FDOC-088_QUIMICA ANALITICA

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UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA 
CÓDIGO: 
FDOC-088 
VERSIÓN: 03 
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1. INFORMACIÓN BÁSICA 
 
1.1. Facultad Ciencias de la salud 1.2. Programa Bacteriología 
1.3. Área Analítica 1.4. Curso Química analítica 
1.5. Código 504120 1.6. Créditos 4 
1.6.1. Horas D.D(Sincrónica) 160 1.6.2. Horas 
T.I 
(Asincrónico) 
48 1.7. Año de 
actualización 
2022 
 
 
2. JUSTIFICACIÓN 
El desarrollo y avance de la tecnología y la innovación en los procesos requieren de un gran soporte 
técnico y científico, en el cual es muy importante que se conozca la composición estructural, física y 
química de los materiales, esto se logra con el conocimiento de métodos y técnicas adecuadas y 
oportunas que se puedan aplicar en forma ágil y rápida, con un nivel de certeza alto y un margen 
de error bajo. 
 
La Química Analítica es la rama de la química que tiene como finalidad el estudio de la composición 
química de un material o muestra, mediante diferentes métodos de laboratorio, es la base en que se 
apoyan otras ramas de la ciencia. Las reacciones químicas propuestas o supuestas se estudian a 
través de los cambios cualitativos y cuantitativos a que dan lugar; constituye uno de los pilares 
básicos que orientan el trabajo técnico - científico de un profesional en bacteriología. 
 
El curso se encuentra ubicado entre el segundo semestre como asignatura básica del programa con 
contenidos específicos y diferenciadores, para el cumplimiento de su perfil profesional y laboral 
acorde con los propósitos de formación orientados, a lograr una aproximación más profunda en la 
interdisciplinariedad que debe manejar el estudiante de bacteriología. 
 
El aporte del curso al programa, se evidencia mediante el desarrollo de competencias específicas y 
transversales para su desempeño como bacteriólogo, tales como la adquisición de habilidades para 
el laboratorio y la resolución de problemas analíticos relacionados con su entorno, dominando el 
lenguaje de las disciplinas, así como los métodos, técnicas e instrumentos de investigación para la 
apropiación, comunicación y aplicación del conocimiento en el campo de las Ciencias de la Salud. 
 
De igual forma el desarrollo del curso evidencia las características del perfil de egreso indicadas en 
el programa al demostrar el dominio de los fundamentos, métodos y control de calidad en los 
procedimientos de laboratorio, lo que le permite actuar interdisciplinariamente para diagnosticar, 
analizar, sugerir y/o plantear soluciones en diferentes áreas dentro de las ciencias de la salud y sus 
aplicaciones, no solo en la región Caribe, sino en el entorno nacional e internacional, además de 
realizar análisis de laboratorio y ejecutar procesos propios de las áreas industrial, ambiental, agrícola 
y biotecnológica. 
 
 
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Es de gran importancia que los niveles de logro de las unidades de competencia u objetivos de 
aprendizaje tributen al alcance de los Resultados de Aprendizaje definidos por el Programa. En este 
sentido, el curso permite el desarrollo de habilidades que le permiten al bacteriólogo en formación 
un buen desempeño en manejo de técnicas analíticas y buenas prácticas de laboratorio, aplicando 
los fundamentos conceptuales de las pruebas de laboratorio, normas de control de calidad en las 
fases preanalíticas, analíticas y post analíticas en escenarios reales. 
 
El desarrollo de la asignatura contribuye a los propósitos misionales del Programa y de la 
Universidad comprometidos con la formación integral de las personas con altas competencias en el 
campo de las ciencias de la salud. De igual forma la Visión propone el reconocimiento de la 
Universidad y del Programa a nivel nacional e internacional por la calidad de sus procesos 
académicos, de gestión institucional y por la contribución de sus respondiendo con sentido ético y 
social ante los nuevos retos globales. 
 
Los propósitos de la Universidad y del Programa son coincidentes con los principios de autonomía, 
integralidad, responsabilidad, tolerancia, transparencia e idoneidad, definidos para formar 
integralmente el talento humano en bacteriología, con un alto grado de responsabilidad y liderazgo, 
que actúe interdisciplinariamente en la solución de problemas del campo de las ciencias de la salud. 
 
El desarrollo del curso obedece al modelo pedagógico constructivista que permite al estudiante 
acceder progresiva y secuencialmente a la etapa superior de su desarrollo intelectual, definiendo 
contenidos de enseñanza aprendizaje propios de las ciencias de la salud para luego formarlo con 
habilidades cognitivas del objeto de la profesión. La adaptación del modelo genera habilidades para 
el trabajo en equipo, la interacción y la comunicación, el debate y la crítica argumentativa, el 
acompañamiento permanente y el respeto. 
 
El desarrollo del curso se enmarca en las políticas del MEN orientadas para la educación del país: 
cobertura, calidad y eficiencia, cuyo objetivo es el de transformar el sistema educativo en magnitud 
y pertinencia, para garantizar la competitividad del país, conseguir una mayor calidad de vida y 
mayor equidad social. En este sentido, se hace necesaria la formación de profesionales que tengan 
la capacidad para responder a los retos de un mundo globalizado y en permanente evolución, sin 
olvidar los deberes como ciudadano frente a la sociedad. 
 
Los contenidos y desarrollo de la asignatura no son ajenos a las políticas de Ciencia y Tecnologías 
que corresponden al estado para la producción, transferencia y utilización de la ciencia y la 
tecnología de un país que pueden referirse solamente al desarrollo del conocimiento o indicar de 
manera explícita la situación del cambio científico tecnológico. Por tanto, la educación superior debe 
aportar programas académicos pertinentes, con calidad y mayor cobertura mediante el uso de 
 
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herramientas tecnológicas de última generación, metodologías pedagógicas flexibles que permitan la 
formación en competencias y, currículos determinados por las necesidades y exigencias de la 
economía actual globalizada y la sociedad 
 
Es por ello la necesidad de desarrollar en el curso propuesto, competencias genéricas o 
transversales (instrumentales, interpersonales y sistémicas) necesarias y las competencias 
específicas (propias de cada profesión), con el propósito de formar a los estudiantes en los 
conocimientos científicos y técnicos, con capacidad para aplicarlos en contextos diversos y 
complejos, integrándolos con sus propias actitudes y valores en un modo propio de actuar desde el 
punto de vista personal y profesional. 
 
 
3. PROPÓSITOS DE FORMACIÓN U OBJETIVOS. 
Los propósitos que se enuncian a continuación se constituyen en el soporte mediante el cual el 
Programa del curso de Química Analítica establece el proceso educativo en acciones propias, a 
saber: 
Fomentar en el estudiante el aprendizaje autónomo que permita el desarrollo de habilidades de 
pensamiento y garantice el aprendizaje significativo. 
Formar bacteriólogos con el nivel de competencia para cumplir funciones orientadas a comprender 
el análisis cualitativo y cuantitativo. Dentro del análisis cuantitativo se estudian principalmentelos 
métodos gravimétricos y volumétricos, haciendo también una introducción a los métodos 
instrumentales; Proporcionando al estudiante una concepción clara de la importancia de la química 
analítica clásica en su formación integral. 
Promover la formación integral de bacteriólogos de alta calidad humana con capacidades de 
liderazgo que contribuyan al desarrollo científico, en el ámbito en el que se desenvuelvan. 
Incentivar el espíritu investigativo de los estudiantes en su campo de desempeño y dentro de 
equipos interdisciplinarios, con el fin de generar conocimientos y experiencias que contribuyan al 
mejoramiento de su calidad de vida. 
Proporcionar sólidos conocimientos teóricos de la Química Analítica, para generar un incremento en 
la capacidad de los estudiantes para la observación analítica y crítica de cada proceso químico y 
proponer explicación a los diferentes fenómenos presentados en su quehacer cotidiano. 
 
4. COMPETENCIA GENERAL DEL CURSO 
• Conoce la metodología requerida para desarrollar un análisis químico. 
• Identifica, describe y compara los elementos componentes de un análisis químico. 
• Elabora eficientemente análisis cuantitativo. 
 
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• Demuestra habilidad para presentar diversas alternativas de solución a un análisis químico. 
• Utiliza adecuadamente los conocimientos técnicos en análisis químico de acuerdo con el tipo de 
análisis que se desea realizar. 
• Relacionar las técnicas de análisis y su conceptualización. 
 
5. UNIDADES DE APRENDIZAJE 
5.1. Unidades de Competencias (u objetivos de aprendizaje). 
5.1. Unidades de aprendizaje 
Unidad I. Soluciones y Conceptos Básicos Introductorios. 
Generalidades. Definición de Química Analítica. Definición de Soluciones, Solubilidad, Tipos de 
Soluciones. Clasificación. Formas de Expresar la Concentración de las Disoluciones. 
Cálculos. Cálculos Diluciones. Peso Equivalente, Número Equivalente y Normalidad. 
Propiedades Coligativas. Equilibrio Químico y Equilibrio Iónico, Principio de LeChatelier. 
Prácticas de Laboratorio. Preparación de soluciones a partir de solutos sólidos y líquidos. 
Aplicación de las diluciones 
 
Unidad II. Análisis Gravimétrico. 
Generalidades. Definiciones generales. Requisitos y Clasificación del método. 
Gravimetría de Volatilización. Clasificación, ejemplos. 
Gravimetría de precipitación. Precipitación, etapas, tipos de precipitados 
Factor Gravimétrico. Cálculos y Aplicación 
Prácticas de Laboratorio. Determinación de sólidos totales por gravimetría de volatilización. 
Determinación del porcentaje de humedad en una muestra problema. Determinación de cloruros por 
gravimetría de precipitación. 
 
 
Unidad III. Análisis Volumétrico y Volumetría de Neutralización. 
Generalidades. Definición General. Requisitos Generales y Clasificación. Importancia en el 
Análisis de Resultados. 
Volumetría de Neutralización. Generalidades y Requisitos Específicos. pH - Cálculos. Curvas de 
Titulación. Sistema Carbonatos para alcalinidad - Sistemas Buffer. Aplicaciones 
Prácticas de Laboratorio. Volumetría de neutralización: ácido fuerte-base fuerte, ácido débil-base 
fuerte. Determinación de alcalinidad. 
 
Unidad IV. Otros Métodos Volumétricos. 
Volumetría de Precipitación y Formación de Complejos. Generalidades, Complejos, 
Precipitados. 
Cálculos titulométricos. Curvas de Titulación Argentométricas. Sistema Carbonatos para Dureza. 
Aplicación 
Volumetría de Oxidación – Reducción. Generalidades. Cálculos titulométricos. Aplicaciones. 
Prácticas de Laboratorio. Determinación de cloruros por el método de Mohr. Determinación de 
dureza en una muestra problema. 
 
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5.2. Resultados de Aprendizaje: 
Los resultados de aprendizaje a continuación planteados están alineados con uno de los 
resultados de aprendizaje del programa “Aplica los fundamentos conceptuales de las 
pruebas de laboratorio microbiológico, bioquímico, citoquímico, inmunológico, 
hematológico y molecular de diferentes muestras, aplicando normas de control 
de calidad en las fases preanalíticas, analíticas y post analíticas en escenarios 
reales”. 
Unidad de aprendizaje I. Soluciones y Conceptos Básicos Introductorios 
Reconoce la importancia de la Química analítica para la evaluación de diferentes materiales y 
campos de aplicación. Identifica las soluciones y clasificación. Aplica los cálculos y conceptos de 
estequiometria para la determinación de la concentración de una solución. 
Unidad de aprendizaje II. Análisis Gravimétrico 
Conoce el análisis gravimétrico y su clasificación. Aplica los análisis gravimétricos para la 
caracterización de diferentes matrices. 
Unidad de aprendizaje III. Análisis Volumétrico y Volumetría de Neutralización 
Aplica los conceptos del análisis volumétrico para determinación de la concentración de sustancias 
ácidas o básicas. Aprende el concepto de pH y su aplicación. Conoce las aplicaciones de la 
volumetría de neutralización. 
Unidad de aprendizaje IV. Otros Métodos Volumétricos 
Identifica la aplicación de los diferentes tipos de volumetría para la resolución de problemas en la 
vida diaria. 
 
5.3. Criterios de Evaluación e Indicadores de desempeño del desarrollo de 
competencias y Resultados de aprendizaje: 
 
Unidad de aprendizaje Aprendizajes esperados Criterios de evaluación 
Procedimientos 
Evaluación 
I. Soluciones y Conceptos 
Básicos Introductorios 
Reconoce la importancia de la 
Química analítica para la 
evaluación de diferentes 
materiales y campos de 
aplicación. Identifica las 
soluciones y clasificación. 
Aplica los cálculos y conceptos 
de estequiometria para la 
determinación de la 
concentración de una solución. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Participación en clase 
 
Cumplimiento de las 
actividades programadas 
 
Organización de informes de 
laboratorio 
Desempeño: 
Ensayo importancia de la 
Química analítica en la vida 
diaria 
Taller sobre soluciones 
(10%) 
Conocimiento: Quiz - 
Evaluación sobre los (15%) 
conceptos aprendidos en la 
unidad 
Conocimiento: Parcial - 
aplicación de cálculos de 
soluciones (35%) 
Desempeño: Laboratorio - 
informes y parcial práctico 
(40%) 
Define los conceptos básicos 
de la química analítica y las 
soluciones para la aplicación 
de cálculos químicos 
necesarios para la preparación 
y evaluación de soluciones. 
II. Análisis Gravimétrico Conoce el análisis gravimétrico 
y su clasificación. Aplica los 
análisis gravimétricos para la 
caracterización de diferentes 
matrices. 
Desempeño: 
Taller sobre gravimetría 
(10%) 
Conocimiento: Quiz - 
Evaluación sobre los (15%) 
Identifica los tipos de análisis 
gravimétrico empleados en la 
cuantificación de los 
componentes de los materiales 
 
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y materias primas utilizadas en 
diferentes procesos 
conceptos aprendidos en la 
unidad 
Conocimiento: Parcial - 
aplicación de cálculos de 
gravimetría (35%) 
Desempeño: Laboratorio - 
informes y parcial práctico 
(40%) 
III. Análisis Volumétrico y 
Volumetría de 
Neutralización 
 
Unidad de aprendizaje 
IV. Otros Métodos 
Volumétricos 
Aplica los conceptos del 
análisis volumétrico para 
determinación de la 
concentración de sustancias 
ácidaso básicas. Aprende el 
concepto de pH y su 
aplicación. 
Desempeño: 
Taller sobre Volumetría 
(10%) 
Conocimiento: Quiz - 
Evaluación sobre los (15%) 
conceptos aprendidos en la 
unidad III y IV 
Conocimiento: Parcial - 
aplicación de cálculos de 
Volumetría (35%) 
Desempeño: Laboratorio - 
informes y parcial práctico 
(40%) 
Aplica los conceptos del 
análisis volumétrico para 
caracterización de diferentes 
matrices, mediante el análisis 
químico 
 
 
6. COMPETENCIAS TRANSVERSALES. 
Permiten el desarrollan conocimientos, comprensiones y habilidades para la vida personal, 
profesional y social, enriqueciendo el proceso formativo de todos los estudiantes, independiente de 
su área disciplinar. Para el curso aplican las siguientes: 
 
Competencias comunicativas 
✓ Utiliza correctamente el lenguaje oral y escrito y capacidad y habilidad para expresarse con 
fluidez y eficacia comunicativa en la comunicación verbal en los encuentros sincrónicos y no 
verbal en los asincrónicos y en las evidencias entregadas 
✓ Emplea un lenguaje para comunicarse correctamente entre sus compañeros y el docente. 
✓ Analiza artículos relacionados con la Química analítica. 
✓ Revisa bases de datos para afianzar los conceptos generales de la asignatura, 
✓ Redacta informe de cada práctica realizada utilizando las normas establecidas. 
✓ Consulta páginas de la Web para organizar sus tareas. 
Competencia de Razonamiento cuantitativo 
✓ Analiza la importancia de la Química analítica en los diferentes contextos para la resolución 
de problemas 
✓ Elabora de informes de laboratorio, representado en la revisión de literatura relacionada, la 
metodología utilizada, redacción de los resultados encontrados representados en gráficas y 
figuras, su conclusión, recomendaciones. 
Competencia comunicativa en inglés 
Consulta páginas web y textos en inglés con información actualizada con el fin de fortalecer 
los conocimientos aprendidos. 
 
Competencia Ciudadana, Paz, Resolución de Conflictos y Procesos de reconciliación y 
 
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sana convivencia 
✓ Conoce los problemas existentes en el entorno 
✓ Ofrece servicios para la caracterización de muestras a quien lo requiera 
✓ Mejora contexto productivo como responsabilidad social, cultural y económica. 
Competencia investigativa 
✓ Identifica los problemas a investigar en el campo de la Química Analítica 
✓ Propone estrategias metodológicas para la organización de proyectos de investigación. 
✓ Realiza investigaciones interdisciplinarias con otros campos del saber. 
 
Competencia Emprendimiento e Innovación 
✓ Elabora propuestas para la organización y puesta en marcha proyectos de química analítica 
aplicados a las ciencias de la salud. 
✓ Aplica las metodologías aprendidas en el curso de química analítica. 
 
7. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS 
Las estrategias metodológicas utilizadas durante el desarrollo de la electiva se orientan a las 
estrategias generales del Programa de Bacteriología consignadas en el PEP y fundamentadas en la 
investigación formativa en cada uno de los temas abordados en el curso. También, haciendo uso del 
método científico para el Aprendizaje Basado en Problemas (ABP) propio del modelo pedagógico 
constructivista. Con la estrategia planteada, el estudiante en formación, accede progresivamente al 
conocimiento con base en formaciones previa, para adquirir competencias específicas y habilidades 
de pensamiento crítico y argumentativo con inclusión social que lo comprometen en la solución de 
los problemas mediante la interacción teórico práctica. 
La estrategia metodológica del Programa organiza el curso como una asignatura básica, de carácter 
teórico-práctico con intensidad de 5 horas/semana que se desarrolla de manera virtual. El apoyo 
virtual está dado por el manejo de la Plataforma Virtual institucional (Cintia), power campus, Correo 
institucional, Google Meet, WhatsApp y teléfonos celulares. Los materiales de apoyo están dados 
además de la estructura virtual anotada por la presentación de video conferencias con temas 
concernientes de la química analítica, cuestionarios google Meet. Las estrategias metodológicas 
específicas se evidencian en procedimientos encaminados a el logro de los resultados de aprendizaje 
mediante técnicas y diferentes actividades. 
 
Se evaluarán las competencias por medio de la realización de talleres, ensayos, quices, evaluaciones 
parciales y realización de informes de laboratorio. 
 
 
8. ACTIVIDADES Y PRÁCTICAS: 
Las prácticas que se desarrollarán en el curso se enumeran a continuación por unidad temática: 
 
Unidad I. Soluciones y Conceptos Básicos Introductorios. 
Prácticas de Laboratorio. Preparación de soluciones a partir de solutos sólidos y líquidos. 
Aplicación de las diluciones 
 
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Unidad II. Análisis Gravimétrico. 
Prácticas de Laboratorio. Determinación de sólidos totales por gravimetría de volatilización. 
Determinación del porcentaje de humedad en una muestra problema. Determinación de cloruros por 
gravimetría de precipitación. 
Unidad III. Análisis Volumétrico y Volumetría de Neutralización. 
Prácticas de Laboratorio. Volumetría de neutralización: ácido fuerte-base fuerte, ácido débil-base 
fuerte. Determinación de alcalinidad. 
Unidad IV. Otros Métodos Volumétricos. 
Prácticas de Laboratorio. Determinación de cloruros por el método de Mohr. Determinación de 
dureza en una muestra problema. 
Unidad V. Análisis instrumental 
Prácticas de Laboratorio. Determinación de sulfatos en una muestra problema. 
 
9. BIBLIOGRAFÍA 
• SKOOG D., HOLLER J., CROUCH S., Principles of Instrumental Analysis. Cengage learning - 2016 
• SKOOG/WEST/HOLLER/CROUCH, Student Solutions Manual for Fundamentals of Analytical 
Chemistry. Cengage learning - 2014. 
• CHANG, Raymond. Química. McGraw-Hill: México, 2013. 
• SKOOG-WEST – Química Analítica Cuantitativa e Instrumental. editorial McGraw-Hill – 2005 
• Domínguez Reboiras, Miguel Angel. Química. Editorial Thomson. 2006 
• SKOOG-WEST – Química Analítica Cuantitativa e Instrumental. editorial McGraw-Hill - 1998 
• ANDER, P. y CHANG, Raymond. Química. McGraw-Hill: México, 1992. 
• AYRES, G. Principios de Química Analítica, editorial Mc-Graw – Hill. 1991 
• DE SANTOS DIAZ, Métodos Normalizados para análisis de aguas potables y residuales, 1992 Madrid - 
España 
• BRICEÑO, C. y RODRÍGUEZ, L. Química General. Ed. Educativa: Bogotá, 1993. 
• CHANG, R. Química. Cuarta edición. McGraw-Hill: México, 1995. 
• EBBING, D.D. Química General. Quinta edición. McGraw-Hill: México, 1996. 
• MORTIMER, Ch. Química. Cuarta edición. Grupo Editorial Iberoamérica: México, 1988. 
• PETRUCCI, R.H. y HARWOOD, W. S. Química General. Principios y Aplicaciones Modernas. Séptima 
edición. Pentice-Hall: Madrid, 1999. 
• G.W. Ewing., métodos instrumentales de análisis químicos. Editorial Mc Grawhill. 1.990. 
• HARRIS, D.C., Cantitative Chemical Analysis (5 edition) 5 th Ed. W.H. Freeman and Company New 
York., 1999. 
• RUBINSON J. Química Analítica Contemporánea. Editorial Pearson Education 2000 
• Gary D. Christian, Química analítica. Editorial McGraw-Hill. 2009. 
• Thomson. Fundamentos de química analítica. Editorial Thomson. México. 2005 
• Luna Rangel, Raymundo. Fundamentos de química analítica. Editorial Limusa. México. 1991. 
• Skoog, Douglas Arvid. Principios de análisis instrumental. 2008. Editorial CengageLearning.México
 
• Harvey, D. (2000). Modern analytical chemistry (Vol. 1). New York: McGraw-Hill.