Blastocisto ....................................................................................80
Bibliografía .....................................................................................82
Capítulo 5. Gastrulación ................................................................85
Luis David Zepeda Domínguez
Introducción ...................................................................................86
Formación del disco bilaminar a partir del embrioblasto ............86
Proceso para la formación del saco vitelino y el amnios ............88
Formación de la línea primitiva, surco primitivo 
y nudo o nodo primitivo .................................................................90
Mecanismo de formación y distribución 
de las tres hojas blastodérmicas ..................................................91
Destino de las hojas blastodérmicas ...........................................93
Localización, constitución y relaciones 
de las membranas bucofaríngea y cloacal...................................94
indice general 2
7
Embriología
Veterinaria
Formación de la prolongación notocordal ...................................94
Conducto neuroentérico y sus posibles funciones ......................95
Notocorda y sus funciones ...........................................................95
Bibliografía .....................................................................................97
Capítulo 6. Adquisición de la forma corporal ..........................99
Luis David Zepeda Domínguez
Introducción ................................................................................ 100
Mecanismos a través de los cuales el embrión 
adquiere su forma corporal: neurulación, 
diferenciación del mesodermo, tubulación. .............................. 100
Principales estructuras que derivan del ectodermo ................. 107
Principales estructuras que derivan del mesodermo ............... 107
Principales estructuras que derivan del endodermo ................ 107
Bibliografía .................................................................................. 108
Capítulo 7. Anexos extraembrionarios ................................... 109
Santiago René Anzaldúa Arce
Introducción ................................................................................110
Anexos extraembrionarios presentes 
en los animales domésticos ...................................................... 110
Origen embrionario del saco vitelino: 
formación y funciones ................................................................ 111
Origen embrionario del amnios o cavidad amniótica: 
formación y funciones ................................................................ 113
Origen embrionario del alantoides o 
cavidad alantoidea: formación y funciones .............................. 116
Bibliografía .................................................................................. 118
Capítulo 8. Implantación y placentación ................................ 119
Santiago René Anzaldúa Arce
Introducción ................................................................................ 120
Implantación ............................................................................... 120
Concepto de implantación ......................................................... 120
Blastocisto y proceso de implantación ..................................... 120
Requisitos para la implantación ................................................ 121
indice general 3
8
Embriología
Veterinaria
Fases de la implantación ............................................................ 121
Tipos de implantación en las diferentes 
especies domésticas: central, excéntrica e intersticial ............ 123
Cambios endometriales previos a la implantación ................... 124
Formación de la membrana exocelómica 
y el mesodermo extraembrionario ............................................. 125
Modificaciones del trofoblasto para la formación 
del corion ..................................................................................... 127
Relación que guardan los anexos embrionarios 
con el embrión y el corion para la clasificación 
de la placentación amniocoriónica y alantocoriónica 
en las especies domésticas ....................................................... 128
Clasificación anatómica ............................................................. 129
Clasificación histológica de las placentas ................................ 134
Tipos de placenta desde el punto de vista histológico ............ 134
Tipos de placenta anatómica e histológica 
en especies domésticas ............................................................. 136
Medidas zootécnicas aplicadas a los neonatos 
en especies domésticas, en relación con el tipo 
de placenta .................................................................................. 137
Bibliografía ................................................................................. 138
Capítulo 9. Origen embrionario de los cuatro tejidos 
básicos y formación del sistema nervioso ............................... 140
Luis David Zepeda Domínguez
Introducción ............................................................................... 141
Origen embrionario del tejido epitelial y ejemplos .................... 141
Origen embrionario del tejido conjuntivo y ejemplos ............... 142
Origen embrionario del tejido muscular y ejemplos ................. 143
Origen embrionario del tejido nervioso y ejemplos .................. 144
Desarrollo embrionario del sistema nervioso central 
y sistema nervioso periférico ..................................................... 144
Bibliografía .................................................................................. 154
indice general 4
9
Embriología
Veterinaria
Capítulo 10. Aparato cardiovascular ....................................... 155
Manuel Espinosa Pedroza 
Introducción ................................................................................ 156
Origen embrionario del corazón ................................................. 156
Desarrollo del corazón: cordones cardiacos, tubos 
cardiacos, bulbo cardiaco .......................................................... 157
Desarrollo de aurículas y ventrículos ........................................ 160
División del conducto auriculoventricular ................................. 162
División de la aurícula................................................................. 163
Destino del seno venoso ............................................................ 163
División del ventrículo ................................................................ 163
División del tronco arterioso ...................................................... 164
Derivados de los arcos arteriales aórticos o branquiales ........ 165
Trayecto de la circulación fetal ................................................ 166
Cambios en el aparato cardiovascular al nacer ........................ 168
Bibliografía .................................................................................. 170
Capítulo 11. Aparato branquial ................................................ 171
María Cristina Ríos Mas
Introducción ................................................................................ 172
Arcos faríngeos (branquiales) ................................................... 172
Otros derivados de la faringe primitiva ...................................... 177
Bibliografía .................................................................................. 180
Capítulo 12. Formación de la cara y el paladar ..................... 181
María Cristina Ríos Mas
Introducción ................................................................................ 182
Formación de la cara .................................................................. 182
Formación del paladar ................................................................ 184
Formación de los ojos ................................................................ 186
Formación de los oídos .............................................................. 188
Formación de la lengua .............................................................. 189
Formación de los dientes ........................................................... 191
Bibliografía .................................................................................. 193
indice general 5
10
Embriología
Veterinaria
Capítulo 13. Aparato respiratorio ............................................ 194
María Cristina Ríos Mas
Introducción ................................................................................ 195
Formación de tráquea y laringe ................................................. 195
Formación de los pulmones ....................................................... 197
Bibliografía .................................................................................. 200
Capítulo 14. Sistema endocrino ................................................ 201
Santiago René Anzaldúa Arce
Introducción ................................................................................ 202
Desarrollo embrionario de la hipófisis ....................................... 202
Desarrollo embrionario de la glándula adrenal ......................... 205
Bibliografía ................................................................................. 209
Capítulo 15. Embriología del sistema urinario ..................... 210
Luis David Zepeda Domínguez
Introducción ................................................................................ 211
Desarrollo embrionario del riñón ............................................... 212
Pronefros ..................................................................................... 212
Mesonefros ................................................................................. 213
Metanefros (yema ureteral y masa metanefrógena) ................ 214
Derivados de la yema ureteral .................................................... 215
Derivados de la masa metanefrógena ....................................... 216
Formación de la vejiga urinaria: tabique urorrectal 
y seno urogenital......................................................................... 218
Bibliografía ..................................................................................222
Capítulo 16. Embriología del sistema reproductor .............. 224
Luis David Zepeda Domínguez
Introducción ................................................................................ 225
Desarrollo de testículos y ovarios: gónadas indiferentes ........ 225
Desarrollo de los conductos genitales masculinos. ................. 237
Desarrollo de los conductos genitales femeninos .................... 240
Malformaciones congénitas del sistema urogenital: 
hermafroditismo, seudohermafroditismo masculino, 
seudohermafroditismo femenino. ............................................. 248
Bibliografía .................................................................................. 250
indice general 6
11
Embriología
Veterinaria
Agradecimientos
Agradecemos el apoyo de la Dirección General de Asuntos del Personal Aca-
démicos (DGAPA) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) 
para la realización de esta obra como parte del Programa de Apoyo a Proyec-
tos para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (PAPIME) PE204605 
DGAPA-UNAM, titulado: Proyecto de Apoyo a la Docencia de las materias 
de: Biología Celular Veterinaria, Biología Tisular y Embriología, del nuevo 
Plan de estudios, siendo responsable el Dr. Santiago René Anzaldúa Arce.
Agradecemos el apoyo de la Maestra Glandy Horita González por su 
invaluable participación en la corrección de estilo y revisión de galeras de 
toda la obra. 
A Rosalinda Meza Contreras y a Carlos Iván Sánchez Sánchez, del Depar-
tamento de Diseño Gráfico y Editorial de la Secretaría de Vinculación y Pro-
yectos Especiales de la FMVZ-UNAM, por su valiosa participación como di-
señadora editorial e ilustrador, respectivamente, que enriquecen la propuesta 
visual y didáctica de esta obra.
Agradecemos el apoyo del Departamento de Publicaciones de la Secre-
taría de Vinculación y Proyectos Especiales de la FMVZ- UNAM; de manera 
particular a la MVZ Laura Edith Martínez Álvarez por todo su apoyo a lo largo 
del desarrollo y terminación de esta obra.
Agradecemos el apoyo de la jefatura del Departamento de Morfología; de 
manera particular al Dr. Jorge Hernández Espinosa y a la Dra. Martha Beatriz 
Trejo Salas.
12
Embriología
Veterinaria
Presentación
El personal académico del Departamento de Morfología presenta esta ter-
cera obra integrante de una serie de tres libros de textos electrónicos que 
cubren ampliamente los contenidos programáticos de las asignaturas de 
Biología Celular Veterinaria, Biología Tisular y Embriología Veterinaria. El re-
sultado de este esfuerzo se hace posible gracias al Programa de Apoyo a 
Proyectos para la Innovación y Mejoramiento de la Enseñanza (PAPIME) PE-
204605, junto con la Dirección General de Asuntos del Personal Académico 
(DGAPA-UNAM), quien aprobó el proyecto, brindándole amplio respaldo.
El presente libro compendia los conocimientos que un estudiante de li-
cenciatura en medicina veterinaria y zootecnia debe dominar sobre el tema 
de Embriología son proporcionados por académicos de la UNAM con varios 
años de experiencia en este campo del saber. La principal aportación de esta 
obra es destacar los procesos morfológicos que permiten el desarrollo em-
brionario de los diferentes órganos, aparatos y sistemas, mediante ilustra-
ciones comprensibles y detalladas. Además, se mencionan las principales 
alteraciones en el desarrollo, que tendrán aplicación en otras asignaturas 
como Patología y Clínica. Cabe señalar que algunos temas tienen particular 
interés en el ámbito veterinario y estos son destacados al final de algunos 
capítulos.
Esta obra cubre el programa de la asignatura correspondiente en la Fa-
cultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la UNAM, por lo que es un 
libro de consulta obligada para el estudiante de licenciatura. De igual forma, 
abarca temas generales que harán comprensibles los procesos del desarrollo 
embrionario para alumnos de carreras afines a la medicina y la salud. No es 
un libro sobre Biología del desarrollo en el que se prioricen los mecanismos 
moleculares y genéticos que participan en los procesos embrionarios; para 
este fin específico existen otras obras que pueden complementar los pro-
cesos embrionarios descritos en el libro.
13
Embriología
Veterinaria
Los autores agradecemos el apoyo e interés, así como la amplia cola-
boración de las instancias involucradas en el desarrollo de la presente obra: 
al Comité Editorial, al Departamento de Publicaciones, al Departamento de 
Diseño Gráfico y Editorial y a la jefatura del Departamento de Morfología, 
todos ellos pertenecientes a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 
de esta Máxima Casa de Estudios. 
Ciudad Universitaria, 14 de diciembre de 2023.
Dr. Santiago René Anzaldúa Arce
Dr. Luis David Zepeda Domínguez 
Coordinadores Científicos
14
Embriología
Veterinaria
Capítulo 1
Generalidades
Mario Pérez Martínez
15
Capítulo 1
Generalidades
Mario Pérez Martínez
Introducción
La biología del desarrollo es la disciplina científica que estudia los procesos 
espacio-temporales que dirigen el desarrollo embrionario y fetal en condicio-
nes normales y patológicas.
En los últimos 20 años, el estudio de la morfogénesis en las distintas es-
pecies animales ha permitido identificar numerosos genes que participan en 
la regulación de los cambios morfológicos que ocurren en la segmentación, 
gastrulación y la adquisición de la forma corporal.
Las primeras descripciones detalladas del desarrollo normal se efectua-
ron en embriones de pollo. En este modelo se ha aprendido mucho de la di-
námica celular que se presenta en las etapas tempranas del desarrollo, debi-
do a la facilidad de su manipulación en el laboratorio. De igual manera, el uso 
de lechones como modelos animales en la experimentación ha contribuido 
al avance de la embriología y la teratología.
En las aportaciones recientes de la embriología experimental se ha logra-
do diferenciar células troncales en distintos tipos celulares desde el punto 
de vista evolutivo, al introducirlas en un receptor distante, como es el caso 
de la generación de quimeras interespecies por agregación de 8 células de 
embriones de oveja y cabra.
La sobrevivencia embrionaria es un factor de gran importancia que afecta 
la producción y la eficiencia económica en todos los sistemas de producción 
de carne y de leche. En los rumiantes, la muerte embrionaria temprana es la 
principal causa de pérdida de gestaciones. Específicamente en los bovinos, 
la pérdida embrionaria ocurre generalmente antes del día 16 posfertilización, 
Embriología
Veterinaria
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Embriología
Veterinaria
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254
Embriología
Veterinaria
Fecha de aparición: 15 de diciembre de 2023.
Fecha de término 7 de diciembre de 2023.
Editada por la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia.
Departamento de Diseño Gráfico y Editorial
de la Secretaría de Vinculación y Proyectos Especiales:
Avenida Universidad 3000, Ciudad Universitaria,
Coyoacán, 04510, México, Ciudad de México.
Formación y composición tipográfica 
en tipo Din Pro y Mrs Eaves XL Serif.
Medio electrónico: internet
Tamaño: 35 MB
Formato: PDF
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	Capítulo 1
	Generalidades
	Mario Pérez Martínez
	Introducción
	Conceptos básicos
	Niveles de organización de la materia 
	Bibliografía
	Capítulo 2
	Espermatogénesis
	Rosa María Vigueras Villaseñor 
	Oscar Gutiérrez Pérez
	Introducción
	Origen de las células germinales primordiales
	Epitelio seminífero
	Fases de la espermatogénesis
	Células de Sertoli
	Espermatogonias
	Espermatocitos
	Meiosis i
	Meiosis ii
	Espermátidas y espermiogénesis
	Células mioides y membrana basal
	Ciclo del epitelio seminífero
	Regulación de la espermatogénesis
	Características especie-específicas de la espermatogénesis
en los animales domésticos
	Alteraciones dela espermatogénesis
	Bibliografía
	Capítulo 3
	Fecundación
	María de Lourdes Juárez Mosqueda
	Introducción 
	Concepto de fertilización
	Fecundación
	Concepto de huevo o zigoto y clasificación
	Consecuencias biológicas de la fecundación en relación con el restablecimiento del material genético propio de la especie, la determinación del sexo, la variación individual en las especies y el inicio de la segmentación
	Bibliografía
	Capítulo 4
	Segmentación
	Icela Palma Lara
	Raúl Ocádiz Tapia
	Introducción
	Segmentación
	Segmentación en mamíferos
	Blastocisto 
	Bibliografía
	Capítulo 5
	Gastrulación
	Luis David Zepeda Domínguez
	Introducción
	Formación del disco bilaminar a partir del embrioblasto
	Proceso para la formación del saco vitelino y el amnios
	Formación de la línea primitiva, surco primitivo
y nudo o nodo primitivo
	Mecanismo de formación y distribución de las tres hojas blastodérmicas
	Destino de las hojas blastodérmicas
	Localización, constitución y relaciones de las membranas bucofaríngea y cloacal
	Formación de la prolongación notocordal
	Conducto neuroentérico y sus posibles funciones
	Notocorda y sus funciones
	Bibliografía
	Capítulo 6
	Adquisición de la forma
corporal
	Luis David Zepeda Domínguez
	Introducción
	Mecanismos a través de los cuales el embrión adquiere
su forma corporal: neurulación, diferenciación 
del mesodermo, tubulación.
	Principales estructuras que derivan del ectodermo
	Principales estructuras que derivan del mesodermo
	Principales estructuras que derivan del endodermo
	Bibliografía
	Capítulo 7
	Anexos extraembrionarios
	Santiago René Anzaldúa Arce
	Introducción
	Anexos extraembrionarios presentes 
en los animales domésticos
	Origen embrionario del saco vitelino:
formación y funciones
	Origen embrionario del amnios o cavidad amniótica:
formación y funciones
	Origen embrionario del alantoides o cavidad alantoidea: formación y funciones
	Bibliografía
	Capítulo 8
	Implantación y placentación
	Santiago René Anzaldúa Arce
	Introducción
	Implantación
	Concepto de implantación
	Blastocisto y proceso de implantación
	Requisitos para la implantación
	Fases de la implantación
	Tipos de implantación en las diferentes especies domésticas: central, excéntrica e intersticial
	Cambios endometriales previos a la implantación
	Formación de la membrana exocelómica y el mesodermo
extraembrionario
	Modificaciones del trofoblasto para la formación del corion
	Relación que guardan los anexos embrionarios con el 
embrión y el corion para la clasificación de la placentación amniocoriónica y alantocoriónica en las especies 
domésticas
	Clasificación anatómica
	Clasificación histológica de las placentas
	Tipos de placenta desde el punto de vista histológico
	Tipos de placenta anatómica e histológica en especies
domésticas
	Medidas zootécnicas aplicadas a los neonatos en especies domésticas, en relación con el tipo de placenta
	Bibliografía 
	Capítulo 9
	Origen embrionario 
de los cuatro tejidos básicos 
y formación del sistema 
nervioso
	Luis David Zepeda Domínguez
	Introducción 
	Origen embrionario del tejido epitelial y ejemplos
	Origen embrionario del tejido conjuntivo y ejemplos
	Origen embrionario del tejido muscular y ejemplos
	Origen embrionario del tejido nervioso y ejemplos
	Desarrollo embrionario del sistema nervioso central
y sistema nervioso periférico
	Bibliografía
	Capítulo 10
	Aparato cardiovascular
	Manuel Espinosa Pedroza 
	Introducción
	Origen embrionario del corazón
	Desarrollo del corazón: cordones cardiacos, tubos
cardiacos, bulbo cardiaco
	Desarrollo de aurículas y ventrículos
	División del conducto auriculoventricular
	División de la aurícula
	Destino del seno venoso
	División del ventrículo
	División del tronco arterioso
	Derivados de los arcos arteriales aórticos o branquiales
	Trayecto de la circulación fetal 
	Cambios en el aparato cardiovascular al nacer
	Bibliografía
	Capítulo 11
	Aparato branquial
	María Cristina Ríos Mas
	Introducción
	Arcos faríngeos (branquiales) 
	Otros derivados de la faringe primitiva
	Bibliografía
	Capítulo 12
	Formación de la cara
y el paladar
	María Cristina Ríos Mas
	Introducción
	Formación de la cara
	Formación del paladar
	Formación de los ojos
	Formación de los oídos
	Formación de la lengua
	Formación de los dientes
	Bibliografía
	Capítulo 13
	Aparato respiratorio
	María Cristina Ríos Mas
	Introducción
	Formación de tráquea y laringe
	Formación de los pulmones
	Bibliografía
	Capítulo 14
	Sistema endocrino
	Santiago René Anzaldúa Arce
	Introducción
	Desarrollo embrionario de la hipófisis
	Desarrollo embrionario de la glándula adrenal
	Bibliografía 
	Capítulo 15
	Embriología del sistema
urinario
	Luis David Zepeda Domínguez
	Introducción
	Desarrollo embrionario del riñón
	Pronefros
	Mesonefros
	Metanefros (yema ureteral y masa metanefrógena)
	Derivados de la yema ureteral
	Derivados de la masa metanefrógena
	Formación de la vejiga urinaria: tabique urorrectal y seno urogenital
	Bibliografía
	Capítulo 16
	Embriología del sistema 
reproductor
	Luis David Zepeda Domínguez
	Introducción
	Desarrollo de testículos y ovarios: gónadas indiferentes
	Desarrollo de los conductos genitales femeninos
	Desarrollo de los conductos genitales masculinos.
	Malformaciones congénitas del sistema urogenital: 
hermafroditismo, seudohermafroditismo masculino, 
seudohermafroditismo femenino.
	Bibliografía
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