1% (una parte de hipoclorito en 100 partes de agua), en esta solución se deja sumergida la herramienta durante 3 minutos. No se usa formol para des...

1% (una parte de hipoclorito en 100 partes de agua), en esta solución se deja sumergida la herramienta durante 3 minutos. No se usa formol para desinfectar porque es demasiado tóxico para las personas. Desbellotar 15 días después de emitida la inflorescencia. Erradicar la planta o plantas afectadas cuando se detecte la enfermedad en la finca. Se corta la planta y se arranca la cepa, se repican en el mismo sitio, se cubren con abundante cal viva (oxido de calcio) y posteriormente con tierra. Se hacen zanjas o drenajes alrededor del sitio afectado para impedir que el agua disemine la bacteria causante de la enfermedad. En lotes infectados por la bacteria se puede sembrar yuca, maíz, fríjol o ahuyama. Para recuperar los lotes afectados por la enfermedad se siembran tagetes patula (rosa amarilla) y las leguminosas crotalaria y mucuna. La aplicación al suelo de lixiviados de vástago de plátano, abono orgánico y Calfos, ha permitido recuperar para el cultivo del plátano lotes que se vieron fuertemente afectados por la presencia de la bacteria causante del moko (Ralstonia solanacearum). Bacteriosis La enfermedad es producida por la bacteria Erwinia y también se le llama “pudrición acuosa del pseudotallo”, su primer síntoma es una pudrición acuosa con olor fétido en las calcetas del tronco y posteriormente las calcetas se tornan negras, la enfermedad avanza hacia las calcetas interiores y hacia abajo. El tronco se pudre y se dobla con el peso del racimo, éste no alcanza a desarrollarse y se pierde. La bacteriosis se incrementa en el verano y es común en suelos con deficiencias de potasio, se transmite de una planta enferma a una planta sana por medio de las herramientas. Manejo agroecológico de la bacteriosis: Realizar el descalcetamiento o desguasque en forma oportuna y sin hacerle heridas al pseudotallo. En plantas con bacteriosis en su estado inicial de infección se cortan las calcetas afectadas, siempre de abajo hacia arriba. En el deshoje no cortar el peciolo a ras del tronco porque se pueden causar heridas y por éstas penetra la bacteria. Se ha encontrado una asociación entre el picudo amarillo y la bacteriosis, por eso se considera que este insecto es un diseminador de la enfermedad. El desguasque oportuno ayuda a controlar al picudo amarillo. Desinfectar las herramientas después de las labores que impliquen hacer cortes en las plantas (ver numeral 7.1: manejo del moko). Utilizar abono orgánico y aplicarle al suelo bioles enriquecidos con potasio. Mal de Panamá La enfermedad es causada por un hongo, el primer síntoma es el amarillamiento de las hojas más externas y bajas de la planta, que luego se doblan por el peciolo y se secan. A las 6 semanas de haber aparecido los primeros síntomas, sólo queda el tronco con las hojas secas que cuelgan a su alrededor. Al cortar el tronco al nivel de la cepa, se notan rayas rojizas o de color café oscuro en la parte interna del corte. El manejo agroecológico de esta enfermedad se hace con las mismas prácticas relacionadas para el manejo del moko (ver numeral 7.1: manejo del moko). Insectos dañinos limitantes En las fincas campesinas productoras de plátano y banano, los insectos que mayor daño les causan a estos cultivos son el picudo negro y el gusano tornillo. Ambos se consideran de importancia económica porque afectan directamente el ingreso de las familias campesinas. Picudo negro Este insecto que se encuentra diseminado por Colombia es el que más daño les hace a los cultivos de plátano y banano, en su estado adulto el picudo es un cucarrón negro que mide entre uno y 2 centímetros de longitud, con un pico largo y curvo en la cabeza. La hembra coloca más de 60 huevos en la base de la planta, especialmente en las heridas, y cuando las larvas emergen del huevo empiezan a perforar la cepa haciendo galerías o troneras. Las plantas afectadas por el picudo presentan amarillamiento de las hojas, debilidad, pérdida de anclaje y disminución del peso de los racimos. El principal medio de diseminación del picudo es la semilla. Manejo agroecológico del picudo: Sembrar semilla sana proveniente de cultivos donde no haya picudo negro. En fincas afectadas se debe realizar el destronque total, no el gradual, máximo 8 días después de cosechado el racimo. El repique del tronco se debe hacer en trozos muy finos para que no se hospede el picudo. El desguasque es fundamental porque en las guascas secas se hospedan los adultos del picudo durante el día, ya que este insecto tiene hábitos nocturnos. El abono orgánico le confiere a la planta capacidad para recuperarse de los daños causados por el insecto. Las trampas para atrapar a los picudos adultos dan muy buenos resultados, las más fáciles de hacer son la tipo sánduche y la tipo canoa. Para hacer la trampa tipo sánduche se cortan 2 rodajas de tronco de plátano de 15 centímetros de longitud cada una y se colocan una encima de la otra, separadas por un pedazo de hoja que facilite la entrada del picudo. La trampa se coloca al lado de una planta en desarrollo y se revisa cada 2 días levantando el trozo superior, luego se eliminan los picudos que se encuentren ahí. Las trampas se cambian cada mes porque sólo funcionan con trozos de tronco fresco. Para elaborar la trampa tipo canoa se coge un trozo de guadua que tenga dos entrenudos y se parte en dos a lo largo, luego una de las mitades del trozo se llena con pedazos de tronco de plátano finamente picados, cáscara de piña o caña panelera macerada, y se le amarra la otra mitad del trozo a manera de tapa, pero dejándole a los picudos una ranura en el borde de la canoa para que puedan entrar. Esta trampa es muy efectiva para capturar picudo negro y picudo amarillo, se revisa cada 48 horas y luego se cuentan y eliminan los picudos. El material atrayente, sea cáscara de piña o caña, se cambia cada 15 días. producción de plátano, banano y guineo, las familias campesinas deben evaluar los sistemas de producción establecidos en los predios para definir en qué aspectos del cultivo se deben hacer ajustes o correcciones, implementar las prácticas que consideren convenientes y registrar los logros alcanzados en el mejoramiento de la calidad y la cantidad de la producción. Con racimos de mejor calidad en cuanto a tamaño, sabor y aspecto, cosechados sin que sufran golpes, desgajados, lavados, seleccionados y empacados adecuadamente, las familias campesinas y en su conjunto la asociación campesina podrán acceder a mercados que paguen mejor por los productos y establecer formas de comercialización más estables y equitativas. Varias son las prácticas de cosecha y poscosecha que se recomiendan para mejorar la calidad del plátano, el banano y el guineo. Cosecha La cosecha es la actividad dirigida a cortar los racimos que han alcanzado la madurez fisiológica o racimos “gechos”. El racimo de plátano se desarrolla totalmente entre las semanas 11 y 14 después de aparecer la flor y se corta aún verde, pero sazonado, cuando los dedos o plátanos ya no presenten filos o aristas. En la cosecha se puya el tronco por la mitad para que la planta se doble lentamente y el racimo no se golpee contra el suelo. Se recomienda hacer el procedimiento entre dos personas, para que una puye y separe el racimo de la planta, y la otra reciba el racimo y lo lleve al sitio donde se harán las prácticas de poscosecha. Para recibir y transportar el racimo se recomienda usar una espuma de 50 centímetros de ancho por un metro de largo y 5 centímetros de espesor, es fundamental que el racimo no reciba golpes ni talladuras. En el sitio de la pos