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CONSULTORÍA PARA GENERACIÓN DE ALTERNATIVAS 
DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA EN EL BENEFICIO DEL CULTIVO 
DE FIQUE Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGÍA EN EL 
APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LOS SUBPRODUCTOS 
DEL FIQUE PARA MEJORAR LAS CONDICIONES AMBIENTALES,
SOCIALES Y ECONÓMICAS DE LOS PRODUCTORES Y 
ARTESANOS DE FIBRA DE FIQUE DE CUNDINAMARCA
• W M
f 1 Departamento de
VÜÑ DIN AMARCA
Sccrrlari.i de Akch ullura v Devuroll» Rur.il
CONSULTORIA PARA GENERACION DE ALTERNATIVAS DE PRODUCCION MAS LIMPIA EN EL 
BENEFICIO DEL CULTIVO DE FIQUE Y TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIA EN EL 
APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LOS SUBPRODUCTOS DEL FIQUE PARA MEJORAR LAS 
CONDICIONES AMBIENTALES. SOCIALES Y ECONOMICAS DE LOS PRODUCTORES Y 
ARTESANOS DE FIBRA DE FIQUE DE CUNDINAMARCA
Con el apoyo de:
CORPORACION AUTONOMA REGIONAL DE CUNDINAMARCA CAR
Director General
EDGAR ALFONSO BEjARANO MENDEZ 
Subdirectora de Gestión Social 
CARMEN ELISA ORDOÑEZ
MINISTERIO DE AMBIENTE VIVIENDA Y DESARROLLO TERRITORIAL
CARLOS COSTA POSADA-Ministro MAVDT
CLAUDIA PATRICIA MORA PINEDA-Viceministra de Ambiente
CESAR A. BUITRAGO G.-Dir. De Desarrollo sectorial Sostenible
GOBERNACION DE CUNDINAMARCA
ANDRÉS GONZÁLEZ DÍAZ - Gobernador de Cundinamarca
HENRY GUZMÁN PINZÓN - Secretario de Agricultura y Desarrollo Rural
Apoyo Técnico
ELMER CARDOZO GUZMÁN -MAVDT 
ANDRÉS FELIPE MEZA- MAVDT 
CARLOS A. PÉREZ E. -CAR
Apoyo externo
CADENA NACIONAL DEL FIQUE - CADEFIQUE 
CONSULTOR:
ECOFIBRAS LTDA. Empresa Cooperativa de Fibras Naturales de Santander 
JOSÉ DELIO PORRAS GUARGUATÍ - GERENTE
VLADIMIR F. GUERRERO GARCIA-lng. Agrícola - COORDINADOR CONSULTORIA 
EQUIPO TECNICO
JAVIER GÓMEZ MARTÍNEZ- lng. Agrícola 
ANA JAZMÍN MEDINA R. - Química UN 
ANDRÉS TORRES N. - lng. Industrial. Experto en mercados 
I.A. JAMES JIMÉNEZ - ECOFLORAS.A.
OSCAR VANEGAS-Tec. Agrícola 
JOSÉ LUIS FIGUEROA- Desfibrador 
TEXTOS
lng. Vladimir F. Guerrero G.
FOTOGRAFIAS
lng. Vladimir F. Guerrero García 
Equipo Técnico del Proyecto
• ü
AuOridod Ambianlal (t i Alttmilirai d* 0«»n»lli
' Departamento de
DINAMARCA
INDICE
Presentación 4
Diagnostico Fiquero municipios de Chía, Cota, Manta y Tibirita 5
Participación en el 9° Encuentro Nacional de Fiqueros en Pereira 8
Taller de Desfibrado Manual 9
Taller de Desfibrado Mecánico l O
Capacitación en la guía ambiental para subsector fique 11
Gira de observación al Departamento de Santander l 1
Elaboración de papel artesanal a partir de bagazo de fique l 2
Uso de bagazo de fique como abono orgánico 15
Validación del jugo de fique como Bioinsecticida 18
Validación del jugo del fique como desengrasante 20
Conclusiones y observaciones 23
''3X
••as c(¿♦f) Deparlamento deUN DINAMARCA
'h.i. r cidria de A * m « tritura y Ui -..ti rollo Kur<t|
PRESENTACION
A partir de nueve (9) objetivos específicos y con la descripción de Quince 
( 15) actividades se da alcance al proyecto generado por la Cadena Regional 
de Fique de Cundinamarca, en alianza financiera de la Secretaria de 
Agricultura del departamento, la CAR Cundinamarca y la contrapartida del 
Ministerio del Medio Ambiente.
En un periodo de diez ( 1 O) meses y con una plantilla de cuatro (4) 
profesionales, Ecofibras Ltda. , garantizó la ejecución, delegada de la CAR 
Cundinamarca, de actividades básicas en las veredas de Cota, Chía, Manta y 
Tibirita donde se encuentra la producción primaria y artesanal de fique en 
esos municipios Cundinamarqueses. Además de actividades de 
socialización y giras de capacitación. Aunque el énfasis principal radica en la 
generación de productos en vía de comercialización y estandarización 
dentro de los mercados verdes que permitan implementar medidas de 
producción mas limpia y valor agregado en las comunidades fiqueras de la 
región.
Damos un agradecimiento a quienes de manera desinteresada apoyaron 
este proyecto en cada uno de los Municipios: Juan Jorge Wolf (Admón- Mpal 
Chía), Nelson-Moreno (Admón.Mpal. Manta) William Casas (Admón. Mpal. 
Tibirita). José Segura Neuque ( Resguardo Cota).
c Departamento deUN DINAMARCA
re tarla de Ag ru u llu ra t D c .r ro l lu Jtur.tl
DIAGNOSTICO FIQUERO DE LOS MUNCIPIOS DE CHIA, COTA, MANTA
Y TIBIRITA
La actividad fiquera de los Municipios 
ob jeto del análisis se encuentra 
concentrada en los resguardos Indígenas 
de Chía y Cota y en las veredas de Bermejal 
en Manta y de llanos y Cañadas en Tibirita.
Es una constante para los cuatro 
Municipios que no se tienen cultivos 
establecidos como tal, sino que el Fique se 
encuentra de manera silvestre y esta 
siendo implementado como cercas o 
divisiones de predios en especial en los 
municipios de Chía y Cota; Para el caso de 
Manta y Tibirita el cultivo esta silvestre y 
muy arraigada la labor en la comunidad de 
las veredas antes mencionadas.
Identificación y certificación de las especies de fique en Chía, Cota 
Manta y Tibirita Cundinamarca
En lo que tiene que ver con las especies Presentes de Fique podemos decir 
que en los Cuatro Municipios se pudieron observar tres especies así:
TUNOSA COMUN: Furcraea cf Foetida o Gigantea
Sus hojas son de color verde brillante por ambos lados y tiene espinas cafés 
en los bordes y es de larga vida útil.
CENIZA: Furcraea cf Cabuya Trel
Denominada también Cabuya Hembra, cabuya sin espinas, negra o lisa, sus
5
• • • • c Departamento deUÑDINAMARCA
Secretaria de Apicultura y Desarrollo Kural
hojas carecen de espinas y son de color verde por encima y grisáceo por 
debajo.
BORDE DE ORO: Furcraea Castilla
Conocida también como castilla, sus hojas son de color verde brillante y 
están provistas de una franja de color amarillo y de algunas espinas 
rudimentarias.
Estas especies fueron identificadas taxonómicamente por parte del Herbario 
Nacional Colombiano de la Universidad de Colombia
Evaluación de los sistemas de beneficio utilizados por los productores y sus 
implicaciones ambientales.
En la actualidad en los Municipios de 
Chía y Cota no se hace beneficio 
mecánico de la hoja y por ende no se 
genera producción de jugos que afecten 
el medio ambiente en su desecho.
Las personas que realizan desfibrado 
manual son muy pocas y los bagazos son 
arrojados a otros cultivos a manera de 
abono sin procesar.
En el municipio de Manta la actualidad 
del beneficio es casi nula y solo se 
identificaron dos personas que a hoy 
realizan desfibrado manual con un 
sistem a implementado por ellos 
mismos.
'B
cv3»£/ Departamento deUÑDINAMARCA
WfrrLtri.t dt- Aicm ullu r j» Dt."""roMii Rur-"
Para el Municipio de Tibirita el desfibrado se realiza mediante maquina 
desfibradora y desfibrado manual.
El productor que beneficia mediante máquina desfibradora arroja los 
“desechos" a cultivos maíz y caña.
Identificación de actividades posteriores al desfibrado realizadas por
los productores
En cuanto a lo que tiene que ver con 
las actividades posteriores al 
desfibrado las comunidades de Chía 
y Cota, aunque no en su totalidad, 
participan en la creciente actividad 
artesanal que se viene gestando en 
e s t o s m u n i c i p i o s c o n el 
convencimiento de poder ser una 
fuente alternativa de sostenimiento 
que sumado a su condición de 
indígenas asegura una mejor 
comercialización de sus productos.
*wf$m
Di.
Prueba de ello esta en la muestra artesanal presentada en el IX encuentro de 
Fiqueros realizado en Pereira.
Caso contrario se da en los municipios de Manta y Tibirita en donde ellos si 
se han dedicado al trabajo artesanal con fibra de fique.
En estos municipios se encontró trabajo de fabricación de hilo y de telares 
para fabricar tapas de enjalmas.
7
m Departamento de
S m c U n a d t Auru ultura_y_Dt%Mrollo Kur.il
También fabricaban lazos y sogas de manera artesanal.
PARTICIPACION EN EL 9° ENCUENTRO NACIONAL DE FIQUEROS EN
PEREIRA
Al 9° Encuentro Nacional de Fiqueros asistieron las siguientes personas:
Carolina Rozo, de Cota, Andrea Duarte de 
Chía, Rosalba Gómez de Manta y María E. 
Vázquez de Tibirita.
Estas personas tuvieron Un Stand en la 
muestra Artesanal realizada en el Piso l del 
centrode Convenciones Lucy Tejada de la 
cuidad de Pereira durante los días 6 7 y 8 
de Noviembre de 2008.
Algunos miembros de la delegación participaron de una jornada de trabajo 
en laboratorio con la experta Cubana en Jugo de Fique la Doctora Martha 
Mazorra en lo que tiene que ver con la producción de 
desengrasante a partir del Jugo de Fique
En cuanto a la muestra científica se tuvo participación 
el día jueves 6 de Noviembre a las 4:00 p.m. en la cual 
se hizo una socialización del proyecto por parte de 
Coordinador de la consultoría lng. VLADIMIR 
GUERRERO GARCIA mediante una presentación a la 
plenaria acompañada de volantes informativos 
repartidos a todos los asistentes.
8
'̂ ) Departamento de
UN DINAMARCA
TALLER DE DESFIBRADO MANUAL
En cada uno de los municipios Ecofibras Ltda. Realizó una capacitación en 
técnicas de desfibrado Manual y mecánico baja la asesoría de José Luis 
Figueroa, desfibrador santandereano de amplia experiencia en el ramo.
Primero el desfibrador abordo el 
tema del desfibrado manual en el 
que se instaló un campo (nombre 
dado al sitio de trabajo) con varillas 
redondas de / pulgada en donde se 
hizo una explicación de cómo es y 
como se trabaja en el, para luego 
invitar a los asistentes a que 
real izaran t ambi én el los el 
desfibrado. Vale la pena anotar que 
esta actividad en los Municipios de 
Manta y Tibirita si era conocida por 
los agricultores de más edad 
llegando inclusive a que en el 
municipio de Manta un beneficiario 
llevara su propio desfibrador 
compuesto por dos platinas de % de 
pulgada, para compararlo con el que 
se llevaba al taller concluyendo que 
son similares en rendimiento y 
técnica.
• • • • c!v^ ) Departamento deUN DINAMARCA
J v tiltrollu Km.i1
TALLER DE DESFIBRADO MECANICO
En cada uno de los Municipios se llevo 
la misma metodología de trabajo la 
cual consistió en montaje de la 
maquina de desfibrado con motor 
diesel haciendo referencia a sus 
p a r t e s su r e n d i m i e n t o y 
funcionamiento para concluir con una 
practica de desfibrado de hojas. En el 
municipio de Chía se desfibraron 
hojas llevadas de Santander por la 
imposibilidad de llevar hojas del mismo municipio a este taller; en los demás 
municipios se desfibraron hojas de cada una de los sitios.
Para cerrar cada uno de los talleres se hizo un repaso de las conclusiones 
aportadas por los usuarios de manera verbal y se procedió a adjudicar los 
cupos para la gira a Santander en base a las planillas de asistencia y por 
sorteo.
A la par con el desarrollo de estos talleres 
se recolectaron muestras de Jugo para 
iniciar con el proceso de validación de las 
propiedades detergentes del Jugo de 
fique razón por la cual la Ingeniera 
Química Jazmín Medina participo del 
taller.
Las conclusiones obtenidas de estos 
talleres se relacionan al final de esta 
publicación.
Avlf'ídod AmbiMlal («■ Alltrully» i» Diioritll»
c( f j |) Departamento deUN DINAMARCA
CAPACITACION EN LA GUIA AMBIENTAL PARA SUBSECTOR FIQUE
-MADR se dio una capacitación a 
cada una de las comunidades en 
cuanto a buenas practicas agrícolas y 
de manufactura, de acuerdo a la 
Guía Ambiental fiquera 2° Versión de 
abril de 2006.
Cada uno de los participantes de 
esta capacitación recibió una versión 
original de la guía ambiental 
facilitada por el Ministerio de 
Ambiente Vivienda y desarrollo 
Territorial.
Buscando generar alternativas de 
producción mas limpia en el 
subsector fique se hace necesario 
que las comunidades conozcan la 
normatividad que rige esta actividad.
Es por esto que con acompañamiento 
y asesoría del Ingeniero Daniel Cruz 
Secretario Técnico de la Cadena 
Nacional del Fique CADEFIQUE
GIRA DE OBSERVACIÓN AL DEPARTAMENTO DE SANTANDER
Como parte del proceso de aprendizaje se realizó una visita a la zona de 
producción artesanal e industrial del departamento Santander y en especial
11
c'<JWJ Departamento deUÑDINAMARCA
a los municipios de Curití (artesanía decorativa y producción de fibra) y San 
Gil (industria).
A esta Gira asistieron 30 productores 
de los cuatro municipios objeto del 
proyecto, así como delegados de la 
secretaria de Agricultura de 
Cundinamarca y la CAR.
En esta actividad es importante 
resaltar que se abarco tanto la parte 
de agrícola, en la visita a un cultivo 
tecnificado de fique en la vereda El 
Común de Curití Santander, así como 
la parte artesanal en Ecofibras, empresa Líder en la Producción de Artesanías 
en Fique además de los diferentes puntos de venta del Municipio de Curití el 
cual base gran parte de su economía en la fabricación y venta de este tipo de 
artesanía.
Para finalizar la actividad se visitó a Coohilados de Fonce de San Gil empresa 
que se dedica a la fabricación de todo tipo de empaques y sogas en fique en 
donde también recorrieron toda la planta de producción con el fin de 
conocer la industrialización de la fibra.
/
ELABORACION DE PAPEL ARTESANAL A PARTIR DE BAGAZO DE FIQUE
La fabricación de papel a mano es esencialmente el mismo proceso de hace 
muchos siglos. La primera operación es la de separar las fibras y dejarlas 
flotar libremente en alguna cantidad de agua, es necesario refinar las fibras 
para que se entrelacen y disponer de una malla fina que se mantiene rígida
Cr n Departamento deUNDINAMARCAS*‘crcí«iri.i do A11riruM»r.i Dis.imillu Rur.il
dentro de un marco, la cual permite 
un mejor enlace de las fibras, cuando 
se introduce el marco en la 
suspensión. El sacudimiento de la 
malla es una parte integral del 
proceso, puesto que facilita la 
formación de la hoja, además de 
eliminar parte . del agua, el papel 
recién hecho se tiende en un fieltro o 
tela y se tiende al aire para eliminar el 
exceso de agua; una vez seco el 
papel se apilan los fieltros y se 
prensan, luego se pueden acabar de secar las hojas al sol. El contenido de 
humedad ideal de una hoja aun se considera en un 6%. El quitar todo el 
contenido de agua dejaría la hoja demasiado seca y frágil.
EL PULPAJE
El pulpaje es el proceso de convertir el fique, la madera, los trapos y todo 
tipo de material fibroso en pulpa. La pulpa puede producirse por procesos 
mecánicos, químicos o semi-químicos.
PROCESO SEMI-QUIMICO
500 gramos de fique (seco)
30 gramos de soda cáustica (Nao)
8 litros de agua 
Cocción 5-6 horas
Se lava y se repite el proceso hasta que este blando, color oscuro
• — • c ~ .,V. Deparlamento deUN DINAMARCA
Se<rr U fiii de A wrh ultura y D n̂ ifrolk» Rural
FORMACION DE HOJAS DE PAPEL DE MANERA ARTESANAL
Se cortan unos l 000 gramos de fibras 
de fique o 7 kilogramos de pencas 
verdes, en trocitos muy pequeños y 
luego se machacan y se lavan.
Se diluyen 60gramos de hidróxido de 
sodio en 7 litros de agua y se llevan con 
las fibras obtenidas a una olla para 
dejarlas hirviendo durante unas cinco 
horas.
Después de este tiempo de dejan enfriar y se repite la operación anterior 
hasta que las fibras queden muy blandas.
Cuando las fibras estén blandas, se dejan hervir durante dos horas en una 
solución de carbonato de calcio o de sodio, (se diluyen 50 gramos de 
carbonato en unos 7 litros de agua). Terminadas las dos horas las fibras se 
muelen y se lavan con abundante agua.
En la tina se vierten 20 litros de agua y 
se va agregando pulpa hasta obtener 
la suspensión deseada. Se agrega el 
encolante, el bactericida y el 
carbonato y se procede a realizar la 
agitación continua para que haya 
homogeneidad en la distribución de 
las fibras.
cá fe Departamento deUN DINAMARCA
Scctfldríii He A-,;u‘i ultur.i y Dcoirulli» Kur.il
Se introduce el marco dentro de la 
tina y se saca la pulpa formando una 
hoja de un tamaño y un grueso 
determinado. Se deben realizar 
ligeros movimientos a izquierda 
-derecha y adelante y atrás para 
lograr que las fibras se entrelacen.
Se deja escurrir unos segundos, se 
coloca la tela o el fieltro sobre el 
marco o se vuelca la hoja sobre el 
fieltro y se repite la operación hasta obtener una cantidad de hojas.
A continuación se prensan las hojas después se separan y se tiendende 
cuerdas mediante ganchos o pinzas hasta su secado total. Las hojas se 
deben prensar una segunda vez para eliminar arrugas y otros defectos.
USO DE BAGAZO DE FIQUE COMO ABONO ORGANICO
Este abono como la gran mayoría de abonos orgánicos es muy rico en 
nutrientes que ayudan a mejorar la fertilidad del suelo y por ende la buena 
nutrición de los cultivos.
La permanente aplicación de este abono ayuda a mejorar la estructura del 
suelo: su preparación y aplicación es muy sencilla y económica; existen 
varias formulas, aunque muy perecidas, a continuación daremos a conocer 
algunas de ellas.
FORMULA 
Bagazo de fique 
Gallinaza 
Salvado de trigo
15 KG 
15 KG 
5 KG
I !# ) Departamento de
VUÑ DINAMARCAjOjmd.,, tai"
Cal dolomítica
Levadura
Plástico
Hojarasca, rusque, tamo
Tierra negra
Melaza
PREPARACION
3 KG 
1/2 lb 
3x3 
15 KG 
25 KG 
1 litro
Se mezclan todos los ingredientes hasta lograr la homogeneidad realizando 
la prueba del puño con el fin de comprobar la humedad, debe prepararse en 
un lugar donde se proteja el agua del agua y el sol, una vez lista la mezcla se 
extiende y se deja a una altura de 40 cm, también se debe cubrir con 
plásticos y mezclarlo en la mañana y en la tarde durante los primeros 8 días 
para regular su temperatura. Luego de esto se da un volteo por día hasta que 
cumpla 15 días para la formula dada, luego de este tiempo ya esta listo para 
ser aplicado al sitio definitivo. La dosis a utilizar depende de la necesidad del 
cultivo y del suelo.
• ü
l t lt ldod AlablMttl tiaAItms Um • DmutU»
| Departamento de
vUÑDINAMARCA
Sc< rrldrto do AKriiullurd y Dcv»i rollo Kur.il
RESULTADOS DE LABORATORIO
PARAMETRO RESULTADO UNIDADES
PH 7.1
c.o 8.2 %
N. TOTAL 0.7 %
C/C 32,0 Meq/100g
Calcio 31,8 Meq/100g
Magnesio 5,0 Meq/100g
Potasio 7,6 Meq/100g
Sodio 3,4 Meq/100g
B.T 47,8 Meq/100g
Manganeso 23,8 ppm
Hierro 404 ppm
Zinc 29,3 ppm
Cobre 22,1 ppm
Boro 1,2 ppm
Fosforo 20,0 ppm
Análisis Biologico
Los resultados reportados no evidencian diferencias estadísticamente 
significativas entre las diluciones de la muestra y la muestra control, por lo 
cual puede decirse con un 99% de confianza que el compost de la muestra 
analizada se encuentra maduro y no tiene efectos negativos sobre el 
crecimiento de las plantas, aún cuando se aplique concentrado. Apropiado 
para aplicación directa. (IGAC No de lab 3-83435)
4 b
• W M C(ái» .Departamento deUN DINAMARCA
■.......... .
VALIDACION DEL JUGO DE FIQUE COMO BIOINSECTICIDA
Fue la entidad encargada de realizar esta validación de la cual 
presentamos los resultados
Con el fin de establecer una relación de cooperación técnica entre Ecoflora 
S.A. y Ecofibras se firmó un acuerdo para el desarrollo de un bioinsumo a 
partir de los residuos de la producción de 
fibras naturales de Fique.
El primer paso una vez obtenidas las 
muestras se procedió a eliminar el agua 
presente en cada una de las muestras 
liquidas. Esto se realizó con el fin de tener 
condiciones de base homogéneas para 
iniciar la preparación de soluciones y probar 
la actividad biológica.
Dada la información disponible sobre la composición química de este tipo 
de materiales, se hicieron pruebas preliminares de generación de espuma y 
lavabilidad.
Luego de esto se realizaron pruebas de repelencia sobre minador y sobre 
mortalidad de ácaros.
RESULTADOS
Del proceso de liofilización se obtuvo un polvo de homogéneo de color 
verde militar altamente soluble en agua, en ambas variedades de fique 
(tunoso común y cenizo).
c Departamento deUÑDINAMARCA
Se<re1.̂ na d, Agricultura t Deurrullu Rur.d
Se observa en los datos aportados por cada una de las pruebas realizadas, 
que ninguno de los resultados resulta tan bueno como par se calificado 
como potencial.
Desde el punto de vista de la actividad biológica la revisión de bibliografía 
entrega una gran cantidad de reportes en los que se atribuyen propiedades 
importantes al extracto de fique, sin embargo es de tener en cuenta que 
existen diferencias grandes en la forma como se obtienen dichos extractos.
Sin embargo algunos actores como Arias y Cano indican una importante 
actividad de repelencia sobre minador Liriomyza sp, con concentraciones 
de alrededor del 30%. En este trabajo se obtuvieron resultados similares con 
dosis 1 O veces más bajas, esto se puede deber al paso inicial, que la 
liofilización, la cual permitió eliminar agua en el extracto y que interfiere en la 
concentración del producto usado en la evaluación.
De otro lado los resultados 
obtenidos sobre tetranichus sp no 
muestran potencial de control de 
los ácaros por repelencia, dado que 
el valor máximo obtenido fue de 
5 7,23 % a la dosis de 30mL/L-
Dado que lo que se busca es la 
obtención de un bioinsumo para el 
control de plagas en cultivos, la 
utilización de dosis tan altas como 
30mL/L no hace atractivo el producto, pues se requerirían espacios grandes 
para el almacenamiento de envases y de la misma manera el costo del 
desecho de estos materiales sería muy alto.
El avance más importante presentado en estos trabajos es que respecto a 
otros trabajos se han obtenidos resultados interesantes desde el punto de
• c(|H ) Departamento deÜÑ DINAMARCA
!)c-<7 C(.ina de Ai,:ru ullura y l>i-Mrr»Jlu K u m I
actividad biológica evaluada sobre dos métodos biológicos. Esto hace ver el 
fique como promisorio para obtención de bioinsumos, sin embargo se debe 
tener en cuenta que para alcanzar esta meta se requiere una inversión mayor 
en tiempo y recursos.
Se debe iniciar por encontrar el método óptimo de tratamiento de los 
residuos de la industrialización del fique, además de determinar si se 
pueden diferencias entre las zonas cosechadas y de la misma manera hacer 
que todos estos procesos sean bajos en costos sin afectar la calidad del 
posible bioinsumo.
VALIDACION DEL JUGO DEL FIQUE COMO DESENGRASANTE
En busca de emplear los subproductos obtenidos a partir del desfibrado de 
la hoja de fique surge este proceso, el cual consiste en desarrollar un 
desengrasante biodegradable a partir del jugo de fique, el cual es una 
sustancia que se caracteriza por tener propiedades tensas activas, 
plaguicidas y por poseer esteroides naturales debido a la presencia de 
saponinas. En este caso solo se evaluara su potencial como agente tenso 
activo.
Tratamiento de la muestra de jugo de fique y Resultados
Se analizo una muestra de jugo de fique de 
la variedad “Cenizo", a la cual se le 
realizaron algunas pruebas fisicoquímicas 
para determinar las propiedades del jugo 
neutro y después de la estabilización del 
jugo por la adición de hidróxido de calcio 
Ca(OH)z
Figuro l . Jugo de fique neutro variedad "cenizo".
• H B i
|h , tridod AmltJ. » ! .. . d. O.uirt.ll.1
c
í^ ) Departamento de
UNDINAMARCA
Se* re.Utu» (!•: A^rkullurA y K u m I
Tabla 1. Jugo de fique "Cenizo" 
(500mL) con adición en diferentes 
concentraciones de Ca (OH)2 •
Se agitaron las muestras a velocidad constante durante 1 hora, es 
importante que la agitación sea vigorosa, esto con el fin de romper los 
aglomerados y poder estabilizar la muestra. Estas muestras tratadas con 
hidróxido de Calcio se dejan reposar entre 20-50 horas, para luego ser 
filtradas.
No.
uestra Ca(OH) 2 ( g )
1 12,5
2 15
3 17,5
Se observa que el mejor rendimiento 
se da en el jugo de fique 3 (Jugo de 
fique variedad cenizo), el cual 
presenta la mayor concentración de 
hidróxido de calcio, lo cual nos 
permite determinar que es más 
conveniente trabajar con un nivel de 
alcalinización alto para inhibir la 
fermentación de la muestra y obtener 
m ejores resultados en cuanto 
rendimiento y estabilidad.
Segunda estabilización con Carbonato de Sodio Na2CO3
Se realiza una segunda estabilización de la muestra con carbonato de sodio 
esto para eliminar el exceso de formación de óxidos de calcio que se 
formaron en el proceso inicial; se trabaja bajo unas concentraciones de 20- 
25% de esta sal. Se realiza el mismo procedimiento que se hizo con
hidróxido de calcio, se deja agitar la muestra1 hora y decantar entre 20 y 50 
horas, se centrifuga y se evalúan los mismos parámetros que en el anterior 
proceso.
• • • •
UMdodMHMu.
f "w Departamento de
VUÑDINAMARCA
Sen retaría de Agrieullura y Desarrollo Rur.il
CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES'
• En el desfibrado manual no se obtienen jugos de manera directa y el 
rendimiento en fibra es menor.
• La fibra obtenida del desfibrado manual es limpia y necesita menos 
proceso para ser utilizada.
• En el desfibrado mecánico se obtiene un mayor porcentaje de fibra 
por hoja y a la vez hay producción de jugos y bagazos.
• Los procesos artesanales de fabricación de papel a partir de fique se 
deben enfocar hacia dar valor agregado al mismo.
• El abono orgánico a partir de bagazo de fique debe ser aprovechado 
en primera instancia por los mismos productores fiqueros en el 
mejoramiento de sus explotaciones agropecuarias.
• Se debe seguir investigando sobre el manejo de los subproductos de 
la hoja de fique con el fin de cubrir grandes vacios tecnológicos que 
existen en el desarrollo de bioinsumos.
• En los talleres de capacitación a las comunidades se contó una 
asistencia promedio de sesenta (60) personas por taller.
• Las comunidades objeto del proyecto en especial Monta y Tiribita 
tienen tradición fiquera que se debería retomar.
CENTRO DE DOCUMENTACION AMBIENTAL
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Empresa Cooperativa de Fibras Naturales de Santander
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Carrera 9 No. 9-43 Tele fax (7) 7187436 
www.ecofibrascuriti.com ecofíbras@hotmail.com 
Cuntí - Santander - Colombia 
José Delio Porras Guarguatí 
Gerente - Ecofibras Ltda.
http://www.ecofibrascuriti.com
mailto:bras@hotmail.com