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El presente trabajo fue posible gracias
al apoyo del Fondo Nacional de Capacitación
Laboral y Promoción del Empleo - FONDOEMPLEO
Revisión:
Dirección General Agrícola - MINAGRI
Fotos:
Equipo Técnico Proyecto Maíz
Carátula y diagramación:
José Díaz
Cuidado de edición:
Mónica Pradel
Tiraje:
1000 ejemplares. Primera edición, agosto 2019
Impresión:
Editora - Imprenta Ríos S.A.C
Jirón Puno 144, Huancayo - Perú / agosto 2019
 (51 64) 213-547
ISBN: 978-612-4043-95-6
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2019-11775
© desco - Centro de Estudios y Promoción del Desarrollo
 Jr. Huayna Cápac 1372. Lima 11. (51 1) 613-8300
© Programa Regional Centro - Unidad Operativa Huancavelica
 Psje. Versalles 274, Cercado, Huancavelica. (51 67) 452-444
www.desco.org.pe
Agosto 2019
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Código: 14290
DIONISIO F., Ángela; RICSE N., Juan Carlos; SÁNCHEZ R., Félix; 
CHUNHUAY R., Yober y CASAVILCA H., Miguel. El cultivo del maíz 
blanco amiláceo en la cuenca media del Mantaro. Boletín técnico. 
Huancayo: desco - Programa Regional Centro, 2019.
54 p. 
Maíz amiláceo / Manejo agronómico / Cosecha y poscosecha de maíz 
/ Huancavelica
El cultivo del maíz constituye una de las fuentes principales del potencial 
agrícola del Perú, cuenta con 441 100 hectáreas instaladas anualmente, 
representando el 24% de los principales cultivos agrícolas a nivel nacional; 
así también, involucra el trabajo de cerca de 444 000 familias, es decir, el 
32% de los productores agrícolas peruanos. Este volumen de área y de 
productores, engloba el trabajo de familias dedicadas al cultivo del maíz 
amarillo duro y al cultivo de los maíces amiláceos, siendo el segundo de 
mayor predominancia. Departamentos como Arequipa, Cusco, Junín, 
Ayacucho y Huancavelica, encabezan la producción de los maíces amiláceos 
en el Perú, donde además se encuentran asentadas 52 razas reconocidas, 
ubicadas principalmente en la Sierra centro y Sierra sur del país; aspecto 
que resalta la magnitud de biodiversidad de este cultivo. 
Los datos presentados respaldan la importancia del cultivo del maíz asocia-
do al desarrollo de los productores y productoras en estos departamentos, 
donde la mejora del sistema productivo responde a un acceso sostenible de 
alimentos, mejora de los ingresos y empleabilidad de estas familias. 
En ese sentido, procesos de fortalecimiento de capacidades, competencias 
y de asistencia técnica en el cultivo de maíz influyen en un sector represen-
tativo, siendo necesaria la generación e intercambio de conocimientos para 
la competitividad del sector agrario. 
En el marco del Proyecto “Fortalecimiento de las capacidades productivas y 
articulación comercial de las familias productoras de maíz blanco amiláceo 
para la generación de empleo y mejora de los ingresos netos en la cuenca 
media del Mantaro, Huancavelica”, financiado por el Fondo Nacional de 
Capacitación Laboral y Promoción del Empleo – FONDOEMPLEO, y ejecuta-
do por el Programa Sierra Centro, del Centro de Estudios y Promoción del 
Desarrollo - desco, con la colaboración de la Dirección General Agrícola del 
Ministerio de Agricultura y Riego-MINAGRI, se ha elaborado este boletín 
técnico, que les permita a los productores y productoras de Huancavelica en 
condiciones de valles interandinos, acceder a información y experiencias o 
recomendaciones para un manejo adecuado de este noble cultivo. 09
Para realizar un manejo adecuado de nuestros campos con cultivo 
de maíz, es necesario tener en cuenta algunos aspectos generales 
que nos serán de suma utilidad para este propósito.
El maíz presenta dos estados fenológicos: vegetativo y reproductivo. 
El se inicia con la emergencia (VE), primera ESTADO VEGETATIVO
hoja desarrollada (V1), segunda hoja desarrollada (V2) y hasta la 
floración masculina (VT), como se muestra en las imágenes.
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El se inicia con la floración femenina (R1), ESTADO REPRODUCTIVO 
grano ampolla (R2), grano lechoso (R3), grano pastoso (R4), grano 
dentado (R5) y madurez fisiológica (R6).
El periodo de siembra y cosecha del cultivo del maíz varía en cada 
región natural y depende principalmente de las condiciones climáti-
cas; condiciones atmosféricas propias de cada región durante 
periodos de tiempo en el año, determinándose además, por la 
cantidad y frecuencia de lluvias, la humedad, la temperatura, 
vientos, entre otros. 
En la cuenca media del Mantaro (regiones Yunga y límite con 
Quechua) los meses de junio y julio son periodos apropiados para la 
siembra de maíz destinado a su venta en grano fresco (choclo) y 
todo octubre para la siembra de maíz destinado a producción en 
grano seco. 
En climas templados y con menor riesgo a heladas se puede sem-
brar todo el año, considerando la disponibilidad de agua para el 
riego y la oportunidad comercial.
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Haciendo uso de un tractor, yunta o chaquitaclla se debe realizar el 
volteado del terreno, es importante efectuar un buen trabajo del 
desterroneo (mullido) y nivelado del suelo, esto ayuda a una germi-
nación uniforme, un mejor aprovechamiento de los nutrientes del 
suelo y reduce la incidencia de plagas y enfermedades. 
Es importante elegir una buena semilla, que cumpla las 
principales características del maíz que hemos elegido 
cultivar. Para el tipo Cuzco, las semillas deben ser de color 
blanco cremoso y forma aplanada. Es recomendable obtener 
semillas de campos manejados con las normas básicas, si es posible 
de campos semilleros certificados por el INIA.
 
La desinfección de semilla se debe realizar al momento de la 
siembra. Si se aplica con anterioridad, la semilla pierde su poder 
germinativo y baja el efecto de protección de los productos contra 
plagas y enfermedades.
Se recomienda usar un fungici-
da en polvo mojable, Hieloxil 
(Meta lax i l+Mancozeb) o 
Vitavax 400 g por 100 kg de 
semilla combinado con un 
insecticida en polvo como 
Vencetho (Acefhate), 200 g 
por 100 kg de semilla. 
15
Al momento de la siembra, el suelo debe estar con humedad, si 
el trabajo ha sido continuo: riego de machaco, roturado y surcado, 
entonces, se procede a la siembra; si no ha sido continuo, debemos 
asegurarnos de regar dos días antes de la siembra.
La nutrición de la planta es proporcionada por el suelo y la fertiliza-
ción externa que normalmente suministramos durante su crecimien-
to. Cada cultivo tiene un requerimiento diferente, que tambien 
dependerá de la condición del suelo.
Para conocer la salud o estado del suelo, se debe realizar un análisis 
de suelo, un técnico de campo o un promotor te orientarán.
Si no tenemos el análisis de suelo a tiempo, podemos usar una dosis 
recomendada para el cultivo de maíz tipo Cuzco en los valles inte-
randinos.
Esta dosis es para toda la campaña de una siembra y se divide en 
dos tiempos, por eso hay un primer y segundo abonamiento, a 
continuación te explicamos: 
DOSIS NPK 180 80 60= – –
(Se puede hacer al momento de la siembra o después de la 
emergencia de las plantas, cuando tienen 2 o 3 hojas).
Primer abonamiento:
El distanciamiento de las semillas es de 80 
cm entre surcos y 40 cm entre golpes; 3 
semillas en cada golpe para asegurar la 
población de plantas y producción. Si la 
siembra es en LLACCO (práctica ancestral de 
siembra, donde sin necesidad de surcos, se 
coloca la semilla en hoyos distanciados 
uniformemente) se debe respetar los mismos 
distanciamientos y número de semillas por 
golpe.
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Para esta etapa se requiere la dosis NPK 80 80 60, para = – –
alcanzar esa dosis, usar 2.5 sacos de urea, 3.5 sacos de fosfato di 
amónico y 2 sacos de cloruro de potasio. 
(Se aplica al momento del cultivo o aporque, cuando las 
plantas tienen de 7 a 8 hojas o alcanzan una altura de 50 
cm).
Si retrasamos la aplicación del 
primer abonamiento y la planta 
muestra de 5 hojas a más, estare-
mos perjudicando su desarrollo, 
obteniendo un tamaño disminuido, 
amarillamiento, plantas suscepti-
bles a enfermedades y demora en 
recuperación; repercutiendo en 
bajos rendimientos.Para esta etapa se requiere una dosis de NPK 80 0 0, para = – –
alcanzar esta dosis, usar 3 sacos de urea.
Ahora te explicaremos por qué hemos recomendado la 
aplicación de todos estos fertilizantes o nutrientes. 
De los trece nutrientes indispensables para la vida del maíz, tres de 
ellos son considerados indispensables (macronutrientes): nitróge-
no, fósforo y potasio; a estos le siguen los nutrientes secundarios 
como son el calcio, magnesio y azufre; también están los micronu-
trientes, que rara vez faltan en el suelo.
En suelos pobres y arenosos se recomienda utilizar la dosis 
de 180 105 120 de NPK, distribuidos de la siguiente – –
manera: 
1er Abonamiento
2do Abonamiento 
150 Kg
350 kg
225 kg
150 Kg
Urea o nitrato de amonio
Fosfato diamónico
Cloruro de potasio
Urea o nitrato de amonio
Se debe realizar el 1er 
abonamiento posterior a 
la emergencia (plantas 
con 2 ó 3 hojas).
Se realizará el 2do 
abonamiento al momento 
del aporque (Plantas 7 – 
8 hojas).
Fertilizantes para 1 hectárea de cultivo de maíz
Dosis de 180 - 160 - 140
Nitrógeno (N) 
Fósforo (P)
Potasio (K) 
Calcio (Ca) 
Magnesio (Mg) 
Azufre (S) 
Boro, Cloro, Cobre
Hierro, Manganeso
Molibdeno y Zinc.
Macronutrientes
primarios
Macronutrientes
secundarios Micronutrientes
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Elemento que interviene en la formación de la clorofila, 
proteínas, vitaminas y fuente de energía para las plantas. Es un 
elemento muy soluble y de gran movilidad en el suelo, por esta 
razón se recomienda aplicar en dos momentos para mejor 
aprovechamiento.
Su deficiencia provoca el típico síntoma del amarillamiento 
general, en estados avanzados, las hojas inferiores presentan 
amarillamiento en forma de V invertida desde la punta.
El exceso de nitrógeno provoca el enviciamiento de la planta, 
produciendo plantas con mayor altura y menor rendimiento.
Es indispensable para el desarrollo de raíces y rendimiento de 
granos, es la principal fuente de energía. La planta requiere 
este nutriente durante toda su vida, pero el periodo crítico, es 
desde la germinación hasta los 45 días después. 
Su deficiencia provoca hojas de color verde oscuro, pero con 
bordes y puntas de color rojizo y sistema radicular reducido. El 
fósforo es un elemento poco soluble y de poca movilidad en el 
suelo, lo que obliga a aplicarlo en el primer abonamiento 
(planta con 2 a 3 hojas o al momento de siembra).
El exceso puede perjudicar a la germinación de la planta por 
fitotoxicidad, en suelos con pH menores de 6,5 o mayores a 7,8, 
parte del fósforo se inactiva, por eso es importante la incorpo-
ración de estiércol descompuesto.
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Los valles interandinos se caracterizan por ser ricos en este 
elemento, es raro observar carencia de potasio en los diversos 
cultivos. 
La deficiencia de potasio causa amarillamiento y necrosis de los 
bordes de las hojas, comenzando en las hojas más jóvenes, de 
persistir la deficiencia de este nutriente, los síntomas progresan a 
toda la planta.
Se recomienda una aplicación fraccionada, cuando la planta tiene 
2 a 3 hojas y en el momento del aporque. 
Tu suelo debe ser saludable y para eso requiere mucha materia 
orgánica, que es la incorporación de estiércol descompuesto 
(compost), materia verde (forrajes o rastrojos picados) o guano 
de isla en cantidades de 10 toneladas/ha.
Realizar rotación de cultivos, priorizando a las leguminosas 
(alverja, vicia, tarwi u otros).
Hacer un uso adecuado del agua, un riego controlado o tecnifica-
do, para disminuir la perdida de los nutrientes del suelo por 
erosión.
Disminuir la compactación de los suelos con el uso de maquina-
ria menos pesada o de tracción animal con arado vertical. 
Dejar periodos de descanso del suelo para que recupere lo que la 
planta se lleva. 
El agua determina el crecimiento y producción de las plantas, la 
necesidad de agua en la planta es variada, dependerá de la etapa o 
periodo en el que se encuentre. 
Durante el primer riego se dejar las semillas humedecidas y evitar 
encharcamiento. Esta labor se debe realizar los dos primeros días 
después de la siembra; ya que si no se riega provocaría perdida de 
la viabilidad de la semilla, retraso en la germinación y desuniformi-
dad de plantas emergidas.
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El segundo y el tercer riego son de vital importancia para asegurar el 
alto porcentaje de plantas emergidas y uniformes. Cuando el riego 
no se realiza en momento oportuno la parte superficial del surco 
presentará endurecimiento, provocando enrollamiento y amarilla-
miento de plantas antes de emerger.
Durante el desarrollo del cultivo el agua es factor vital, existen tres 
momentos críticos, donde no debe faltar agua, lo detallamos en el 
siguiente cuadro: 
A partir de la cuarta hoja: (Cuando 
la planta debe alcanzar entre 12 a 15 
cm de altura aproximadamente) el 
maíz comienza a fijar sus caracteres 
de rendimiento. Esto significa que 
cualquier estrés en ese momento, se 
traducirá en un menor número de 
hileras por mazorca y menos granos 
por hilera. En esta etapa la planta de 
maíz absorberá los nutrientes en 
forma estándar. 
Durante la floración: Periodo 
crítico, donde se produce el cuajado 
y se asegura la cantidad de produc-
ción, se aconsejan riegos que 
mantengan la humedad y permitan 
una eficaz polinización y cuajado. 
Para el engrosamiento y madura-
ción de la mazorca se debe disminuir 
la cantidad de agua aplicada.
Durante el llenado de granos: La 
falta de agua en esta época no 
permite llenar la mazorca hasta la 
punta, dificultándose el traslado de 
nutrientes de las hojas a las 
mazorcas. Se debe de hacer un 
riego semipesado para asegurar el 
transporte y producción de elemen-
tos constitutivos del grano.
2524
El riego de machaco proporciona humedad al suelo para una 
preparación adecuada del terreno, condiciones para la siembra y 
disponibilidad de nutrientes. 
El primer riego asegura la germinación uniforme, así como la 
estimulación de la masa radicular para un aprovechamiento 
adecuado de los nutrientes del suelo y los proporcionados en el 
abonamiento (fertilizantes).
Los riegos de crecimiento ayudan a fijar los caracteres de 
rendimiento y transportar los alimentos al interior de la planta. 
El riego de floración asegura la viabilidad del polen, receptividad 
de los pelos (pistilo), es decir, en el proceso de fecundación 
(formación del grano).
Los riegos de llenado de granos, realizan el transporte de reser-
vas al grano y contribuyen al tamaño de los mismos. Es impor-
tante no olvidar que después del llenado de grano también es 
necesario continuar con el riego para los cultivos destinados a 
producción de grano seco, hasta que alcance la madurez fisioló-
gica adecuada del maíz. 
El número de riegos está en función de: la disponibilidad del 
recurso (caudal), tipo de suelo (arenosos, arcillosos o francos), 
época de siembra y sistema de riego.
Si existen malas hierbas se recomienda realizar el deshierbo en el 
día 15, de manera conjunta con el 1er abonamiento, previa evalua-
ción del campo (siempre que no se haya realizado la primera fertili-
zación en el momento de la siembra). Esta acción también es 
conocida como “raspa”.
La raspa en suelos arcillosos es indispensable, pues facilita la 
aireación radicular, favorece el mayor desarrollo radicular, suelta el 
suelo y lo libera de malezas, mejora la retención de humedad y 
reduce el ataque de insectos y enfermedades.
Tener en cuenta de no usar herbicidas para el control de malezas; ya 
que su uso deteriora la fertilidad natural del suelo.
Debe realizarse alrededor de 40 - 60 días después de la siembra, 
cuando la planta llega a tener un tamaño de 50 cm de altura en 
promedio, coincidiendo con el trabajo del segundo deshierbo 
(quitado de malas hierbas). Esta actividad consiste en el levanta-
miento de suelo de los lados del surco, los cuales proporcionan una 
mayor estabilidad a la planta y disminuye las pérdidas ocasionadas 
por los fuertes vientos. En este momento también se realiza el 2do 
abonamiento de la planta.
 
Ambaslabores pueden ser apoyadas con la tracción animal (yunta) 
teniendo sumo cuidado de no dañar plantas al momento de cambio 
de surcos. 2726
En el manejo del cultivo, se debe considerar acciones de seguimien-
to y observación constante del estado físico de las plantas de maíz, 
revisando la presencia de plagas y posibles enfermedades, que 
permitan implementar medidas de prevención y control, conside-
rando el nivel de daño en el cultivo
El control consiste en el uso de métodos culturales, la práctica de 
alternativas naturales, así como la aplicación de plaguicidas para el 
control de daños, con la finalidad de asegurar la inversión en 
nuestros campos.
Las larvas son de aspecto grasiento, tienen una banda dorsal ancha de color 
más claro que los flancos, la piel presenta gránulos muy pequeños.
Cortan las plantas 
recién germinadas a la 
altura del cuello (base), 
ocasionando su muerte 
o favoreciendo las 
pudriciones. 
Su ataque es mayor en 
los 15 primeros días del 
cultivo, después de 
germinado.
Cuando la infestación 
es mínima, se puede 
usar cebos tóxicos /50 
kg de afrecho + 5 kg de 
melaza + 200 ml de 
Clorpyriphos), si se 
identifica mayor 
presencia aplicar un 
insecticida al cuello de 
la planta con principio 
activo de Clorpyriphos 
(Ejemplo: Target, 
Clorfos, otros), en una 
dosis de: 40 a 50 ml / 
mochila ó 4 a 5 
cucharadas por 
mochila.
Realizar el riego de 
machaco pesado 
(mayor a 24 h), realizar 
labranzas profundas y 
quitar las malezas, 
desinfectar las semillas, 
y no olvidar la rotación 
de cultivos.
Daño Control
Características
Prevención
2928
Polilla delgada, de 1,5 a 1,8 cm de color claro pajizo en los machos y las 
hembras de color negro.
En su estadío de larva 
come hojas, raíces, 
generando galerías y 
perforaciones, a causa 
del daño las hojas 
centrales se marchitan. 
Un control preventivo es 
colocar trampas de 
captura (1 proporción de 
melaza por 4 de agua). Si 
no, usar insecticida de 
principio el Alfa 
Cypermetrina (Ejemplo: 
Precisión, Cipermex, 
Alphas u otros) a una 
dosis de: 30 a 40 ml / 
mochila o 3 a 4 cuchara-
das por mochila.
Realizar el riego de 
machaco pesado 
(mayor a 24 h), realizar 
labranzas profundas y 
quitar las malezas, 
desinfectar las semillas, 
y no olvidar la rotación 
de cultivos.
Daño Control
Características
Prevención
Gusano barrenador del tallo
(Elasmopalpus lignosellus)
Los adultos depositan sus huevos en el envés de las hojas, tanto los adultos 
como juveniles se alimentan de los contenidos celulares de las hojas, 
absorbiéndolas; mediante lo cual trasmiten todo el complejo de virus en el 
maíz.
La forma de ataque 
ocasionado por las tres 
especies es a través de 
picaduras ocasionando 
daño en los tejidos, 
donde quedan placas 
vacías de color 
blanquecino o plateado, 
las plantas jóvenes 
atacadas pueden 
presentar hojas y tallos 
retorcidos. Una planta 
parasitada presenta 
deformaciones, 
decaimiento.
Si observa alta 
población de adultos, 
usar insecticida de 
principio el imidacloprid 
(Ejemplo: Rav, confidor 
o Curace u otros) a una 
dosis de: 30 ml / 
mochila o 3 cucharadas 
por mochila.
No usar insecticidas de 
manera abundante ya 
que destruyen el buen 
control biológico natural 
de la planta.
Su control en plantas 
pequeñas es suficiente 
con las aplicaciones 
realizadas para el 
control del Lorito 
(diabrotica) o en todo 
caso con trampas 
amarillas colocadas en 
todo el campo.
Daño Control
Características
Prevención
Transmisores de virus:
Pulgones (Rhopalosiphum maydis),
Trips de maíz (Frankiniela sp),
Cigarrita del maíz (Perigrinus maydis)
3130
El daño principal es 
ocasionado por la 
Diabrotica en su estado 
de larva al alimentarse 
de la raíz. Las plantas 
dañadas presentan 
síntomas de falta de 
agua aun cuando exista 
buena humedad en el 
suelo, además el daño 
disminuye la capacidad 
del anclaje y soporte de 
la planta, lo que 
ocasiona su caída. 
Realizar una buena 
preparación del 
terreno, eliminar 
rastrojos del campo de 
cultivo. Aplicaciones 
preventivas con 
insecticidas de bajo 
impacto. 
Se puede hacer uso 
de trampas amarillas 
untando aceite. (10 
und. / ha).
Daño Control Prevención
Lorito
(Diabrotica spp.)
Si observa alta 
población de adultos, 
usar insecticida con 
principio el Alfa 
Cypermetrina (Ejem-
plo: Precisión, 
Cipermex, Alphas u 
otros) a una dosis de: 
30 a 40 ml / mochila o 
3 a 4 cucharadas por 
mochila.
Es la plaga de mayor 
importancia, ataca 
plantas de 15 a 50 cm 
afectando su punto de 
crecimiento y ocasio-
nando su muerte. 
Reduce la densidad y 
rendimiento, hacen 
túneles a los tallos 
inferiores. Su presen-
cia es mayor en pisos 
por debajo de 2500 
msnm.
Buena preparación del 
suelo, manejo 
oportuno de las 
malezas hospederas, 
evitar siembras de 
verano. Aplicar la 
fumigación de manera 
preventiva.
Daño Control Prevención
Gusano cogollero
(Spodoptera frugiperda)
Alfa Cypermetrina 
(Precisión, Cipermex 
super, otros) 30 a 40 
ml / mochila ó 3 a 4 
cucharas por mochila; 
así mismo, intercalar 
con aplicaciones de 
Clorpiriphos a 40 ml o 
5 cucharas por 
mochila.
3332
Es un escarabajo de color verde claro, con 6 manchas amarillas en los 
élitros, tiene un largo aproximado de 7 mm.
Es de hábito nocturno. Llega a medir entre 32 a 40 milímetros de envergadura 
(distancia que existe entre las dos puntas de las alas, cuando están completa-
mente extendidas), mientras que la longitud del cuerpo es de 20 a 30 milímetros.
Características
Características
Los adultos, colocan huevos sobre los estigmas (pelos) de las mazorcas 
tiernas.
Presentan ataques 
intensos a la mazorca, 
destruye algunos 
estigmas (pelos) para 
alcanzar a los granos, 
generando orificios 
que después son 
invadidos por otras 
plagas secundarias. 
Beta-Cyfluthrina 60 g / 
litro (Beta-Baytroide 
125 SC), con una 
dosis de 10 a 20 ml 
por mochila. 
Buena preparación del 
suelo, manejo 
oportuno de las 
malezas hospederas, 
evitar siembras de 
verano. Aplicar la 
fumigación de manera 
preventiva.
Daño Control
Características
Prevención
Gusano mazorquero
(Helliothis zea)
Las larvas para llegar 
al grano o mazorca 
tiernos, destruyen los 
estigmas (pelos) del 
extremo de la mazor-
ca. Las mazorcas 
dañadas luego son 
invadidas por otros 
patógenos incremen-
tando los perjuicios en 
el cultivo. 
Si observa alta 
población de adultos, 
usar insecticida de 
principio el Alfa 
Cypermetrina (Ejem-
plo: Precisión, 
Cipermex, Alphas u 
otros) a una dosis de: 
30 a 40 ml / mochila o 
3 a 4 cucharadas por 
mochila.
Roturar el suelo en 
forma anticipada y 
mantener las malezas 
controladas.
Daño Control Prevención
El adulto es de color verde metalizado, las alas presentan cuatro bandas 
oscuras, son más abundantes en las zonas soleadas de las plantas, sus 
huevos se colocan en la punta de la mazorca, entre los estigmas (pelos).
Características
Mosquilla de mazorca
(Euxesta sp)
3534
Los adultos ponen 
huevos en los tejidos 
con lesiones ocasiona-
dos por los ataques de 
Trips y de Cigarritas y 
al eclosionar las larvas 
se alimentan del tejido, 
generando túneles que 
facilitan el ingreso de 
otros patógenos, como 
bacterias que generan 
olores putrefactos en el 
cogollo de las plantas.
En altas poblaciones 
aplicar: Alfa 
Cypermetrina (Preci-
sión, Cipermex super, 
otros) 30 a 40 ml / 
mochila ó 3 a 4 
cucharas por mochila.
Eliminar las malezas, 
controlar la densidad 
de siembra (no tiene 
que ser muy alta).
Daño Control Prevención
Los adultos miden de 1 a 9 mm, poseen un cuerpo negro metálico, 
mostrando coloraciones de marrón a verduzco, ojos bien separados, muy 
largo de aspecto predator, se presentan en condiciones climáticas 
lluviosas y nubladas.
Características
Mosquilla de los cogollos
(Thrypticus sp)
Se manifiesta principalmente en las hojas, aunque puede afectar el tallo y la 
envoltura de la mazorca. Se presenta en forma de pústulas circulares o 
elongadasde color pardo o amarillentas, esparcidas sobre las hojas y 
cuando esporulan se tornan de color café, rojizas o casi negras.
Los daños se presentan 
como pequeñas 
manchas discontinuas 
a lo largo de las hojas 
que posteriormente se 
hacen pústulas en 
etapas iniciales de la 
infección; más adelante 
la epidermis se rompe y 
las lesiones se vuelven 
negras a medida que la 
planta madura, 
reduciendo la capaci-
dad fotosintética de la 
misma.
Utilizar en daños 
avanzados: 
Pyraclostrobin + 
Epoxiconazole 
(Ejemplo: Opera, 
Superion Top, Acapela, 
Folicur) en una 
concentración de 20 a 
25 ml por mochila que 
equivale a 200 a 250ml 
de producto / 200 litros 
de agua.
Es importante realizar 
una rotación de 
cultivos, así como la 
incorporación de 
materia orgánica al 
suelo (compost, materia 
verde, “guano de islas” 
otros).
También es recomen-
dable aplicar el Cu 
Pentahidratado de 
manera preventiva, 
para prevenir el ataque 
de hongos.
Daño Control
Características
Prevención
Mancha marrón de la hoja o roya
(Puccina sp)
3736
Las condiciones que favorecen la presencia de estos hongos son suelos 
pobremente drenados, con excesiva compactación y una temperatura base 
de 10-13 °C.
La infección ocurre 
desde la fase de 
semilla, durante la 
germinación y el 
desarrollo del cultivo. 
La pudrición post 
emergente se caracteri-
za por contener el 
inóculo en la raíz de la 
plántula, presentando 
un color amarillento, 
falta de vigor y 
estrangulamiento a 
nivel de la base del 
tallo, ocasionando la 
muerte prematura de la 
misma. 
En estado avanzado de 
daños en las plantas 
usar; Kasumicina 
(Kasumin); hidróxido de 
cobre (cupravit, gringo, 
promet cu, phyton) a 
una dosis de 50 ml / 
mochila o 5 cucharas 
por mochila.
Para disminuir el inóculo 
en campo es recomen-
dable la rotación de 
cultivo y triturar los 
residuos de cosecha 
una vez terminado el 
cultivo, sobre todo si 
éste es de la misma 
familia de gramíneas. El 
tratamiento realizado a 
la semilla se efectúa con 
fungicidas específicos 
protegiendo la planta 20 
días después de la 
aplicación. El tratamien-
to con Trichoderma sp. y 
Bacillus sp. han 
mostrado buenos 
efectos de control.
Daño Control
Características
Prevención
Complejo de hongos que produce Chupadera
(Phytium sp, Rizoctonia sp. Fusarium sp, Diplodia sp, Penicillium sp)
La infección es favorecida por días muy calurosos, generalmente después de 
una lluvia o un riego. La permanencia de plantas enfermas en el campo 
contribuye a la diseminación rápida de la enfermedad, por insectos y el 
salpique de la lluvia.
En plantas jóvenes el 
síntoma característico 
que permite identificar 
esta enfermedad es la 
presencia de plantas 
con cogollos amarillos, 
los cuales pueden ser 
fácilmente desprendi-
dos del tallo. El tejido 
de la base del cogollo 
es blando, de color 
crema y con mal olor. 
En plantas adultas la 
hoja adyacente a la 
mazorca se presenta 
seca y erecta, el tallo 
muestra síntomas de 
pudrición suave.
En estado avanzado de 
daños en las plantas 
usar; Kasumicina 
(Kasumin); hidróxido de 
cobre (cupravit, phyton) 
a una dosis de 50 ml / 
mochila o 5 cucharas 
por mochila.
Hacer los controles de 
plagas que causan los 
daños físicos en la 
planta como son los 
trips y polillas; así 
mismo, evitar riego por 
aspersión en pleno 
brillo solar, eliminación 
de plantas enfermas y 
uso de semilla certifica-
da.
Daño Control
Características
Prevención
Marchitamiento bacteriano
(Xanthomona stwartií y Erwinia sp)
3938
Este Espiroplasma Corn Stun Spiroplasma CSS pertenece al grupo de los Mollicutes. Este 
patógeno tiene períodos de incubación en la planta que varía entre 40 a 60 días, por lo cual los 
síntomas se manifiestan en todas la etapas fenológicas de la planta de maíz.
Los síntomas iniciales se 
caracterizan por la presencia de 
bandas blancas o cloróticas en 
la base de las hojas jóvenes. La 
infección avanza de manera 
sistémica y las bandas pueden 
llegar a cubrir toda la lámina 
foliar, la cual se torna amarilla o 
púrpura, dependiendo del 
genotipo. Se presenta 
enanismo, acortamiento de 
entrenudos, proliferación de 
brotes o mazorcas en los nudos, 
esterilidad masculina, 
ramificación excesiva o 
reducción de raíces. En 
infecciones tempranas las 
plantas no producen y su altura 
se reduce significativamente. 
Las mazorcas no se desarrollan 
normalmente y en ocasiones 
muestran estructuras reproducti-
vas masculinas en el ápice de la 
mazorca.
Si observa alta población 
de los insectos vectores 
de esta enfermedad, usar 
insecticida de principio el 
imidacloprid (Ejemplo: 
Rav, Confidor o Curace u 
otros) a una dosis de: 30 
ml / mochila o 3 
cucharadas por mochila.
Para reducir el inóculo en 
lotes infestados por virus, se 
debe hacer rotación de 
cultivos y erradicación 
oportuna de plantas 
enfermas; el uso de 
variedades resistentes es la 
medida más recomendada. 
Una buena fertilización y alta 
densidad de plantas también 
ayuda en el manejo del 
problema. Y tener en cuenta 
lo siguiente: 
Ÿ Uso de semilla certificada
Ÿ Manejo del riego
Ÿ Fertilización balanceada 
Ÿ Control de vectores como 
las Cigarritas, Áfidos y 
Trips.
Daño Control
Características
Prevención
Puca poncho
(Spyroplasma sp.)
La enfermedad es favorecida por la no rotación de cultivos que incrementa la fuente 
de inóculo, ya que el patógeno sobrevive en los residuos de cosecha. Es más severa 
en ambientes con alta humedad relativa y temperaturas bajas en la noche. Algunas 
veces se presenta una infección conjunta con Helminthosporium, complejo mancha 
de asfalto y Phaeosphaeria.
Los daños se presentan 
como manchas en las 
hojas que se tornan 
cloróticas y amarillas, 
como consecuencia de 
una toxina que induce el 
hongo en los materiales 
muy susceptibles. A 
medida que la infección 
avanza las lesiones se 
juntan y forman grandes 
áreas necróticas, 
ocasionan secamiento 
acelerado de la planta, e 
inducen grandes 
pérdidas. Sobre la lesión 
se desarrolla un moho de 
color gris o verde oliva, 
que le da el nombre a la 
enfermedad.
Se pueden realizar 
aplicaciones preventivas 
de Mancozeb (30 ml / 
mochila ó 300 ml / 200 
litros de agua).
Estados más avanzados 
aplicaciones curativas con 
Piraclostrobín + 
Epoxiconazole (Opera, 
Folicur) a una dosis de 20 
a 25 ml / mochila.
Elección de época y lugar 
de siembra.
Manejo de densidad de 
siembra.
Evitar microclimas de alta 
HR.
Manejo adecuado de 
riego en gravedad.
Daño Control
Características
Prevención
Tigrillo, cercospora
(Cercospora maydis)
4140
Se propaga principalmente cuando el maíz se desarrolla en clima húmedo y 
nuboso, o también en sitios secos cuando las primaveras son lluviosas. 
Como el carbón se propaga por el aire.
Deformación de 
mazorca y grano del 
maíz, mostrándose 
como cápsulas llenas 
de carbón, de color 
marrón a negruzco.
Desinfectar la semilla 
con principio activo 
Carboxín, en polvo 
mojable (Vitavax 
otros), 100 gr a 120 gr 
por cada 100 kg de 
semilla.
Rotación de cultivo y 
procurar siempre la 
incorporación de 
materia orgánica para 
mejorar la salud del 
suelo.
Daño Control
Características
Prevención
Carbón del maíz
(Ustilago maydis)
Para la prevención de plagas y enfermedades se recomienda cuatro 
trabajos de fumigación durante el desarrollo del cultivo, donde 
también se considera una nutrición foliar de la siguiente forma: 
500 ml 
400 ml
500 ml 
500 ml 
400 ml 
500 ml
200 a 500 gr
100 gr
400 ml
100 gr
200 a 250 ml
400 ml
400 ml
500 ml 
500 ml 
5 cucharadas 
4 cucharadas 
5 cucharadas 
5 cucharadas 
4 cucharadas 
5 cucharadas 
5 cucharadas 
1 cucharada
 
4 cucharadas
1 cucharada
 
2 a 2.5 
cucharadas
4 cucharadas
4 cucharadas 
5 cucharadas
5 cucharadas
Gringo, Phyton
Clorpos
Agrolpower
Gringo, Phyton
Clorpos
Agrolpower 
Hieloxil, Epico
Rambo 
Clorpos
Oligomix
Opera, Folicur
Cipermex
Clorpos
Promet ca, 
Wuxal Ca
Hidroxide 
potasio, Wuxal 
K
Sulfato de cobre 
pentahidratado
Clorpyriphos
Foliar fosforado
Sulfato de cobre 
pentahidratado
Clorpyriphos
Foliar fosforado
Metalaxil + 
Mancozeb
Methomil 
Clorpyriphos
Microelementos 
Piraclostrobín + 
Epoxiconazole
Alphacipermetrina
Clorpyriphos
Foliar con calcio
Foliar con potasio
1ra Fumigada: 
Después de la 
emergencia de la 
planta (12 a 15 
días)
2da Fumigada: 
Cuando la planta 
se encuentra en 
desarrollo 
vegetativo
3ra Fumigada: 
Cuando la planta 
esta en pleno 
inicio de la etapa 
reproductiva 
4ta Fumigada: 
Llenado de 
granos
Dosis por
cilindro
Dosis por
mochila
Nombre
comercialPrincipioAplicación
4342
Proporcionar defensas y protección al cultivo 
contra problemas fungosos de raíz como fusarium, 
rizocthonia, fitorizhoctonia y de hoja como carbón, 
roya, entre otros.
Ayuda a obtener una buena masa foliar e incre-
mentar la eficiencia fotosintética y corregir 
deficiencias nutricionales de la planta, contribuyen-
do a lograr el potencial genético de rendimiento. Así 
mismo, a controlar alguna enfermedad o plaga que 
pasa el umbral de daño económico en nuestro 
cultivo.
Ayuda la traslocación de sustancias nutritivas a las 
mazorcas para obtener buen peso y calidad.
1ra fumigada
2da y 3ra fumigada
4ta fumigada
Aplicación Por qué y para qué la realizamos:
Realizar adecuadamente la preparación del terreno con una 
humedad adecuada, no se recomienda realizar la preparación de 
terreno en condiciones con exceso de humedad o encharca-
miento.
Uso de semillas que garanticen su calidad y las mismas deben 
ser desinfectadas. 
Realizar una siembra poco profunda asegurando que la semilla 
tenga buen contacto con el suelo.
Si es que vamos a fumigar, esta práctica debe realizarse en las 
mañanas, muy temprano, de preferencia a partir de las 6 am.
Se debe tener un constante monitoreo y revisión de los sembríos 
para evitar la infestación de plagas y enfermedades. 
Es importante incidir en la rotación de los cultivos así como en la 
incorporación de materia orgánica en el suelo, esto favorecerá 
su salud y podrá mitigar los ataques de plagas y enfermedades. 
4544
Se recomienda realizar muestreos aleatorios para verificar que se 
haya culminado con el llenado de grano y el mismo tenga una 
consistencia lechosa y color de panca verde intenso. 
Se realizará una programación para la recolección del choclo. 
Para grano seco, se recomienda realizar la cosecha una vez que el 
maíz haya alcanzado el 99% de madurez fisiológica en planta, 
primero se realizara el corte del maíz en forma ordenada y se 
amontonará para su posterior despancado.
Una vez terminado el despancado se procede a verificar el secado 
de la mazorca, después se desgrana de forma manual o con máqui-
na. El desgranado manual permite hacer la selección directa (por 
calibres y consumo). Así mismo, en este momento las mejores 
mazorcas pueden ser seleccionadas para semilla, de la cual se 
pueden sacar los tres calibres para dicho fin. 
Si el desgranado se realiza con máquina, es importante verificar el 
secado óptimo, para evitar daños físicos mayores al 5%, la desgra-
nadora puede tener seleccionadora por calibres; posterior a dicho 
trabajo se tiene que hacer una selección visual adicional. 4746
En ambos casos, posterior al trabajo de desgranado y selección se 
procede al ensacado y pesado. 
Para llegar a la última etapa del sistema productivo del maíz que es 
la comercialización, se deben de tener en cuenta algunas recomen-
daciones. Estas se resumen en las seis fases de la estrategia comer-
cial, basándonos en las respuestas a las siguientes preguntas: ¿Qué 
y cómo producir?, ¿cuándo producir?, ¿para quiénes producir?, 
¿quiénes son mis competidores?, ¿cómo promocionar nuestro 
producto? y ¿cómo negociar exitosamente? Respondiéndolas y 
poniéndolas en práctica, se elabora un flujo que permite llegar a la 
comercialización de forma adecuada. 4948
Conocer los 
requisitos de 
nuestros clientes
Averiguar las 
preferencias y gustos 
de los consumidores 
AGRO INDUSTRIA
Por 
internet
En 
mercados 
de otras 
ciudades
En plantas 
o fábricas 
agrícolas
Visitando mercados, 
llevando muestras de 
los productos
Desarrollando medios de 
promoción: tarjetas, 
afiches u otros
ESTAS SEIS FASES NOS MOSTRARÁN EL 
PROCESO Y LO QUE NECESITAMOS PARA QUE 
NUESTROS PRODUCTOS AGRÍCOLAS LLEGUEN 
AL MERCADO QUE DESEAMOS.
Responsabilidad en la 
producción para obtener 
productos de calidad 
(presentables y sanos)
Conocer la 
mejor 
temporada 
para vender 
Saber en qué fechas y en que 
mercados (locales y nacionales) 
están mis competidores.
5150
Fijando precio, después 
de saber cuánto es el 
costo de producción
Definiendo la forma 
de pago
Definiendo el 
volumen de venta
52
Derechos reservados.
Prohibido su uso y reproducción 
parcial o total, incluyéndose las 
ilustraciones sin la autorización de 
los autores.
Se terminó de imprimir en 
los talleres gráficos de 
Editora - Imprenta Ríos 
S.A.C.
Jirón Puno 144,
Huancayo - Perú
Agosto de 2019.
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