PEP-Ing -Agropecuaria

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PROYECTO EDUCATIVO DEL PROGRAMA (PEP) 
DE INGENIERÍA AGROPECUARIA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ELABORADO POR: 
 
DECANO FACULTAD DE INGENIERIAS 
Magister Hugo Fernando Saavedra Abadía y 
Ingeniero Horacio Hernando Coy Burgos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA 
 
FACULTAD DE INGENIERÍAS 
 
PROGRAMA INGENIERIA DE SISTEMAS 
 
TULUÁ, NOVIEMBRE DE 2014 
 
 
2 
 
TABLA DE CONTENIDO 
 
 PÁG. 
1 LA UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA 12 
1.1 MISIÓN 13 
1.2 VISIÓN 13 
1.3 PRINCIPIOS INSTITUCIONALES 14 
1.4 FACULTAD DE INGENIERIAS 16 
2 DENOMINACIÓN ACADEMICA DEL PROGRAMA 17 
2.1 MISIÓN DEL PROGRAMA 17 
2.2 VISIÓN DEL PROGRAMA 18 
3 JUSTIFICACIÓN 20 
3.1 LOS GRNADES DESAFIOS MUNDIALES DE LA 
INGENIERÍA AGROPECUARIA 
26 
3.1.1 El contexto global 26 
3.1.2 El contexto Nacional 33 
3.2 ESTADO DE LA OFERTA DE FORMACIÓN DE 
PROGRAMAS DEL ÁREA DE CONOCIMIENTO DE 
AGRONOMÍA, VETERINARIA Y AFINES 
36 
3.2.1 Títulos otorgados de educación superior por áreas del 
conocimiento 
37 
3.2.2 Estado de la oferta de formación de programas de ingeniera 
agropecuaria en Colombia 
38 
3.2.3 Estado de la oferta de formación de programas de ingeniería 
agropecuaria en el Valle del Cauca 
43 
4 CONTENIDOS CURRICULARES 59 
4.1 FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA 59 
4.1.1 Propósito de la formación 64 
 
 
3 
 
 PÁG. 
4.1.2 Competencias 64 
4.1.3 Perfil profesional 67 
4.1.4 Perfil ocupacional 68 
4.1.5 Plan general de estudios 68 
4.1.6 Análisis del cálculo de créditos académicos 69 
4.1.7 Componente general de la formación 71 
4.1.8 Créditos por áreas 74 
4.1.9 El componente de interdisciplinariedad del programa 79 
4.1.10 Estrategias de flexibilización para el desarrollo del programa 89 
4.1.10.1 Electivas incluidas en el plan de estudios 90 
4.1.10.2 Movilidad dentro de los programas de la facultad de 
ingenierías 
91 
4.1.10.3 Otros aspectos de flexibilidad del programa desde la 
reglamentación institucional 
92 
4.1.11 Lineamientos pedagógicos y didácticos 93 
5 ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS Y 
SU CONTENIDO 
97 
6 INVESTIGACIÓN 99 
6.1 POLÍTICAS 100 
6.2 SISTEMA DE INVESTIGACIÓN EN LA UCEVA 102 
6.3 GRUPO DE INVESTIGACÍON DE LA FACULTAD DE 
INGENIERÍAS CON LINEAS Y PROYECCIÓN AFINES AL 
PROGRAMA 
105 
6.3.1 Conformación y trayectoria del grupo de investigación en 
recursos naturales y gestión ambiental TOLUES 
105 
6.3.2 Grupo de investigación los TOLUES 106 
6.3.3 Logros del grupo de investigación 107 
 
 
4 
 
 PÁG. 
6.4 LINEAS DE INVESTIGACIÓN 108 
6.4.1 Nombre de la línea de investigación 109 
6.5 LA INVESTIGACIÓN EN EL PROGRAMA DE INGENIRÍA 
AGROPECUARIA 
117 
6.5.1 Investigación formativa en el programa 117 
6.5.1.1 Docencia investigativa 117 
6.5.1.2 Semilleros de investigación 118 
6.5.1.3 Investigación desde las asignaturas 118 
6.5.2 La investigación aplicada en el programa de ingeniería 
agropecuaria 
118 
6.5.3 Docentes de apoyo a los procesos de investigación 120 
6.6 USO DE LAS TIC 122 
6.6.1 Uso de las tecnologías de la información y comunicación en 
el programa de ingeniería agropecuaria 
122 
6.7 POLÍTICAS DE PUBLICACIONES DE LA FACULTAD DE 
INGENIERIAS 
123 
6.7.1 Publicaciones de los docentes del programa de ingeniería 
agropecuaria 
124 
 
 
 
 
5 
 
LISTA DE TABLAS 
 
 PÁG. 
Tabla N° 1 Ficha técnica del programa de ingeniería agropecuaria 19 
Tabla N° 2 Programas de ingeniería agropecuaria de la región 31 
Tabla N° 3 Matricula por área del conocimiento y tasa de crecimiento 35 
Tabla N° 4 Tasa de graduación por área del conocimiento 36 
Tabla N° 5 Oferta de programas académicos por área del 
conocimiento 
37 
Tabla N° 6 Títulos otorgados de educación superior por área del 
conocimiento 
37 
Tabla N° 7 Nombre de la institución, carácter académico y estado 
del programa 
39 
Tabla N° 8 Código del programa, reconocimiento del ministerio y 
vigencia 
40 
Tabla N° 9 Área del conocimiento y metodología 41 
Tabla N° 10 Número de créditos, Numero de semestres y municipio 
de oferta del programa 
42 
Tabla N° 11 Áreas sembradas en frutales en el Valle del Cauca – 
2013 
47 
Tabla N° 12 Áreas sembradas en hortalizas en el Valle del Cauca – 
2013 
47 
Tabla N° 13 Transitorios: Superficie sembrada año 2013 49 
Tabla N° 14 Permanentes: Superficie sembrada año 2013 50 
Tabla N° 15 Superficie sembrada año 2013 otros cultivos en el Valle 
del Cauca 
50 
Tabla N° 16 Superficie sembrada año 2012 Bulbos, raíces y 
tubérculos en el Valle del Cauca 
51 
Tabla N° 17 Inventario poblacional de ganado bovino año 2013 51 
 
 
6 
 
 PÁG. 
Tabla N° 18 Inventario poblacional de ganado porcino año 2013 51 
Tabla N° 19 Inventario poblacional avícola año 2013 52 
Tabla N° 20 Inventario poblacional de otras especies pecuarias año 
2011 
52 
Tabla N° 21 Resumen de áreas de cultivos 53 
Tabla N° 22 Resumen de explotaciones pecuarias 53 
Tabla N° 23 Instituciones y carreras técnicas y tecnológicas del 
entorno 
57 
Tabla N° 24 Análisis del cálculo de créditos académicos 70 
Tabla N° 25 Créditos por área del conocimiento de la ingeniería 71 
Tabla N° 26 Plan de estudio del programa de ingeniería agropecuaria 73 
Tabla N° 27 Créditos por áreas 74 
Tabla N° 28 Objetivos del programa por semestre 83 
Tabla N° 29 Formulación de la misión del programa con el objetivo 
general y los perfiles ocupacional y profesional 
84 
Tabla N° 30 Aspectos claves de la ingeniería agropecuaria 86 
Tabla N° 31 Aporte de las asignaturas en los objetivos por semestre, 
objetivos institucionales y los perfiles ocupacional y 
profesional 
 
Tabla N° 32 Asignaturas comunes en los programas de ingeniería de 
la Institución 
92 
Tabla N° 33 Actividades académicas curriculares 98 
Tabla N° 34 Grupos de investigación de la Institución 102 
Tabla N° 35 Docentes vinculados al grupo de investigación 107 
Tabla N° 36 Docentes del programa que participan en actividades de 
investigación 
121 
Tabla N° 37 Publicaciones de los docentes del programa de 
ingeniería agropecuaria 
124 
 
 
7 
 
LISTA DE ILUSTRACIONES 
 
 PÁG. 
Ilustración N° 1 Malla curricular 78 
Ilustración N° 2 Relación del objetivo de la carrera con el PEI de la 
UCEVA 
81 
Ilustración N° 3 Objetivo general de la ingeniería agropecuaria 86 
Ilustración N° 4 Actores del sistema de investigación y proyección 
social 
103 
Ilustración N° 5 Estructura para el fomento de la investigación en la 
UCEVA 
104 
 
 
 
 
8 
 
LISTA DE GRAFICOS 
 
 PÁG. 
Grafico N° 1 Graduados entre el 2001 – 2012 por área del 
conocimiento en el Valle del Cauca 
55 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
9 
 
LISTA DE ANEXOS 
 
Anexo 1. Acuerdo No. 24 (junio 1971). Por el cual se crea un establecimiento 
de educación superior que se llamará “Unidad Central del Valle del 
Cauca” y se dictan otras disposiciones. 
Anexo 2. Acuerdo No. 009 (Abril 15 de 2011).Por el cual se adopta el 
Proyecto Educativo Institucional (PEI) 2011 – 2020. 
Anexo 3. Acuerdo No. 042 (24 de julio de 2001). Por el cual se modifica 
parcialmente la Estructura Administrativa – Académica de la 
Unidad Central del Valle. 
Anexo 4. ----- 
Anexo 5. Acuerdo 014 de abril 02 y 03 de 2003 Sistema de créditos 
académicos. 
Anexo 6. Acuerdo 020 de octubre 10 de 2007 Modificación al sistema de 
créditos académicos. 
Anexo 7. Acuerdo No. 017 de Abril 24 de 2003 del Consejo Académico 
Políticas de Investigación de la Unidad Central del Valle del Cauca. 
Anexo 8. Resolución 370 del 11 de marzo del 2005 Acuerdo de constitución 
y reconocimiento de los grupos de investigación en la Institución. 
Anexo 9. Resolución de Rectoría 383 del 18 de marzo de 2002, Modalidad 
de Semilleros de Investigación en la UCEVA. 
 
 
 
10 
 
1. LA UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA 
 
La Unidad Central del Valle del Cauca (UCEVA), es una institución universitariapública de formación profesional, creada mediante el Acuerdo No. 24 de Junio 
de 1971, del Honorable Concejo Municipal, (anexo1) como alternativa de acceso 
a la educación superior para los bachilleres del centro y norte del Valle del 
Cauca. Inició sus actividades académicas con la Facultad de Derecho y el 
Departamento de Ciencias Sociales, en 1971. Actualmente ofrece catorce (14) 
programas académicos presenciales: Medicina, Enfermería, Derecho, 
Administración de Empresas, Contaduría Pública, Ingeniería de Sistemas, 
Ingeniería Industrial, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Electrónica, Licenciatura 
en Educación Básica énfasis en Educación Física, Recreación y Deportes, 
Licenciatura en Educación Básica énfasis en Lenguas Extranjeras, Tecnología 
Agropecuaria Ambiental, Tecnología en Logística Empresarial, Comercio 
Internacional y especialización en derecho constitucional, especialización de 
gestión en calidad y normalización técnica en convenio con la universidad 
tecnológica de Pereira UTP, además, siete (7) programas a distancia en 
convenio con la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (UPTC), 
licenciatura en Ciencias Sociales, Tecnología en Gestión en Salud, Tecnología 
en Obras Civiles, Tecnología en Electricidad, Tecnología en Mercadeo, 
Tecnología en Regencia de Farmacia y Licenciatura en Educación Básica con 
énfasis en Matemáticas, Humanidades y Lengua Castellana. 
 
El proceso de desarrollo y crecimiento de la UCEVA durante los 42 años de 
existencia, ha estado dirigido por cuatro (4) rectores: 
 
- El abogado NESTOR GRAJALES LOPEZ, quien se caracterizó por ser gestor 
de la creación y legalización ante el ICFES de los primeros programas 
académicos de la UCEVA y la adquisición de los bienes e infraestructura 
necesaria para que la Institución pudiera desarrollar sus actividades 
- El abogado CARLOS MARIA LOZANO COLONIA, impulsor del crecimiento de 
la planta física para la sede administrativa, laboratorios, biblioteca, campos 
 
 
11 
 
deportivos, y del programa de medicina e iniciador del proceso de fortalecimiento 
académico y administrativo, mediante la autoevaluación y la adopción de planes 
de mejoramiento. 
- El abogado ISRAEL MORENO CRUZ, interesado en lograr la eficiencia 
administrativa y la calidad académica, mediante el fortalecimiento de la 
investigación, la extensión y la proyección a la comunidad, el cumplimiento de la 
normatividad en todas las actividades institucionales y el propósito de evitar que 
la profunda crisis de la universidad pública afecte la Institución. 
- El magister JAIRO GUTIÉRREZ OBANDO, actual rector adelanta su programa 
administrativo contribuyendo al crecimiento de la UCEVA. 
 
1.1 MISIÓN1 
 
“La UCEVA es una institución pública de educación superior que forma 
ciudadanos democráticos y emprendedores, en su compromiso con el desarrollo 
humano de la región y del país, en el contexto de su responsabilidad social. 
Fundamenta su transformación en la alta exigencia como condición de calidad, 
en el diálogo del conocimiento y los saberes de la cultura regional y universal 
desde la docencia, la proyección social y la investigación generada mediante 
múltiples perspectivas y enfoques racionalmente decantados”. 
 
1.2 VISION2 
 
La UCEVA será en el año 2020 una Institución de Educación Superior 
reconocida por su liderazgo en el desarrollo regional, por la alta calidad 
académica y la articulación de sus funciones misionales, para lo cual consolidará: 
Procesos académicos y administrativos soportados en la alta exigencia como 
condición de calidad. Una comunidad académica fundada en la racionalidad 
comunicativa discursiva y en la investigación. Unos procesos académicos que 
hacen del desarrollo humano el principal fundamento de construcción de 
 
1 Acuerdo 009 de Abril 15 de 2011, del Consejo Directivo. PEI UCEVA 2011-2020 
2 Ibíd. 
 
 
12 
 
coherencia y pertinencia en la tarea de articulación con las dinámicas de la 
comunidad que define su proyecto de región sustentable. 
 
Una Institución de Educación Superior comprometida desde la academia con la 
construcción de ciudadanía, la re-conceptualización sobre lo público, la vigencia 
de los derechos humanos, la superación de la crisis actual, la reconstrucción de 
tejido social, el espíritu emprendedor y la conciencia ambiental. Una Institución 
de Educación Superior articulada a las redes regionales, nacionales e 
internacionales del conocimiento y de la cultura. Una planta profesoral en 
permanente cualificación con formación mínima de maestría y con docentes con 
formación doctoral. Una planta profesoral vinculada a proyectos de investigación, 
articulada a redes académicas nacionales e internacionales y con solvencia en 
una segunda lengua. Una Institución de Educación Superior que hace de su 
responsabilidad social no solo una acción estratégica sino una acción 
comunicativa. (Anexo 2 PEI). 
 
1.3 PRINCIPIOS INSTITUCIONALES 3 
 
La UCEVA, en desarrollo de su misión actúa bajo los principios de la ética, la 
inclusión, el respeto y la responsabilidad. Como un lugar de la vida intelectual de 
la región, su quehacer se orienta a toda la comunidad en su tarea de construir 
nación. Su responsabilidad social la lleva a hacer del conocimiento un patrimonio 
de todos como elemento de desarrollo humano; una defensora de lo público, 
comprometida con la sustentabilidad ambiental, abierta a la crítica, y al respeto 
a la diferencia, a la argumentación razonada y comprometida con los acuerdos 
que van surgiendo en el proceso de diálogo civilizado; en este sentido: 
 
La eticidad y la equidad de las prácticas institucionales se fundamentan en los 
valores del respeto a la diferencia, la justicia en la toma de decisiones, y la 
solidaridad promotoras de la inclusión de todos (as) de tal modo que se favorezca 
 
3 Ibid. 
 
 
13 
 
la diversidad cultural para facilitar el desarrollo de la interculturalidad, acorde con 
la constitución nacional y el código institucional de ética. 
 
La autonomía universitaria, reconocida constitucionalmente en el artículo 69 de 
la carta y ratificada en la ley 30/92 art 3º, es entendida como, “competencia 
comunicativa, es el ETHOS de la universidad y en ella se basa su sentido de 
dignidad y su servicio a la comunidad. Este servicio no consiste en proponer 
desde las teorías asuntos que para la sociedad civil son ajenos si ella misma no 
participa en su gestación y desarrollo. El Ethos de la universidad es la 
comunicación, tanto en su interior como en relación con la sociedad civil”4 
 
La formación integral de los estudiantes atendiendo a y respetando su 
multidimensionalidad como personas en quienes se moviliza su libertad para que 
asuman el desarrollo crítico y reflexivo, la libertad de pensamiento, la autonomía 
personal, el pluralismo frente a las ideologías, el compromiso consigo mismo, 
con la sociedad y con la naturaleza. 
 
La calidad en los programas académicos y en los servicios que ofrece son 
coherentes con los intereses no solo científico-técnicos, sino también 
humanísticos, críticos y comunicativos-discursivos. 
 
La pertinencia de las acciones institucionales y del desarrollo académico, tiene 
en cuenta el compromiso con el desarrollo humano (de toda la comunidad) y no 
solo con el sector productivo. El desarrollo humano para este contexto 
académico significa el compromiso de todos y cada uno de los programas 
académicos y de las actividades institucionales en general con la “transformación 
de la persona-objeto en la persona-sujeto del desarrollo”.5 Éste adquiere “la 
connotación de desarrollo integral en el cual el indicador principal es la calidad 
de vida,” en este sentido pertinencia tiene que ver con responsabilidad social 
institucional. 
 
4 HOYOS, Guillermo.El Ethos en la universidad 
5 MAX NEEF, M. Desarrollo a escala humana. Una Opción para el futuro. 
 
 
14 
 
 - La igualdad de oportunidades para el acceso y la permanencia en la institución 
constituye un elemento de convivencia y de ejercicio democrático. 
- La sana convivencia, es fruto de la vigencia plena del respeto por la diferencia 
y de la equidad. 
- La libertad tanto de enseñanza como de aprendizaje, así como de 
investigación y producción cultural permite la articulación con la comunidad de la 
región en la tarea de reconstruir cultura y resignificar las relaciones con la 
naturaleza. 
- La identidad profesional como IES la compromete, como actor social, en su 
capacidad de reconocerse y pensarse con los otros actores en la construcción 
de región, en la medida en que forma talento humano para el fortalecimiento de 
las instituciones y el compromiso vivencial de construcción de democracia. 
(Véase anexo 2). 
 
1.4 FACULTAD DE INGENIERIAS 
 
Mediante Acuerdo No 042 del 24 de julio de 2001, el Consejo Directivo de la 
Unidad Central del Valle, modifica parcialmente la estructura administrativa y 
académica de la UCEVA, y se crea la Facultad de Ingenierías. (Véase anexo 3) 
 
La Facultad está conformada por seis programas académicos: Ingeniería 
Industrial, Ingeniería de sistemas, Ingeniería Ambiental, Ingeniería Electrónica, 
Tecnología en Logística Empresarial y Tecnología Agropecuaria Ambiental. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
15 
 
2. DENOMINACIÓN ACADÉMICA DEL PROGRAMA 
 
El Consejo Directivo de la Unidad Central del Valle del Cauca, mediante el 
acuerdo N°009 de Mayo de 2013 (anexo No 4), creo el programa académico de 
Ingeniería Agropecuaria, adscrito a la Facultad de Ingeniería, en coherencia con 
lo expuesto en el Proyecto Educativo de la Institución (PEI, 2011) que tiene entre 
sus objetivos: “Orientar la articulación UCEVA-REGIÓN mediante el diálogo del 
conocimiento y de los saberes de las comunidades de la región y del país, y de 
éstas con la cultura universal - Contribuir a la construcción de un proyecto de 
región sustentable en la que la interacción del conocimiento y de los saberes 
posibilite conciliar el crecimiento económico, la solidaridad social y el bienestar 
de todas las personas”. 
 
El Programa de Ingeniería agropecuaria de la UCEVA se concibe como una 
disciplina que tiene como propósito formar profesionales competentes e 
integrales para el desarrollo eficiente y competitivo de los sistemas de producción 
agropecuaria de la región y del país con este fin se plantea una estructura 
curricular coherente con lo expuesto en la misión, estructurado con cuatro áreas 
del conocimiento: ciencias básicas, ambientales, humanísticas y aplicadas a la 
ingeniería. 
 
El Programa de Ingeniería de agropecuaria de la Institución, es de pregrado, con 
una duración de 10 semestres, de carácter presencial, en jornada diurna, 
otorgando el título de Ingeniero Agropecuario a nivel de Profesional Universitario. 
 
2.1 MISIÓN DEL PROGRAMA 
 
El Programa de Ingeniería Agropecuaria de la Unidad Central del Valle del Cauca 
forma profesionales competentes e integrales para el desarrollo eficiente, 
competitivo y sostenible de los sistemas de producción agropecuaria de la región 
y del país, mediante un plan de estudios con niveles crecientes de calidad en los 
procesos de docencia, proyección social e investigación; Articulado con las 
 
 
16 
 
nuevas realidades de carácter: científico, innovativas, tecnológicas, ambientales, 
económicas, sociales y de seguridad alimentaria que atienden la 
contemporaneidad del desarrollo humano de la comunidades rurales. 
 
2.2 VISIÓN DEL PROGRAMA 
 
En el año 2022 el programa de pregrado de Ingeniería Agropecuaria de la Unidad 
Central del Valle del Cauca, será reconocido en la región y el país, por su alta 
calidad académica, su compromiso ético y humano, teniendo como eje 
articulador el uso del conocimiento en los aspectos: tecnológicos, ambientales, 
sociales y económicos que conduzcan a resolver los problemas del sector rural 
del país. 
 
El programa de Ingeniería Agropecuaria tendrá como base el bienestar del ser 
humano, distinguido a nivel nacional y regional por el desarrollo de tecnologías 
innovadoras aplicadas al sector agropecuario, con acreditación de alta calidad, 
incorporando en este proceso formador y transformador los conocimientos 
técnicos – científicos de la lógica modernista, reconociendo saberes, prácticas 
ancestrales y tradicionales de las diversas expresiones histórico-culturales del 
sector rural, que promuevan la soberanía agroalimentaria y su desarrollo 
endógeno. 
 
 
 
17 
 
Tabla N° 1 Ficha técnica del programa de Ingeniería agropecuaria. 
 
Institución UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL 
CAUCA 
Unidad académica a la cual se 
adscribe 
Facultad de Ingeniería 
Nombre del Programa Ingeniería Agropecuaria 
Registro Calificado Resolución:---- 
Código IES 105257 
Fecha de registro en el SNIES 28 de Enero 2016 Resolución MEN 
01283 
Modalidad Presencial 
Duración 10 semestres 
Admisión Semestral 
Número de créditos académicos 178 
Titulo expedido Ingeniero Agropecuario 
Nivel Académico Pregrado 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
18 
 
3. JUSTIFICACIÓN 
 
El Programa de Ingeniería Agropecuaria de la Unidad Central del Valle del Cauca 
tiene como propósito formar profesionales competentes e integrales para el 
desarrollo eficiente, competitivo y sostenible de los sistemas de producción 
agropecuaria de la región y del país, mediante un plan de estudios con niveles 
crecientes de calidad en los procesos de docencia, proyección social e 
investigación; Articulado con las nuevas realidades de carácter: científico, 
innovativas, tecnológicas, ambientales, económicas, sociales y de seguridad 
alimentaria que atienden la contemporaneidad del desarrollo humano de la 
comunidades rurales. 
 
Para la formulación del programa de ingeniería Agropecuaria de la UCEVA se 
tienen en cuenta antecedentes conceptuales, análisis y reflexiones sobre las 
tendencias y variables que enmarcan el escenario del desarrollo agropecuario 
en el mundo, el país y la región, aspectos que justifican la pertinencia del 
programa; Groso modo y de manera genérica se plantean visiones, crisis, 
problemas y perspectivas del sector con interpretaciones de autores 
especialistas en el tema, entidades, organismos internacionales como la FAO, 
entre otros. 
 
 En el libro del autor Elkin Alonso Cortes Marín, el sector agropecuario y 
desarrollo rural, páginas 42 y 43: una mirada integral citando a Absalón Machado 
en el artículo crisis del sector rural periódico UN de la Universidad Nacional de 
Colombia. “Entre las causas de la crisis del sector agropecuario se enumeran las 
siguientes: 
 
- Institucionales: errática orientación de las políticas oficiales para el sector; 
inestabilidad en las reglas de juego; descoordinación dentro de las múltiples 
entidades públicas y de estas con el sector privado; centralización de las 
decisiones; debilidad creciente del Ministerio de Agricultura y desarrollo Rural, 
débil poder de negociación de los productores con las agroindustrias; conflictos 
 
 
19 
 
al interior del sector; gremios disminuidos; pérdida de credibilidad y confianza en 
las instituciones que regulan los procesos agrarios. 
- Económicas: reducción de la protección tradicional a los cultivos; los que afecto 
la rentabilidad; desgravación arancelaria no gradual; sin tiempo para crear 
alternativas para los productores no competitivos; alto costo del crédito; altos 
costos de transacción de los pequeños productores; disminución de la inversión 
pública en el sector rural; tamaño de la propiedad insuficiente en los pequeños 
productores para incorporar tecnología y para escalas de producción; atraso 
tecnológico; ineficiente articulación con los mercados; y caída de los precios 
internacionalesde los productos exportados. 
- Sociales: falta de seguridad social (salud, pensión, educación) para los 
habitantes rurales; debilidad y atraso de las organizaciones y asociaciones de 
productores y comunidad rural; reducida movilidad social; desarraigo e 
inestabilidad de la población por causa de la violencia; carencia de condiciones 
de vida digna para los habitantes (vivienda, servicios públicos, recreación) 
carencia de una verdadera política social que se expresa con los peores 
indicadores de nivel de vida y de necesidades insatisfechas; y prevalencia del 
individualismo sobre los mecanismos de cooperación y la acción colectiva. 
- Políticas: falta de una visión estratégica y de largo plazo sobre la importancia 
de la agricultura en el desarrollo, la cual reconozca y valorice lo rural en términos 
productivos, de medio ambiente, de ocupación y de ordenamiento territorial y de 
calidad de vida; falta de mecanismo de representación de lo rural en las 
instancias decisorias, centralismo y concentración; ausencia del estado en 
amplias zonas geográficas; deslegitimización de los partidos y carencia de un 
proyecto nacional; y carencia de mecanismos de participación.” 6 
 
A los anteriores factores que conforman algunas de las problemáticas del sector 
agropecuario del país se hace necesario mencionar otros que de alguna manera 
complementan los enunciados entre ellos los siguientes: 
 
6 CORTÉS MARÍN, Elkin Alonso. Sector agropecuario y desarrollo rural: una mirada integral. Colección sede Universidad Nacional de 
Colombia, 2004. Cita a MACHADO Absalón. La crisis en el sector rural. 
 
 
20 
 
- La apertura económica como modelo de desarrollo de la globalización que 
tuvo grandes impactos sobre la agricultura y la ganadería Colombiana con su 
acelerado crecimiento de las importaciones y una desmotivación en la 
producción interna. 
- Los tratados y acuerdos de libre comercio establecidos con Los Estados 
Unidos, La Unión Europea, República de Corea, Alianza del Pacifico, entre otros 
tiene consecuencias sobre las dinámicas productivas agropecuarias del país, en 
este sentido se debe reflexionar y revisar sus contenidos a fin de adaptar desde 
la academia estrategias que conduzcan al mejoramiento de la calidad de vida de 
los habitantes del sector agrario (infraestructura, salud, educación, ciencia y 
tecnología, servicios públicos, ecoturismo, TICS). 
- Conflicto, postconflicto y restitución de tierras: sin duda alguna uno de las 
variables que más ha contribuido al deterioro del sector agropecuario es el 
fenómeno de la violencia de diferente índole (política, insurgencia, narcotráfico, 
delincuencia común) que sufre el país desde hace más de 60 años que se 
engendró y se desarrolló en el campo asociado a los procesos de conflictos de 
tierras, desplazamientos forzados, migración y pobreza. 
 
Los últimos acontecimientos con respecto a una solución negociada del conflicto 
armado en Colombia propuesta actualmente por el gobierno y la insurgencia y 
la ley de restitución de tierras traen perspectivas de una nueva visión de 
desarrollo rural a la cual es necesario contribuir desde la academia con la 
producción de conocimiento adaptando tecnologías de acuerdo a estas nuevas 
realidades, que como lo dicen Juan Camilo Restrepo y Andrés Bernal Morales, 
tierra y postconflicto en Colombia “Organizar institucional y jurídicamente un gran 
banco de tierras que no debe ser inferior a tres millones de hectáreas , que 
podrían, mediante los diversos caminos descritos, ponerse a disposición de los 
campesinos Colombianos hoy sin tierras, para que accedan a las mismas, pero 
no se trata de entregar tierras “peladas” como se decía en los tiempos del antiguo 
Incora. Es necesario entregarlas dotadas de instrumentos de desarrollo rural.”7 
 
7 RESTREPO, Juan Camilo. BERNAL MORALES, Andrés. La cuestión agraria: tierra y post 
conflicto en Colombia. Debate. 2014.p.144 
 
 
21 
 
- El papel de la tecnología y la innovación en el sistema de producción 
agropecuario debe dar respuesta a las potencialidades, necesidades y 
demandas de los productores agropecuarios teniendo en cuenta la 
Heterogeneidad, diversidad y variabilidad de la ubicación territorial – 
edafoclimatica de las diferentes regiones del país. Se parte de la premisa que no 
se arranca en materia tecnológica e innovación de cero en este sentido existen 
tecnologías aplicadas especialmente la llamada revolución verde pero que en el 
lapso del tiempo se evidenciaron desgastes y desequilibrios especialmente en el 
medio ambiente. Se deberá partir como lo señalan algunos autores que no 
existen soluciones universales y que sin capacidad de crear no es posible hacer 
uso novedoso de tecnologías y adaptaciones a las condiciones locales. 
- Las actividades agrícolas, pecuarias, pesquera, forestal y agroindustrial 
causan grandes impactos sobre el medio ambiente natural, en este sentido es 
preocupante la forma como se han afectado los recursos tierra y agua en la 
ejecución de diferentes labores llegando a producir en algunos casos escases y 
deterioro de los mismos esto implica un viaje hacia unas prácticas de 
sostenibilidad ambiental que haga eficiente la utilización de estos recursos 
teniendo como objetivo producir sin causar mayores impactos. 
- Seguridad Alimentaria “Se calcula que en el período 2010-12 el número de 
personas sub nutridas se ha situado en unos 870 millones. Esto representa el 
12,5 % de la población mundial, o una de cada ocho personas. La gran mayoría 
de estas personas –852 millones– vive en países en desarrollo, donde la 
prevalencia de la subnutrición se estima actualmente en el 14,9 % de la 
población”8. La crisis alimentaria de la humanidad está relacionada con muchos 
factores que inciden en la baja disponibilidad de alimentos especialmente en las 
regiones del mundo de pobreza extrema. En la década del 2010 Colombia ha 
ingresado en el ámbito de los TLC con varios países del mundo y con Estados 
Unidos de América, lo cual ha aumentado la modificación de aspectos 
ancestrales locales como la siembra de comida en las fincas o chagras de 
manera diversificada para dar paso a la siembra de cultivos de carácter 
 
8 (El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo Resumen FAO 2012) 
 
 
22 
 
eminentemente comercial o agroindustrial como la palma africana, flores, caña 
de azúcar, café, entre otros, con la pérdida de especies vegetales colombianas 
e hispanoamericanas alimenticias, que a su vez presentan propiedades 
medicinales, criterio este respaldado por la medicina tradicional popular y por la 
medicina ortomolecular de amplia aceptación científica hoy en día. 
 
Muchas de las especies nativas colombianas, e hispanoamericanas, que 
utilizamos como alimento, tienen propiedades medicinales comprobadas que 
abundan en la literatura médico científica, pero la gran mayoría de las personas 
y aún del estamento médico oficial no las conocen, y un gran número de ellas 
están en peligro de desaparecer por procesos como deforestación para siembra 
de caña de azúcar en monocultivo, en el caso del departamento del Valle del 
Cauca, la ganadería extensiva, y la siembra de cultivos ilícitos en zonas 
boscosas y selváticas de Colombia. Es obvio que los alimentos de origen 
vegetal resultan ser las primeras plantas medicinales y las más fáciles de 
conseguir; y si las consumimos como alimento no producen ningún tipo de 
toxicidad, o al menos en casos muy raros. 
 
Uno de los propósitos del programa de Ingeniería Agropecuaria de la UCEVA 
es fortalecer los centros de recuperación, siembra y estudio de especies 
alimenticias autóctonas, hispanoamericanas, la gran mayoría de ellas con valor 
medicinal, que sirvan para futuros proyectos de dispersión y siembra de estasespecies en otros lugares de la región o del país, y de difusión de sus 
propiedades alimenticias y terapéuticas para ser utilizadas en programas de 
seguridad alimentaria y nutricional y salud pública; estos centros de producción 
están ubicados en la granja Agroecológica de Tres Esquinas, área urbana del 
municipio de Tuluá, y en el corregimiento de la Iberia ubicado a 8 km. del área 
urbana del municipio de Tuluá. 
 
Es un hecho que los recursos básicos de la sociedad para afrontar problemas 
futuros provienen de plantas que han sido utilizadas por poblaciones indígenas 
y campesinas durante miles de años. El programa de Ingeniería Agropecuaria 
 
 
23 
 
de la UCEVA apunta con sus procesos académicos e investigativos a la 
realización de inventarios de recursos disponibles y la exploración de aquellos 
recursos que posean un mayor valor económico promisorio. 
 
En el proceso de formación integral del Ingeniero Agropecuario de la UCEVA 
tiene como propósitos fundamentar conocimientos técnicos, tecnológicos y 
científicos que contribuyan a mejorar la competitividad de las unidades de 
producción agrícola y pecuaria, respondiendo a la vez a consideraciones éticas, 
políticas, de equidad, sostenibilidad, seguridad alimentaria y reconocimiento de 
la pluralidad de acuerdo a los nuevos enfoques del desarrollo rural. Bajo estos 
criterios se expresa el concepto contenido en el libro ya mencionado 
anteriormente Sector agropecuario y desarrollo integral: una mirada integral en 
su página 210 “Los nuevos enfoques del desarrollo rural: Se precisa un 
concepto renovado del desarrollo rural que reconozca que las fronteras entre lo 
rural y lo urbano están borrándose y que existe una pluralidad de actores 
sociales, cuyos intereses deben ser reconocidos con criterios de equidad. Una 
formación para actuar frente a los procesos de desarrollo rural requiere una 
creciente y profunda interrelación de la identificación de problemas y la 
definición de acciones. Hay que trabajar con el concepto de agricultura ampliada 
o el de cadenas y sistema agroalimentario y pasar de lo microeconómico y 
sectorial a una concepción macroeconómica; introducir la noción de agricultura 
sostenible o sistemas de producción sostenibles con miras al largo plazo y la 
investigación sobre fuentes de crecimiento de la agricultura”9 
 
 
 
9 CORTÉS MARÍN, Elkin Alonso. Sector agropecuario y desarrollo rural: una mirada integral. 
Colección sede Universidad Nacional de Colombia, 2004.p.210. 
 
 
24 
 
3.1 LOS GRANDES DESAFIOS MUNDIALES DE LA INGIENIERIA 
AGROPECUARIA. 
 
3.1.1 El Contexto Global 
A manera de síntesis para contextualizar la propuesta de la Ingeniería 
Agropecuaria en la UCEVA, dentro de la globalidad, se tienen en cuenta tres 
aspectos: por un lado el análisis de los factores que rodean la situación actual 
del sector agropecuario en el mundo, segundo las perspectivas de la educación 
agrícola superior en Latinoamérica planteado por la organización de las naciones 
unidas para la agricultura de la alimentación FAO y por ultimo una mirada de la 
disciplina a nivel de Latinoamérica especialmente en los Países de la región. 
 
A nivel global: se están presentando profundos y rápidos cambios en: lo 
económico, tecnológico, social, de seguridad alimentaria y ambiental que 
lógicamente involucran a todas las actividades del sector agropecuario, 
caracterizado dentro de una serie de complejidades que retan a nuevos desafíos 
especialmente desde la academia, fundamentados en reflexiones y análisis de 
la realidad del modelo de desarrollo actual que permitan con éxito plantear 
soluciones a todas estas problemáticas apropiando otras visiones que permitan 
“promover la modernización del sector agropecuario y la tecnificación de la 
agricultura, volviéndola más productiva, eficiente, rentable y competitiva como lo 
plantean Polan Lacki Juan Manuel Zepeda del Valle en su documento Educación 
agrícola superior: La urgencia del cambio.”10 
En este escenario el autor Jan Douwe Van der ploeg en el libro Nuevos 
campesinos plantea “Si bien a primera vista la agricultura a nivel mundial pudiera 
tipificarse como caos y desorden, actualmente se caracteriza simultáneamente 
por tres trayectoria de desarrollo, básicas y encontradas. En primer lugar 
observamos una fuerte tendencia hacia una industrialización transcendental y 
 
10 LACKI, Polan. ZEPEDA, Juan Manuel. Educación agrícola superior: La urgencia del cambio. 
FAO, Universidad autónoma de Chapingo. México 2003. 
 
 
25 
 
multifacética de la agricultura; en segundo lugar se trata de un proceso de 
recampesinización, a menudo latente, pero generalizado; y en tercer lugar está 
surgiendo un proceso de desactivación, en África especialmente, aunque no 
únicamente. Cada uno de estos tres procesos afecta la naturaleza de los 
procesos de producción agrícola, aunque de maneras muy opuestas. Así, dejan 
una impronta específica en cuanto a los niveles de empleo, al monto total del 
valor producido, a la ecología, paisaje y biodiversidad y a la cantidad y calidad 
de los alimentos. Interactúan de muchas maneras diferentes y en varios niveles, 
contribuyendo así a esta imagen abrumadora de caos y desorganización que 
actualmente parecieran caracterizar la agricultura mundial” citando a Charvert, 
1987; Uvin, 1994; Brun, 1996; Weis, 2007.11 
 
En Latinoamérica: desde la perspectiva de la FAO existen preocupaciones 
acerca de la pertinencia y la calidad de la educación agropecuaria en cada país, 
en la urgencia que exige la formación de un nuevo profesional frente a 
necesidades como “aumentar la producción agropecuaria, mejorar la calidad y 
reducir los costos de los productos, para que estos sean compatibles con el bajo 
poder adquisitivo de la mayoría de los consumidores nacionales y competitivos 
en los mercados internacionales, mejorar los ingresos de los agricultores, 
generar empleos y ofrecer atrayentes condiciones de vida para las familias 
rurales en su propio medio, y con ello disminuir el éxodo rural” y finalmente una 
producción bajo condiciones de sostenibilidad ambiental. Como lo plantean 
Polan Lacki y Juan Manuel Zepeda del Valle en su documento Educación 
agrícola superior: La urgencia del cambio.12 
 
 
11 VAN DER PLOEG, Jan Douwe. Nuevos Campesinos: campesinos e imperios alimenticios. 
Icaria Editorial,2010.P.19 
12 LACKI, Polan. ZEPEDA, Juan Manuel. Educación agrícola superior: La urgencia del cambio. 
FAO, Universidad autónoma de Chapingo. México 2003. 
 
 
26 
 
En el mismo documento de parte de la premisa que los servicios técnicos de 
apoyo al sector agropecuario han sido insuficientes en su cobertura e ineficientes 
en su funcionamiento y que los extensionistas no están adecuadamente 
formados ni capacitados para solucionar los problemas de los agricultores 
cuando estos no disponen de los “Ingredientes” de la “Receta” convencional de 
la tecnificación de la agricultura.13 
 
Afirma el mismo documento “para que los profesionales de ciencias agrarias 
puedan en la actualidad mejorar su contribución al desarrollo agropecuario es 
indispensable que las facultades, los decanos y los docentes acepten y actúen 
frente a estas dos verdades: 
 
- Primera verdad: El estado ha dejado de ser el principal contratante de los 
profesionales de ciencias agrarias. si en el pasado la gran mayoría de los 
profesionales se incorporaban a los organismos del estado, hoy en día y 
probablemente en un futuro cercano, los profesionales deberán buscar su 
empleo o trabajo fuera de de los organismos gubernamentales, Esto platea 
cambios importantes en el perfil del profesional que debe formarse y es 
responsabilidad de las facultades asumir estos cambios, El profesional que sirvió 
al moderno paternalista y benevolente,seguramente no servirá al modelo 
neoliberal y exigente. 
- Segunda verdad: Los servicios agrícolas de apoyo ya no pueden seguir 
aplicando paternalismos aislados y efímeros; ellos deberían tener como objetivo 
desarrollar acciones sinérgicas que estimulen el protagonismo de los propios 
agricultores para que desarrollen sus potencialidades latentes, utilicen 
racionalmente los recursos existentes en las fincas y se apoyen 
fundamentalmente en tecnologías que exigirán insumos intelectuales, más que 
materiales. Esta verdad requiere un importante cambio en la formación de los 
 
13 IDEM 
 
 
27 
 
profesionales en ciencias agrarias; se requerirá pasar de un profesional difusor 
de insumos y materiales a uno que aplique insumos intelectuales que permitan 
a los agricultores disminuir su dependencia de los factores escasos: servicios y 
recursos extra-prediales. 
 
No solo es importante que las facultades, los decanos y los docentes acepten 
estas dos verdades, sino que es imprescindible que asuman la responsabilidad 
de los cambio que ellas implican en la formación de profesionales.” 14 
 
Una mirada a la disciplina al nivel latinoamericano: Con referencia a la presencia 
de instituciones que tienen programas de educación superior en Latinoamérica 
y el Caribe el mismo documento relata lo siguiente: “En el conjunto de países 
latinoamericanos existen alrededor de 500 instituciones o programas de 
educación agropecuaria. Su gran diversidad no permite hacer generalidades 
sobre sus potencialidades y debilidades; sin embargo, muchas de ellas han 
logrado contribuir significativamente al desarrollo agropecuario de sus 
respectivos países. 
 
Los extraordinarios avances y desarrollos logrados en algunos rubros: 
fruticultura de exportación, caña de azúcar, café, cacao, soya, avicultura 
industrial, floricultura, etc. Y en ciertas disciplinas: riego, genética, nutrición 
animal, cultivos bajo plástico, trasplante de embriones, etc. Demuestran que 
muchas facultades formaron profesionales de alto nivel; porque fueron ellos los 
que generaron o difundieron las tecnologías que hicieron posible los avances 
entes mencionados, Es de justicia reconocer que tras todos éxitos estuvo un 
zootecnista; un médico veterinario; un ingeniero agrónomo; agrícola o forestal; y 
que estos valiosos profesionales fueron formados en las facultades de ciencias 
agrarias de América latina y el Caribe. Sin embargo, estos avances sectoriales 
y disciplinarios han logrado modernizar apenas la agricultura comercial, 
empresarial y de exportación, y no han logrado hacerlo con el 78% de las 
 
14 IDEM 
 
 
28 
 
unidades de producción agropecuaria de la región, constituido por pequeños 
agricultores. Los profesionales que ellos formaron respondieron sobre todo a los 
requerimientos de la agricultura empresarial. 
 
El gran desafío que se presenta en las facultades de ciencias agrarias es formar 
profesionales que estén técnicamente preparados para hacer, con los pequeños 
agricultores, un esfuerzo similar al que hicieron con la agricultura empresarial, 
de modo que todos los estratos de agricultores de cada país tengan reales 
efectivas oportunidades de modernizarse, y de ser aptos y competitivos; porque 
ahora más que antes el desarrollo global de cada país exige el aporte eficiente 
de todos sus agricultores y no solo de una minoría de productores 
empresariales.”15 
 
La ingeniería agropecuaria en Latinoamérica está dentro del conjunto de 
programas relacionados con las áreas del conocimiento denominados 
Agronomía veterinaria y afines. Tal como lo enuncia el documento de Lacki 
dentro de esas 500 instituciones o programas de educación superior 
agropecuaria se encuentran diversos programas de formación con diferentes 
énfasis, perfiles, modelos pedagógicos, duración que van de acuerdo a las 
necesidades de cada país. Se relacionan algunas titulaciones a fines como: 
Agronomía, Ingeniero agrónomo, Ingeniero agrónomo con énfasis en diferentes 
sistemas de producción, Ingeniero agrónomo zootecnista, Veterinario, 
Veterinario zootecnista, Ingeniero de producción agropecuaria, Ingeniero 
agroecológico, Ingeniero empresarial agropecuario e ingeniero agropecuario 
entre otros. 
Para el caso de la Ingeniería agropecuaria se relaciona en la siguiente tabla los 
programas existentes en algunos países de la región que dan una idea de la 
existencia de la disciplina incluyendo en esta información aspectos básicos 
como: país, Nombre de la institución, Perfil de la carrera, Duración y Modalidad. 
 
 
15 IDEM 
 
 
29 
 
Tabla N° 2 Programas de Ingeniería Agropecuaria en la región. 
UNIVERSIDAD PAIS 
ALGUNOS ENUNCIADOS DEL 
PERFIL PRINCIPAL 
DURACIÓN 
CARRERA 
MODALIDAD 
PONTIFICA 
UNIVERSIDAD 
CATOLICA 
ARGENTINA"
BUENOS 
AIRES" 
El Ingeniero en Producción 
Agropecuaria: puede 
desempeñarse como inspector y 
certificador de calidad de 
productos primarios de origen 
animal y vegetal; intervenir en la 
creación de nuevos híbridos y 
variedades; y participar en la 
selección de líneas progenitoras y 
cruzas animales o vegetales. 
5 AÑOS PRESENCIAL 
UNIVERSIDAD 
TÉCNICA DE 
AMBATO 
ECUADOR 
Saber los fundamentos teóricos, 
el diseño, la ejecución y la 
evaluación de proyectos de 
investigación, para propiciar el 
desarrollo sostenido del 
conocimiento científico y técnico, 
en relación a los diferentes 
sectores económicos en el que 
laboran los ecuatorianos y poder 
alcanzar índice altos de 
producción y productividad. 
 
10 
SEMESTRES 
PRESENCIAL 
PONTIFICA 
UNIVERSIDAD 
CATOLICA 
ECUADOR 
 Poseedor de vastos 
conocimientos de las 
ciencias agropecuarias, en 
los aspectos teórico-
prácticos actuales e 
innovadores. 
 Competente en el manejo y 
control de plagas y 
enfermedades. 
 Capacidad de investigación y 
manejo de métodos 
interactivos. 
 Sólida formación en 
liderazgo, creatividad y 
sociabilidad participativa. 
 
10 NIVELES PRESENCIAL 
 
 
30 
 
UNIVERSIDAD PAIS 
ALGUNOS ENUNCIADOS DEL 
PERFIL PRINCIPAL 
DURACIÓN 
CARRERA 
MODALIDAD 
UNIVERSIDAD 
DE LAS 
FUERZAS 
ARMADAS 
ECUADOR 
El Ingeniero Agropecuario, es un 
profesional de tercer nivel con 
competencias para investigar, 
producir, transformar, 
comercializar, administrar e 
innovar sistemas agropecuarios 
con visión global, que utiliza 
metodologías de investigación 
científica, en un marco de 
equidad, competitividad, 
sustentabilidad y solidaridad, para 
garantizar la seguridad 
alimentaria y ambiental. 
9 SEMESTRES N/R 
UNIVERSIDAD 
CATOLICA DE 
SANTIAGO DE 
GUAYAQUIL 
ECUADOR 
Dirige agro -empresas con un alto 
nivel de conocimientos técnico-
científico en la gestión productiva 
agropecuaria. 
10 CICLOS PRESENCIAL 
UNIVERSIDAD 
AUTONOMA DE 
GUADALAJARA 
MEXICO 
será un profesional con 
conocimientos, habilidades, 
competencias y valores para 
producir, organizar, transformar, 
administrar y comercializar los 
diferentes procesos y productos 
de las actividades agrícola y 
pecuaria 
3 AÑOS 
BASICOS 
PARA 
MAESTRIA 
N/R 
UNIVERSIDAD 
EXPERIMENTAL 
DEL SUR DEL 
LAGO " JESUS 
MARIA 
SEMPRUM" 
VENEZUELA 
El Ingeniero de Producción 
Agropecuaria utiliza y aplica los 
adelantos tecnológicos para el 
manejo de sus labores 
agropecuarias, mantenimiento 
integral de unidades de 
producción, procesamiento y 
comercialización de productos 
agropecuarios. Usa las técnicas y 
procesamiento en el manejo 
administrativo de las empresas 
agropecuarias. 
5 AÑOS PRESENCIAL 
Fuente: Universia. 
 
 
 
31 
 
Según la tabla anterior existen programas profesionales de formación en 
ingeniería agropecuaria en diferentes países de Latinoamérica especialmente en 
el Ecuador, todos ellos con diferentes características y perfiles que indican las 
necesidades dedesarrollo en el tema agropecuario de cada comunidad. 
 
3.1.2 El Contexto Nacional 
 
La ley 30 de 1992 regula la educación superior en Colombia de acuerdo con la 
Constitución Política como un derecho a la persona y un servicio público que 
tiene una función social. De acuerdo a la carta magna los particulares están 
habilitados para fundar establecimientos educativos bajo unas condiciones 
específicas para su creación y gestión y señala que la comunidad educativa debe 
participar en la dirección de las instituciones de educación. De la misma manera 
la ley 30 contempla entre sus postulados: 
 
- El desarrollo de la autonomía de las universidades, consagrada en la 
Constitución. 
- El ejercicio de la suprema inspección y vigilancia de la educación superior, la 
cual será ejercida por el Gobierno Nacional con la inmediata asesoría del CESU. 
- Los campos de acción definidos para la educación superior en Colombia: el de 
la técnica, el de la ciencia, el de la tecnología, el de las humanidades, el del arte 
y el de la filosofía. 
- El Decreto 1295 de 2010 reglamenta el registro calificado de que trata la Ley 
1188 de 2008, y el procedimiento que se debe adelantar ante el Ministerio de 
Educación Nacional para su otorgamiento a las instituciones de educación 
superior. 
 
 
 
32 
 
Tal como lo propone el documento del CESU “Acuerdo por lo superior 2034: 
propuesta de política pública para la excelencia de la educación superior en 
Colombia en el escenario de la paz” de Julio del 2014. Expresa “La educación 
superior es un patrimonio de todos los Colombianos, porque beneficia incluso a 
quienes por distintas causas no participan de ella. Que el 98% de la población 
considere que la educación superior es importante o muy importante, refleja la 
relevancia y significado que el país otorga a su educación superior. 
 
La educación pasó de ser un privilegio para las elites sociales a convertirse, cada 
vez más, a una aspiración de toda la sociedad hora la educación se proyecta 
hacia la universalización y al reconocimiento como derecho real que brinde 
oportunidades para todos y sea una herramienta de transformación individual, 
social, histórica, política, cultural y económica de nuestro país para seguir 
apuntándole a un proyecto de Nación justa, digna y solidaria. 
 
La educación superior tiene como eje principal al ser humano y al desarrollo de 
todas sus dimensiones. En consecuencia, el estudiante debe ser un actor central 
en la construcción de propuestas de formación que coadyuven al logro de su 
proyecto vida impactando el proyecto de la nación.”16 
 
En el campo del conocimiento de Agronomía, veterinaria y afines según las 
estadísticas del Ministerio de educación Nacional compiladas en el documento 
Acuerdo por lo superior 2034 se describe lo siguiente: 
 
De acuerdo a la tabla n° 3 y con referencia a la Matricula por área de 
conocimiento y tasa de crecimiento en Colombia, se observa que en los últimos 
 
16 CESU. Acuerdo por lo superior 2034: propuesta de política pública para la excelencia de la 
educación superior en Colombia en el escenario de la paz. 2014 
 
 
33 
 
tres años este campo ha tenido un descenso en el ingreso de estudiantes a 
programas de índole agropecuario llegando a ser negativo en un 9% 
aproximadamente. Los motivos a manera de presunción pueden ser varios, 
partiendo desde la crisis del desarrollo del sector agropecuario y de analizar y 
reflexionar sobre la pertinencia y calidad de los programas que actualmente se 
ofertan para el sector. 
Tabla N° 3 Matricula por área de conocimiento y tasa de crecimiento. 
 
 
 
 
 
 
 
Fuente: MEN-SNIES 
- Con respecto a la tasa de graduación por áreas del conocimiento según 
la tabla n° 4 y en concordancia con el anterior enunciado es una de las 
más bajas dentro de todas las áreas estipuladas por el ministerio de 
educación nacional. 
 
 
 
34 
 
Tabla N° 4 Tasa de graduación por área del conocimiento. 
 
 
 
 
 
 
Fuente: MEN- SPADIES. 
 
3.2 ESTADO DE LA OFERTA DE FORMACIÓN DE PROGRAMAS DEL 
AREA DEL CONOCIMIENTO DE AGRONOMIA VETERINARIA Y AFINES 
 
De los 9608 programas académicos ofertados en el país esta área del 
conocimiento oferta 238 programas que corresponden a un 2.5% del total de 
programas registrados en el ministerio de educación nacional. 
 
Tabla N° 5 Oferta de programas académicos por área de conocimiento. 
 
 
 
 
 
 
Fuente: MEN-SACES. 
 
 
35 
 
3.2.1 Títulos otorgados de educación superior por área del conocimiento 
En este campo del conocimiento y de acuerdo a la tabla n° 6 desde el 2001 al 
2011 se otorgaron 7.688 títulos que corresponden al 2.5% de la totalidad de los 
títulos otorgados en las otras áreas. 
 
Tabla N° 6 Títulos otorgados de educación superior por área del 
conocimiento 2001-2012. 
 
 
 
 
 
 
Fuente: Observatorio laboral para la educación. 
 
3.2.2 Estado de la oferta de formación de programas de ingeniería 
agropecuaria en Colombia 
 
 De acuerdo a los registros del sistema nacional de información de la educación 
superior en Colombia, según las tablas n° 7.8.9 y 10 se encuentran registrados 
14 programas de Ingeniería agropecuaria de los cuales hay 9 activos; uno con 
reconocimiento de acreditación de alta calidad. El mayor número de programas 
lo registra el departamento de Antioquia en dos universidades La de Antioquia y 
El instituto politécnico colombiano Jaime Isaza Cadavid. Cabe mencionar que 
existe en cada uno de los programas una motivación académica hacia el 
desarrollo agropecuario de regiones específicas caso la Universidad de 
Antioquia. 
 
 
36 
 
Tabla N° 7 Nombre de la Institución, carácter académico y estado del 
programa. 
REPORTE DE PROGRAMAS DE EDUCACION SUPERIOR 
Código de la 
institución 
Nombre de la institución Carácter académico Sector 
Estado del 
programa 
2720 
FUNDACION 
UNIVERSITARIA JUAN DE 
CASTELLANOS 
INSTITUCION 
UNIVERSITARIA/ESCUELA 
TECNOLOGICA 
PRIVADA ACTIVO 
2209 
POLITECNICO 
COLOMBIANO JAIME ISAZA 
CADAVID 
IINSTITUCION ESCUELA 
TECNOLOGICA 
UNIVERSITARIA 
OFICIAL ACTIVO 
1201 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL INACTIVO 
1201 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL INACTIVO 
1201 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL INACTIVO 
1201 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL INACTIVO 
1201 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL ACTIVO 
1201 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL ACTIVO 
1201 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL ACTIVO 
1219 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL ACTIVO 
1220 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL ACTIVO 
1221 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL ACTIVO 
9125 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD OFICIAL INACTIVO 
1110 UNIVERSIDAD DEL CAUCA UNIVERSIDAD OFICIAL ACTIVO 
Fuente: MEN-SNIES 
 
 
 
 
37 
 
Tabla N° 8 Código de programa, reconocimiento del ministerio y vigencia. 
REPORTE DE PROGRAMAS DE EDUCACION SUPERIOR 
Nombre de la institución 
Código 
SNIES del 
Programa 
Reconocimiento 
del Ministerio 
Resolución de 
aprobación No. 
Fecha de 
resolución 
Vigencia 
(Años) 
FUNDACION UNIVERSITARIA 
JUAN DE CASTELLANOS 
52894 Registro Calificado 2750 25/05/2007 7 
POLITECNICO COLOMBIANO 
JAIME ISAZA CADAVID 
5243 
Registro Alta 
Calidad 
4292 30/06/2009 6 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 52464 Registro Calificado 168 30/01/2004 7 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 52465 Registro Calificado 166 30/01/2004 7 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 52466 Registro Calificado 172 30/01/2004 7 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 52467 Registro Calificado 1816 19/05/2005 7 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 102814 Registro Calificado 12928 23/09/2013 7 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 103139 Registro Calificado 3320 14/03/2014 7 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 103333 Registro Calificado 8103 30/05/20147 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 53435 Registro Calificado 325 31/01/2008 7 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 20256 Registro Calificado 12953 31/12/2010 7 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 55052 N/A 
UNIVERSIDAD DE ANTIOQUIA 18849 Registro Calificado 1816 19/05/2005 7 
UNIVERSIDAD DEL CAUCA 7171 Registro Calificado 1259 16/03/2007 7 
Fuente: MEN-SNIES 
 
 
 
 
 
 
38 
 
Tabla N° 9 Área del conocimiento y metodología. 
REPORTE DE PROGRAMAS DE EDUCACION SUPERIOR 
Nombre de la 
institución 
Área de conocimiento Nombre del programa Metodología 
FUNDACION 
UNIVERSITARIA JUAN 
DE CASTELLANOS 
AGRONOMIA VETERINARIA Y 
AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
POLITECNICO 
COLOMBIANO JAIME 
ISAZA CADAVID 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERÍA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERÍA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
AGRONOMIA VETERINARIA Y 
AFINES 
INGENIERÍA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
AGRONOMIA VETERINARIA Y 
AFINES 
INGENIERÍA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
INGENIERIA, ARQUITECTURA, 
URBANISMO Y AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
UNIVERSIDAD DEL 
CAUCA 
AGRONOMIA VETERINARIA Y 
AFINES 
INGENIERIA 
AGROPECUARIA 
Presencial 
Fuente: MEN-SNIES 
 
 
 
 
 
39 
 
Tabla N° 10 Numero de créditos, numero de semestres y municipio de 
oferta del programa. 
REPORTE DE PROGRAMAS DE EDUCACION SUPERIOR 
Nombre de la institución 
Número 
créditos 
Número de 
semestres 
Departamento 
de oferta del 
programa 
Municipio de oferta del 
programa 
FUNDACION 
UNIVERSITARIA JUAN DE 
CASTELLANOS 
186 10 BOYACA TUNJA 
POLITECNICO 
COLOMBIANO JAIME 
ISAZA CADAVID 
160 10 ANTIOQUIA MEDELLIN 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
160 10 ANTIOQUIA PUERTO BERRIO 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
160 10 ANTIOQUIA ANDES 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
160 10 ANTIOQUIA TURBO 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
160 10 ANTIOQUIA MEDELLIN 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
181 10 ANTIOQUIA SONSON 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
181 10 ANTIOQUIA CARMEN DE VIBORAL 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
181 10 ANTIOQUIA 
SANTA FE DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
191 10 ANTIOQUIA CARMEN DE VIBORAL 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
160 10 ANTIOQUIA ANDES 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
181 10 ANTIOQUIA CAUCASIA 
UNIVERSIDAD DE 
ANTIOQUIA 
212 10 ANTIOQUIA 
SANTA FE DE 
ANTIOQUIA 
UNIVERSIDAD DEL 
CAUCA 
169 10 CAUCA POPAYAN 
Fuente: MEN-SNIES 
 
 
 
40 
 
3.2.3 Estado de la oferta de formación de programas del área de 
conocimiento de veterinaria y afines en el valle del cauca 
 
Breve análisis del Contexto Regional: Para fundamentar la pertinencia de un 
programa académico de formación universitaria de carácter agropecuario es 
necesario tener en cuenta las visiones y prospectivas regionales definidas desde 
las instancias estatales y privadas y sus estrategias para el desarrollo del sector 
agropecuario, en este contexto se tienen en cuenta recientes enfoques 
especialmente relacionados con el departamento del Valle del Cauca. Algunos 
enunciados expuestos en los documentos: Plan de desarrollo del valle del cauca 
“Vallecaucanos, hagámoslo bien 2012-2015”, Visión Valle 2032, Región pacifico 
de Colombia “tierra de paz, mar de prosperidad. Acuerdo de voluntades” Son los 
siguientes: 
 
El plan de desarrollo del valle del cauca “capítulo IV Eje económico, ARTICULO 
21. Programas y Subprogramas. Objetivo específico No.3. “Disminuir las brechas 
subregionales en la distribución del ingreso y la riqueza de las poblaciones, 
priorizando la problemática específica de los municipios” 
 
Programa: Competitividad agropecuaria y agroindustrial nacional e internacional. 
 
Este Programa contempla los siguientes subprogramas: 
- Apoyo a la producción, transformación y comercialización de productos 
agropecuarios y encadenamientos productivos. 
- Apoyo a convocatorias de proyectos agropecuarios. 
- Promoción de la cultura del emprendimiento y fortalecimiento de grupos 
asociativos y solidarios rurales y urbanos. 
- Fondos de reactivación económica para el desarrollo rural con equidad. 
 
 
41 
 
- Apoyo a proyectos agropecuarios, agroindustriales y agro-eco-turísticos de 
mujer rural, joven rural, etnias y grupos vulnerables.”17 
 En la política pública para la educación superior el mismo documento en el 
CAPITULO II EJE SOCIAL “Unidos por una sociedad incluyente y equitativa; 
¡Hagámoslo Bien!” ARTICULO 11. Objetivos Específicos. 11.1 Objetivo 
específico No 1: Mejorar la oferta y el acceso de bienes, servicios y derechos 
fundamentales, en términos de calidad y pertinencia. 
 
“Estrategias: Mejorando la calidad educativa del departamento desde la 
educación inicial hasta la articulación con la educación superior, con formación 
y cualificación docente para la renovación pedagógica, incorporación de la 
enseñanza de la cultura de la legalidad; incorporación de las TIC, el bilingüismo; 
integración de la ciencia y tecnología; ampliación de cobertura y permanencia 
con equidad en cada uno de los niveles educativos; mejoramiento de 
infraestructura; promoción de la gestión educativa eficiente y transparente, que 
garanticen la sostenibilidad”.18 
 
El documento Visión Valle 2032, un plan a largo plazo para mejorar la 
competitividad integral del departamento incluye objetivos, estrategias e 
iniciativas en aspectos de educación y competitividad, tales como: “SECTORES 
DE CLASE MUNDIAL “promover, impulsar y consolidar sectores y cadenas 
productivas a nivel de clase mundial que potencien la transformación productiva 
del Valle de Cauca para posicionarlo como la región más competitiva de 
Colombia” EDUCACIÓN ”lograr una educación de excelente calidad, pertinente 
e incluyente como fuerza y motor de la sociedad vallecaucana a mejores estadios 
de solidaridad, de bienestar, de competencia de desarrollo transformador que 
 
17 Plan de Desarrollo del Valle del cauca:”Vallecaucanos hagámoslo bien”. Ordenanza N° 359. 9 
noviembre del 2012.121p. 
18 IDEM 
 
 
42 
 
conduzca a la región a interactuar en un mundo globalizado y una economía 
competitiva.”” 19 
 
De la misma manera el Acuerdo de voluntades para el desarrollo de la región 
Pacifico firmada por los gobernadores del departamento del Choco, Nariño, 
Cauca y Valle del Cauca dentro de sus estrategias de integración personal 
plantean objetivos claros para mejorar los indicadores sociales y económicos de 
la región con el fin de afrontar problemas comunes tales como: “integrar 
estrategias que permitan la construcción de una agenda de productividad y 
competitividad para los sectores de confluencia y definir una agenda conjunta de 
largo plazo que tenga en cuenta las singularidades de la región y las necesidades 
de la población” 20 
 
El departamento del Valle del Cauca desde el año 2006 ha venido impulsando el 
plan frutícola el cual parte de un análisis concienzudo de las potencialidades en 
materia de fruticultura en los diferentes pisostérmicos que geográficamente tiene 
la región. El plan define prioridades de desarrollo de la fruticultura e inicialmente 
integra para su ejecución en el sector oficial liderado por la secretaria del Valle, 
ASOFRUCOL, y universidades de la región. Los objetivos planteados en el plan 
son los siguientes: 
 
“OBJETIVO GENERAL: Desarrollar la fruticultura comercial, tecnificada y en 
volumen suficiente mediante un proceso de planificación que permita la 
especialización productiva y competitiva para cada especie, de acuerdo con las 
potencialidades agroecológicas y de infraestructura de la región. 
 
 
19 Visión Valle 2032.”Plan regional de competitividad del valle del cauca.2010.33p 
20 Revista región pacifico N° 51. 30 de Abril del 2014. 76p. 
 
 
43 
 
OBJETIVOS ESPECIFICOS: 
- Seleccionar y priorizar las especies frutícolas más competitivas en el 
departamento del Valle del Cauca. 
- Definir las zonas agroecológicas óptimas para cultivar áreas nuevas en 
núcleos productivos. 
- Proyectar las áreas nuevas con un horizonte de veinte años”.21 
Así mismo en el documento elaborado por la secretaria de planeación del Valle 
del Cauca “Estudios socioeconómicos: Sector Agrícola del valle del cauca 2001-
2011” donde se presenta un informe estadístico de la superficie sembrada, 
cosechada en hectáreas y la producción en toneladas de los principales cultivos 
del departamento del Valle del Cauca, clasificados en permanentes, transitorios 
frutales, hortalizas, raíces, bulbos y tubérculos y otros cultivos de las diferentes 
Subregiones del departamento del Valle del Cauca (Norte, Centro, Sur y 
Pacífica), durante la última década. Se concluyó que “ Los principales resultados 
permiten concluir que se debe de prestar atención a las distintas problemáticas 
que sobrelleva cada subregión y su vocación agrícola, con el fin de construir 
políticas públicas incluyentes, significativas, concretas y focalizadas, en las 
necesidades que permitan ser más efectivas para la erradicación de la pobreza 
en estos municipios de las subregiones del departamento del Valle del Cauca, 
que mejoren las condiciones de competitividad y productividad del agro en las 
subregiones y por supuesto, ello redunda en prosperidad y calidad de vida para 
sus habitantes, ya que según la Organización de las Naciones Unidas para la 
Alimentación y la Agricultura (FAO), Colombia, concentra el 10,5%, es el tercer 
país latinoamericano con mayor número de hectáreas cultivadas con frutales; en 
este campo también es el quinto productor de la región, con una participación 
del 7,2% (7,5 millones de toneladas); por otra parte, en los últimos años las 
exportaciones colombianas de frutales se duplicaron, alcanzando los US$ 800 
 
21 GOBERNACION DEL VALLE. Plan frutícola Nacional: Valle del cauca, Tierra de frutas.2006. 
116p 
 
 
44 
 
millones y más de 1.800 toneladas. Es importante mencionar que el Valle del 
Cauca es considerado la despensa agrícola del país.”22 
 
EL potencial productivo del sector agropecuario del valle del cauca se especifica 
desde la tabla n° 11 hasta la n° 22 en las cuales muestran que existe una 
diversidad de renglones productivos tanto en la parte agrícola como en lo 
pecuario. Es significativa la cifra de explotaciones pecuarias en ganadería bovina 
de once mil aproximadamente, sin tener en cuenta el número de unidades de los 
otros renglones. 
 
Tabla N° 11 Áreas sembradas en frutales en el Valle del Cauca – 2013. 
Áreas sembradas en frutales en el valle del cauca – 2013 
Cultivo Hectáreas Rendimiento 
(ton/ha) 
Producción(ton) 
Aguacate 1.973,5 14,36 
Banano 6.476,8 18,92 
Bananito 391,0 10,01 
Borojó 803,0 12,00 
Cítricos 6.430,4 25,86 
Curúba 39,0 8,16 
Chontaduro 3.491,0 13,98 
Coco 333,0 12,00 
 
22 SECRETARIA DE PLANEACION DEL VALLE DEL CAUCA. Estudios socioeconómicos sector 
agrícola del Valle del Cauca 2001-2011. 2013. 99p. 
 
 
45 
 
Áreas sembradas en frutales en el valle del cauca – 2013 
Cultivo Hectáreas Rendimiento 
(ton/ha) 
Producción(ton) 
Granadilla 242,1 11,20 
Guanábana 421,5 9,82 
Guayaba 1.124,2 11,82 
Lulo 1.283,9 9,33 
Mango 143,7 9,60 
Maracuyá 870,2 19,91 
Melón 397,1 9,60 
Mora 788,9 5,41 
Papaya 824,9 71,73 
Piña 1.894,7 62,47 
Pitaya 123,0 7,34 
Tomate de 
árbol 
147,0 7,66 
Vid 1.958,7 11,47 
Total áreas plantadas : 30.157,5 Has 
Fuente: Cifras ministerio de Agricultura y Desarrollo rural y secretaria de 
agricultura y pesca del Valle del Cauca 2013 
 
 
 
46 
 
Tabla N° 12 Áreas sembradas en Hortalizas en el Valle del Cauca – 2013. 
TOTAL Ají Arveja Cebolla Cilantro Habichuela Lechuga Pepino Pimentón 
A B A B Larga 
(1) 
A B A B A B A B A B 
2.891,6 2.825,2 144,8 85,3 91,5 548,7 280,6 277,8 303,3 291,9 43,8 44,8 87,5 138,9 214,5 176,3 
Tomate Repollo Zapallo 
A B A B A B 
799,7 722,3 149,3 163,0 234,0 225,1 
Fuente: Cifras ministerio de Agricultura y Desarrollo rural y secretaria de agricultura y pesca del Valle del Cauca 2013 
 
Tabla N° 13 Transitorios: Superficie sembrada Año 2013. 
TOTAL Algodón Arroz Frijol Ladera Maíz Plana 
(1) 
Maíz Ladera 
(1) 
Sorgo Soya Tabaco 
A B A B A B A B A B A B A B A B A B 
 
 
47 
 
16.31
8,0 
15.37
4,2 
280,9 2.852
,0 
2.770
,0 
1.125
,3 
1.030
,5 
8.644
,5 
8.248
,3 
1.693
,5 
1.602
,5 
220
,8 
360
,8 
1.418
,0 
1.293
,3 
83,
0 
68,
8 
Fuente: Cifras ministerio de Agricultura y Desarrollo rural y secretaria de agricultura y pesca del Valle del Cauca 2013 
 
Tabla N° 14 Permanentes: Superficie sembrada Año 2013. 
Valle TOTAL Cacao Café Caña de azúcar (1) Caña panelera (1) Plátano (2) 
 
TOTAL 
 
299.126,4 
 
971,4 
 
65.580,8 
 
197.447,3 
 
5.499,8 
 
29.627,1 
Fuente: Cifras ministerio de Agricultura y Desarrollo rural y secretaria de agricultura y pesca 2013 
 
 
Tabla N° 15 Superficie sembrada Año 2013 Otros cultivos en el Valle del cauca 
 
 
48 
 
TOTAL Aromáticas Berenjena Brevo Cimarrón Fresa Fríjol 
Plana 
Macadamia Perejil Rábano Té Zapote 
A B A B A B A B A B A B 
392,4 395,1 72,9 6,0 4,0 2,0 80 80 7,2 73,0 77,5 40,0 9,3 9,
5 
4,
0 
4,
0 
60,0 38,0 
Fuente: Cifras ministerio de Agricultura y Desarrollo rural y secretaria de agricultura y pesca del Valle del Cauca 2013 
 
 
Tabla N° 16 Superficie sembrada Año 2012 Bulbos, raíces y tubérculos en el Valle del cauca. 
Municipios TOTAL Arracacha Cebolla Bulbo Papa Papa-china Remolacha Zanahoria Yuca 
A B A B A B A B 
TOTAL 1.605,5 1.601,5 442,0 63,0 61,5 49,0 318,0 79,0 76,5 654,5 
Fuente: Cifras ministerio de Agricultura y Desarrollo rural y secretaria de agricultura y pesca del Valle del Cauca 2012 
 
 
 
 
49 
 
Tabla N° 17 Inventario poblacional del ganado bovino Año 2013 
 Machos Hembras Total Unidades 
Producto
ras Valle 0-12 
Meses 
 13-24 
Meses 
25-36 
Meses 
> 36 
Meses 
Subtot
al 
 0-12 
Meses 
 13-24 
Meses 
25-36 
Meses 
> 36 
Meses 
Subtot
al 
Bovino
s 
Total 31.825 65.231 51.910 10.244 159.21
0 
40.412 70.109 55.953 118.069 284.54
3 
443.75
3 
10.724 
 Fuente: secretaria de agricultura y pesca 2013 del Valle del cauca 
 
Tabla N° 18 Inventario poblacional ganado porcino Año 2013 
Valle Lechones menores de 6 meses Hembras mayores de 6 meses Machos mayores de 6 meses Total animales 
Total 562.755 29.148 6.049 597.952 
 Fuente: Secretaria de Agricultura y pesca del valle 
 
 
 
 
 
50 
 
Tabla N° 19 Inventario poblacional Avícola Año 2013 
Valle Número de Aves de Postura Número Aves de Engorde Número de Aves de traspatio Total Aves 
TOTAL 6.370.016 77.263.334 254.860 83.888.210 
Fuente: Secretaria de Agricultura y pesca del valle 
 
Tabla N° 20 Inventario poblacional de otras especies pecuarias Año 2011 
 
 
 
Fuente: Secretaria de 
Agriculturay pesca del valle 
 
Valle Caballar Asnal Mular Bufalina Cunicola Cuyicola Ovina Caprina 
TOTAL 37.568 1.552 7.266 4.477 11.256 14.489 13.649 5.007 
 
 
51 
 
Tabla N° 21 Resumen de áreas de cultivos 
AREAS DE EXPLOTACION 
AGRICOLA 
AREA HECTAREAS 
Frutales 30.157,50 
Permanentes 299.126,40 
Hortalizas 2.891,60 
Transitorios 16.318,00 
Otros 
cultivos 
392,4 
Bulbos, 
raíces y 
tubérculos 
1.605,50 
Total 350.491,40 
Fuente: Cifras ministerio de Agricultura y Desarrollo rural y secretaria de 
agricultura y pesca del Valle del Cauca 
 
Tabla N° 22 Resumen de Explotaciones pecuarias 
UNIDADES DE EXPLOTACIÓN 
PECUARIA 
TIPO DE 
EXPLOTACIÓN 
POBLACIÓN 
Bovinos 443.753 
 
 
52 
 
Porcinos 597.952 
Aves 83.888.210 
Otras especies 95.264 
Fuente: Secretaria de Agricultura y pesca del valle 
 
Estado del área del conocimiento valle del cauca: En el boletín N° 20 educación 
superior al analizar las condiciones de la educación superior en Colombia 
referidas a “capital humano para el avance Colombiano”, con respecto a los 
graduados por área del conocimiento entre los años 2001-2010, datos 
suministrados por el observatorio laboral para la educación superior enuncia lo 
siguiente: “El departamento del Valle del Cauca se destaca por su participación 
En la agroindustria y en mercados como el de caña de azúcar, Biocombustibles, 
café y guadua. Y ha sido uno de los más destacados en la formación de 
profesionales capacitados, lo que se traduce en desarrollo de innovación en sus 
sectores productivos. En el Valle del Cauca, las instituciones de educación 
superior titularon, entre 2001 y 2010, un total de 143.864 personas en áreas 
como Economía, Administración y Contaduría, en las que se concentró el 34,5% 
de los graduados. A pesar de su vocación productiva, los campos con menos 
personas graduadas, registrados en esta región, fueron los de Agronomía y 
Veterinaria, con apenas 0,2%. Al comparar las apuestas productivas de la región 
con la oferta de graduados, se evidenció que solo el 4% de ellos se tituló de 
programas relacionados con la promoción de la agroindustria (cadena de caña 
de azúcar, biocombustibles, cafés especiales, cadena productiva de la 
guadua)”23 
 
 
 
23 BOLETIN N° 20, Educación superior. Vice-ministerio de educación superior “capital humano 
para el avance colombiano”. Abril 2012.5p. 
 
 
53 
 
Grafica N° 1 Graduados entre el 2001 – 2010 por áreas del conocimiento 
Valle del Cauca 
 
Como se puede observar en las tablas y figuras anteriores el departamento del 
Valle del cauca se cultivan y explotan una gran diversidad de productos 
agropecuarios distribuidos en diferentes tipos organizaciones rurales, desde el 
minifundio, fincas de medianas áreas hasta la gran empresa como el caso de los 
ingenios azucareros; En términos de los usos del suelo es frecuente encontrar 
una combinación de actividades en cada predio rural, desde la explotación 
pecuaria en sus diferentes tipologías hasta la diversidad de cultivos, 
caracterizándose de esta manera una integralidad en la producción campesina. 
 
Es importante resaltar que uno de los desafíos de desarrollo agropecuario del 
departamento del Valle del Cauca es el impulso a la fruticultura en las diferentes 
condiciones agroclimáticas (Valle geográfico, ladera y alta montaña) el objetivo 
como lo plantean las instituciones comprometidas en el proyecto es desarrollar 
una fruticultura comercial, tecnificada y en volumen suficiente, en un proceso de 
planificación que permita la especialización productiva de cada especie. Es un 
trabajo conjunto entre la Gobernación del Valle del Cauca quien lo lidera, 
ASOFRUCOL, CORPOICA, y las universidades Nacional y Valle. Este proyecto 
en otra oportunidad de desempeño que tienen los profesionales del sector 
agropecuario a corto plazo. 
 
 
 
54 
 
El problema que más aqueja a la mayoría de comunidades agropecuarias del 
país y la región es la ausencia de acompañamiento integral en desarrollo rural 
que tenga en cuenta los aspectos: técnico, social, ambiental y organizativo por 
parte del estado o de las empresas privada y en los casos que lo prestan es 
deficiente, inoportuna, mediática y exclusiva de profesionales que solo tienen 
conocimientos de una disciplina (Ingenieros agrónomos, veterinarios, 
zootecnistas); factores que sumados a los conflictos sociales y políticos han 
contribuido a la desmotivación del campesino por la producción de sus 
explotaciones. Estas circunstancias son corroboradas en una encuesta de 
percepción realizada a campesinos del entorno del municipio de Tuluá a través 
de cuatro preguntas referidas a la temática de asistencia técnica agropecuaria 
las cuales arrojaron los siguientes resultados. 
 
Resultado de Encuestas Ingeniería Agropecuaria 
 
1- ¿Es pertinente un nuevo enfoque en la asistencia técnica agropecuaria? 
 
Si: 53 
No: 7 
 
 
 
 
 
88%
12%
Si
No
 
 
55 
 
2- ¿Ha recibido asistencia técnica agropecuaria en los últimos dos años? 
 
Si: 41 
No: 19 
 
 
 
 
 
 
 
3- ¿En qué renglón agropecuario ha recibido asistencia técnica? 
 
Ganadería: 15 
Agricultura: 42 
Ambiental: 3 
 
 
 
 
 
68%
32%
Si
No
25%
70%
5%
Ganaderia
Agricultura
Ambiental
 
 
56 
 
4- ¿Es apropiada la asistencia técnica brindada? 
 
Si: 30 
No: 28 
Otro: 2 
 
 
 
 
 
De forma cualitativa se indago a través de preguntas abiertas tales como ¿Qué 
persona o entidad lo ha asistido? ¿Cuáles has sido las fallas de la asistencia 
técnica? ¿Cómo sería una buena asistencia técnica para su finca? Tanto en la 
encuesta de preguntas cerradas y en forma cualitativa, las respuestas en general 
se traducen en una deficiente asistencia técnica siendo significativo el interés 
que hay por un nuevo enfoque en el tema de asistencia técnica integral, por otro 
lado es de mencionar que de las entidades la que más los asiste es el comité 
departamental de cafeteros (Véase Anexo N° 36). 
La academia a través de las carreras profesionales del conocimiento 
agropecuario tiene que dar respuestas a los nuevos escenarios que se presentan 
en Colombia a raíz de un futuro acuerdo de paz con la insurgencia en la etapa 
denominada posconflicto. Aspectos como la restitución de tierras y desarrollo 
rural integrado deben ir acompañados de una asistencia técnica, ciencia, 
infraestructura, salud, educación, y tecnología factores que contribuyan a 
mejorar la calidad de vida de la gente del campo. En esta realidad el programa 
de Ingeniería Agropecuaria propone alternativas de formación de profesionales 
de acuerdo a lo formulado en la misión, visión, competencias, propósitos y 
estructura curricular del programa. En otras palabras como lo plantea Cortes 
50%47%
3%
Si
No
Otro
 
 
57 
 
Marín Elkin Alfonso “Con la idea de integrar de manera más sistémica y 
sistemática la problemática del mundo rural a los planes curriculares”24 
 
De la misma manera el programa de ingeniería agropecuaria de la UCEVA 
pretende darle solución a la necesidad de culminación del ciclo profesional de 
156 tecnólogos del programa de Tecnología en agropecuaria ambiental quienes 
han venido solicitándole a la institución una carrera de pregrado a fin a su 
disciplina; en este sentido se realizó una encuesta en la cual un significativo 
número de tecnólogos expresaron su agrado por la carrera de ingeniería 
agropecuaria e indicaron los temas o contenidos que para ellos es importante, lo 
cual fue tenido en cuenta en el momento de elaboración del currículo (Véase 
anexo 34). 
 
Es necesario mencionar que en la región existen programas Técnicos y 
Tecnológicos del saber agropecuario que han graduado jóvenes en sus 
diferentes