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¿Qué es una porción de carbohidratos? 
Use este cuadro para ver el tamaño de porciones de algunos alimentos comunes. Los 
alimentos, como la fruta fresca, no tienen etiquetas. También, cuando come fuera de casa, la 
comida puede no estar en su paquete original. 
 
Recuerde: Una porción de carbohidratos = 15 gramos de carbohidratos 
FRUTA 
Manzana 1 chica, 4 oz. Melón 1 taza 
Chabacanos 4 frescos Fruta fresca mixta 1 taza 
Puré de manzana 
sin endulzar 
½ taza Nectarina 1 mediana 
Plátanos 1 chica, 4 oz. Naranja 1 chica, 6.5 oz 
Bayas 1 taza Papaya en cubos 1 taza 
Melón chino 1/3 chica Durazno 1 mediana 
Fruta enlatada en jugo, escurridos ½ taza Pera ½ grande 
Fruta seca Revisar etiqueta Piña, frescos ¾ taza 
Higos, frescos 2 mediana Piña, en lata ½ taza 
Toronja ½ grande Ciruelas 2 chica 
Uvas o cerezas 
6-10 grande/12-18 
chica 
 Ciruela, en lata 3 cada 
Jugo 100% fruta (revisar etiqueta) 3-4 oz Pasas 2 Cucharadas 
Kiwi 1 grande Mandarinas 2 chica 
Mango ½ grande/taza Sandía 1 taza 
 
ALMIDONES/PAN 
Bagel (revisar etiqueta) ¼ grande/½ med Pasta, cocida 1/3 taza 
Cebada 1/3 taza Pan árabe (pita) ½, 6” diámetro 
Frijoles, chícharos, lentejas, maíz 
(cocido) 
½ taza 
Palomitas de maíz, sin grasa 
añadida 
3 tazas 
Pastel* 2 ½ diámetro.* Papa, 1 chica 3 oz 
Pan (revisar etiqueta) 1 rebanada de 1 oz Papa, puré ½ taza 
Pan para hot dog o Hamburguesa ½ (1 oz) Pretzels ¾ oz 
Cereal, frío en hojuelas o cocido ½ taza Arroz, marron/blanco (cocido) 1/3 taza 
Cuscús ½ taza Calabaza (invierno) 1 taza 
Galletas saladas 4 to 5 cada Camotes ½ taza 
English Muffin ½ Tortilla 6” diámetro 
Galletas de salvado 3 cuadritos Waffle 4” diámetro 
Pan tostado Melba 5 rebanadas Pan de trigo entero (revisar 
etiqueta) 
1 rebanada (1 
oz.) Panqueques* 1 – 4” diámetro* 
 
PRODUCTOS LÁCTEOS OTROS CARBOHIDRATOS 
Suero de la leche, bajo en grasa o sin grasa 1 taza/8 oz Azúcar 1 cucharada 
Leche evaporada o sin grasa ½ taza Miel, melaza 1 cucharada 
Yogurt sin grasa, sin sabor 6 oz (taza) Nieve, ligera ½ taza 
Leche sin grasa 1 taza/8 oz Nieve, sin azúcar añadida ½ taza 
Leche de 1%, baja en grasa o sin grasa 1 taza/8 oz Budín, sin azúcar ½ taza 
Leche de soya 1 taza/8 oz Sopa, tipo crema 1 taza 
*incluye 1 porción de grasas 
 
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Calculando el tamaño de las porciones 
 
 
 
 
Puño = 1 taza 
Palma de la mano o 
mazo de cartas = 3 oz 
Punta del pulgar 
= 1 cucharadita 
Puñado = 1 o 2 oz 
de botana 
Pulgar = 1 oz 
Ejemplo: tres 
porciones de pasta o 
dos porciones de 
avena (una taza de 
pasta = tres 
porciones) 
Ejemplo: Una porción 
de carne cocinada 
Ejemplo: 
Una porción 
de mayonesa o 
margarina 
Ejemplo: Una onza 
de nueces = un 
puñado Dos onzas 
de pretzels = dos 
puñados 
Ejemplo: una 
pieza de queso 
Carbohidratos en la etiqueta nutricional 
 
Paso 1: Revise el tamaño de la porción 
Paso 2: Solo vea el total de gramos (g) de 
carbohidratos. Los azúcares ya están 
contados en el total de carbohidratos. 
Paso 3: Use el siguiente cuadro para saber 
para saber cuántas porciones de 
carbohidratos (carbs) está comiendo. 
Cerca de 15 g 1 porción de carbs 
Cerca de 30 g 2 porción de carbs 
Cerca de 45 g 3 porción de carbs 
Cerca de 60 g 4 porción de carbs 
Cerca de 75 g 5 porción de carbs